Abrau durso

Abrau-Durso je jedna od najpoznatijih marki šampanjca u Rusiji. Tvrtka proizvodi pjenušava vina u skladu s tradicijom francuskih vinara, koristeći suvremenu tehnologiju. Distributeri marki dostupni su u svim regijama zemlje. CJSC „Abrau-Durso“ vodeća je na domaćem tržištu u pogledu proizvodnje pjenušava vina. Tvrtka izvozi svoje proizvode u 14 zemalja.

Povijesna pozadina

Farma "Abrau-Durso" osnovana je 1870. godine u istoimenom selu na teritoriju Krasnodar. Jedinstveni klimatski uvjeti područja i blizina mora bili su najprikladniji za uzgoj grožđa. Prvi poljoprivredni agronom Franz Heyduk donio je iz Njemačke sorte vinove loze koje su posađene na padinama planina koje okružuju selo Abrau.

Nova vina bila su univerzalno prepoznata na izložbi održanoj u Jalti 1884. godine. Proizvodi su visoko cijenili stručnjake i osvojili nekoliko zlatnih medalja. Nekoliko godina imanje je vodio princ Lev Golitsyn, koji je stajao na izvorima krimskog vinarstva. Zahvaljujući njegovim naporima, tvornica je 1896. godine proizvela prvu seriju šampanjca.

Ogroman doprinos razvoju tehnologije dao je francuski šampanjac Victor Dravigny. Uspio je dovesti šampanjac Abrau-Durso na međunarodnu razinu. Tijekom godina terora nakon revolucije, Dravigny je spasio ekonomiju od uništenja. U 20-ima se nastavila proizvodnja šampanjca, a u sovjetsko vrijeme selo je postalo središte vinarstva u cijeloj zemlji. Otprilike polovina vinograda sječena je tijekom borbe protiv alkoholizma u Abrau-Dursu.

2000. godine biljka je doživjela preporod. Tvrtku je preuzeo SVL, čije je upravljanje postavilo zadatak oživljavanja svjetske slave marke. Posljednjih godina poljoprivredni proizvodi osvojili su više od pedeset medalja na ruskim i inozemnim natjecanjima. "Abrau-Durso" - jedno od glavnih središta vinskog turizma.

Značajke proizvodnje

Povoljna klima područja na kojem se nalazi Abrau-Durso idealna je za uzgoj grožđa. Kombinacija vedra sunca i morskih vjetrova daje bobicama specifičan okus. Grožđe na farmi ubire se unaprijed, sve dok nije previše slatko. Razlike u ukusu postižu se miješanjem različitih sorti. Prvo iscijeđeni sok postaje sirovina za proizvodnju pjenušca.

Šampanjci u tvornici proizvode se na dva načina. Skupe sorte proizvode se metodom šampanjca, koja se sastoji od mnogih faza. Razdoblje starenja takvog vina je najmanje tri godine. Boce su spremljene u podrumima s više kilometara koji istovremeno mogu smjestiti oko 7 milijuna jedinica. Većina tvorničkih postupaka su ručni..

"Ruski šampanjac", dizajniran za masovnog potrošača, izrađen je po Sharma metodi. Sekundarna fermentacija odvija se u velikim spremnicima od nehrđajućeg čelika. Tu praksu koriste sve zemlje koje proizvode pjenušavo vino, a u „Abrau-Durso“ počelo se upotrebljavati od sredine 20. stoljeća. Linija za punjenje u tvornici je automatizirana. Godišnje otpada oko 20 milijuna boca.

počasti

Portfelj Abrau-Durso uključuje više od tristo nagrada koje je vinska kuća dobila u cijeloj svojoj bogatoj povijesti. Od postignuća u posljednjem desetljeću:

• International Wine Challenge 2011, London - zlatna medalja;
• Golden Griffin 2011, Yalta - zlatna medalja;
• Vinorus 2013, Krasnodar - zlatna medalja;
• Azijski pregled vina 2016. - brončana medalja.

International Wine and Spirit Competition, London

• 2010 - brončana medalja;
• 2012. - brončana medalja;
• 2014. - 1 srebrna i 8 brončanih medalja.

Zanimljive činjenice

Poduzeće je posebno ponosno na tisućljetna vina s posebnim svojstvima koja se proizvode u posebno povoljnim godinama. To se ne događa više od jednom svakih pet godina. Kolekcija ima šampanjac, tvrtka je izdala 1971. godine.

U Abrau-Durso svake godine dođe oko 200 tisuća turista. Posebno je zanimljiv zdravstveni kompleks Champagne SPA, gdje se posjetitelji mogu okupati šampanjca koji ima antioksidacijska svojstva i ima blagotvorno djelovanje na kožu.

Vrste šampanjca "Abrau-Durso"

Abrau-Durso Imperial

Pjenušava vina proizvode se od grožđa koje raste u najboljim područjima gospodarstva, koristeći francuski šampanjac. Boce stoje u podrumima najmanje tri godine.

Vintage, Imperial Brut Vintage, 12%

Šampanjca s bogatim aromatičnim buketom koji kombinira note kruha, jabuke i limuna. Vino nježnog i svježeg okusa, u kojem prevladavaju voćni tonovi. Preporučuje se posluženo ohlađeno s ribljim jelima, morskim plodovima i začinjenim sirevima..

Imperial Brut l`art Nouveau, 10,5%

Vino se pravi po drevnom receptu s početka XX. Stoljeća. Aroma ovog šampanjca ne otkriva se odmah. Miris limuna i naranče zamjenjuju note kruške, a na kraju prevladavaju medni tonovi. Piće će napraviti savršen gastronomski par kamenica i škampi.

Ruža Imperial Brut, 12,5%

Brut je nježne ružičaste boje s aromom bobica. Kiselost pića dobro je izbalansirana, mineralne i začinjene note osjećaju se u okusu. Proizvođač preporučuje šampanjac za jela s hladnim mesom: pečena govedina, carpaccio i paste.

Blanc de Blancs Brut, 12%

Premium šampanjac smatra se jednim od najboljih među proizvodima tvrtke. Aroma miješa mirise cvijeća i zrelog voća. Struktura pića je prilično gusta. U složenom rasponu okusa dominiraju agrumi. Proizvođač ovo vino preporučuje za posebne prigode..

Kolekcija Victor Dravigny (Victor Dravini)

Victor Dravigny Extra Brut, 12%

Vrlo suha brašna s aromom marelice i limuna. U osvježavajućem okusu našle su se note kruške. Pogodno za ribu na žaru i začinjene sireve.

Victor Dravigny Brut, 13%

Klasična sorta s okusom breskve. U rasponu prevladavaju voćni tonovi, na kraju je pomalo primjetna gorčina. Preporučuje se za jela od peradi.

Victor Dravigny Pink Brut, 12%

Ružičasto piće s aromom svježih bobica. Okusom dominiraju crna ribizla i grejp. Kombinira se s crvenim kavijarom, svježom salatom, hladnim mesom i voćnim koktelima..

Victor Dravigny polu-suh, 10,5%

Šampanjci s aromom kandiranog voća. Okus je savršeno uravnotežene kiselosti i slatkoće. Poslužite uz lazanje, tjesteninu, začinjene sireve i voće.

Poluslatko Victor Dravigny, 13%

Prilično rijetka vrsta pjenušca s aromom tropskog voća, marelice i breskve. Tijekom procesa proizvodnje, šećer se dodaje piću, tako da on dobiva izraženu slatkoću. Možete piti odvojeno i uz lagane zalogaje: deserte, voće i peciva.

Victor Dravigny Crveni poluslatki, 11%

Crveno pjenušac nastao klasičnom tehnologijom. Šampanjci s aromom trešnje-ribizle i baršunastim okusom u kombinaciji sa sirevima i čokoladnim desertima.

Odjel za specifične zbirke

Linija je nastala po starim receptima i puštena u čast 400. obljetnice dinastije Romanov. Etiketa predrevolucionarnog vremena rekreirana je na bocama.

Specifični odjel Polusuha, 12%

Složenom aromom dominiraju jabučno-citrusne nijanse. Okus skladno kombinira slatkoću i kiselost. Poslužite uz voće, sireve i lazanje.

Specifični odjel Poluslatko, 12%

Šampanjci proizvedeni tradicionalnom metodom tri sorte grožđa. Okus je voćan, sa umjerenom slatkoćom. Pogodno za deserte i peciva..

Specifični odjel Bruta, 12%

Pjenušava vina s aromom žitarica, meda i jabuka. Okus je svjež i dobro strukturiran. Preporučuje se za crvenu ribu i bijelo meso.

Kolekcija "Ruski šampanjac"

Najpoznatija i najpopularnija linija marki. Najbolji vinari iz Rusije i Francuske radili su na receptu pića. Šampanjci se proizvode primjenom Sharma tehnologije, zadržavajući vino u spremnicima. Asortiman uključuje tradicionalne vrste za proizvođača: brut, poluslatko, polusuho, poluslatko crveno i polusuho ružičasto.

Kolekcija svjetla Abrau

Linija gaziranih vinskih pića pokrenuta je 2014. godine. Recepte su razvili francuski stručnjaci. Svijetli šampanjac je upućen omladinskoj publici. Vina odlikuju svježi cvjetni mirisi i voćni okus. Tvrđava je beznačajna - samo 8%.