Princip rada i uređaj mjesečina

Želja za samostalnom pripremom visokokvalitetnih i ekološki prihvatljivih alkoholnih pića javlja se među mnogima. Ali to zahtijeva dobru jedinicu i razumijevanje principa svog rada. Otkrivši još uvijek uređaj od mjesečine, majstori ga pokušavaju izgraditi vlastitim rukama. To je često moguće, jer je u stvarnosti sustav destilacije jednostavan. Ako se kupi tvornički model, tada se moraju priložiti upute za uporabu opreme.

  1. Braga počinje ključati, prelazeći temperaturni prag od + 78ºS. Štoviše, parovi počinju ustajati i prije ključanja.
  2. Miješane alkoholne pare šalju se u hladnjak ili posudu na niskoj temperaturi.
  3. Akumulirajući se postupno, destilat teče dolje kao mjesečina.

Jasno je da proizvod koji koristi isključivo standardnu ​​opremu nije jako kvalitetan. Mjesečina će sadržavati puno nečistoće, prilagodba postupka bit će komplicirana. Da biste otklonili nedostatke i dobili kvalitetno piće, koriste se dodatni elementi.

Što još uvijek čini mjesečinu

Shema jedinice za pripremu mjesečine je vrlo jednostavna:

  1. Kocka za destilaciju ili spremnik za kašu dizajnirani su za zagrijavanje. Kocka je izrađena od izdržljivog metala. Najčešće je to nehrđajući čelik koji ima visoku otpornost, sigurnost u smislu izloženosti visokim temperaturama i neutralnost alkoholnih para. U nekim modelima postoji grijač, koji pojednostavljuje postupak grijanja.
  2. Termometar vam omogućuje kontrolu postupka kako ne biste propustili trenutak ključanja. U protivnom, štetni spojevi koji propadaju kvalitetu i okus mjesečine ući će u originalni proizvod..
  3. Spojni element ili zavojnica (cijev uvijena u spiralu) za propuštanje formiranih alkoholnih para koje ulaze u hladnjak ili refluksni kondenzator (sukhoparnik).
  4. Sukhoparnik se koristi za preliminarno čišćenje različitih spojeva i sirišnih ulja oslobođenih tijekom postupka destilacije. Njihovo hvatanje glavna je funkcija kondenzatora s refluksom. Dozvoljena je upotreba ovog elementa za aromatiziranje mjesečine dodavanjem limunove kore ili nekog drugog proizvoda u parobrod..
  5. Zona kondenzacije pare u alkoholu naziva se hladnjak, u kojem pad temperature osigurava cirkulaciju hladne vode. U tu svrhu možete koristiti posude u kojima se voda stalno mijenja.

Vrste i vrste mjesečine

Postoje različite vrste i tipovi mjesečnih strojeva, koji se međusobno razlikuju u materijalima i dizajnerskim značajkama:

  1. Uređaji sa kondenzator refluksa, što dopušta bistra mjesečina od nečistoća, štetnih tvari i neugodnih mirisa. Prisutnost nekoliko suhih pare u jednoj opremi omogućuje vam dobivanje visokokvalitetnog alkoholnog pića.
  2. Destileri za domaćinstvo su najjednostavnijeg dizajna, koji uključuju kocku za destilaciju, izlaz za paru, zavojnicu i hladnjak, međusobno povezane. U osnovi, kocke za destilaciju izrađene su od nehrđajućeg čelika, ali postoje uređaji za cink i aluminij koji su nepoželjni za upotrebu. Alkohol je u stanju reagirati s njima, zbog čega se kvaliteta alkohola pogoršava. Zavojnica u kućnom destileru ponekad je izrađena od stakla.
  3. Uređaj koji napaja električnu mrežu opremljen je grijaćim elementom koji oslobađa uporabu štednjaka. U većini slučajeva aparat ima 2 uređaja za grijanje, a kontrola temperature može se provesti isključivanjem jednog grijača. Ovaj element nema utjecaja na kvalitetu proizvoda..
  4. Alambik - bakrena jedinica za destilaciju viski, konjak i druga plemenita pića. Ovo je aparat naroda Istoka, koji nalikuje svjetiljci Aladdina. Alambic je u potpunosti izrađen od bakra zbog visoke toplinske vodljivosti. Trošak uređaja je prilično visok, ali oni također služe dulje vrijeme. Postoje manje skupe opcije izrađene od drugih materijala slabije kvalitete. Braga za ovu jedinicu treba inzistirati u hrastovoj bačvi.
  5. Uređaj za destilacijsku kolonu koristi se odvojeno od mjesečine. Zapravo, ovo je filter, na različitim razinama u kojem tvari koje sadrže pare ključaju. Voda ključa na jednoj razini, sivuha na drugoj, a alkohol na trećoj. Zahvaljujući adaptaciji, početni proizvod je visoke kvalitete i dovoljne čvrstoće. Uređaj je prilično kompliciran, ali oni koji su upoznati s njegovim uređajem mogu ga napraviti sami. Za plemenita pića ne koristi se destilacijski stup..

Sve vrste mirisnih svjetala, prema svojim dizajnerskim značajkama, imaju pojedinačne karakteristike koje omogućuju uporabu u željenu svrhu..

Kako još uvijek djeluje mjesečina

Svi koji su se barem jednom uključili u proizvodnju domaćeg alkohola znaju kako još uvijek djeluje mjesečina. Još uvijek je jednostavno djelovati načelo djelovanja mjesečine i temelji se na razlici između vrelišta vode (+ 100ºS) i etilnog alkohola (+ 78ºS). Grijaća kaša iznad ovog pokazatelja skuplja alkoholne pare, dok je pretvaranje vode u paru na određenoj temperaturi umjereno.

U principu, rad opreme zasnovan je na destilaciji, kada se otpad u jednoj posudi zagrijava, nakon čega dolazi do kondenzacije isparene u drugoj posudi. Tako se gotov proizvod sastavlja, što rezultira jakim i mekim. Važno je zapamtiti da kod kuće ne možete dobiti klasični čisti alkohol. Da biste to učinili, trebate kupiti kolonu za destilaciju, koja će podijeliti paru na komponente, što će rezultirati čistim etanolom jačine 96 °, bez nečistoća i fuzilnih ulja.

Povezan

Izbornik