Shustov: povijest, pregled, vrste, zanimljive činjenice

Povijest marke Shustov

Obitelj Shustov, koja je iz seljačke klase prerasla u plemenitu plemićku obitelj, uspjela je postati poznata i prije osnivanja proizvodnje konjaka. Godine 1863. Nikolaj Shustov osnovao je tvrtku N. Shustov i sinovi “, kojom je započeo put dinastije trgovaca u svijet elitnog alkohola.

Polazište velikog carstva bila je mala destilerija u Moskvi, specijalizirana za proizvodnju votke.

U to je vrijeme u Ruskom carstvu postojao ogroman broj takvih poduzeća, pa je za osvajanje tržišta bio potreban zaista izvanredan poduzetnički instinkt. I Nikolaj Shustov ga je imao. Umjesto da snizi cijene, štedeći na kvaliteti, vizionarski trgovac odlučio je pokrenuti aktivnu reklamnu kampanju koja je ušla u povijest.

Kako bi promovirao proizvode, trgovac je angažirao emotivne studente koji su im, kad su dolazili u lokalne piće, prije svega zahtijevali da im daju „vodicu Shustovka“.

Da nije bilo u asortimanu, novopečeni umjetnici napravili su pravi skandal i prkosno napustili instituciju. Vlasnici kafana nisu imali drugog izbora osim kupiti piće koje nedostaje.

1897. pušten je prvi одеški konjak pod nazivom „Phoenix“, a 1899. godine posjedi Shustovsa nadoknadili su tvornicom rakije Erivan. U to vrijeme obiteljskim poslom već su upravljali sinovi osnivača (najstariji je nazvan u čast svog oca Nikole).

Šustovci ne bi bili Šustovci da su prekršili obiteljsku tradiciju da sve rade temeljito. Prije puštanja novih proizvoda detaljno se proučavala umjetnost konjaka zbog čega je Nikolajev brat Vasily Shustov otišao u Francusku. Oglašavanje pića organizirano je po analogiji s votkom, ali umjesto studenata ugledne dame i gospoda posjetili su moskovske restorane, zahtijevajući "konjak Shustovsky".

Početkom 20. stoljeća tvrtka je postala jedan od službenih dobavljača carskog dvora, posjedujući u to vrijeme već tri tvornice konjaka: Erevan, Odesu i Kišinjev.

1913. godine tvrtka je bila četvrta po proizvodnji konjaka i 1. mjesto u proizvodnji tinktura i likera u Ruskom carstvu.

U sovjetske su godine sva poduzeća nacionalizirana, a obitelj Shustov ostala je bez ičega.

Danas je vlasnik poznate marke OKZ (tvornica rakije Odessa), koja je dio alkoholnog holdinga Global Spirits..

2002. godine ovdje je opremljena najmoćnija radionica u Francuskoj s aparatima za destilaciju u kojoj se u jednoj sezoni proizvede oko 3 milijuna decalitara dragocjenog pića..

Stručno vijeće kluba voditelja trgovine 2009. godine TM Shustov dodijelilo je Zlatnu nagradu za najbolji brend. Među najtituziranijim i najprodavanijim pićima marke: „Ukrajina“ (11 medalja), „Kijev“ (8 medalja), „Odesa“ i „Desna“ (po 6 medalja).

Europska poslovna skupština je 2012. godine OKZ-u dodijelila titulu "Najboljeg poduzeća za rakiju u Europi".

Značajke proizvodnje

Tajna uspjeha konjaka Shustov leži u povoljnim klimatskim uvjetima, visokokvalitetnim sirovinama i poštivanju klasične proizvodne tehnologije.

1. Plantaže vinove loze koje se nalaze u blizini sela Velikodolinskoe nalaze se na istoj paraleli s francuskom regijom konjak, u neposrednoj blizini Crnog mora. Za vremenske uvjete karakterizira velik broj sunčanih dana, vruća ljeta, blage zime i značajan sadržaj kisika u zraku..
2. Lokalna tla su vrlo plodna: sastoje se uglavnom od crnozelama i naslaga vapnenačko-humusnog tla.
3. Loze su se uvozile iz najboljih rasadnika Francuske i Njemačke. Kako bi se spriječile bolesti, nasadi su okruženi grmljem ruža i zasađeni širokim razmakom između redova (3 m).
4. Za destilaciju mladog vina koriste se destilacijske kocke Charente koje je u Francuskoj proizvela tvrtka "Prulho". Destilacija se vrši dva puta u roku od 36 sati.
5. Ekstrakt se pravi u bačvama od stoljetnog hrasta 3-50 godina. Za njihovu izradu koristi se drvo iz francuskih šuma Limousin i Tronse, kao brtvilo se koriste brašno i lišće trske. Neke bačve OKZ stare su više od 100 godina.

Pregled vrsta

Kolekcija poznatog branda sastoji se od 6 glavnih linija proizvoda:

1. Obični konjaci napravljeni od duhova starih 3-5 godina

   Najpoznatije: Desna 3 * i Desna 4 *, koje se proizvode od 1988. godine. Zlatna jantarna pića imaju pikantnu aromu mošusa, metvice i grejpa..

   U skladnom okusu dominiraju note hrasta, cedra, pečene kave, šljive.

   Zaboravni aftertaste oduševio je tragovima slatke trešnje i đumbira..

   Dobar kao digestif, dobro se slažite s kavom, cigarom i voćem.

2. Shustoff

   Klasična serija, koja uključuje sofisticirane, meke mješavine alkohola stare 3-5 godina. Recept je nastao u XX stoljeću..

   Asortiman uključuje konjake s 3, 4 i 5 zvjezdica.

   Glavne note u buketima: vanilija, cvijeće, čokolada, voće, suve šljive.

   U okusu opipljive note badema, đumbira, naranče. Idealan je kao probavni sastojak i sastojak koktela.

   

3. Grand Prix Paris

   Konjak, uključujući francuski i ukrajinski vrhunski alkohol (najmanje 10 godina starenja) s dodatkom komponenata od 20 godina starosti. Prvi put objavljen prije više od 100 godina.

   Linija se sastoji od dva izvrsna pića „GRAND PRIX PARIS V.S.O.P.“ i „GRAND PRIX PARIS V.S“.

   Prvi karakterizira baršunasti kremasti čokoladni buket s notama hrasta, vanilije, meda, crvenih orašastih plodova, bijelih trešanja, dugim završetkom s dozom sjemenki grožđa.

   Drugi se odlikuje nježnim ukusom s notama kandiranog voća, vanilije, meda, pečenih orašastih plodova, kandiranog voća, toplog, dugog grožđarskog završetka.

4. Vintage konjak

   Ekskluzivna pića sastoje se od alkoholnih pića stare 8–15 godina u bačvama iz mađarskog hrasta.

   "Galeb" ima nježni cvjetno-kremasti buket s notama ljubičice, badema, đumbira.

   Arcadia ima duboki jantarno-medni nijansu i složen okus s prevladavanjem vanilije-čokoladnih tonova..

   Yubileiny se odlikuje jantarno zlatnom bojom, sofisticiranim baršunastim buketom s cvjetnim, čokoladno-vanilijama i voćnim naglascima..

5. Stavke kolekcionar

   Liniju predstavljaju 2 poznata konjaka.

   "Odessa" se proizvodi iz alkohola starih 11 godina s uključivanjem starijih komponenti od 30 godina. Odmor nakon odmora traje 2 godine. Gornje note: cvijeće, čokolada, suho voće.

   "Zlatni vojvoda" je spoj 20-godišnjih alkoholnih pića, dodatno staranih u bačvama od francuskog hrasta od 3 do 20 godina.

   Sadrži mekan, osjetljiv, profinjeni buket. Dobro ide uz voće i bijelo grožđe..

   Osim klasične verzije, sezonski predmeti dostupni su u poklon kutijama i drvenim kovčezima..

6. bombonijere

   Linija originalnih konjak-čokoladnih probava jačine 30%, deklarisana kao žensko piće, ali popularna i među muškarcima.

   Sadrži 3 vrste proizvoda: "Čokolada i trešnja", "Čokolada i citron", "Čokolada i vanilija".

   Preporučuje se kao hotelski desert ili kao dodatak kolačima, eklerima, sladoledu, čokoladi.

Linija Shustoff 150 posvećena 150. obljetnici trgovačke kuće Shustovs istaknuta je u zasebnoj seriji. Proizvodi se destilacijom odabranih vinskih materijala i starenjem dobivenih alkohola u hrastovim bačvama najmanje jednu godinu uz dodatak starijih alkohola radi poboljšanja buketa.

Ima jantarno-medni nijansu, svježu aromu s tragovima sjemenki grožđa i vanilije, dugačkog elegantnog završetka s čokoladnim naglaskom. Dobar je kao probava i baza za ledeni koktel.

Zanimljive činjenice

1. Glavna pobjeda marke Shustov bila je dodjela Grand Prixa na Svjetskoj izložbi u Parizu 1900. godine.

   Kao rezultat toga, proizvodi tvrtke dobili su pravo da se nazivaju "konjak" (analogno francuskim pićima), a ne "rakija"..

2. Pored poznate votke i konjaka, asortiman tvornica Shustovsky obuhvaćao je originalne tinkture, likere i likere.

   Priča se da je njihov otac Leonty Arhipovich svoj recept predao Nikolaju Shustovu. Mirisna pića s neobičnim imenima ("Zubrovka", "Riški balzam", "Spotkach", "Erofeich", "Tepsija", "Nektarina", "Planinski pepeo na konjaku" itd.) Tražena su do danas..

   Tinktura Ryabinovaya nekada se smatrala pićem marke Shustov House i prodavala se u svim trgovinama lanca..

3. Osim senzacionalnog restoranskog "performansa", vlasnici tvrtke koristili su i druge načine promocije proizvoda.

   Shustovskoye alkohol aktivno se oglašavao u časopisima, i to ne u tiskovinama tabloida, već u službenim novinama.

   Postoji legenda da je jedna od moskovskih glumica nježno promovirala marku, spominjući je tijekom nastupa.

   Posebna pažnja posvećena je prometnom oglašavanju: kočije na konju, bočne parne brodove, prve tramvaje, pa čak i zračne brodove ukrašavali su Shustov plakat konjakom s zvonom kompanije.

4. Prvi konjak, izdan na OKZ-u u poslijeratnom razdoblju (1947), nosio je govorno ime "Tri zvijezde".

5. Obožavatelji Shust proizvoda uključuju: Winston Churchill, Agatha Christie i Frank Sinatra.

6. U povodu 150. obljetnice poduzeća (2013.) u OKZ-u je otvoren muzej proizvodnje konjaka N. L. Shustova - jedan od najvećih u svojoj industriji.

   A 2015. godine tvornica je pustila niz konjaka posvećenih poznatim stanovnicima Odessa.