Piće od rakova

"Crayfish" - alkoholno piće, čija snaga može biti od 40 do 75%. Osnova ovog napitka je mlado vino od grožđa, koje se zatim infuzira na korijenu anisa. Trenutno je piće "Raki" vrlo popularno u Turskoj, gdje se proizvodi ne samo iz korijena anisa, već i od datulja i smokava..

Mjesto i vrijeme pojave ovog jakog alkoholnog pića nisu sigurno poznati - postoje verzije iranskog podrijetla raka. Unatoč tome, prve reference na industrijsku proizvodnju voćne votke registrirane su u Istanbulu. Godine 1630. turska putnica Evliya Silebi napisala je u svojim bilješkama o trgovinama i kafanama u kojima je bilo moguće kupiti nekoliko vrsta "rakova".

U slučaju da želite isprobati "Crayfish" u čistoj vodi, poslužite se čašom hladne vode za piće.

Sipati „Crayfish“ u čašu sa ledom je nepoželjno, inače će napitak kristalizirati i izgubiti svoj jedinstveni okus.

Okus nerazrijeđenog „rakova“ gori sa izraženim aromom anisa. Ako se karcinom razrijedi hladnom vodom, piće će imati ugodan slatkast okus i nježnu aromu anisa..

"Lavovo mlijeko" - kako su ljudi nazvali ovo nevjerojatno piće, može se poslužiti za vrijeme ručka i kao osvježavajući napitak.

Kao predjela za "rakove" prikladna su jela turske nacionalne kuhinje, grickalice, sir, voće.