Kako napraviti liker od brusnice kod kuće

Brusnice ne rastu u svim regijama, pa alkoholna pića iz nje nisu baš česta. Međutim, nekoliko europskih zemalja i Rusija proizvode likere od ove bobice..

Ali ovaj napitak nije samo ukusan, već ima i mnoga korisna svojstva. Brusnice sadrže tako ogromnu količinu vitamina C da ćete, dok uživate u omiljenom likeru od brusnica, istovremeno dobiti prevenciju prehlade i nedostatak vitamina.

Ali najzanimljivije, takvu ljekovitu i ukusnu tinkturu možete lako pripremiti kod kuće. Da bismo to učinili, pripremili smo mali izbor jednostavnih recepata.

Klasičan recept

Ovaj recept ima vrlo prikladan omjer, koji možete povećati ili smanjiti po vlastitom nahođenju. Može se koristiti i kao baza, dodajući po vašem nahođenju svoje omiljene začine i ostale sastojke.

Trebat će vam

Preporuke korak po korak

1. U tavi pomiješajte 500 g šećera sa 250 ml vode.
2. Kuhajte sirup na laganoj vatri bez ključanja (oko 5 minuta).
3. Ohladite na sobnoj temperaturi.
4. Isperite 500 g bobica i sjetite ih se da će pustiti sok (nemojte koristiti mikserom ili mljevenjem mesa).
5. Dobivenu masu prebacite u staklenku i dodajte joj sirup.
6. Ulijte svih 500 ml votke.
7. Staklenku zatvorite i inzistirajte 3 tjedna na tamnom mjestu, protresejući 1 put dnevno.
8. Procijedite napitak od brusnica i sipajte u staklene boce.
9. Čuvati u hladnjaku ne više od 3 godine..

Recept za tinkturu cimeta i kardamoma

Bobice za ovaj recept treba odabrati dobro zrele, a kao osnova umjesto votke, možete koristiti mjesečinu ili razrijeđeni alkohol. Možete čak i eksperimentirati s rakijom, rakijom ili laganim rumom, kao što to rade neki proizvođači..

Trebat će vam

Preporuke korak po korak

1. Operite 8 čaša bobica i procijedite ih kroz mlin za meso.
2. Dobivenu smjesu prebacite u staklenu posudu i tamo ulijte 1,5 l votke.
3. Staklenku zatvorite i stavite na tamno mjesto 4 dana.
4. Napitak napitak u tavi i iscijediti obrok od brusnica.
5. Tamo dodajte 1 kg šećera i, ne ključajući, zagrijte tako da se šećer potpuno otopi.
6. Ispecite malo 2 klinčića i 2 kardamoma, a zatim ih, umotavajući u gazu, umočite 5 minuta u tavu s tinkturom od brusnice..
7. Ponovo prođite kroz filter gaze i stavite ga u bocu.
8. Čuvati u hladnjaku.

Jednostavan recept

Ovaj je recept najjednostavniji i najbrži, dakle, zasigurno će se svidjeti onima koji ne vole trošiti puno vremena na kuhanje. Ali rezultat će biti zagarantiran dobrim, jer nudimo samo dokazane metode.

Trebat će vam

Preporuke korak po korak

1. Temeljito operite 4 šalice bobica.
2. Pomoću mlinca za meso ili blendera, pire bobice.
3. Gotov pire krumpir prebacite u zdjelu i prelijte 750 ml votke.
4. Ostavite da se ova smjesa kuha oko 3 dana..
5. Prođite ga kroz filtar s gazom.
6. U šerpu ulijte 3 šalice šećera i prelijte pripremljenom tinkturom.
7. Promiješajte i grijejte dok se šećer ne otopi, ali ne kuhajte.
8. svjež.
9. Izlijte u bocu i dodajte 1 ili 2 klinčića po želji.
10. Čuvati u hladnjaku.

Recept od likera od brusnice s tinkturom od vanilije limuna

U recept dodajte samo jednu nijansu, a liker od brusnica radikalno će promijeniti njegov ukus. Da biste se uvjerili u to, samo trebate kuhati i uspoređivati.

Trebat će vam

Preporuke korak po korak

1. Sitno nasjeckajte 1/3 limuna i dodajte mu 1 g vanilin.
2. Ulijte 700 ml votke i ostavite 1 dan.
3. Operite bobice i iscijedite sok iz njih.
4. Pomiješajte 1 kg šećera s 1 litrom vode i prokuhajte sirup bez ključanja.
5. Sada ulijte sok od brusnice i dovedite do vrenja.
6. Dodajte votku infuziranu na limun i zagrijte nekoliko minuta, ali ne kuhajte.
7. Prođite kroz filter gaze i bocu.
8. Držite na hladnom.

Liker od brusnice s medenim receptom

Da biste smanjili količinu šećera u likvoru od brusnice, ali i dalje održavali potrebnu slatkoću, dio šećera možete zamijeniti medom. Usput, mjesečina se može zamijeniti alkoholom ili votkom.

Trebat će vam

Preporuke korak po korak

• Operite 600 g bobica i stavite ih u zamrzivač na nekoliko sati (to će ukloniti nepotrebnu gorčinu).
• Odmrznite i sjetite se brusnica dodavanjem u njega 1 g vanilije.
• Ulijte 0,5 litara mjesečine i inzistirajte na tamnom mjestu oko 2 tjedna.
• Prođite tekućinu kroz filter gaze.
• Pomiješajte 250 g meda s 1/2 šalice vode i zagrijte u tavi na laganoj vatri dok ne postane glatko.
• Ostavite da se ova masa ohladi i prelijte je tinkturom.
• Nakon još 2 tjedna napitak filtrirajte 1-2 puta.

Liker od brusnice s receptom za sok od maline

Sok od maline pomoći će dobiti nove akcente okusa i dati piću svijetle zasićene boje. No, slatkoću i aromu dat će med, koji je najbolje odabrati tekuće sorte.

Trebat će vam

Preporuke korak po korak

1. Prije početka kuhanja zamrznite 2 kg brusnica nekoliko dana..
2. Odmrznite ga, prebacite u staklenku i prelijte 1 litru mjesečine.
3. Držite najmanje mjesec dana na tamnom mjestu.
4. Svakodnevno protresite staklenku.
5. Dodajte 1/2 šalice meda i 1/2 šalice soka od maline.
6. Inzistirajte još mjesec dana.
7. Prođite kroz filter i bocu.
8. Potopite 2-3 mjeseca i tek nakon toga konzumirajte.
9. Držite na hladnom.

Video recepti za domaći liker od brusnica

Pronaći ćete sve suptilnosti i nijanse izrade jake alkoholne kiseline od voćnih brusnica na votki kod kuće u ovom videu s receptu korak po korak.

U ovom videu pronaći ćete jedinstveni recept za štapiće za kuhanje u kući s galangom.

Ostala slična pića

Kao što ste već shvatili, pripremiti alkoholno piće fascinantna je stvar, stoga predlažemo da se ne zadržavamo na receptima koje smo predložili, već da naučimo kako pripremiti druge opcije za ovo piće:

• "Čokoladni liker" svidjet će se svim slatkim zubima, a možete ga dodati u kavu, koktele, kreme, peciva i deserte;
• banana liker ima nježan i ugodan okus, pa se koristi za stvaranje nijansi okusa u raznim pićima i slatkim jelima;
• kava liker može biti izvrsna zamjena za samu kavu u alkoholnim koktelima;
• —Limonova alkoholna pića - domaća je varijacija poznatog talijanskog “limoncello".