Tko je izumio votku i alkohol?

Menu

• Tko je izumio votku u rusiji
• Neke verzije o pojavi votke u rusiji
• Tko je izmislio alkohol
• Kakve veze mendeleev ima s izumom votke?

Među Europljanima prvi je spomenuo alkohol bio alkemičar Valentius. Izumio je sustav za destilaciju ili "destilaciju" tekućine koja sadrži šećer. Smatra se da se na bazi votke pije piće poput konjak, rakija, viski a voće obogaćeno.

S ove dvije verzije počinje priča o votki. Znanstveni dokazi koji podržavaju raširene teorije još ne postoje. Stoga, pored ovih pretpostavki, postoji i veliki broj verzija.

Tko je izumio votku u Rusiji

Dugo se mogu nabrojati razne legende i mitovi o onome tko je izumio votku u Rusiji. Ali najčešća teorija su arhivski dokazi..

1430. redovnik Isidore, koji je bio u Čudesnom samostanu, izumio je recept za novo piće koje sadrži alkohol. Ovaj je proizvod infuziran žitaricama i kvascima. Najčešće su za pripremu tekućine korišteni raž, ječam i pšenica..

Postoje podaci koji upućuju na to da je redovnik imao odgovarajuće obrazovanje i svu domaću opremu zahvaljujući kojoj je mogao stvoriti novu vrstu alkohola.

Izvorni recept Isidore nije sačuvan, ali postoje dokazi da je inzistirao na kaši od raženog kruha. Tih se dana ovaj alkohol zvao - kruh vino. Princip njegove pripreme sačuvao se do današnjih dana. Istina, moderna tehnologija uvelike olakšava i skraćuje proces stvaranja votke..

Sviđalo vam se to ili ne, ali ta su činjenica i datum prvi zabilježeni u povijesti ruskog pića koje sadrži alkohol. Postoje mnoge verzije kako se votka pojavila u Rusiji. Svaki od njih ima svoje argumente i dokaze, pa ih treba upoznati..

Neke verzije o pojavi votke u Rusiji

Prema nekim izvještajima, u 1380-ima slavenski trgovci donijeli su vinski alkohol u Rusiju. Koristili su ga isključivo u terapeutske svrhe, ali s vremenom su ga počeli koristiti iznutra i najčešće u njegovom čistom obliku. Ta je činjenica formirala mišljenje da je alkoholni proizvod štetan i da predstavlja prijetnju ljudskom životu. Početkom 15. stoljeća zabranjeno mu je dovođenje na teritorij Moskovske kneževine.

Ovo vremensko razdoblje samo pada na razvoj destilerije. Moguće je da je vinski alkohol bio osnova za stvaranje novog pića od hmelja. Ako je tako, onda je rodno mjesto votke staroslavenska Rus. Ali ta se činjenica može osporiti i dovesti u pitanje. To je najvjerojatnije jedna od mnogih teorija o podrijetlu votke..

Postoji još jedan zanimljiv podatak o tome. Možda je povijest votke u Rusiji započela u vrijeme kada je piće bilo u velikoj potražnji pola zrna. Ovo je destilat iz raženog, pšeničnog i ječmenog slada koji je destiliran i filtriran dva puta. Za izradu je trebalo najmanje 5-7 dana. Nije bilo potrebno inzistirati na proizvodima. U ovom kratkom vremenu sladovina je dobila okus i imala je čvrstoću od oko 38,5 vol..

Piće je već duže vrijeme nacionalni proizvod. Koristili su ga uglavnom bogati vlasnici zemljišta. Ali 1859. godine alkohol je bio zabranjen naredbama ministara. Umjesto toga, počeli su proizvoditi napitak koji se sastoji od etilnog alkohola i vode, to jest obične votke. Možda je to početak povijesti pojave proizvodnje votke u Rusiji.

Tko je izmislio alkohol

Glavna komponenta bilo kojeg alkohola je alkohol, ali tko ga je stvorio i kako, iako nema pouzdanih podataka. Postoji još nekoliko verzija na ovu temu, a svaka od njih zaslužuje posebnu pozornost..

Najčešća i arhivirana teorija o tome tko je izmislio alkohol jesu sljedeće informacije:

1. Krajem 7. stoljeća arapski alkemičari stvorili su prirodni alkohol u procesu brojnih pokusa temeljenih na vinu. Do tog trenutka, alkemičari srednjeg vijeka upotrebljavali su destilaciju u svom radu. Zahvaljujući njoj, postala je moguća proizvodnja novog proizvoda.
2. Prema drugoj verziji, zapaljivu tekućinu dobio je u 10. stoljeću talijanski znanstvenik koji je tijekom fermentacije voćne smjese dobio konačni proizvod u obliku alkohola. Bilo je nemoguće stvoriti ovu tvar bez destilacije..

Pitanje tko je izumio alkohol još uvijek nije tako kontroverzno, jer je prvo spominjanje o njemu pronađeno u arhivima u Srednjoj Aziji.

Kakve veze Mendeleev ima s izumom votke?

Mendeleev nema nikakve veze s izumom pića koje sadrži alkohol izravno, jer je povijest votke započela mnogo prije nego što se rodila. Ali pridonio je stvaranju točne formulacije i izračunavanju sastojaka. To nam je omogućilo da kontroliramo količinu alkohola u piću i smanjimo njegove štetne učinke na ljudsko zdravlje..

Znanstvenika je zanimala kombinacija vode i alkohola, kao i kemijski procesi razgradnje tih tvari. Napisao je znanstveno djelo na tu temu, koje je sjajno obranio. Najviše je pouzdanih informacija uzeo iz rada engleskog kemijskog znanstvenika Halpina, koji je radio na temu "Spoj vode i alkohola". Po njegovom mišljenju, jačina votke trebala bi biti 38 vol. Nakon toga, ova brojka je zaokružena kako bi se olakšali izračun proizvodnje i računovodstva..

Do tog trenutka votka se već proizvodila i uživala je veliku potražnju. To je olakšala raširena proizvodnja države. Proizvod se slobodno prodavao u konobama. Imao je potvrde i patente..

Postaje jasno da veliki znanstvenik Dmitrij Ivanovič Mendelejev nije imao nikakve veze s izumom alkohola. Ali sa sigurnošću možemo reći da je zahvaljujući znanstvenim istraživanjima postignuta sigurnija proizvodnja pića. Proizvodi su temeljito očišćeni i sadržavali su ispravne omjere svih sastojaka.