Recepti s kvasom od domaćeg kruha

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Kako napraviti kvass od raženih krekera
• Izrada kvasa od krušnih mrvica
• Recept za kvass od krekera bez kvasca

Za pripremu kvasa koriste se žitarice i raženi suhi kruh. Ne djeluje dobro, ali ne smeta, pa ga možete piti barem svaki dan. Osim toga, kvass je vrlo hranjivo piće, stvara osjećaj sitosti, brzo se apsorbira, nema nuspojave i ne narušava osnovne fiziološke funkcije tijela. Zahvaljujući ovoj značajki, napitak za kruh vrlo je zdrav i vrlo popularan..

Broj načina pripreme osvježavajućeg kvas-a prilično je velik. Svaka domaćica ima svoje posebne tajne za pripremu ovog domaćeg napitka. Nudimo vam najjednostavnije i najpovoljnije načine pripreme ovog prekrasnog napitka..

• Voda - 1 L
• Ruski - 200 g
• Kvasac - 10 g
• Šećer - 50

Kako napraviti kvass od raženih krekera

Napraviti kvass od raženih krekera vrlo je jednostavno. Kvas razrijedite toplom vodom, pomiješajte s brašnom i ostavite 1 sat.

Rusks stavite u posudu s emajlom, a zatim prelijte kipućom vodom i zatvorite poklopac. Namočite infuziju na toplom mjestu 3 sata, možete dodatno zamotati tavu dekom. Procijedite infuziju kruha, dodajte mu potrebnu količinu šećera i kvasca. Pomiješajte piće, sipajte u prikladnu staklenku i stavite na toplo mjesto nekoliko sati dok se potpuno ne ohladi.

Kvass domaći od krekera ne može se samo piti, već se koristi i za pravljenje salata, okroshka i hladnih juha.

Izrada kvasa od krušnih mrvica

Kvasa od krušnih kruha ukusno je, lagano, osvježavajuće piće koje je vrlo lako napraviti vlastitim rukama..

• Voda - 2 L
• Ruski - 350 g
• Med -30 g
• Hren - 50 g
• Kvasac - 10 g

Stavite krekere od crnog kruha u zdjelu ili tavu, dodajte kipuću vodu i ostavite da se kuha oko 2 sata. Umiješajte omekšane krekere kroz sito, a zatim dodajte kvasac i šećer ovoj smjesi.

Stavite kvas na toplo mjesto i ostavite da dobro fermentira.

Prema ovom receptu, kvass na krušnim mrvicama bit će spreman za 6 sati.

Da biste dobili dodatnu aromu, gotovom kvasu možete dodati naribani hren i med. Dobro promiješajte napitak, ohladite i možete piti.

Kvass na krušnim mrvicama ispada vrlo mirisan i nevjerojatno ukusan..

Recept za kvass od krekera bez kvasca

Kvass od krekera bez kvasca nije samo ukusan, već i zdrav napitak.

• Voda - 5 L
• Ruski - 500 g
• Hmelj - 100 g
• Šećer - po ukusu

Prije nego što napravite kvass od krekera, trebate pripremiti kiselo tijesto. Ulijte suhi ili svježi hmelj s malo vode i kuhajte 30-40 minuta.

Od raženog kruha morat ćete napraviti krekere, za to ćete ga trebati izrezati na male komade, staviti na lim za pečenje i osušiti u pećnici. Krekere možete napraviti na uobičajeni način - samo osušite kruh na suncu. Stavite krekere u staklenku, dodajte vodu, zatvorite i ostavite da kuha na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Kad voda dobije lijep, blago smeđe nijansu, dodajte provjereni hmelj i ostavite dan. Gotov napitak filtrirajte kroz gazu, prelijte u prikladne limenke ili boce, čvrsto zatvorite i čuvajte u hladnjaku.

Možete dodati šećer za poboljšanje okusa..