Recept za izradu voćke od anisa kod kuće

Moderna osoba dostupna je širokom izboru alkoholnih pića koja su u stanju zadovoljiti i najfascinantniji i najsofisticiraniji ukus. Danas ćemo govoriti o aniskoj votki - jednoj od najpopularnijih vrsta alkohola, koju cijenjeni degustatori širom svijeta..

Mnogi se pitaju: kako se nazivaju votke aniske votke? Zapravo, ovo je generalizirana definicija niza alkoholnih pića, uključujući: ouzo, sake, Sambuca i drugi načinjeni na bazi anisa. Vrijedno je napomenuti da su razlike među njima neznatne, uglavnom se odnose na jačinu alkohola i malo na modificirani sastav korištenih sastojaka..

Želim vam ponuditi tri provjerena, jednostavna recepta za izradu voćke od anisa kod kuće na bazi mjesečine, votke i alkohola.

Kuhinjsko posuđe

• kuhinjska vaga i mjerna čaša;
• staklena litra staklenka;
• višeslojna gaza;
• staklena boca s volumenom najmanje 0,5 litara.

Popis potrebnih sastojaka

Korak kuhanja

1. U staklenu litru staklenke stavite začine: 7-10 g sjemenki anisa i kumine, kao i anis od 2-3 zvjezdice.
   
2. Na vrh začina dodajte 510-530 ml kvalitetne votke.
   
3. Staklenku čvrsto zatvorimo poklopcem kaprona i stavimo je na toplo i tamno mjesto najmanje dva tjedna. Svakodnevno protresite staklenku sa sadržajem 9-11 sekundi.
   
4. Proizvod se prolazi kroz višeslojnu gazu. Po potrebi postupak ponovite dva puta.
   
5. U zasebnoj zdjeli razrijedite 7-10 g glukoze u maloj količini tople vode.
   
6. Rezultirajuća smjesa dodaje se filtriranoj tekućini i temeljito se miješa..
   
7. Ponovno zatvorite posudu i vratite je na prvobitno mjesto još jedan dan.
8. Izlijte gotov proizvod u prekrasnu bocu i nastavite s degustacijom..
   

Video domaća voćna anisa

Da biste se brzo shvatili i naučili kako napraviti voćku od anisa kod kuće, preporučujem vam da pogledate najosnovniji recept u predstavljenom videu. Na videu će majstor svog zanata demonstrirati korak po korak postupak izrade ovog prekrasnog jakog napitka, kao i podijeliti svoje mišljenje o ukusu gotovog proizvoda.

Recept za vodenu anisu na bazi alkohola

Za razliku od prethodnog recepta, u procesu pripreme voćke na bazi anisa na bazi alkohola, tinktura se destilira, što vam omogućuje da dobijete mekši i svjetliji okus alkohola. Gotovi domaći proizvod sličan je kvalitetom tako poznatim predstavnicima plemenitog alkohola kao ciparsko zijevanje, talijanski sambuka, bliskoistočni arak i grčka ouzo votka.

Kuhinjsko posuđe

• staklena staklenka od tri litre;
• kuhinjska vaga i mjerna posuda;
• višeslojna gaza;
• mjesečina još uvijek;
• staklena boca s volumenom najmanje 0,5 litara.

Popis potrebnih sastojaka

Korak kuhanja

1. Sve začine stavimo u suhu čistu posudu: 18-20 g anisa, 5-6 g komorača, 4-5 g zvjezdanog anisa, 1,5-2 g cimeta i svježeg đumbira.
2. Začine prelijte s 1-1,1 litrom alkohola, sve temeljito promiješajte.
3. Posudu čvrsto zatvorite i inzistirajte na tamnom, toplom mjestu najmanje 10 dana. Za to vrijeme energično miješajte pripremljenu smjesu svakodnevno..
   
4. Tinktura filtriramo kroz 4-5 slojeva gaza, pažljivo uklonimo preostali alkohol iz začina.
   
5. Razrijedite pripremljenu i filtriranu infuziju izvorskom vodom da se dobije 17-20 stupnjeva.
   
6. Destilaciju na mjesečevoj cijevi još uvijek radimo, razdvajajući tekućinu na frakcije. Prvih 25-30 ml izlije se u sudoper, jer je ovaj udio štetan za zdravlje, i ni u kojem slučaju ga ne treba konzumirati. Glavni proizvod odabire se u zasebnom spremniku sve dok čvrstoća destilata ne opadne na 40-45 o / min.
   
7. Gotov napitak ulijemo u boce i pustimo da kuha još jedan ili dva dana, nakon čega nastavljamo s degustacijom.

Međutim, zapamtite da kada se doda voda, destilat može postati mliječan - to je zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja. Na okus alkohola to ne utječe. Domaće alkoholno piće pripremljeno prema ovom receptu ima ugodan, nježan miris anisa i laganu primamljivu slatkoću..

Video o receptu domaće tinkture od anisa na alkohol

Da biste detaljnije razumjeli tehnologiju pripreme ovog alkoholnog pića na bazi alkohola, savjetujem vam da proučite jednostavan recept na videu. Nakon upoznavanja s njim, možete slijediti redoslijed proizvodnje ovog alkoholnog pića i procijeniti ukusan izgled gotovog proizvoda.

Recept za vodku od anisa od luka

Način pripreme voćke anisa na mjesečini smatra se najtradicionalnijim, a prema mnogima tako je izgledao početni recept za anis. Neki vinari koji obogaćuju ukus alkohola dodaju limun ili naranču, koja je prethodno inzistirala na mjesečevoj koži zajedno s drugim začinima. Gotov proizvod ima bogat zlatno-jantarni ton, mekan nezaboravan okus i složenu začinjenu aromu.

Kuhinjsko posuđe

• daska za rezanje i nož;
• drveni mort;
• mjerna čaša i kuhinjska vaga;
• staklena staklenka od tri litre;
• višeslojna gaza;
• mjesečina još uvijek;
• staklene boce.

Popis potrebnih sastojaka

Korak kuhanja

1. Ogulite 18-20 g svježeg đumbira, a zatim ga narežite na tanke trakice.
2. Razbiti štapić cimeta što je sitnije moguće.
3. Sjemenke anisa u količini od 28-30 g prešaju drvenim mortom za bolju ekstrakciju esencijalnih ulja.
4. U trolitarsku staklenku ulijte 1,9-2,1 litre mjesečne mjesečne dvostruke destilacije jačine najmanje 40 okretaja.
5. Tamo dodajte začine: zdrobljeni đumbir, pripremljene sjemenke anisa i komadiće cimeta.
   
6. Sve dobro promiješajte, a zatim staklenku čvrsto zatvorite kapronskim poklopcem.
7. Staklenku šaljemo na toplo, tamno mjesto točno tjedan dana, uz svakodnevno miješanje sadržaja.
   
8. Filtrirajte gotovu tinkturu višeslojnom gazom.
   
9. Ulijte pročišćenu tekućinu u mjesečinu i odradite destilaciju s razdvajanjem na frakcije. Iz dvije litre tinkture dobijete oko litre gotovog proizvoda jačine oko 70 okretaja.
   
10.  Alkoholno piće razrijedite dobro vodom dok ne dobijete željenu čvrstoću..
11.  Alkohol ulijemo u boce i pošaljemo ih na tamno, hladno mjesto najmanje tri dana, nakon čega započinjemo degustaciju.

Video domaći recept za tinkturu anisa

Upoznavši se s predstavljenim videozapisom, naučit ćete kako samostalno pripremiti aromatični alkohol od anisa na mjesečini. Na videu će glavni destilar predstaviti vašoj pažnji svoju vlasničku metodu izrade prekrasnog alkoholnog pića. Osim što pokazuje cjelokupni postupak kuhanja, iskusni vinar kuša dobiveni proizvod i opisuje njegove pozitivne i negativne osobine..

Korisne informacije

• Možda će vas zanimati poznati recept Sheridan liker, što se kod kuće vrlo lako kuha.
• Također preporučujem da se upoznate s jednostavnim receptom Jägermeister, koji je započeo svoju povijest kao lijek protiv prehlade, čiji je okus bio vrlo ugodan pacijentima.
• Za ljubitelje slatkog zuba i kave, savjetujem vam da obratite pažnju na nekoliko recepata Cointreau liker, koji su namijenjeni za provedbu kod kuće.
• dom Sambuca praktički se ne razlikuje od svog talijanskog originala. Recept za njegovu pripremu je neobično jednostavan, a njegova primjena ne zahtijeva puno vremena i ne zahtijeva puno napora. Osim toga, korištene komponente su lako dostupne..

Sada možete napraviti vodenu anisku vodicu sami kod kuće. Kao što vidite, sadrži sastojke koje je vrlo lako kupiti u bilo kojoj trgovini.

Iz vlastitog iskustva znam da je ovo domaće alkoholno piće najbolje piti ohlađeno ili sa kockicama leda. Također savjetujem da u čašu za svježinu stavite krišku limete ili list svježe metvice i piću dodate posebnu notu.