Što se pije ovo šnapsa?

Menu

• Koliko stupnjeva
• Sastav i vrste pića
• Kako napraviti špinat kod kuće
• Kako piti šnite

U budućnosti se piće počelo proizvoditi u velikim destilerijama. Formulacija proizvoda stalno se mijenjala, ali klasična verzija uvijek se uzimala kao osnova. U svojoj srži je voćna. Braga, koji je podvrgnut dvostrukoj destilaciji. U svojoj proizvodnji nije koristio zagušenja šećera, kvasca i okusa.

Schnapps ima ukus voća ili bilja mjesečina, samo s izraženijim ukusom i aromom. Prije toga piće se izrađivalo od trešanja ili jabuka. Danas se za pravljenje alkohola koriste ne samo voće, već i bobice, začini i bilje. Dakle, špinat od peperminta stekao je značajnu popularnost. Dodaje se kokteli da piću daju svježinu i neobičan ukus.

Koliko stupnjeva

Budući da proizvod sadrži alkohol i ima uobičajenu čvrstoću, s vremenom su njegove formule i količina sastojaka naređeni da dobiju potrebne stupnjeve.

U klasičnoj verziji alkohol ima 38-40%. Ali takva je tvrđava svojstvena izvornim šnapsima. Druge marke mogu sadržavati niži stupanj. Na primjer, u američkoj sorti pića je oko 20-25% alkohola.

Na klasične šnapce nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti koliko stupnjeva sadrži Budući da dozvolu za proizvodnju proizvoda imaju velike destilerije. Pod općim nazivom "šnapps" podrazumijeva se cijela skupina jakih alkoholnih pića. Prema tome, oni mogu primiti različite razine alkohola..

Sastav i vrste pića

Danas se proizvodi nekoliko desetaka vrsta pića. Sljedeće sorte smatraju se najpopularnijima i potražnjom:

1. Kruške od kruške. To nije samo ukusno piće. Ima prilično originalan izgled. Činjenica je da je u sredini spremnika s alkoholom cijela zrela kruška. Postupak stavljanja velikog voća je sljedeći: u proljeće, kada se pojavi prvi jajnik ploda, stavite bocu na grančicu i popravite je. Kruška postupno dozrijeva u staklenoj posudi, nakon čega se odvaja od grane i šalje na proizvodnju. Voće se temeljito ispere i prelije alkoholom. Okus krajnjeg proizvoda je nježan i slatkast.
2. Jabučni šnite. Pojavio se među prvima i s vremenom je postao osnova za stvaranje drugih vrsta votke. Danas se od napitaka proizvode kruške-jabuke, jabuke-jagode i jabuke-banane.
3. Najčešći su trešnjevi šnicle. Njegov je okus, izražen i slatkast sličan alkoholno piće. U Austriji postoji čak i tradicija, prema kojoj se na gozbu prije posluživanja kolača prelila voćna trešnja.
4. Piće pripremljeno na bazi bilja i začina ima gorkiji i trpkiji okus. Najčešće je preferiraju muškarci..
5. Paprena metvica alkohol vrlo je popularna među barmenima. Na njegovoj osnovi stvaraju se razne vrste koktela. Slastičari radije koriste ovu "svježu votku" u svom zanatu..

Kako napraviti špinat kod kuće

Da biste pripremili prirodni njemački šnaps, morate slijediti nekoliko osnovnih pravila:

1. Sastav proizvoda ne uključuje kvas i granulirani šećer. Zabranjeno je dodavati ove sastojke, u protivnom će se prekršiti klasična austrijska alkoholna tehnologija.
2. Za pripremu šnite dopušteno je koristiti gotovo sve voće, bobice i začine s biljem.
3. Prije kuhanja, najbolje je sirovine isprati hladnom vodom. Ne preporučuje se prskanje kipućom vodom, inače će prirodni kvas umrijeti.
4. Bobice i voće treba odabrati pažljivo. Zabranjeno je koristiti trule i pokvarene sirovine..

Recept za trešnje šnite ima sljedeće:

1. U početku se uzima 5 kg zrelih trešanja. Kosti se uklanjaju iz bobica i peku u pire krumpiru.
2. Smjesa se izlije u 1,5 litre vode i stavi na toplo mjesto za fermentaciju. Vrat spremnika namotan je gazom kako bi se osigurao pristup kisiku. Tako se tekućina infundira oko 4 dana.
3. Kad znakovi fermentacije postanu vidljivi, u bocu se doda 3,5 litre vode i sve se dobro promiješa. Zatvorite spremnik poklopcem s vodenom brtvom. Inzistirati kašu oko 1-1,5 mjeseci.
4. Braga je destilirana. Nakon toga se tekućina ponovo razrijedi vodom u omjeru 1: 1 i ponovo destilira.

Gotov proizvod se flašira i šalje na tamno mjesto 3-4 dana.

Recept na bazi marelica vrlo je popularan:

1. Uzima se 10 kg zrelih marelica. Sjemenke voća se uklanjaju, a pulpa prolazi kroz mlin za meso..
2. Rezultirajućoj smjesi doda se 3 L destilirane vode. Sve se temeljito izmiješa, prekriva gazom i inzistira 4 dana. Tijekom tog razdoblja, smjesa bi trebala fermentirati.
3. U kašu dodajte 5 l vode i stavite na tamno mjesto da inzistira 1-1,5 mjeseci.
4. Nakon vremena, kaša se podvrgava destilaciji. Zatim se mjesečina ponovo razrijedi vodom i ponovo destilira na mjesečevoj.
5. Na izlazu gotov proizvod ne smije sadržavati više od 40 °. Ako je postotak mnogo veći, samu se razrjeđuje vodom..

Kod kuće možete napraviti bilo koju vrstu pića. Glavna stvar je slijediti recept i pridržavati se osnovnih pravila proizvodne tehnologije.

Kako piti šnite

Tko, ako ne Nijemci, najbolje zna kako piti šnite. Prema njihovom mišljenju, napitak se ne smije konzumirati ohlađen. Da bi se okus i miris proizvoda razvio, prije posluživanja alkohol se zagrijava na + 16 ... 20 ° C. Pijte šnite iz malih čaša, ulijte ne više od 20-30 ml tekućine.

Snack austrijska votka uzima se s voćem, sirevima, bavarskim kobasicama i čak dimljenom ribom.

Sorte pića pripremljenih na bazi žitarica nemaju izrazitu aromu i okus. Preporučuje se koristiti ohlađena. Kao predjelo najbolje je koristiti mesna jela, povrtne salate, kobasice i sireve..