Kako otkloniti curenje u hrastovoj bačvi - 4 jednostavne metode
Prije ili kasnije pojave se mikropukotine u bilo kojoj drvenoj bačvi, a zatim se elementi raspršuju, tvoreći praznine koje omogućuju propuštanje. Ako ne popravite na vrijeme, postoji rizik da nepovratno izgubite ne samo piće iznutra, već i sam proizvod. Čak i početni destilerija može vlastitim rukama otkloniti curenje u hrastovoj bačvi. U većini slučajeva dovoljno vode i čekića.
Glavni uzroci propuštanja: nepravilna ili nedovoljna priprema bačve za prvu upotrebu, isušivanje zbog neprimjerenih uvjeta skladištenja, latentne oštećenja ili deformacije drva tijekom vremena. Bez obzira na uzrok, curenje se može popraviti istim metodama..
Nakon punjenja destilatom ili vinom prva 2 tjedna, preporučljivo je pregledati da li bačva ne propušta 1-2 puta dnevno, a zatim se učestalost može smanjiti na jedan tjedno. Prilikom pregleda, prije svega obratite pažnju na dizalicu, dna i mjesta u blizini obruča. Popravak započinje samo ako se otkrije curenje ili mokri trag, ako je drvo jednostavno prekriveno malim pukotinama ili mrljama (osim plijesni) - to je normalno.
Metode za uklanjanje istjecanja bačve
Opisane metode djeluju samo ako je protok slab i tekućina ne istječe, u protivnom je bolje bačvu predati kvalificiranom spremniku na popravak.
1. Zatezanje obruča. Univerzalna metoda za prazne, suhe i napunjene bačve. Kad se drvo osuši, dogodi se da je desetina milimetra dovoljna da se obruč malo isklizne i u bačvi se pojavi curenje.
Da biste riješili problem, trebat će vam težak čekić (od 800 grama) i čvrst predmet koji se može staviti u obruč, na primjer, dlijeto. Postavljajući dlijeto pod pravim kutom prema rubu obruča, čekić udara dleto kako bi obruč oborio u krug bliži najširem dijelu cijevi. Prvo radite s obručima u blizini središta cijevi, a zatim s onima u blizini rubova. Važno je ne pretjerivati i ne čvrsto udarati obruče.
Kao rezultat uznemiravanja obruča, hrastova bačva smanjuje se, pukotine postaju manje i protok između zakovice nestaje..
2. namakanje u vodi. Najlakši način da se riješite curenja. Kad se vlaga apsorbira, drvo se širi, zatvarajući pukotine čak i bez vanjskih smetnji. Voda se koristi za uklanjanje istjecanja novih bačvi i onih koje su zadržane na suhom nakon što su u njima držali vino ili destilat..
tehnika pripremajući novu hrastovu bačvu za upotrebu opisano u zasebnom materijalu, ovo je obavezan postupak.
Nakon starenja pića, praznu suhu bačvu treba napuniti kipućom vodom do 80-90% volumena, pričekati da se ohladi do sobne temperature, a zatim je ocijedite i napunite bačvu kipućom vodom. Ponovite postupak 3-4 puta dok nestane curenja. Voda se može ostaviti u bačvi najviše 2-3 dana, ne dalje, inače će ići loše. Nakon svakog odvoda preporučljivo je lagano zategnuti obruče kao u prvoj metodi.
3. Depilacija voskom. Vosak je ekološki prihvatljiv materijal za zatvaranje pukotina, ako se pravilno koristi, ne utječe na okus i aromu pića unutar bačve. Depilacija se često koristi ako dvije prethodne metode nisu pomogle..
Upute: za oslobađanje bačve od sadržaja, drvo na mjestu osušite sušilom za kosu, otopite vosak u vodenoj kupelji i ravnomjerno nanesite četkom na mjesto propuštanja, pričekajte da se vosak potpuno osuši, a zatim bačvu napunite destilatom ili vinom. Po potrebi ponovite postupak nekoliko puta..
4. Cooper mastika. Posebne mastike za kuhare prodaju se u prodavaonicama kućne destilerije, a često se sastoje od mješavine parafina, voska i kalcijevog karbonata. Prednost mastika pred voskom je u tome što se lakše nanose, stvarno je moguće odabrati boju mastike koja ne narušava estetski izgled cijevi, a obrada se može obaviti bez zagrijavanja u bilo kojoj prostoriji.
Neki kućni majstori na vlastitu odgovornost i rizik uklanjaju propuštanje bačvi akvarijskim silikonom, alabasterom i drugim tvarima.
Treba imati na umu da je obrada velikih pukotina i praznina (posebno kroz) voskom i drugim mastikama ispunjena kitom unutar cijevi, što će rezultirati pogoršanjem drva i pića iznutra, pa je upotreba mastike rizična i nije uvijek opravdana.
