Kako napraviti domaću votku od alkohola

Ponekad u životu postoje situacije kada morate sami proizvoditi alkohol. Netko to radi iz uštede troškova, dok netko jednostavno preferira domaća alkoholna pića. Istodobno, unatoč obilju alkohola, votka i dalje ostaje najčešće alkoholno piće u našoj zemlji. A jedna od opcija za njegovu pripremu je da se alkohol jednostavno razrijedi vodom. Ali još uvijek, čak i u ovim elementarnim radnjama, postoje mnoge nijanse i suptilnosti bez kojih ćete dobiti ne vodku, već jednostavno razrijeđeni alkohol.

Odaberite alkohol

Dakle, već ste se odlučili i pripremili jedan od alkoholnih pića. Za pripremu votke optimalno će se koristiti prvoklasni alkohol, najviše pročišćavanje, "ekstra", "luksuz" ili medicinski. Oni imaju malu vožnju u tvrđavi, ali glavna je razlika u obliku žita iz kojeg se primaju.

Naravno, možete piti alkohol bez patnje od procesa njegovog razrjeđivanja, ali ovaj je postupak prihvatljiv samo u slučajevima duboke depresije - vaš će problem postati sitnica u usporedbi s jutarnjim mamurlukom, koji će sigurno doći nakon takve "libacije". Stoga ćemo uzgajati alkohol.

Za razrjeđivanje alkohola, vodu također treba pripremiti unaprijed - bez slavine, tvrdu ili mineralnu! Voda bi trebala biti čista, poput suza - bez nečistoća, zamućenja, mirisa i soli u kemijskom sastavu. Izvrsna opcija bila bi destilirana ili otopljena voda, omekšana i filtrirana, tj. Kao da je ispravljena.
Sljedeći korak će biti poštivanje određenih pravila u tome, kako razrijediti alkohol ispravno.
Pravilo broj 1. Alkohol se mora sipati u tekućinu, a ne u alkohol!

Pravilo broj 2. Udio Mendeleeva u razrjeđivanju alkohola je panaceja za sva vremena - dva dijela alkohola - tri - vode. i kao osnovu uzimamo ne obujam, već težinu (pouzdanija je). Tako uzimamo 300 grama pripremljene vode za 200 grama 96% alkohola..

Pravilo broj 3. Nakon što su oba dijela smjese spojena (alkohol i voda), potrebno ih je protresti. Ali to trebate učiniti čvrsto zatvorite spremnik prije izvođenja ovog postupka i odmah nakon hlađenja (stavite ga u hladnjak, zamrzivač, prekrijte ga drobljenim ledom itd.).

Pravilo broj 4. Dobiveni sastav alkohola i vode može izdržati na hladnom neko vrijeme (iz dana u tjedan).

I sada je sve spremno za vas, ali oni sumnjaju koliko je tekućina koja sadrži alkohol poput votke, je li to stvarno dobro?

Ili je to samo eksplicitna opcija za terenske uvjete? I odlučili ste nastaviti eksperiment.

Recept za alkoholnu vodicu

Ova će opcija zahtijevati dodatne komponente i dodatno vrijeme..

Naš tim će uključivati:

• 96% alkohola - 1 litra 250 ml
• "Ispravljena" voda - oko 2 litre
• 40% otopina glukoze - 40 ml

Tehnologija kuhanja:

• u staklenu posudu s volumenom od najmanje tri litre, pomiješajte alkohol i glukozu (pažljivo ubrizgajte, protresite zatvoreno)
• Sada izmiješajte dobiveni sastav s destiliranom vodom, dovodeći volumen cijele tekućine na tri litre
• stavimo našu votku na 2 tjedna u hladnjak
• da bi votka bila kristalno bistra, najbolje je dodatno je adsorbirati aktivnim ugljenom. Da bismo to učinili, nekoliko - tri tablete ugljena bacaju se u naš alkohol i ostavljaju 3 sata na sobnoj temperaturi. Ugljen poput spužve upija sve štetno, a nakon isteka određenog vremena, piće se jednostavno filtrira kroz gustu krpu.

Vodka prema ovom receptu uopće nije loša. Ali kako kažu, savršenstvu nema ograničenja.

Vodka dobre kvalitete

Osnova ove opcije bit će votka pripremljena prema prethodnom receptu.

Dakle, trebamo sve - sve tri litre (možete uzeti manje, ako želite). K tome dodajte ukus - prirodni med (ne više od 1:10), šećer i limunsku kiselinu (ne više od 1 žličice). Te će komponente ublažiti njegov okus i ukloniti posljednje tragove okusa alkohola. Nakon dodavanja komponenti mora se održavati prije "uzimanja uzorka" najmanje tri dana i ohladiti.

Ali ako vam se čak i ova opcija čini previše slična, pokušajte napraviti votku kod kuće.

Takva se votka, međutim, ne razlikuje u tehnologiji proizvodnje od nove prethodne tehnologije. Pitanje je ovdje samo u aromi. Da biste to učinili, inzistirali ste na votki dobivenoj tjedan ili dva na kožicama limuna ili naranče, pinjola ili ljute - ako su to ljuske, pupoljci breze ili dodajte izbor soka od citrusa (limun, naranča) ili brusnica.

Po želji, umjesto (ili zajedno s) agruma, na vrh noža možete staviti askorbinsku kiselinu (vitamin C), što će umjerenom upotrebom napitka spriječiti mamurluk.