Kako napraviti ukusni kvas od suhog kvasa kod kuće - recepti i savjeti

U vrućem vremenu, nema boljeg pića da utažite žeđ od kvase. Postoji mnogo recepata za njegovu pravilnu pripremu kod kuće. A za one ljude koji smatraju da je proces proizvodnje težak i dug, u prodaji je poseban suhi kvass.

Zapravo, ovo je poseban koncentrat koji se koristi kao osnova za buduće piće. Na njegovu osnovu možete staviti nekoliko različitih vrsta kvasa.

Danas su u prodaji dvije vrste ovog suhog proizvoda:

1. Šećer Kvass, koji uključuje mješavinu raženog slada i drobljenih krekera.
2. Suhi koncentrat kruha, proizvedeno na osnovi slada i pšeničnog ili raženog brašna.

Koristeći bilo koju vrstu suhog kvasa, brzo i jednostavno možete skuhati ukusni kvass kod kuće.

Klasičan način kuhanja kod kuće

Ovaj recept uključuje upotrebu najmanje sastojaka. A postupak pripreme kvase traje oko 48 sati.

sastojci:

• suhi koncentrat kvasa - 90 g;
• voda - 3000 ml;
• šećer 150 g;
• krupni kvasac - 7 kom..

informacije! Bolje je uzeti filtriranu ili destiliranu vodu da biste pripremili takav osnažujući napitak..

U pravilu, većina proizvođača veže kvasac na suhi koncentrat, što pojednostavljuje postupak kuhanja nekoliko puta.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Staklena posuda mora se sterilizirati i temeljito osušiti..
2. U pripremljeni spremnik ulijte koncentrat suhog kruha i prelijte vodom zagrijanom na sobnoj temperaturi.
3. Dodajte šećer u spremnik i miješajte dok se svi kristali ne otope.
4. U staklenku dodajte kvasac i ponovo dobro promiješajte..
5. Pokrijte grlo boce s gazom presavijenom nekoliko puta i uklonite 40 sati na toplo mjesto.

Na kraju razdoblja starenja, gotov kvass treba biti u bocama i hladiti.

Važno je! Da biste poboljšali oštrinu ukusa, prije stavljanja kvasa u svaku bocu možete dodati par grožđica. Ovo će okus gotovog napitka učiniti osvježavajućim i okrepljujućim..

Kvass pripremljen iz njihovog koncentrata za suhi kruh prema ovom receptu praktički ne sadrži alkohol, pa ga mogu piti čak i djeca, bez posebnih ograničenja.

Video prikazuje kako pravilno pripremiti kvas od kvasine:

Uz grožđice

Piće pripremljeno prema ovom receptu vrlo je burno, sadrži i etilni alkohol, u nešto većoj količini nego u bezalkoholnom pivu.

informacije! Treba ga davati djeci u ograničenim količinama..

Dijelovi za proizvodnju:

• voda - 3 l;
• grožđice - 20 komada;
• suhi kvass - 130 g;
• granulirani kvasac - 8 komada;
• granulirani šećer - 80 g.

Piće pripremljeno prema ovom receptu zadržava svoju kvalitetu ne više od 72 sata, a treba ga čuvati na temperaturi ne većoj od 8 stupnjeva iznad nule. Međutim, upravo je ova vrsta kvasa najprikladnija za upotrebu odmah nakon kuhanja.

Faze kuhanja:

1. U staklenoj posudi dobro izmiješajte koncentrat suhog kvasa i granulirani šećer.
2. Zalijte ih vodom koja ima temperaturu oko 25 stupnjeva.
3. Sve temeljito promiješajte tri minute.
4. U posudu dodajte kvasac i grožđice.
5. Posudu prekrijte čistom krpom ili poklopcem s posebnim otvorima i očistite 24 sata na toplom mjestu.
6. Zatim procijedite gotov kvass i ohladite.

Recept za koricu od raženog kruha

Ovo nije običan recept i nije široko poznat. Ali oni ljudi koji su barem jednom okusili takvu kvasu nastavljaju je pokušavati dodatno kuhati.

Sastojci za kuhanje:

• kore od raženog kruha - 120 g;
• suhi kvass - 100 g;
• voda - 3 l;
• granulirani šećer - 50 g;
• grožđice - 100 g.

Ovaj kvass savršeno utažuje žeđ i glad, pomaže bržem vraćanju snage, a što je najvažnije može se čuvati do 10 dana u hladnjaku.

Redoslijed pripreme:

1. Donesite litru vode da prokuha.
2. Prelijte kipućom vodom preko grožđica i korica kruha.
3. Sve dobro promiješajte i poklopite.
4. Ostavite dok se pivo ne ohladi na sobnoj temperaturi..
5. Dodajte mu šećer, suhi kvass i preostalu vodu. Sve dobro promiješajte i stavite na toplo mjesto dva dana.

informacije! Na kraju vremena starenja, ocijedite gotov kvass i ohladite prije upotrebe. Piće pripremljeno prema ovom receptu posebno je aromatično i ukusno..

Kako kuhati kvas iz suhog koncentrata na kore raženog kruha opisano je u videu:

Kvass pripremljen na bazi posebnog suhog koncentrata uvijek se ispostavi da je ukusno, aromatično i osvježavajuće..