Moët & chandon (moet chandon)

Moët je luksuzni šampanjac koji neprestano prati značajne događaje iz života poznatih sportaša, filmskih zvijezda i kraljevskih obitelji. Marka pripada grupi Moet Hennessy tvrtki - Louis Vuitton (LVMH), koja ujedinjuje luksuzne kompanije. Moet et Chandon - najveći proizvođač vina od šampanjca, 80% proizvodnje izvozi.

Povijesna pozadina

Maison Moet osnovao je francuski plemić Claude Moet, koji je bio trgovac vinom u Epernayu. Koristeći veze u Versaillesu, poduzetnik je ubrzo postao dobavljač kraljevskog dvora i najviše plemstvo. Velika ljubiteljica šampanjca Moet bila je Madame de Pompadour. Godine 1832. tvrtka se preimenovala u Moet et Chandon..

Već krajem XVIII stoljeća, šampanjac je postao poznat i izvan Francuske i izvozio u inozemstvo. Među ljubiteljima marke bio je treći američki predsjednik Thomas Jefferson. Prva berba vinskih kolekcija objavljena je 1840. Dvadeset godina kasnije, tvrtka je javnosti predstavila Imperial, najprodavanije pjenušavo vino..

Vatikan se 1927. godine pridružio vinskoj kući sa svim biskupijama. Champagne Moet postao je obvezni atribut odmora kraljevskih obitelji u Europi. Početkom 70-ih, Moet et Chandon pridružio se grupi poduzeća LVMH, udružujući se s Hennessy i Louis Vuitton. Tvornice pjenušca posluju ne samo u Francuskoj, već i u SAD-u, Argentini i Australiji..

Značajke proizvodnje

Tvrtka posjeduje 1.150 hektara vinograda. Ovo je najveće imanje u regiji Champagne, koje je poznato po vapnenačkim tlima i povoljnoj klimi. Uzgajaju se sorte Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Less, čija kombinacija daje poseban ukus poznatom šampanjcu.

Proizvodnja se temelji na starim tradicijama i modernim tehnologijama. Bazna vina sazrijevaju u spremnicima od nehrđajućeg čelika koji se nalaze u prostoriji sa konstantnom temperaturom. Čitav tim majstora na čelu s chefom Benoit Guesom radi na pripremi složenih sklopova. Recept poznatog Imperiala nije se promijenio od prvog izdanja.

Šampanjac se puni u boce i čuva u podrumima, čija je dužina 28 km. Ogromne podzemne prostorije u društvu nazivaju "vinska knjižnica". Svaka je serija pažljivo numerirana. U poduzeću je automatiziran proces razgradnje - uklanjanje taloga kvasca. Prije toga, ova se operacija obavljala ručno i zahtijevala je značajnu snagu majstora, jer je vrat stezao prstima. Oko 26 milijuna boca šampanjca napusti liniju za flaširanje godišnje.

Zanimljive činjenice

1814. Pariz su zauzele trupe ruske i pruske vojske. Vinski podrumi Moet et Chandon u Epernayu su opljačkani. No Jean-Remy Moet nije nimalo požalio zbog gubitka, znajući da će se časnici definitivno sjetiti prvoklasnog vina i ubuduće će postati klijenti tvrtke. Vlasnik tvrtke nije pogriješio - nakon završetka neprijateljstava prodaja se povećala, a vinska kuća postala je službeni dobavljač ruskog carskog dvora.

Moet et Chandon službeni je sponzor utrke automobila Formule 1. Od sredine šezdesetih godina, pobjednici natjecanja imaju tradiciju sipati šampanjac na druge trkače pjenušavim pjenušavim. Do 1999. godine Moet Imperial bio je jedini brand zastupljen na događaju, kasnije su brend zamijenili drugi proizvođači..

Vrste šampanjca Moet Chandon

Moet et Chandon Imperial Brut, 12%

Najpoznatiji šampanjac marke proizvodi se od stotina baznih vina. Trećina njih su rezervna vina, uz pomoć kojih se postiže isti okus svake serije. Aromatični buket pića je složen i višestruk. Na početku se osjećaju jabučni i citrusni tonovi koji su zamijenjeni mineralnim i cvjetnim nijansama. U rasponu okusa dominiraju voćne i bobice..

Moet et Chandon Imperial Rose, 12%

Vino ružičaste boje s medenim odrazima. Aromatični buket kombinira mirise crvenih bobica i svježih ruža. Okus je oštar i svjež, s nijansama jagode, ribizle i maline te laganom metvicom na kraju. Sadržaj šećera 9 g na 1 litru.

Moet et Chandon Ice Imperial, 12%

Ice Imperial šampanjac flaširan je u bijeloj čaši. Vino sadrži 45 g šećera po litri i poluslatko je. U aromi dominiraju nijanse guave, manga i nektarine. U nježnom ukusu pronađene su nijanse voća i karamele s osvježavajućim notama đumbira na kraju. Proizvođač preporučuje posluživanje šampanjca s ledom.

Moet et Chandon ledena carska ruža, 12%

Pjenušava vina svijetle ružičaste boje nastaju na osnovi tri sorte grožđa, a sadržaj „pinot noira“ iznosi do 55%. Aroma je bogata i bogata, s izraženim notama brusnica i lingonberry. Voćni okus je savršeno uravnotežen, s gorkim nijansama grejpa na kraju. Poslužuje se s ledom, sadržaj šećera u sastavu - 38 g po litri.