Liker i voćni napici

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Kako napraviti alkohol na alkohol: klasičan recept
• Kako napraviti alkohol na alkohol: klasičan recept
• Slani alkohol
• Citrusno voće
• Kako napraviti liker od trešnje
• Punjenje džemom

• 1 kg bilo koje bobice ili plodova voćaka (bez sjemena);
• 200 ml alkohola;
• 300 ml vode (pročišćena);
• 350 g šećera;
• 1-2 grančice mente.

Kako napraviti alkohol na alkohol: klasičan recept

Alkoholna pića s pravom se mogu nazvati jednim od najvažnijih atributa svečanih gozbi i prijateljskih okupljanja. U tim krugovima posebno je cijenjen "napitak koji se smije" na bazi bobica i voća, jer se od njih ne prave samo deserti i konzerve. Dakle, likere pripremljene kod kuće na alkohol, votku, mjesečinu ili konjak ugodit će svima bez iznimke.

Važno je zapamtiti da alkohol ima vrlo visok postotak jačine, pa ga ne preporučujemo koristiti ga u čistom obliku za pripremu alkoholnih pića. U vezi s tim, mnogi imaju potpuno logično pitanje: kako onda napraviti alkohol od alkohola? Najčešće se proizvod uzima kao osnova, razrijeđen pročišćenom vodom do jačine obične votke - 40-45%. Za to se iskusnim vinarima savjetuje da uzmu 1 dio alkohola i razrijede ga s 1,5 dijelova vode.

To jest, za 100 ml čistog 96% alkohola trebate uzeti 150 ml vode. Međutim, ove proporcije nemaju stroga ograničenja, jer se snaga gotovog pića može prilagoditi vašem ukusu i želji. Dakle, ako želite napraviti gotov proizvod niskim alkoholom, samo povećajte količinu vode. Dalje će biti opisano 5 najboljih recepata za alkoholna pića.

Kako napraviti alkohol na alkohol: klasičan recept

Alkohol se ne smatra skupom i oskudnom robom, stoga je često glavna komponenta svih pića koja sadrže alkohol..

Nijedno alkoholno piće na šalteru ne može se usporediti s onim koje je pripremljeno vlastitim rukama. Dakle, domaća alkoholna pića za alkohol najbolja su opcija za kvalitetan napitak koji ne sadrži boje i konzervanse.

• 1 kg bilo koje bobice ili plodova voćaka (bez sjemena);
• 200 ml alkohola;
• 300 ml vode (pročišćena);
• 350 g šećera;
• 1-2 grančice mente.

Kako napraviti alkoholno piće na alkoholu prema klasičnom receptu?

1. Razrijedite alkohol vodom i odložite, a u međuvremenu sortirajte bobice ili voće, uklonite oštećene primjerke, isperite i osušite.
2. Ulijte u staklenku, prelijte razrijeđenim alkoholom, zatvorite poklopac.
3. Protresite sadržaj i stavite na hladno mjesto 20-25 dana.
4. Procijedite ga preko filca za kolač, pomažući rukama da iscijedite tekućinu iz voća, mljevenje šećera sa mentom i pošaljite u liker.
5. Promiješajte, ostavite da odstoji 5-7 dana, da se šećer otopi.
6. Opet procijedite, ali već kroz sitno sito ili gazu.
7. Ulijte u boce i stavite na čuvanje u podrum. Za nekoliko tjedana "napitak za smijeh" spreman je za upotrebu..

Slani alkohol

Mnogo je načina kako napraviti alkohol od alkohola, a sljedeći recept usmjeren je uglavnom na žensku polovicu, jer će gotov napitak imati malu čvrstoću - samo 15-17%. Priprema tekućine je vrlo jednostavna, glavna stvar je pokazati strpljenje i pričekati dok piće potpuno ne sazri.

• 2 kg svake svježe ubrane bobice;
• 800 ml vode;
• 200 ml alkohola (95%);
• 1 kg šećera.

Kako razrijediti alkohol i pripremiti maloalkoholni liker iz ovog sastojka?

1. Bolje je sortirati bobice bez pranja, komprimirati rukama ili stisnuti krumpir. Preporučljivo je koristiti gumene rukavice kako se ruke ne bi zaprljale.
2. Dobiveni sastav prenesite u staklenu staklenku, dodajte šećer, ulijte vodu i dobro protresite.
3. Vežite vrat debelom krpom ili gazom presavijenom u nekoliko slojeva.
4. Prebacite na tamno mjesto 5 dana, ne zaboravljajući da se svakodnevno protresete.
5. Nakon pokretanja postupka fermentacije (o tome svjedoče pjena, šištanje i kiseli miris) stavite vodenu bravu na vrat ili navucite gumenu rukavicu.
6. Stavite staklenku na tamno i toplo mjesto 3 tjedna.
7. Prolazite kroz sirnicu nekoliko puta da uklonite sav talog..
8. Okusi, doda alkohol i protrese.
9. Flaširano, začepljeno i odvedeno u podrum na 1,5-2 mjeseca.

Citrusno voće

Da biste pripremili alkohol kod kuće, možete koristiti recept s citrusima.

• 2 naranče;
• 1 limun;
• 200 g rastopljenog meda;
• 2-2,5 litara razrijeđenog alkohola.

Alkoholna citrusna tekućina, čija je priprema opisana u nastavku, ispada da je ukusna i aromatična.

1. Prelijte kipućom vodom preko naranči i limuna kako biste uklonili gorčinu..
2. Izrežite na velike komade i uklonite sjemenke.
3. Pošaljite citrusno voće u pripremljenu staklenku od 3 litre, dodajte med, zatvorite poklopac.
4. Prelijte razrijeđenim alkoholom i ostavite da inzistira 5-7 dana na tamnom hladnom mjestu, povremeno protreseći sadržaj limenke.
5. Procijedite i ostavite još 5-7 dana da se sediment pojavi na dnu.
6. Ponovo procijedite, sipajte u staklene boce i možete kušati.
7. Čuvajte u podrumu ili hladnjaku najviše 1 godinu..

Kako napraviti liker od trešnje

U bobicama od bobica izrađenih od alkohola kod kuće možete dodati začine, što će gotovom proizvodu dati posebnu sofisticiranost. Trešnja se smatra najboljom bobicom za to..

• 1 kg svježe trešnje (bez sjemena);
• 1 litra razrijeđenog alkohola (40% ili bilo koja jačina);
• 1 štapić cimeta
• 5 kom. sušeni klinčići;
• 300 g šećera.

Kako napraviti alkohol od alkohola od trešanja i začina?

1. Oguljenu bobicu poslati u čistu, suhu staklenku (3 L).
2. Dodajte cimet i klinčić, napunite alkoholom razrjeđivanjem, prekrijte poklopcem.
3. Pošaljite staklenku na tamno mjesto 2-3 tjedna.
4. Procijedite, a rukom istisnite tekućinu iz trešanja.
5. Vratite opranu kompoziciju u prethodno opranu i osušenu limenku.
6. Dodajte šećer i vratite na prethodno mjesto skladištenja 7 dana. Ne zaboravite svakodnevno protresti staklenku da se šećer potpuno rastopio.
7. Procijedite ga ponovo preko gaće 1-2 puta i konzumirajte, prethodno ohladivši tekućinu u hladnjaku ili podrumu.

Punjenje džemom

Od običnog džema možete pripremiti alkoholni liker. Piće će postati upotrebljivo nakon 2 tjedna. Osim toga, može se raditi i zimi, kada nema pristupa svježim bobicama..

• 1 litra bilo džema;
• 2 litre razrijeđenog alkohola (40-45%).

Priprema alkoholnih pića kod kuće opisana je u fazama.

1. Jam se raširio u pripremljenoj staklenoj posudi kapaciteta 5 l.
2. Ulijte razrijeđeni alkohol, dobro protresite staklenku do homogene konzistencije.
3. Zatvaraju ga tijesnim poklopcem i izvode ga na 6 dana na ulicu, no navečer ga sigurno dovedu kako se ne bi ohladilo. Ako se napitak priprema zimi, staklenka se čuva kod kuće na toplom i svijetlom mjestu..
4. Sadržaj limenke protresite najmanje 2 puta dnevno.
5. Za potpuno zrenje pića, spremnik se prenosi u tamnu i toplu sobu.
6. Filtrirajte kroz filter pamučno-gaza, dodajte šećer (neobvezno) i promiješajte.
7. Ulijte napitak u pripremljene boce, dobro zatvorite i inkubirajte 2-3 dana u tamnoj sobi.

Domaća alkoholna pića pripremljena prema receptima u ovom članku mogu se poslužiti na bilo kojem događaju, bilo da se radi o odmoru, prijateljskom sastanku ili romantičnoj večeri.