Što je vermouth bianco i što piti? Popularne marke bijelog vermuta

Do danas je tržište prepuno ukusnih i zanimljivih alkoholnih pića, koja vam omogućavaju da ugodno uljepšate svoje slobodno vrijeme. Bijeli Vermouth (Vermouth Bianco) možda nije najpopularniji, ali zaista ima originalan ukus i aromu.

I koliko je nevjerojatna njegova povijest, jer Vermouth potječe iz daleke antike i za svo vrijeme svog postojanja nije izgubio popularnost među ljubiteljima visokokvalitetnog i neobičnog alkohola.

Temelj u većini slučajeva je vino koje je aromatizirano raznim biljem, uglavnom pelinom. Po piću je dobila ime, jer s talijanskog, gdje ga je počeo proizvoditi, vermuta se prevodi kao pelin. Često ga nazivaju vinskim pelinom, jer u sastavu bilja upravo ta nevjerojatna komponenta zauzima 50%.

Nakon pelina odlaze preostali začini, a njihova količina i izbor u potpunosti ovise o receptu. Note citrusa dobivaju se dodavanjem limunove peline i dobro poznatim limunovim melemom, uobičajena komponenta je kamilica, a na kraju se dodaje vanilija kako bi piću dala slatkoću.

Točan recept poznatih proizvođača nemoguće je pronaći, jer se oni drže u najstrožem povjerenju.

Ukupno vrijeme pripreme napitka i pripreme ljekovitog bilja traje oko dva tjedna.. Bilje i začini prolaze kroz pažljiv odabir., postupak sušenja i inzistiranja na alkoholu (radi dobivanja esencijalnih ulja), filtriranje i miješanje sa šećerom i alkoholom.

Popularne marke

Postoje mnogi proizvođači koji proizvode Bianco vermute, ali samo su neki od njih vrlo popularni među ljubiteljima ovog prekrasnog pića. Među najvećim tvrtkama mogu se izdvojiti sljedeće:

Martini Bianco (Martini Bianco)

Slatko slatko piće na bazi vina Trebbiano i tinkture od 25 gorkih biljaka. Stotinu godina tajna produkcije i sastava nije se mijenjala i pažljivo je skrivena od konkurencije.. Ima ugodnu aromu vanilije i okus začina s pikantnim notama.

Delasy Bianco (Delacy Bianco)

Piće od bijelog vina s aromama pelina, smreke i citrusnih nota. Okus je dovoljno sladak, ali s određenom dozom gorčine, koja naglašava cjelokupni okus.

Salvatore Bianco (Salvatore Bianco)

Slatki vermut s nježnom bojom slame, originalnog pikantnog okusa i mirisne arome. Koristi se u čistom obliku ohlađen ili razrijeđen vodom..

Cinzano Bianco (Cinzano Bianco)

Vermut od bijelog vina s izrazitom aromom i muškatnim oraščićem. Ima prilično nježan okus i nježnu aromu, koristi se uglavnom u svom čistom obliku s kockicama leda.

Krimski vermut

Piće na bazi bijelog vina s biljem. Razlikuje se po tome što se pravi na osnovi vina chardonnay, sauvignon i pinot, a u svom sastavu sadrži i kavkaško bilje. Okus je prilično složen, pomalo plemenit i nije slatko slatkast, što ostavlja ugodan okus.

Nego tanko i ugristi?

Taj se vermut obično koristi kao aperitiv, otprilike sat ili pol prije jela. Stručnjaci savjetuju da piće ne razrjeđujete i ne služite u standardnim čašama za martini, već u čašama od roxa (dizajniranim za viski ili džin), uz dodavanje male kriške limuna ili limete. U standardne čaše bolje je poslužiti razrijeđeni napitak sa sokovima (trešnja, naranča, grožđe i jabuka), dodaje se i maslina.

U Europi se takva pića konzumiraju bez grickalica u čistom obliku uz dodatak leda. Vjeruje se da led omekšava blago oštar okus..

Masline i masline standardni su dodatak posluživanju pića., istodobno dodaju potpuno drugačiji okus. Mnogi ih zbunjuju ili ih jednostavno smatraju istim, ali ovo je pogrešna presuda..

To se odnosi na lijepu polovicu, a ako razgovaramo o onome s čime pije Delacy Bianco ili druge marke bijelog vermuta, oni mogu napraviti piće s jačim alkoholom. Viski, džin, votka i tekila savršeni su za to. Tri dijela drugog alkohola uzimaju se za jedan dio vermuta.

Kao jestivi dodatak koriste se i mesne delicije, voće, prženi orasi, slani krekeri, škampi i nužno sir., jer je vermuta još uvijek vino, iako aromatično. Općenito, odlično se slaže s peradi i raznim mesnim jelima, uobičajeno je piti vermute prije jela, zbog čega se poslužuju grickalice, a ne punopravna jela.

Prije posluživanja vermute treba ohladiti na temperaturu od 10-15 Celzijevih stupnjeva, jer u takvom stanju alkohol otkriva najbolju aromu i ukusnost se značajno poboljšava.

Također slatki vermut može se pomiješati s limunovim sokom u omjeru 1 prema 1.

Ne pijem bijelu vermuzu u jednom gutljaju, već je koristim postepeno u malim gutljajima, uživajući u neobičnom ukusu i ugodnoj aromi.

Kokteli s Vermouthom Biancom

Postoji mnogo koktela s dodatkom bijelog vermuta, ali sljedeći se smatraju najpopularnijim i ukusnijim:

  • Martini Royal - sastav pića uključuje bijeli vermut, prosseko, sok limete, mentu i svakako led.
  • Bianco Sunrise - napravljeni od martini bianca, soka od brusnice i naranče, naranče i leda.
  • Bijeli crnac - bijeli vermut, suhi džin, encijana i led.
  • Jabuka Bianco vanilija - bijeli vermut, sok od jabuke, vanilin sirup, limun i kopriva, kao i led.
  • Martini Tonik - bijeli vermut, tonik, vapno i led.

Bijeli vermut je prekrasno piće koje se može uživati ​​i kao aperitiv prije večere, i cijelu večer. Nježan okus čini ga mnogo zanimljivijim od običnog vina, a ugodna aroma dodaje nježnost i povećava apetit. Glavna stvar je piće piti postepeno, a to možete učiniti i u čistom obliku i dodavanjem koktelima.

Povezan

Izbornik