Tullamore rose viski - što je to i kako ga koristiti?

Povijest viskija Tullamore Dew datira gotovo 200 godina. Proizvodnja ovog pića započela je u irskom gradu Tallamore 1829. godine. Vjernost tradiciji ono je što razdvaja brand Talmor Dew. Od 19. stoljeća do danas, Tullamore Dew kritike ostaju najviše oduševljene. Poznavatelji piće hvale piće zbog njegovog neobičnog ukusa, koji se može nazvati nježnim, i dugog originalnog ukusa.

Mnogi se pitaju što druga riječ Rosa znači u nazivu viskija. DEW su inicijali Daniela Williamsa, jednog od stvaratelja viskija Talmor Dew. Tu je i igra riječi: jer „rosa“ je i „rosa“ i „svježina“. Iz imena se podrazumijeva da je irski viski Tullamore Dew čist poput rose i osvježavajuće dobar..

Vrijedno je reći više o Daniel Williamsu, jer je ovo ikoničan lik u povijesti ovog viskija. Krenuvši na put s jednostavnim radnikom destilerije Tallamore Dew, Williams se na kraju popeo na upravitelja.

Pod njegovim vodstvom destilerija je modernizirana. U korak s vremenom, Williams je pomogao da se marka Tullamore Dew preseli u novo stoljeće.

Od 1903., kada je obitelj Williams otkupila kontrolni udio u kompaniji, pretvorio se u punog vlasnika destilerije.

Uspjeh viskija Tallamore Dew nije ometao ni Prvi svjetski rat, ni „zabrana“ uvedena u SAD, što je ograničilo prodajno tržište. Privremeno smanjujući proizvodnju, biljka je nakon toga u potpunosti obnovila.

Pijte recenziju

Irski viski Tullamore Dew još uvijek je popularna marka pod upravom tvrtke Cantrell & Cochrane..

Piće se isporučuje u više od 80 zemalja, a godišnja prodaja Tullamore Dew doseže 2,5 milijuna boca..

I stručnjaci i potrošači jakog alkohola visoko cijene 12-godišnji viski Tullamore Dew..

Potvrda visoke kvalitete ovog pića su njegove nagrade: zlatne medalje International Challenge Challenge u 1999. i 2000., zlatne medalje International Wine & Spirits 2001..

Tullamore Dew 12y više puta je prepoznat kao najbolji irski viski. Sada ga sami možete cijeniti, kao i druge sorte viskija pod robnom markom Tullamore Dew. Vinski alkoholni butik poziva vas da se prijavite.

Tullamore rosa - WineStyle Price

Minimalna cijena viskija Tullamore Dew u trgovinama WineStyle je 1902 rubalja. U dobi od 12 godina starog viskija u poklon kutiji košta 3.079 rubalja. za 700 ml. Možete kupiti poklon viski od nas na ljuljački ili u metalnoj cijevi.

• Odlučili ste kupiti Tullamore Dew u našoj trgovini, bit ćete ugodno iznenađeni cijenama. Elitni irski viski Tulamore Dew pojavio se na ruskom tržištu ne tako davno, tako da kupnja putem naše web stranice ostaje najprikladniji način za kupnju.
• Nudimo povoljnu cijenu: proučivši katalog, sami se možete uvjeriti. U Tullamore Dewu cijena u našoj trgovini nije precijenjena i u potpunosti odgovara viskiju u ovoj kategoriji.
• Winestyle butik pruža sve uvjete da svaki ljubavnik isproba viski Tullamore Dew.

Irski viski Tullamore Dew (Tallamore Dew) i njegove karakteristike

Postavljajući sebi cilj kušati istinski irski viski, stvoren po tradicionalnoj recepturi i uz strogo pridržavanje temeljnih standarda čistoće i kvalitete, jednostavno morate dati prednost marki Tullamore Dew.

Ovo su pića najviše kvalitete., koji je već uspio ugoditi uglednoj publici kušača iz cijelog svijeta.

Svaki gutljaj proizvoda ima svoju mjeru ideala, koju može osjetiti čak i neiskusni potrošač..

Karakteristike degustacije

Da biste napravili pravi sjaj na tržištu modernog alkohola, prepunom ukusa i mirisa, potrebno je ponuditi uistinu jedinstvenu kombinaciju okusnih karakteristika.

Irski viski Tullamore Dew ima ta svojstva i nije ih sramotno demonstrirati..

Ovo piće odmah otkriva njegovu suštinu, bez prisiljavanja potrošača da dugo traži, što je „vrhunac“.

Razlog tako zanimljivog karaktera krije se u tehnologiji izrade, koja se razlikuje od standardnih "irskih viskija" i malo podsjeća na tehniku ​​stvaranja škotskog alkohola.

Alkoholi korišteni u proizvodnji prolaze kroz tri stupnja destilacije, a zatim se spajaju u hrastove bačve, gdje se infuziraju 2-5 godina.

Štoviše, za proizvodnju se koriste ne samo slani i zrni alkoholi, već i miješani.

boja

Koju god verziju Tallamore Dew želite više, oduševit će vas jantarno-zlatnim nijansama boje. Ovaj alkohol ima prezentirani izgled, pa ga se može kupiti kao "probava" za praznik.

aroma

Aromatska svojstva nose plemenit i osjetljiv karakter. Postoje note začina, ječma i slada, kao i pomalo primjetna drvenasta prisutnost..

ukus

Ukusne osobine Tullamore Dew su ukusne. Osobno predstavlja ravnotežu s bogatim notama agruma, slada i začinima. Nakon svakog gutljaja ostaje ugodan dugo slatkast okus.

Kako odabrati pravi napitak i razlikovati ga od lažnog

Kad odaberete pojedinačni slad i miješani viski na policama lokalnih trgovina, budite krajnje oprezni, jer je tržište alkohola danas zasićeno krivotvorenom i izravnom krivotvorinom..

Čak ni specijalizirane prodavaonice alkohola ne mogu dati 100% jamstvo da će potrošač kupiti originalnu Tullamore Dew tijekom 12 godina. Stoga se u postupku odabira više morate pouzdati u osobno iskustvo i vještine.

Da ne biste pogrešno izračunali i kupili uistinu originalni alkohol dugogodišnjeg starenja, obratite pažnju na sljedeće:

• Izgled boce. Tullamore Dew je brand s gotovo 200 godina uspjeha na tržištu. Tehnolozi tvrtke pažljivo prate proces proizvodnje, što znači da su "zakrivljeni" oblik boce, asimetrično zalijepljena naljepnica, deformirani pluta i druge točke neprihvatljive.
• boja. Tallamore Dew ima prepoznatljivu jantarno-zlatnu boju. Piće s bilo kojim drugim nijansama zaobići. Mutnost i oborine su također isključene. Proces proizvodnje uključuje upotrebu visoko kvalitetnih rafiniranih sastojaka.
• viskoznost. Stariji irski alkohol neće se preliti u bocu poput vode. On će graciozno teći niz zidove, pokazujući svoju važnost i status.
• Prisutnost mjehurića. Izlaganje može biti naznačeno velikim mjehurićima koji nastaju na površini tekućine nakon potresanja.

Znate li?? Prefiks "Rosa" prema autorovim namjerama znači "čistoća i svježina rose".

Kako poslužiti

Danas Alkomir potrošaču nudi najrazličitije - vrste viskija - koje mogu pružiti drugačiji dojam konzumacije. U ovom slučaju, bez obzira koju vrstu potrošača preferira, važno je pridržavati se pravila degustacije razvijenih stoljećima.

Prije svega, zabilježite za sebe činjenicu da Tullamore Dew irski viski može se poslužiti u originalnoj boci ili u dekantiru.. Obje opcije nisu znak lošeg tona..

Za razliku od mnogih drugih pića, proizvod može flaširati ne samo vlasnik kuće, već i bilo koji pozvani gost.

Alkohol se poslužuje u niskim čašama s tankom ili debelom čašom. Ako želite uživati ​​u boji proizvoda, dajte prednost prvim opcijama. Konkretno, izlijevanje proizvoda u čaše unaprijed ne vrijedi. Svi piju viski u skladu sa svojim preferencijama. Nisu svi vole čisti proizvod..

Konačni aspekt koji treba uzeti u obzir prilikom kušanja Tallamore Dew je temperatura proizvoda. Trebao bi biti unutar 18-20 stupnjeva. Previše hladan alkohol neće otkriti aromatična svojstva, a zagrijani alkohol dovest će do brze opijenosti i oštre arome.

S čime se proizvodi kombiniraju

—Prodani viski iz slada - baš poput miješanih pića, dobro se slaže sa mesnim jelima. Kako ne biste pokvarili buket za degustaciju, pripremite divljač na stolu ili ispecite crveno meso. Također, okus napitka nadopunjuje i morska hrana. Dimljeni losos bit će idealno rješenje. Ako meso nije vaš proizvod, tada vjerujte u čokoladu i voće..

Ostale uporabe

Najbolje rješenje za viski Tallamore Dew staro 12 godina je koristiti proizvod kao probavljivač. Preporučljivo je napitak "ispijati" u čistom obliku, bez nečistoća.

Ipak, nije sva takva opcija prikladna za sve, pa je, stoga, vrijedno razmišljati o originalnim koktelima..

Najbolje mješavine na bazi irskog viskija uključuju med i plamen, krv i pijesak, - zahrđali nokat -, - kum - i druge.

Koje su vrste ovog pića

Tvrtka proizvodi nekoliko originalnih mješavina namijenjenih poznavateljima jakog alkohola iz cijelog svijeta. Kolekcija proizvođača uključuje:

• Tullamore rosa 10 godina stari pojedinačni slad. Desetogodišnji alkohol, koji stoji u drvenim bačvama 4 vrste. Ovo je single malt viski, kojeg karakterizira voćna dominacija okusa i lagane note slada u aromi.
• Tullamore Rosa crna 43. Rijetka vrsta markiranog alkohola koju je teško pronaći u trgovinama. Karakterizira ga ugodna uravnotežena aroma vanilije, citrusa i biljnih tonova, kao i okus slada i orašastih oraščića..
• Rezervat Tullamore Rosa stara 10 godina. Proizvod koji odiše neupadljivom slatkoćom vanilije, začinima i muškatnim oraščićem po ukusu, kao i igrom cvijeća i voća u aromi.
• Tullamore mješavina rosišta. Ova linija proizvoda dobila je pojedinačni certifikat. U njegovoj proizvodnji koriste se visokokvalitetni alkoholi s dugim vremenom izlaganja. Aroma proizvoda bogata je začinima i voćem, dok je okus zasićen notama slada, vanilije i spaljenog drveta.
• Tullamore Rosa, 12 godina stara posebna rezerva. Izrađuje se u bačvama od burbona i šerpe. Ima umjeren slatkast okus i aristokratsku aromu vanilije-drveća.

Povijesne činjenice

proizvodnja Tullamore Dew potječe iz 1829, kad je Michael Molloy otvorio svoju prvu destileriju u okrugu Offaly. Imajte na umu da je regija bila poznata po plodnom tlu i plodnim uvjetima za uzgoj ječma..

Tijekom života osnivača, slava proizvedenog viskija iznimno je rasla, a do 1857. godine, kada su uzde ove tvrtke prešle na nećakinju osnivača, Daily, nije samo cijela Irska znala za piće, već i veći dio Europe.

Ipak, maksimalno povećanje popularnosti Tallamorea.

Rosa je primljena za vrijeme vladavine Bernarda, sina Dailya. Bio je entuzijastični sportaš i odlučio je uzde na osnovu glume prenijeti na iskusnog destilera. Od tog trenutka započeo je brzi uspon pića u TOP najboljeg irskog viskija.

Nezaboravna aroma, nježan okus i izvanredan okus

Svaki gutljaj Tullamore Dew zadovoljstvo je što ga može iskusiti i iskusni kušač i novak poznavalac alkohola. Gotovo 200 godina marka je zauzela dostojno mjesto u srcima potrošača širom svijeta, a danas se možete maziti i bocom prekrasnih proizvoda poznate marke.

U komentare napišite svoje dojmove o profinjenom ukusu irskog viskija Tullamore Dew

Razvrstavanje viskija Tullamore

Destilerija Tullamore Dew proizvodi široku paletu miješanih viskija koji mogu zadovoljiti potrebe čak i najzahtjevnijih potrošača..

• Tullamore Dew ORIGINAL
• Tullamore ros ORIGINAL, 40%

Jantarni zlatni napitak od 40 stupnjeva. Karakterizira ga ugodan okus složenim buketom slada, spaljenog drva, vanilije. Završetak je mekan. Aromatični buket sadrži note limuna, ječma, začine, uključujući vaniliju, zagrijano stablo. Preporučuje se posluživanje u čistom obliku ili sa ledom kao probavljivač, ili kao osnova za irsku kavu.

• Tullamore rosa stara 10 godina
• Tullamore rosa stara 10 godina, 40%

Ova vrsta viskija proizvodi se od 2009. godine. Posebnost viskija je što se za njegovu proizvodnju uzima samo ječmen slad. Viski se podvrgava trostrukoj destilaciji, dozrijeva se u hrastovim bourbon posudama i sazrijeva u 4 vrste bačvi: Madeira, Oloroso sherry, port i burbon.

Piće ima bogatu zlatnu boju meda i ne manje živopisan raspon okusa: puni slad okus okusa viski ukrašen je nijansama kompota od breskve, ljute paprike, krem ​​od vanilije i meda. Završetak je dug, topao, ugodan s tragovima dima, karamele, kafe.

U aromi se mogu razlikovati note slatkog i kiselog voća, vanilije, duhana, orašastih plodova i karamele.

10-godišnji Talmor Dew više puta je dobivao nagrade na međunarodnim natjecanjima "Međunarodno natjecanje u vino i duhu", "Natjecanje vina i alkoholnih pića u Los Angelesu", "Svjetsko natjecanje u alkoholnim pićima".

• Tullamore Rosa stara 12 godina
• Tullamore Dew 12 Godine, 40%

Među Ircima je posebna potražnja dvanaestogodišnja elita Tullamore Dew. Nakon destilacije, napitak se „odmara“ u bačvama od šerija i burbona, što mu daje okus slada, drva, šeri i tona u rasponu okusa..

Aromatični buket je slatkast s prevladavanjem nijansi drveta, limuna, oraha. Poznavatelji preporučuju da ne razrjeđuju ovaj viski, već koriste jednu kockicu leda za hlađenje.

Ovo piće je više puta dobivalo nagrade kao najbolji viski u Irskoj.

Ponos Irske

• Tullamore Rosa stara 14 godina
• Tullamore Dew 14 godina star, 41,3%

Amber-zlatno, slatko, punokrvan i velikodušan viski s bogatim nijansama ukusa i mirisa izbačen je u tvornicu u Middletonu.

Prije nego što uđe u boce, piće se podvrgava trostrukoj destilaciji, dozrijeva u hrastovim bourbon posudama i sazrijeva u 4 vrste bačvi: Madeira, Oloroso sherry, port i burbon. Poznavatelji tvrde da se njen okusni buket sastoji od ukusne kombinacije nota voća, začina i hrastovih nota..

Whisky karakterizira dug završetak s izraženom slatkoćom. Aroma pića od jantara ne zaslužuje manje divljenja: zrele jabuke, tropsko voće, citrusi, vanilija i hrast.

• Tullamore Rosa, trilogija stara 15 godina
• Tullamore Dew, Trilogija stara 15 godina, 40%

Nije ni čudo što se ovaj viski naziva "Trilogija" - "Trilogija". Ovo je proizvod za miješanje tri vrste irskog viskija od kojih je svaka bila podvrgnuta trostrukoj destilaciji. Kombinacija slada, zrna viskija i čelika znojnica..

Naravno, svaki od sastojaka donosi svoju jedinstvenu notu složenom buketu. 15-godišnji viski "počiva" u bačvama od trinidadskog ruma, burbona i šerpe Oloroso. Okus pića je višestruk, kremast, izdašan.

U njemu, kao i u aromatičnom buketu, poznavatelji razlikuju nijanse začina, hrasta, voća, orašastih plodova.

• Tullamore Rosa stara 18 godina
• Tullamore Rosa stara 18 godina, 41,3%

Amber-zlatno začinjen i intenzivan viski relativno je nov proizvod u obitelji Tullamore Dew. Objavljeno je 2016. godine, a na natjecanju „Irski majstori viskija, 2017.“ nagrađena je zlatnom medaljom i počasnom titulom Super Premium..

Koja je tajna uspjeha ovog pića? Ovo je uzorak jednog hrama iz slada, koji je prije punjenja u boce i poslan potrošaču star 18 godina u bačvama od dragocjenog drva. I šest mjeseci prije logičnog finala, viski je migrirao iz posuda za burbon u bačve Madeira, luka i šerpa Oloroso.

Poznavatelji u svakom gutljaju razlikuju plemenite viski nijanse vanilije, tostirani kruh, burbon i aftertaste - čokoladu, naranču, kolače i karamele.

• Tullamore Rosa Phoenix
• Tullamore Rosa Phoenix, 55%

Ovaj viski ne odlikuje se samo velikom čvrstoćom, već i činjenicom da je izdan u ograničenom izdanju iz 2014 boca. Stvaranje Tullamore rosnog feniksa od strane njegovih autora inspirirano je pričom o rodnom gradu Tallamoreu koji je 1785. godine stradao u razornom požaru..

Ova bi tragedija mogla slomiti Irce, ali umjesto toga samo je ojačala njihovu volju. Grad je obnovljen, a 1829. godine u njemu se pojavio legendarni destilerija gospodin Malloy. Phoenix je prikazan na grbu Tallamorea, kao podsjetnik da se grad doslovno mogao ponovno roditi u pepelu.

Plemeniti tamno zlatni napitak dobiva se miješanjem tri najpoznatija irska viskija - sladovima, žitaricama i znojnim čelicima, a sadržaj potonjeg u gotovom proizvodu je najveći. Viski dozrijeva naizmjenično u hrastovim bačvama od burbona i posudama od šerija Oloroso.

U okusnom buketu pića dominiraju note zrelog voća i vrganja, kao i začini i tonovi hrasta. Završetak je suh, srednje duljine.

• Izdanje Tullamore Rew Starog skladišta
• Tullamore Dew Izdanje starog obvezničkog skladišta, 46%

Ova vrsta viskija Tullamore Dew objavljena je u rujnu 2012. godine za otvaranje Turističkog centra, smještenog na teritoriju stare tvornice..

Smjesa se dobiva iz tri sorte viskija s jednim sladom koji je podvrgnut trostrukoj destilaciji. Ukusan buket bogat notama vanilije, hrasta, zemlje, voća i začina. Aroma je ispunjena tragovima limuna, suhog voća, orašastih plodova..

Prodaje se samo tijekom izleta u proizvodnju, ne ide u slobodnu prodaju.

• Završna obrada kaskade od rogača Tullamore
• Završna obrada Tullamore rosne jabučice, 40%

U 2015. godini pojavila se još jedna vrlo rijetka sorta viskija u obitelji Tullamore Dew, dizajnirana za kombiniranje najstarijeg obrta Irske - proizvodnje jabukovača i viskija. Piće se prodaje isključivo u mreži Duty-free ili u muzeju Tallamore nakon degustacije.

Viski se dobiva miješanjem nekoliko alkohola s trostrukom destilacijom, koji se zatim ostare u hrastovim bačvama od šerija i burbona. U posljednjoj tromjesečnoj fazi viski se stavlja u bačve s bourbonom u kojima se sok od ručno ubranih jabuka čuvao nekoliko mjeseci.

Buket okusa skladna je kombinacija nijansi kremnog slada, pita od jabuka, hrasta i svježih jabuka.

• Tullamore Dew XO rum cask finiš
• "Tullamore Dew »Završetak XO Rum Cask, 43%

Što mislite, što će se dogoditi ako kombinirate irsko srce s karipskom dušom? Jedinstveno piće - viski “Tullamore Dew” XO Rum Cask Finish.

Radeći na stvaranju ove jedinstvene smjese, majstori destilerije Tullamore Dew željeli su odati počast irskim imigrantima koji su u 17. stoljeću pridonijeli razvoju proizvodnje ruma na Karibima. Nijanse tropskog voća i egzotični začini prevladavaju u ovom piću..

Smjesa se sastoji od tri vrste irskog viskija: slad, zrna i znoj. Prije nego što dođete do potrošača, mješavina alkoholnih pića stoji u hrastovim bačvama od Demerara Distillers-a.

Opis, sastav, aftertaste i recenzije

Grad Tallamore rodno je mjesto najboljeg viskija Tullamore Dew - irske luksuzne viskozne trake, koje je postalo višestruki pobjednik prvenstava i različitih festivala. Istaknut ukus dao mu je svjetsku slavu, zahvaljujući kojoj je piće stajalo u paru s najpoznatijim primjercima..

Opće karakteristike viskija

Snaga pića	40%
Vrijeme starenja	10-12 godina
proizvodnja	Irska
Naziv marke	Tullamore rosa
Vrsta pića	irski viski
Savjeti za pravilnu upotrebu	uz šalicu kave, u čistom obliku ili se koristi kao osnova za koktele

Priča o Tallamoreu Rosu

Rođenje ljepljive trake obilježava daleku 1829. godinu, kada je poljoprivrednik Michael Molloy cijenio povoljne uvjete okruga Offaly.

Područje je bilo poznato po svom izabranom ječmu, iz kojeg se dobivao odličan slad, zasićen mineralima i kristalno čistom vodom, što je piću dalo jedinstveni okus, vlažnu i vrlo blagu klimu, u kojoj se zrenje odvijalo polako, a sam viski nije podnio promjene vremenskih uvjeta i nagle promjene temperature.

Ubrzo je ukusni okus Scotch vrpce Molloy naučio ne samo u županiji, nego i daleko izvan županije. Velika potražnja za pićem nije izblijedjela sve do smrti proizvođača, a nakon njegove smrti 1857. slučaj je prešao u ruke njegovog nećaka Daleya, koji je odlučio dati ime viskiju B. Daly destilerija.

Ali glavna prekretnica u povijesti popularnog napitka je 1887. godine. Nakon smrti njegovog oca (Daily), produkciju je vodio njegov sin Bernard. Međutim, posao ga je malo zanimao, jer je kao sportaš obožavao trke konja. Stoga je, primjetivši iskusnog destilarna na svojoj destileriji, odlučio prenijeti sve upravljačke ovlasti na njega.

Obećavajući, uporni i, naravno, talentirani Daniel Williams pokrenuo je niz promjena: izgradio je tvornicu viskija, pronašao skladište za skladištenje robe, dao irskom viskiju novo ime i ažurirao logotip.

ponovno podizanje sustava

1903. destilerija je u potpunosti prešla u vlasništvo obitelji Williams, a do tog trenutka piće je već čvrsto zauzelo jedno od najboljih mjesta na tržištu. Ali u intervalu između 1919. i 1965. godine. stvari su krenule izuzetno loše.

Izbijanje Drugog svjetskog rata, zabrana i trgovinska rasprava s Engleskom imali su katastrofalan učinak na proizvodnju..

Isprva su Powers kupili tvrtku, ali tek su Cantrell & Cochrane (C&C) 1994. uspjeli podsjetiti svijet na pravi okus irskog viskija..

Pod njihovim vodstvom ljepljiva traka dobila je brojne nagrade:

• 1995. godine na Svjetskom prvenstvu u Chicagu viskiju je pripalo zlatno odličje.
• u 1999-2000 na International Spirits Challenge u Londonu dodijelio titulu "Najbolji irski viski".
• Proizvod je 2001. godine zauzeo prvo mjesto International Wine & Spirits.

Što znači rosa: izgled loga

U početku je piće dobilo ime po gradu u kojem je napravljeno, ali Daniel Williams je dodao riječ "Rosa". Mnogi tvrde da su inicijali Daniela E Williamsa.

Međutim, talentirani destilator drugoj je riječi dao dvostruko značenje. Prevedeno s engleskog rosa - "čistoća" i "svježina".

Naravno, samo po sebi nema smisla, ali u kombinaciji s Danielovom idejom "Tallamore" ideja postaje očigledna.

Pod Williamsom, logotip je bio grimizni vrč koji je nalik na čuveni zaštitni znak miješanog čaja "Red Cap Ti". Nešto kasnije, pod Desmondom (Williamsov unuk), naljepnica logotipa doživjela je značajne promjene. Poprimila je hladovinu irske zastave, tj. Postala je zelena, a reklamni hologram prikazivao je vukove - nacionalni simbol države.

Izbor takvog logotipa nije bio slučajan. Desmond je jako volio vukove, pa je svoje dijete često uspoređivao s ovom pasminom pasa. Prema njegovom mišljenju, viski Tullamore Dew neočekivano je, odvažno i kontroverzno alkoholno piće. Ovaj originalni logotip izumljen je 1950. godine i još uvijek krasi boce irske vrpce..

priprema

Tehnologija proizvodnje malo je slična škotskoj: alkohol se destilira tri puta, a zatim se izlije u bačve (hrast), gdje se odvija proces zrenja (od 2 do 5 godina). U ovom slučaju koriste se tri vrste alkohola: slad, miješani i žitarica.

Irski se škotski razlikuje od škotskog po tome što se tijekom proizvodnje potonjeg ječam puši tresetom, a u prvom se slučaju sastojak suši u posebnim uređajima za pećnicu. U tome je tajna: "Tallamore Dew" nije opterećen prisutnošću dima i ima blagi okus.

Značajke okusa i kako ga pravilno koristiti

Tullamore Dew viski ima uravnotežen okus, gdje je prisutnost začina, citrusa i slada umjereno začinjena zvukom vanilije i drva. Slatki i mekani aftertaste ostavlja trag nalik zagrijanom drvu.

Boja je zasićena zlatno-jantarna, aroma plemenita, nježna, s tragovima začina, ječma i slada.

"Tellamore Dew" preporučuje se piti u preklopniku (rox). Proces bi trebao biti ležeran. U idealnom slučaju, morate izdržati alkoholno piće u posudi, zagrijavajući se toplinom dlana.

U ovom se slučaju u potpunosti otkrivaju aroma i okus. Zato se viski Tullamore Dew koristi kao osnova za irsku kavu i koktele..

Također, piće savršeno komunicira s cigarama i ledom..

vrsta

Danas, pored originalnog viskija Tullamore Dew (0,7), čija je cijena 1800 rubalja, liniju predstavljaju sljedeći proizvodi:

• 10 godina star pojedinačni slad - jednopoltni napitak, čija se proizvodnja odvija u bačvama 4 vrste. Razdoblje starenja je najmanje 10 godina. Viski ima bogat miris, gdje vodeću poziciju zauzimaju note slada i voća. Aroma je upotpunjena laganim mirisom spaljenog drveta. Okus je, unatoč brojnim licima, mekan i bez gorčine..
• Black 43 je rijetka i vrlo skupa serija viskija Tullamore Dew. Cijena trostruke destilirane mješavine je od 2500 do 3000 rubalja, a sam alkoholni napitak karakterizira pomno dizajnirana aroma. Od ostalih se razlikuje po zasićenijem gustom okusu s voćnim notama. Unatoč jedva prepoznatljivoj prisutnosti slada, drva i orašastih plodova, ljepljiva slatkoća dovodi u okus. Miris nalikuje mješavini agruma, bilja i vanilije.
• Rezervat od 10 godina. Ovaj irski viski Tullamore Dew dobio je 4 i 5 zvjezdica. Razlog univerzalnom prepoznavanju bila je nevjerojatna aroma, upečatljiva prisutnošću različitih nijansi i tonova u kojima se osjeća skladna igra citrusa, cvijeća i voća. Ništa manje božanstven i okus viskija. U početku se osjeti slatkoća začina (vanilija i muškatni oraščić), koji se glatko pretvaraju u voćne note, a na kraju je lagana nježnost biskvita..
• Heritage Blend ekskluzivno je izdanje u kojem svaka boca ima pojedinačni certifikat. U proizvodnji ovog viskija koriste se samo najbolje bačve za drva, a proglašeno je najduže vrijeme starenja. Zbog toga piće ima izvanredan okus: gusta, srednje zasićena, s notama slada, vanilije i spaljenog drva.
• 12-godišnji specijalni rezervat - irski viski Tullamore Dew, čija cijena u ovom trenutku iznosi od 3000 do 3500 rubalja. Dubok intenzivan zvuk upotreba je bačvi sherryja i burbona. Okus je heterogen, ali umjereno sladak, a lepršava vanilija-drvena aroma privlači svojom aristokracijom.

Tullamore Dew viski: degustacijske recenzije

Mekana aroma pravi je užitak za profesionalce. Prema riječima degustatora, svježi miris drva i slada glatko prelazi u srednje zasićenje hrskavim okusom. Njih je pogodila složena kombinacija začina s sladom, vanilija s drvom - to se događa samo u jednom slučaju: tijekom dugog izlaganja viskija u posebno odabranim bačvama.

Whisky Tallamore Rosa (Tullamore Dew)

U gradu Tallamoreu, koji je svijetu poznat kao rodno mjesto najbolje irske vrpce, izrađuje se Tallamore Dew - luksuzni viski, koji je postao višestruki pobjednik različitih festivala i prvenstava. Rafiniran okus pića stekao mu je svjetsku slavu i uzdigao ga u red priznatih alkoholnih pića..

Ključne značajke

Tallamore Dew rođen je davne 1829. godine u istoimenom gradu u okrugu Offaly. Njegov otac smatra se poljoprivrednikom Michaelom Molloyom, koji je cijenio povoljne uvjete svog područja.

Županija je bila poznata po svom izabranom ječmu, iz kojeg se dobivao odličan slad, čistom vodom zasićenom mineralima, što je piću dalo poseban okus, blagu i vlažnu klimu u kojoj viski polako sazrijeva, izbjegavajući temperaturne promjene i nagle promjene vremenskih uvjeta.

Slava Molloyove ukusne vrpce za Scotch proširila se diljem županije, a uskoro i šire. Piće je bilo veliko potražnje tijekom života farmera, a nakon njegove smrti 1857. destilerija je postala vlasništvo njegovog nećaka Dailya, koji ga je nazvao "B. Destilerija Daly “, uspješno je nastavila ujaka.

No, prekretnica u povijesti čuvenog viskija bila je 1887., kada je nakon Daleyove smrti njegov sin Bernard postao šef tvrtke.

Zavidni sportaš i ljubitelj trkača, malo je zanimao obiteljski posao. Stoga je, primjećujući proizvodnju iskusnog destilatora, prenio na njega sve ovlasti za upravljanje destilerijom.

Od tog trenutka počeo je brzi uspon Tallamore Dew.

Postajući upravitelj tvornice, talentirani i uporni Daniel Williams napravio je niz važnih promjena: izgradio je skladišta za pohranu viskija i tvornicu za flaširanje gotovih pića, dao Scotchu novo ime i smislio legendarni logotip (više o tome u nastavku).

Godine 1903. firma je u potpunosti prešla u ruke obitelji Williams. U to je vrijeme viski Tullamore Dew uspio čvrsto zauzeti svoje mjesto na tržištu. Od 1919. do 1965 poslovi tvrtke su išli vrlo loše.

Zabrana, Drugi svjetski rat i trgovinska rasprava s Ujedinjenim Kraljevstvom imali su štetan učinak na irske proizvođače viskija.

1965. destilerija Tullamore postala je vlasništvo Powersa, a 1994. marku je kupila tvrtka Cantrell & Cochrane (C&C), koja je učinila sve što je bilo moguće da svijet podsjeti na zaboravljeni okus pravog irskog viskija.

Pod njihovim vodstvom, Tallamore Dew je stekao svjetsku slavu. Dobitnik je brojnih nagrada:

• 1995: Zlatna medalja na prvenstvu u tečnostima (Chicago).
• 1999-2000: naslov najboljeg irskog viskija na International Spirits Challenge (London).
• 2001: Prvo mjesto na međunarodnom natjecanju u proizvodnji vina i alkoholnih pića.

Što znači "Rosa"??

U početku je viski nosio ime grada u kojem je proizveden, ali pod nazivom Daniel Williams, njemu je dodan prefiks "Rosa". Odakle je došla? Mnogi vjeruju da su to inicijali autora: Daniel E Williams (D. E. W.).

Ali u stvari je perspektivni destilarni naziv dao dvostruko značenje. Riječ "rosa" na engleskom jeziku znači "čistoća i svježina", "rosa".

To samo po sebi nema smisla, ali u kombinaciji s Tullamorom, autorova ideja postaje jasna..

Poznati logo

Pod Danielom Williamsom, logotip viskija bio je crveni vrč, nalik zaštitnom znaku popularnog čaja sa miješanim čajevima "Red Cup Tea".

Nešto kasnije, već pod Danielovim unukom - Desmondom, logo i etiketa doživjeli su značajne promjene.

Etiketa je postala zelena (nacionalna boja Irske), a reklamni hologram počeo je prikazivati ​​irske vukojebine, koji su nacionalni simbol zemlje.

Sličan logo nije odabran slučajno. Budući da je ljubitelj ove pasmine pasa, Desmond je usporedio njihov hrabar i neovisan karakter s likom njegova viskija: dvosmislenim, neočekivanim, smjelim. Originalni logo krasi tešku, pravokutnu bocu od 1950. do danas..

Tehnologija kuhanja

Tehnologija izrade Tallamore Dew malo je nalik škotskoj: duhovi se tri puta podvrgnu destilaciji, a zatim se izlijevaju u hrastove bačve, gdje sazrijevaju od 2 do 5 godina. Alkoholi istodobno uzimaju tri vrste: slad, zrno, miješano.

Značajke okusa

Tullamore Dew odlikuje se ukusnim, savršeno uravnoteženim okusom, zasićenim tragovima slada, agruma, začinima i umjereno začinjen zvukom vanilije i drveta. Završetak je mekan, slatkast, ostavljajući u ustima lagani trag grijanog drva, koji nastaje zbog starenja viskija u vrućim bačvama od burbona..

Boja - zasićena, jantarno-zlatna. Aroma - tanka, plemenita, ispunjena notama začina, slada i ječma, s suptilnom drvenastom prisutnošću.

Kako se pije

Tallamore Rosa treba piti u rosu (preklopni prekidač) - odvojite vrijeme, stojeći u posudi i zagrijavajući ga toplim rukama. Samo u ovom slučaju viski će otkriti sav svoj okus i aromu. Savršena je baza za irske koktele i kavu. Savršeno komunicira s ledom i cigarama.

Vrste Tullamore Rosa

Linija viskija Tullamore Dew predstavljena je sljedećim vrstama:

• Tullamore rosa 10 godina stari pojedinačni slad. Single malt viski koji se dozrijeva u bačvama od 4 vrste drva. Razdoblje starenja je od 10 godina. Miris je zasićen, dominiraju note voća i slada, upotpunjene blagim mirisom izgorjelog drva. Okus je heterogen, mnogostran, ali istovremeno mekan i bez gorčine.
• Tullamore Dew Black 43. Skupa i rijetka zabava. Tri puta destilirana mješavina, karakterizirana posebnom, pažljivo dizajniranom aromom. Odlikuje ga zasićeniji, gusti okus s svijetlim voćnim notama. Prisutnost drva, slada i orašastih plodova jedva je vidljiva, ali dominira slatka slatkoća. Miris je skladna mješavina tona citrusa, vanilije, bilja i voća..
• Rezervat Tullamore Rosa stara 10 godina. Ovaj viski je ocijenjen kao 4 od 5 zvjezdica. Razlog tome je njegova božanska aroma, upečatljiva s bogatstvom tonova i nijansi. Ovo je skladna igra cvijeća, voća i citrusa. Ništa manje veličanstven je okus napitka. Isprva izlazi neupadljiva slatkoća vanilije, muškatnog oraščića i začina, lagano se pretvarajući u postupno intenzivirajuće voćne note koje polako završavaju nježnošću biskvita.
• Tullamore Dew Heritage Blend - ekskluzivna linija viskija od kojih svaka boca dobiva pojedinačni certifikat. U proizvodnji ove vrste odabrane su najbolje bačve i najavljeno najduže vrijeme starenja. Zahvaljujući tome, viski je dobio vrlo neobičan okus: srednje zasićen, gust, gdje su se note slada, spaljenog drveta i vanilije spojile u lud ples. Okus Heritage Blend pravi je valjak za kušače: izmjena boja je neočekivana, sjajna i podebljana.
• Tullamore Rosa, 12 godina stara posebna rezerva. Za ovu sortu odabrane su bačve od šerija i burbona, što piću daje dubok, intenzivan zvuk. Okus je umjereno sladak, složen, heterogen. Aroma - vanilija-drvena, aristokratska i živahna.

Recenzije

Tullamore Dew - jedna od najpoznatijih marki irskog viskija, proizvodi se u istoimenoj destileriji u gradu Tallamore u okrugu Offaly. Tullamore Dew viski se prodaje u 80 zemalja..

Destilerija je u vlasništvu tvrtke Cantrell & Cochrane.

Tullamore Dew ostari u bačvama najmanje 7 godina, piće je osvojilo ogroman broj zlatnih medalja i nagrada, nekoliko puta dobivao titulu "najboljeg miješanog viskija Irske".

Piće je dobilo ime po gradu u kojem se nalazi, kao i D3aniel E. Williams, čiji su inicijali postali drugi dio marke pića. Ime grada - Tullamore - od Tulach Mhor - "veliko brdo". Kao što možda pretpostavljate, Tullamore se nalazi na brdu.

Linija viskija Tullamore Dew

• Tullamore Dew Original - originalni napitak sa starenjem od najmanje 7 godina.
• Tullamore Rosa stara 10 godina - viski star najmanje 10 godina.
• Tullamore Rosa stara 12 godina - najmlađi alkohol star je najmanje 12 godina.
• Tullamore Dew 15 godina stara trilogija - petnaestogodišnji viski sa voćnom aromom.
• Tullamore Dew Phoenix - 55% viski.
• Tullamore Dew Black 43 - rijetka kolekcionarstvo.
• Tullamore Dew Heritage Blend - vrsta kolekcije viskija s individualnim brojem za svaku bocu.
• Tullamore Dew Cider Cask - lagani viski s okusom dinje.
• Izdanje Tullamore Dew Old Bonded Warehouse Warehouse - vanilija i rijedak viski.

Kušanje bilješki i pregled viskija Tullamore Dew Original

Amber, svijetla, svijetla boja, širenje limunom vrlo je neobična pojava nakon svih škotskih viskija. U mirisu ima puno voća, dobro izraženog slada, primjetno stablo (ali bez gorčine), vanilija. Ukus s sladom, vanilijom, malo krem ​​brulea, poslije je okus mekan i nezaboravan.

Vrlo pozitivni dojmovi.

Navedena cijena vrijedi samo za boce od 0,7 litara.

• Tullamore Dew Original - oko 1,5 tisuća rubalja.
• Tullamore rosa stara 10 godina - oko 2,5-3 tisuće rubalja.
• Tullamore rosa stara 12 godina - oko 3-3,5 tisuća rubalja.
• Tullamore Dew 15 godina stara trilogija - petnaestogodišnji viski sa voćnom aromom.
• Tullamore Dew Phoenix - oko 4-4,5 tisuća rubalja.
• Tullamore Dew Black 43 - oko 7 tisuća rubalja.

Povijest viskija Tullamore Dew

Osnivač destilerije je Michael Morroy, koji je bio dovoljno skroman da destileriju nije imenovao svojim imenom. Otvaranje tvornice dogodilo se 1829. godine. Lokacija je odabrana kako bi se izbjegao veliki otpad u prijevozu žita i ječma, zbog čega je odabrano mjesto gotovo u samom središtu Irske.

Nakon smrti Michaela Morroija, upravljanje destilerijom prešlo je na njegove drugove - Bernanda Dailya i Daniela E. Williamsa, dok je ovaj u početku bio upravo u ulozi upravitelja, a tek nakon prilično velikog vremena postao je partner. Tržište se proširilo na Francusku, Njemačku, SAD i Dansku. Na naljepnicama viskija Tullamore pojavili su se DEW posterpisi - inicijali uspješnog menadžera.

Tada je destilerija počela propadati. Prvo, Prvi svjetski rat, zatim rat s Engleskom za neovisnost, nakon - Građanski rat, a zatim Drugi svjetski rat. Ovakvi šokovi nisu mogli utjecati na smanjenje prodaje i proizvodnje viskija Tullamore Dew. Bilo bi pošteno reći da su takvi problemi bili relevantni za gotovo sve predstavnike tržišta alkohola u Irskoj.

Powers je 1959. godine kupio Tullamore Distillery. Nakon toga Cantrell & Cochrane postali su vlasnici. Trenutno godišnje prodate boce više od 3 milijuna.

Viski Tullamore Rosa. Irski viski s dugom poviješću

U srcu Irske, okružen stjenovitim planinama, nalazi se brdovita dolina, a u središtu doline nalazi se ugodni irski grad Tulach Mhór (Great Barrow), poznat izvan zemlje.

Zahvaljujući toplim vodama Zaljevskog potoka koji pere otok, zimi nema pukotina, a ljeti nema spaljivajuće vrućine - idealno mjesto za uzgoj ječma i pšenice.

Ovdje je davne 1829. godine postavljena proizvodnja svjetski poznatog viskija Tullamore Dew.

Kratki izlet u povijest

Ocem tvrtke smatra se Michael Malloy, koji je izgradio destileriju i započeo proizvodnju viskija. Međutim, vrhunac razvoja i prosperiteta tvrtke došao je u godinama upravljanja Daniela Edmonda Williamsa.

Daniel je došao raditi u destileriju kao vrlo mlad dječak i cijeli svoj život posvetio proučavanju i poboljšanju proizvodnje tradicionalnog irskog napitka. Fleksibilan um, žudnja za znanjem i modernizacija omogućili su mladiću da prijeđe iz običnog zaposlenika u menadžera.

Nakon Malloyove smrti, tvrtka je dvaput prešla iz ruku svojih nasljednika, a tek 1903. Williams je uspio kupiti proizvodnju, postajući suvereni vlasnik kontrolnog udjela. Ovo je klasičan primjer uspješne osobe koja se napravila zahvaljujući svojoj sposobnosti za rad i svrhovitosti..

Suvremenici koji žive s Danielom u istom gradu cijenili su poduzetnog čovjeka. Napokon, upravo je on doprinio provedbi napretka, tijekom kojeg je došlo do elektrifikacije poduzeća, a na ulicama su se pojavili prvi automobili. No, čak i težeći modernizaciji i inovacijama, Williams je uspio sačuvati tradicionalne tehnike proizvodnje pravog irskog viskija.

Ali uspjeh i razvoj destilerije spriječili su:

• gubitak tržišta prodaje;
• Anglo-irski trgovinski rat;
• nevjerojatno visoki porezi postavljeni na državnoj razini.

Sve je to dovelo do činjenice da je 1954. tvornica prestala s radom. I 1960. godine suvlasnici poduzeća odlučili su prodati marku i tehnologiju proizvodnje tvrtke John Pawers & Son. Godine 1970. John Powers spojio se s još dva najveća poduzeća, što je rezultat spajanja pojavio Irish Distillers (Irski destilarni).

Od 1970. viski Tullamore Dew proizvodi se u novoj tvornici u Middletonu. Međutim, velika potražnja za ovom markom viskija zahtijevala je značajno proširenje proizvodnje, a 2014. godine izgrađena je druga destilerija u Tullamoreu. Tako se Tullamore Dew nakon 60 godina vratio u svoju malu povijesnu domovinu.

Tehnologija proizvodnje irskog viskija Tullamore Dew

Moguće je dobiti jedinstveni, ugodan buket s dugim finišom nakon miješanja tri sorte viskija:

• zrna;
• pojedinačni slad;
• i dalje trulež.

Pravi irski viski rezultat je trostruke destilacije. U svakoj fazi, količina pristigle vlage postupno se smanjuje, a stupanj pića povećava.

Nakon miješanja, viski se ostari u tri vrste hrastovih bačvi..

Koraci proizvodnje:

1. Glodanje. Pročišćena voda kombinira se s drobljenim ječmom. U ovoj fazi dolazi do primarnog oslobađanja škroba..
2. Gnječenje. Tri puta prolazeći toplu vodu kroz naribani ječam, sav škrob se ispere iz njega. Dodajte diostazu (prirodni enzim) i dobit ćete slatku masu.
3. Fermentacija. Brada se izlije u kocke za fermentaciju i doda se kvasac. Jaki pivski oblici.
4. Provodi se trostruka destilacija, postupno povećavajući snagu pića.
5. Izlijte u hrastove bačve za zrenje.

Natapajući viski u hrastovim bačvama od šerija, ruma i burbona, dobivate piće dubokog izbalansiranog ukusa i složene arome.

Vrste viskija

1. Tullamore Dew. ORIGINAL. Premium klasa. Uklopljena. Ima 7 godina starenja u hrastovim bačvama. Ugodnog je okusa s dodacima vanilije i slada..
2. Posebni rezervat rosišta Tullamore. 12 godina. Class de luxe. Uklopljena. U bačvama s burbonom ima 12 godina starenja. Blag okus s naljevima začina, slada, agruma i orašastih plodova.
3. Tullamore Dew. 10 godina. Pojedini slad. Stare u bačvama burbona, šerija, madeira. Okus s notama voća i začina, s dugim slatkim završetkom smokava, grožđica i ananasa.
4. Tullamore Dew. Jastuk od jabukovače FINISH. Objavljen je 2015. godine. Prodaje se u bescarinskoj mreži i u muzeju Tulamor za vrijeme degustacije. Blag je uravnotežen okus, s preklapajućim notama hrastovog i krem ​​slada, s izraženim okusom slatkih crvenih jabuka.
5. Tullamore Dew. Izdanje starog obvezničkog skladišta. Objavljena je 2012. godine, tempirana tako da se poklapa s otvaranjem muzeja za posjetitelje na području stare tvornice. Možete ga kupiti samo tijekom turneje, ne ide u slobodnu prodaju. Postoji kombinacija hrastovih i zemljanih nota, uspješno nadopunjena začinima i voćem.
6. Tullamore Dew. Feniks. Prodaje se samo u duty free trgovinama. Ime je dobio u spomen na nesreću s balonom, uslijed koje je izgorio veliki dio grada. Povećana čvrstoća pića (55%) daje ugodno bockanje u ustima. Aftertaste ispušta note karamele slatkoće i nježne cvjetne motive..
7. Tullamore Dew. Trilogija stara 15 godina. Uklopljena. Sastoji se u bačvama burbona, ruma i šerpe. Voće - čokoladni okus s notama orašastih plodova, začina i vrhnja. S dugim kremastim završetkom.
8. Tullamore Dew. 18 godina. Pojedini slad. Stariji 18 godina u bačvama od Madeire, šerija, burbona, luka. Voćni okus s dozom čokolade, naranče, karamele i nježnim dodirom svježih peciva i burbona.

Tijekom proteklih desetljeća, Tulamor Dew osvojio je 27 zlatnih priznanja na prestižnim svjetskim natjecanjima. Za mekani okus i toplu aromu viskija zaljubljenici su elitnih pića širom svijeta. Pije se u svom čistom obliku, s ledom i dodaje se raznim koktelima. Upravo je to viski prikladan za sve prilike..