Mogućnosti kuhanja borovnica

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Vodica od cimetne borovnice
• Piće od rakije
• Punjenje od smrznutih borovnica bez alkohola

• 2 kg borovnica;
• 1 kg šećera;
• 700 ml votke;
• 300 ml vode;
• Prstohvat mljevenog cimeta.

Vodica od cimetne borovnice

Izvrsna opcija za održavanje imuniteta je kuhana borovnica. Cijenit ćete okus i aromu napitka. Borovnice se mogu koristiti ne samo na alkoholnoj osnovi: votka, mjesečina, alkohol ili konjak. Izrađene su i prirodnom fermentacijom koristeći samo bobice i šećer..

Vrijedno je napomenuti da borovnice nemaju izraženu aromu, pa prilikom pripreme napitka dodajte različite začine ili limunovu koricu. Nudimo nekoliko popularnih recepata za pravljenje borovnica kod kuće.

Borovnice sadrže u svom sastavu tvari korisne za ljude, koje se u medicinske svrhe koriste za jačanje kardiovaskularnog sustava i sprječavanje bolesti očiju i krvi. Vrlo je jednostavno pripremiti liker od borovnice, glavna stvar je pokazati strpljenje i pričekati da piće potpuno sazri.

• 2 kg borovnica;
• 1 kg šećera;
• 700 ml votke;
• 300 ml vode;
• Prstohvat mljevenog cimeta.

Detaljno je opisan recept za ukusni nadjev od borovnice za početnike..

1. Bolje je sortirati borovnice bez pranja, zgnječiti rukama ili krumpirom. Obavezno koristite gumene rukavice kako ne biste zaprljali ruke.
2. Prebacite pire od borovnice u staklenu posudu, dodajte šećer, ulijte vodu i dobro protresite.
3. Vezati vrat spremnika debelom krpom ili gazom presavijenom u nekoliko slojeva.
4. Prebacite na tamno mjesto 5 dana i svakodnevno protresite.
5. Nakon pokretanja fermentacije (o tome svjedoče pjena, šištanje i kiseli miris) stavite vodenu brtvu na vrat ili navucite gumenu rukavicu.
6. Stavite staklenku na tamno toplo mjesto 60 dana.
7. Filtrirajte kroz gazu nekoliko puta kako biste uklonili sav talog.
8. Okusi (po želji možete dodati više šećera), dodati votku, dodati cimet, dobro protresti.
9. Izlijte u bocu, plutu i stavite u hladnu sobu.
10. Inzistirajte na najmanje 3 mjeseca.

Piće od rakije

Domaći konjak s okusom borovnice jedan je od najpopularnijih..

Nijedna gozba kod iskusnih vinara ne može bez ovog alkoholnog pića, koje ima ugodan okus i nježnu aromu.

• 1 litra jeftinog konjaka;
• 1,5 kg borovnica;
• 300 g šećera;
• 200 ml hladne kuhane vode.

Kako napraviti gredicu borovnica od rakije, opisat ćemo kasnije u receptu korak po korak.

1. Izlijte oguljene borovnice u staklenku, prelijevajući slojeve šećerom.
2. Ulijte konjak i vodu, dobro protresite sadržaj posude.
3. Zatvorite tijesan poklopac, stavite ga u svijetlu sobu mjesec dana.
4. Sadržaj staklenke temeljito protresite 3 puta tjedno tako da se kristali šećera otope, a bobice alkoholu daju svoju zasićenu boju.
5. Procijedite bilo koji filter osim ugljika.
6. Ulijte u sterilne boce do samog vrha i zapečatite tijesnim kapicama.
7. Odnesite u podrum i ostavite 60 dana dok se potpuno ne skuha. Takav napitak možete čuvati najviše 3 godine pri temperaturi ne većoj od + 12 ° C.

Punjenje od smrznutih borovnica bez alkohola

Možete pripremiti piće bez alkohola ne samo sa svježim bobicama i voćem..

Nudimo varijantu ukusne smrznute borovnice bez alkohola. Žene će sigurno uživati ​​u takvom piću, jer njegova snaga neće prelaziti 15%.

• 2 kg smrznutih borovnica;
• 1,5 tbsp. voda;
• 1 kg šećera;
• 1 žlica. l. narančina korica.

Radi praktičnosti, koristite recept za kuhanje s detaljnim opisom postupka.

1. Odmrznite bobice tako što ćete ih staviti na policu hladnjaka i ostaviti preko noći.
2. U steriliziranu staklenu staklenku kapaciteta 3-4 litre izlijte otopljene bobice s tekućinom, ulijte šećer, ulijte vodu i dodajte naribanu koru naranče.
3. Nježno zgnječite bobice valjkom i tako pomiješajte sa šećerom.
4. Stavite staklenku na toplo mjesto, poput sunčanog prozora ili balkona.
5. Stavite medicinsku rukavicu preko vrata i vežite jakom niti ili konopcem.
6. Na jednom od prstiju rukavice napravite rupu probijanjem iglom.
7. Čim rukavica počne da se diže ili "glasa", započinje proces fermentacije.
8. Držite staklenku 3-4 puta tjedno da se šećer potpuno otopi.
9. Čuvajte spremnik s punjenjem na prozoru dok rukavica potpuno ne ispadne (proces fermentacije je završen).
10. Ulijte tekućinu u drugu staklenku, filtrirajući kroz sito.
11. Zatim ostavite da liker odstoji 2 dana i ponovo procijedite, ali već kroz krpu od gaze presavijenu u nekoliko slojeva.
12. Pripremite sterilne boce, prelijte liker i plute.
13. Ostavite u tamnoj, hladnoj prostoriji 1-2 mjeseca, kako bi piće bilo bolje infuzirano.