Od devetnaestog stoljeća do danas - povijest stvaranja tullamorove rose. Sorte i trošak irskog viskija

Tullamore Dew je uzorak tradicionalnog irskog viskija. Na destileriji ove marke proizvodi se veliki asortiman miješanog alkohola, čiji će se okus svidjeti ne samo ljubiteljima viskija, već i stvarnim stručnjacima na ovom polju..

U srcu najčišćeg pića nalazi se ječmenov slad, karakterističan za Irsku. Svake godine se proda više od 2,5 milijuna boca Tullamore Dew. Marka je zastupljena u 80 zemalja.

  • Proizvodnja viskija započela je 1829. godine u malom gradu Tallamore. Vlasnik tvornice u to vrijeme bio je Mike Mallow. Nije si postavio cilj ulaska na međunarodno tržište. Količina proizvodnje odgovarala je potražnji.
  • Nakon smrti Mallowa, 1887., uzde su prešle u ruke Bernarda Daleya, Mikeovog pradedova nećaka. Tada je proizvodnja viskija otišla na profesionalnu razinu. Daniel Williams je još jedna značajna figura u ovoj destileriji. Radio je kao destilerija od 14. godine.

    Daily imenovao je Williamsa za generalnog direktora. Zahvaljujući Danielu Williamsu, destilerija je napravila sljedeće promjene:

  • U malom gradu Tallamoreu nije bilo telefona ni struje. Tvornica je postala prvo mjesto gdje se sve pojavilo.
  • Postrojenja za punjenje i pakiranje izgrađena su nova skladišta.
  • Dizajnirani logo - crveni vrč.
  • Daniel je imenu marke Tullamore dodao prefiks Dew, što znači inicijale Williamsa. Osim toga, ova se riječ prevodi kao "svježina", "rosa". Vjernost tradiciji - to je glavni princip branda.
  • Irsko piće uvedeno je u SAD-u, Njemačkoj, Francuskoj.

Zanimanje Bernarda Daleya za proizvodnju viskija izblijedilo je: više su ga zanimale konjske utrke i polo, pa je prodao destileriju.

  • 1903. Daniel Williams postao je potpuni vlasnik branda. Ratovi i zabrana zaustavili su proizvodnju.
  • 1947. godine nastavio ga je Danielov unuk, Desmond. Doveo je iz SAD-a, gdje je otišao pronaći partnere, ideju o miješanju. Ubrzo je Tullamore Dew postao prvi miješani viski u Irskoj.

    • Simbolika marke

    1950. godine stvoren je moderan logotip Tullamore Dew.. Desmond Williams odlučio je promijeniti crveni vrč, koji je izumio njegov djed, u sliku dva irska vuka na zelenoj pozadini, tradicionalnoj za Irsku. Desmond je vjerovao da se tako veliki i snažni psi podudaraju s likom Tullamorea Dewa..

    Slogan „Dajte svakom čovjeku rosu!“, Što u prijevodu znači „Dajte svima svoju rosu!“ Savršeno karakterizira tvrtku.

    Opći opis i tehnologija izrade

    Tullamore Dew - najlakši irski viski. Piće ima bogatu svijetlo zlatnu boju, koja se dobiva upotrebom meke vode iz otopljenog snijega i leda. Vjeruje se da je tajni sastojak viskija koji je poznat samo proizvođačima..

    Tehnologija proizvodnje je tradicionalna za Irsku: koristi se bezdimno sušenje slada (bez prženja zrna) i trostruka destilacija (za sve sorte irskog viskija). To osigurava da je piće bez dima..

    Razlika od ostalih irskih marki je u tome što Tullamore Dew koristi originalnu kocku za destilaciju, koja se odlikuje velikom visinom i suženim dizajnom prema gore.

    Dva likera napravljena su pomoću viskija Tullamore Dew.:

    1. Irska magla.
    2. carolans.

    Tallamore je dobra baza za koktele i irsku kavu, pije se dobro u svom čistom obliku i razrijeđen. Možemo reći da je ovo univerzalni klasični irski viski.

    vrsta

    Viski se proizvodi u nekoliko sorti, od kojih se svaka malo razlikuje u tehnologiji proizvodnje, a u većoj je značajni - okusu i aromi. Primjetno je da Svaka vrsta Tallamorea otkriva svoj okus odmah, a da potrošač ne zahtijeva dugo čekanje. Stoga će ne samo stručnjaci, već i početnici moći procijeniti irski viski.

    Tallamore izvornik rose (40%)

    Ova mješavina je stara u hrastovim bačvama od burbona sedam godina. Rezultat je jantarno-zlatni viski s ugodnim okusom i složenim buketom slada. Aroma sadrži note:

    • limun;
    • vanilije;
    • ječam;
    • začin.

    Okus s tonovima lješnjaka. Završetak je mekan, nije pikantan..

    Nudimo vam da pogledate video o viskiju Tallamore Dew Original:

    Tallamore Dew 10 godina (40%)

    Ova se sorta može nazvati mladom, jer je uzgajaju od 2009. godine. Za proizvodnju se uzima samo sladni ječam - to je ključna razlika između sorte i drugih. Piće se sazrijeva u hrastovoj bačvi, a zatim sazrijeva u četiri različite bačve: Madeira, Sherry, Port i Burbon.

    Piće ima bogatu medeno zlatnu boju.. Puni okus slada nosi nijanse:

    • ljuta paprika;
    • breskve;
    • karamela;
    • med.

    Aromatični buket se sastoji od:

    • matice;
    • vanilije;
    • karamela;
    • slatko i kiselo voće;
    • lagan duhanski miris.
    Preporučuje se piti ovo piće u čistom obliku, bez leda. Unatoč činjenici da se ovaj viski proizvodi od 2009. godine, on je već vlasnik međunarodnih nagrada.

    U dobi od 12 godina (40%)

    Snažno piće staro dvanaest godina posebno je popularno među Ircima. Okus ovog viskija je mekan, s tragovima hrasta, vanilije i muškatnog oraščića. U aromi dominiraju note limuna, drvenaste-vanilije.

    Alkohol se ostari u bačvama burbona i šerpe, pa su te arome zarobljene u viskiju. 2000. godine u Londonu je ova vrsta viskija prepoznata kao najbolja od svih irskih.

    14-godišnja izloženost (41,3%)

    Ova mješavina je malo jača od originala. Boja pića je svijetla, jantarno-zlatna. Okus je slatkast, voćni, s notama hrasta i začina. U bogatoj aromi:

    • zrele jabuke;
    • agrumi;
    • hrast;
    • vanilija.

    Završetak je dodir slatkoće. Sazrijeva u hrastovoj bačvi, a zatim, poput desetogodišnjeg brata, sazrijeva u četiri vrste bačvi..

    Rijetke i jake jedinstvene vrste

    Postoje rjeđe i jače jedinstvene vrste irskog viskija Tullamore Dew. Među njima su:

    • Tullamore Dew "Trilogija" stara 15 godina, (40%). Buket okusa je složen, postoje nijanse vrhnja, voća, začina, hrasta i orašastih plodova.
    • Tullamore Rosa stara 18 godina, (41,3%). Začinjen i intenzivan viski, koji se proizvodi od 2016. godine. Uzorak osamnaestogodišnjeg jednog sladnog viskija. Sadrži note burbona, vanilije i tostiranog kruha. Završetak je bogat, narančasto-karamelnim.
    • Tullamore Dew Phoenix, (55%). Najjači viski, koji je objavljen 2014. u ograničenom izdanju. Možete ga pronaći samo u muzeju u tvornici Tallamore.
    • Izdanje starovezanog skladišta Tullamore Dew, (46%). Ovaj viski je lansiran 2012. godine. Buket okusa je višestruk: hrast, voće, začini, vanilija. Aroma limuna i oraha. Ova sorta ne ide u slobodnu prodaju: poslužuje se na degustacijama samo tijekom obilaska destilerije.
    • Završna obrada Tullamore rosne jabučice, (40%). Rijetka vrsta viskija koja se može naći samo u muzejima i povremeno u carini. Kombinacija viskija i jabukovače. Na nepcu se kombiniraju pita od jabuka, kremasti slad, hrast i svježe jabuke.
    • Tullamore Dew XO rum cask finiš, (43%). Mješavina pića sastoji se od tri vrste viskija: slad, zrna i znojnica. Stare u bačvama karipskog ruma. Ovaj viski ima jedinstven okus tropskog voća i začina..

    Gdje kupiti i koliko?

    Irski viski možete kupiti u bilo kojem specijaliziranom alkoholnom supermarketu. Dokazane trgovačke lance - garancija izvornog pića. Sjetite se da prava Tullamore Dew ima prepoznatljivu zlatnu boju, uredan oblik boce i simetrične naljepnice. Konzistencija viskija treba biti nešto gušća od vode. Nema sedimenta, a pri mućkanju formira velike mjehuriće.

    Trošak 0,5 litara trogodišnjeg Tallamore Dew Original u trgovini Krasnoye i Beloe iznosi samo 700-800 rubalja. Pića duže dobi su skuplja: na primjer, 0,7 litara dvanaestogodišnjeg Tallamorea koštat će oko 3400 rubalja, a za četrnaestogodišnji viski morat ćete platiti oko 4800 rubalja.

    Tipično, Tallamore Dew Original, star 10, 12 godina, predstavljen je u trgovinama, nešto rjeđe - 14 godina. Ako ne možete pronaći određeno piće, možete ga naručiti u internetskoj trgovini.

    Recenzije

    1. Pravi irski viski! Za takvu cijenu - samo božji dar. Okus je kremast, ugodnog ukusa i ono najvažnije - pije se lako i nema mamurluka.
    2. Takav viski vrijedi kušati. Idealno za opuštanje navečer. Među pićima do 1000 rubalja definitivno pobjeđuje u okusu, aromi i mekoći.

    Užitak u napitku povećat će dobro odabrano jelo: nemasno crveno meso, divljač i morski plodovi idealni su za Tallamore. Lijep dodatak bit će voće i čokolada..

    Pijte viski iz niskih čaša s tankom čašom - ovo će pomoći da bolje osjetite aromu napitka i razmotrite njegovu boju. I što je najvažnije - temperatura pića bi trebala biti unutar 18-20 stupnjeva.

    Pijenje viskija polako se uživa u ukusu kako bi se u potpunosti osjetio buket okusa. Da biste uživali u dobrom viskiju, ne morate biti profesionalni sommelier..

    Tullamore rosa - idealno za istraživanje irskog alkohola, ali istodobno će se svidjeti poznavateljima alkoholnih pića. Okusni i aromatični buketi neće ostaviti ravnodušnima ni one koji prvi put kušaju viski.

    Korisni video

    Nudimo vam da pogledate video o irskom viskiju Tullamore Dew:

    Povezan

    Izbornik