Koja je razlika između viskija i konjaka i koji je bolji
S obzirom na dva tako jaka alkoholna pića kao što su viski i konjak, mnogi se pitaju o njihovim sličnostima i razlikama. Da biste ovo pitanje razjasnili jednom zauvijek, vrijedno je detaljnije ispitati njegova svojstva i usporediti ih jedno s drugim. Takva usporedna karakteristika pomoći će određivanju vlastitih sklonosti, a ne biti mučan izborom prilikom kupnje.
Menu
- Za njihovu proizvodnju koristiti različite sirovine, što utječe na okus i aromu: za viski - ječam, kukuruz, raž, pšenicu, heljdu, proso i rižu - za konjak - samo bijelo grožđe određenih sorti.
- Što je jače - konjak ili viski: viski može imati jačinu od 30 do 70 stupnjeva pa i više - konjak je po snazi ograničen na obično 40-43 stupnja.
- tehnologija - proizvodnja konjaka - i viskija temelji se na destilaciji i destilaciji. Međutim, za razliku od prvog, viski se može podvrgnuti ovom postupku 1-2 puta ili više.
- Dosta značajna razlika među njima je ta rakija se može napraviti isključivo u Francuskoj, a viski se proizvodi u mnogim zemljama svijeta, iako je nacionalno piće Irske i Škotske.
Je li ih moguće zbuniti prilikom kupnje?
Jedini problem u takvim slučajevima je ogroman asortiman proizvoda, a kako se ne zbuniti u robnim markama, proizvođačima i vrstama jednostavne preporuke će vam pomoći:
Prije svega, obratite pozornost na zemlju u kojoj se proizvodi alkohol:
- ako odaberete viski, dajte prednost škotskim, irskim, američkim, kanadskim ili japanskim sortama;
- Ako trebate nabaviti konjak, zemlju proizvođača treba navesti Francusku.
Vrijeme ekspozicije možete odrediti prema oznakama na naljepnicama:
- na bocama viskija starost pića označena je simbolima: V.O., V. S., V. S. O. P., X. O .;
- na etiketama boca konjaka možete vidjeti bilješke zvijezda, čiji broj odgovara godinama starenja, ali mogu se navesti i V.O., V. S., V. S. O. P., X. O..
Treba to napomenuti Dizajn boca ovih pića razlikuje se u stilu:
- viski se puni u sažetim i strožim oblicima;
- Boce konjaka često imaju originalni, a ponekad i umjetnički oblik i male veličine.
Što je bolje - viski ili konjak?
Sigurno to svi znaju prekomjerna konzumacija bilo kojeg alkohola štetna je za tijelo, ali kad je u pitanju uspoređivanje ova dva alkoholna pića, tada je vrijedno razmotriti neke njihove specifične značajke.
Pravi gurmani konzumiraju ih u malim obrocima, polako uživajući u ukusu, aromi i okusu. Što se tiče učinka na tijelo, viski, zbog svoje veće snage i prisutnosti velikog broja esencijalnih i fuselnih ulja, pojačava učinak opijenosti i može izazvati mamurluk. Konjak se u svom učinku smatra mekšim., stoga, tvrdeći da je štetniji, konjak ili viski, bolje je dati prednost prvom piću.
boja
konjak
Boje mogu variraju od svijetle slame do tamne jantarne boje hlad. U osnovi, mlađe sorte odlikuju se svjetlijim nijansama, dok su stare boje u boji puno tamnije. Ali također se događa da mladi konjak ima bogatu tamno jantarnu nijansu. To znači da je karamela prisutna u svom sastavu..
Klasifikacija rakije
viski
Boja može imati bezbojan do slatkiša s raznim intermedijarnim prijelazima koje piće stječe starenjem u hrastovim bačvama od šerija, luka, vina ili rakije. Raspon boja je prilično širok: raspon nijansi svijetle slame, bronce, zlata, melase, bijelog vina i jakog crnog čaja.
aroma
konjak
Ima gotovo mirisnu aromu, uravnoteženu i nježnu. Mirisni buket vintage sorti odlikuje se složenošću sastava, bogatstvom i zrelošću. U njemu prevladava složena eterična cvjetno-vanilija gama s tragovima smole, čokolade, cvjetnog vrta i cvijeća.
Znalci razlikuju tri vala arome:
- Prvi se osjeti na udaljenosti od 5 cm od ruba čaše svijetlim vanilijama.
- Na rubu čaše možete čuti drugi val s suptilnim cvjetno-voćnim aromama.
- Ako produbite nos u čašu, možete osjetiti treći val mirisa koji karakteriziraju složeni tonovi luka.
viski
Na aromatične kvalitete ovog pića posebno utječe regija proizvodnje. Vrijedno je znati da su sorte viskijskog viskija razlikuju zadimljene, tresetne, a ponekad i slane nijanse, i irski viski mogu se razlikovati po nježnom cvjetno-voćnom buketu. Viski proizveden u Kanadi odlikovat će se slatko karamelno-voćnim notama arome. A u premium liniji možete pronaći i arome suhog voća, orašastih plodova i začina.
ukus
konjak
Buket je prilično teško opisati, jer se može očitovati u posve različitim notama: cvjetni, vanilija, bobica, voće, drvo. Obični konjak ima sasvim jednostavnog ukusa, laganom oštrinom i vrućinom, a berba je mekša, baršunasta, masnija. Okus - dobrog konjaka - uvijek će biti uravnotežen, ugodan i bez sadržaja alkoholnih mirisa..
viski
Različite vrste viskija imaju svoj jedinstveni ukus. Može se kretati od slatkog i nježnog do energičnog i agresivnog. Svaki od njih ima svoje ukusne značajke, koje zauzvrat ovise o sirovinama, proizvodna tehnologija i izloženost samog pića. Općenito, mogu se razlikovati nekoliko glavnih karakteristika okusa: okus slatkog slada, cvjetni, začinjeni, kremasti, orašasti plodovi, med, drveni dimljeni, treset.
zaostali ukus u ustima
konjak
Zalogaj ima važnu ulogu, jer u potpunosti karakterizira kvalitetu i starenje pića. duži i svjetliji okus, što je iskusniji.
viski
Dobro sezonski, obično, ima dug i izražen završetak. Ovisno o sorti, mogu se razlikovati glavne nijanse njenog okusa: gorka, gorko-slatka, slana, tresetna, dimljena, đumbir, med.