Konjak camus (camus): povijest, vrste i pregled ukusa

Povijest marke Camus

Osnivač poznate marke bio je Jean-Baptiste Camus, koji je 1863. godine zajedno s grupom vinara osnovao konzorcij pod nazivom "La Grande Marque". U sljedećim godinama poduzetnik je otkupio dionice partnera i svoje ime uključio u ime tvrtke. Konjak, proizveden od neovisne tvrtke, postao je poznat kao "Camus La Grande Marque".

Sljedeći predstavnik obitelji - Gaston Camus - posebnu je pozornost posvetio promociji proizvoda u Europi i Rusiji. Konkretno, potpisao je unosan ugovor sa Société Depret i počeo dobavljati konjak dvoru ruskog cara..

Michael Camus, koji je upravljao poduzećem sredinom 20. stoljeća, usredotočio se na razvoj inovativnog smjera - poslovanje bez poreza. To je omogućilo da marka postane jedan od lidera na polju bescarinske trgovine..

Jean-Paul Camus, koji je počeo upravljati Kućom rakije u poslijeratnim godinama, značajno je proširio teritorij tvrtke vinograda.

Danas tvrtkom upravlja predstavnik pete generacije poznate obitelji. Cyril Camus oslanja se na globalnu distribuciju pića marke, najaktivnije razvijajući francusko-kinesku suradnju.

Za 150 godina postojanja, tvrtka ostaje neovisni proizvođač, ne zaboravljajući svoju povijest. Obitelj posjeduje vlastiti dvorac predaka (Plessis), osnovan u XVI. Stoljeću.

Specifičnosti proizvodnje

Glavna tajna sjajnog ukusa Camus konjaka je 5 principa koji vode vlasnike Kuće:

1. Poštivanje okoliša

   Glavna domena Camu La Gîte okružena je raskošnim divljim šumama netaknutim ljudima.

   Vinogradi se uzgajaju na poseban način, omogućujući polja da akumuliraju organsku tvar..

2. Maksimalno iskorištavanje terorizma Bordery Crew

   Da bi se poboljšala okusa, sirovine grožđa ostave se 2 sata nakon sakupljanja, nakon čega se nježno prešaju i fermentiraju na određenoj temperaturi tijekom 6 dana.

   3 različita soja kvasca uključuju se u probavu kako bi se dobio bogatiji buket..

3. Čuvanje tradicija

   Mnogi se procesi u poduzeću obavljaju na staromodan način - bez upotrebe automatizacije. Destilacija se vrši u malim čeličnim kockama kapaciteta ne većim od 25 hektolitara.

   Vina se ne filtriraju, a majstor neprestano kuša prvih 20 litara alkohola dobivenih tijekom druge destilacije. Uzima uzorke s najsjajnijim buketom, koji se dodaje završnom destilatu kako bi poboljšao aromu..

   Ovo je proces koji je Camten patentirao, a zove se Intenzitet..

4. Specijalna tehnologija izlaganja

   Konjak sazrijeva u malim bačvama, pružajući najveći kontakt alkohola s drvima.

   Posude su izrađene od sitnozrnog hrasta i podvrgnute posebnom postupku pečenja - "francuski tostiranje".

5. Strast prema poslu i opsesija kvalitetom

   Proizvođač se brine za savršen ukus i dizajn proizvedenih pića, redovito modernizirajući proizvodnju i zapošljavajući ljude koji su iskreno predani majstoru konjaka..

Vrste konjaka Camus

1. Camus vrlo poseban

   Pijte duboko zlatnu boju. Karakterizira ga prevladavanje voćnih nota i nježnih začina..

   Aroma ima opipljive cvjetne tonove ljubičice i jasmina, okus su svježi akcenti manga, kruške, slatkog badema, svijetle nijanse tanina.

   

2. Camus VSOP

   Raskošna mješavina jantarno-zlatne u kojoj dominiraju cvjetne note..

   Buket skladno kombinira svježe voće, osjetljive drvene i sofisticirane tropske akcente..

   Završetak zadovoljava tonovima vanilije i začinima.

   

3. Camus xo

   Elegantni konjak lijepe zlatne boje s prskanjem bakra, iznenađujući eksplozivnom višeslojnom mješavinom voćno-začinskih i drvenih nota.

   Aroma ima opipljive tonove peciva, marelice, narančaste, bijele cvjetove s dozom cimeta.

   Bogat okus kombinira masne i voćne naglaske, upotpunjene dugim toplim vlakom začina.

   

4. Camus extra

   Jedinstvena elitna mješavina rijetkih alkohola, prvi put predstavljena 70-ih godina. Ekskluzivni konjak ima svijetlo zlatnu boju s crvenim naglascima.

   Bogata cvjetna aroma nadopunjuje višeslojni okus s nijansama vrhnja, slastičara, duhana, oraha, ljubičice i kože.

   Baršunasta završna obrada iznenađuje iznimnim trajanjem.

   

5. Camus Extra Dark & ​​Intense

   Piće izvrsne bakrene boje topaza, nastalo na temelju prethodnog. Jedinstvena tehnologija koristi se za poboljšanje arome dragocjenog proizvoda..

   Bačve od rakije zagrijavaju se na otvorenoj vatri kako bi se oslobodio preostali alkohol sadržan u šumi.

   Nakon toplinske obrade, piće se ponovno izlije u posude i podvrgne se fazi poslije izlaganja.

   Kao rezultat spajanja gotovog konjaka s ispuštenim alkoholima, dobiva se „taman i intenzivan“ proizvod koji se prodaje u crnoj boci.

   Gornje note: medenjak, prženi oraščić makadamije, tamna čokolada, krema od maslaca, začini.

   

Dostupne su i druge Camusove serije:

1. elegancija
2. Borderies
3. Ile de re
4. Konjak poseban završetak.

Mnoga pića su više puta osvajala nagrade na prestižnim međunarodnim natjecanjima..