Njemački voćni luk (šnaps) - opis i 4 jednostavna recepta za kuhanje

Raznolikost alkoholnih pića danas je neobično široka. U ovom asortimanu ima pića koja su svima poznata, poput votke, vina, konjaka ili vermut, ali postoje i malo poznata alkoholna pića, na primjer, šnaps.

Ali često takvi malo poznati proizvodi ni na koji način nisu inferiorni od svojih skupljih kolega.

Što se piće u Njemačkoj naziva šnopsom, recepti za njegovu pripremu i pravila za upotrebu opisani su u nastavku.

Takva pića poslužite u malim čašama, do 30 ml, kao i bilo koji drugi jaki alkohol..

Prije nego što popijete, obavezno biste udisali alkoholne arome alkohola i tek nakon toga u jednom gutljaju popili sadržaj čaše.. Ova uporaba omogućuje vam istovremeno uživanje u okusu i aromi odabranog alkohola..

Važno je! Ako je rana napravljena na bazi žitarica, a zatim je poslužite za stol, potrebno je prethodno ohladiti na temperaturu ne više od 8 stupnjeva iznad nule.

Najbolje opcije za užinu su:

1. voće.
2. Kobasice i kobasice.
3. Dimljena ili slana haringa.

Ovaj alkohol možete koristiti malo drugačije. Na dno čaše stavlja se mala kriška voća, koja je nužno dio šnapsa. Zatim njuškaju piće, izvade voće iz njega, popiju šnite i zagrizu pripremljenu krišku.

Izrada njemačkog pića kod kuće

Ali da biste bolje upoznali taj njemački alkohol, nije potrebno ići u Njemačku ili posjetiti skupe pubove.

Kod kuće, vlastitim rukama možete potpuno kuhati razne vrste šnicla, koje neće biti gore od njihovih industrijskih kolega..

breskvast

Priprema takvog napitka sa samo dva sastojka:

1. breskve,
2. pročišćena pitka voda.

Ovdje se ne koriste šećer niti kvasac. Proces kuhanja traje oko dva mjeseca, ali rezultat je vrijedan vremena.

sastojci:

• zrele breskve - 5 kg;
• voda - 5 litara.

Prije upotrebe voće ne treba oprati, jer bakterije koje žive na površini njihove kože pokreću potrebni proces fermentacije. Sve što je potrebno je da ih temeljito mijesite rukama dok ne postanu glatke i uklonite sjemenke.

Daljnji niz akcija bit će sljedeći:

1. Dobiveni pire prebacite u posudu i napunite polovicom ukupne količine vode, prekrijte gazom i ostavite 3 dana za fermentaciju.
2. Zatim dodajte preostalu vodu u spremnik i stavite je u toplu sobu pod vodenom brtvom 3 - 5 tjedana.
3. Na kraju određenog vremena, procijedite kašu, ispustite iz taloga i dvaput destilirajte kroz mjesečinu.
4. Izmjerite jačinu dobivene šnappe i razrijedite je vodom do potrebne koncentracije.
5. Izlijte u hermetičke posude i stavite u hladnjak na 5 dana.

Na stranici imamo i članak: kako sami napraviti mjesečinu

Ako još uvijek nema mjesečine, tada se pripremljene breskve prelijevaju votkom u volumenu sličnom volumenu vode i inzistiraju na tamnom toplom mjestu 60 dana.

Zatim se filtrira kroz gazu, izlije u zatvorenu posudu i ostavi da se ukuhava još 28 dana. Zatim ohladite i poslužite.

menta

Sa tehnološkog stanovišta, ovo je više od tinkture nego od rana, ali sami Nijemci ovo piće nazivaju šnapsom i zaista zaslužuje ovo ime.

Mora se staviti u staklenku 12 pupoljaka klinčića, trideset listova metvice, 6 g sjemena anisa, 8 g sjemenki kopra i 1 šalica suhog pelina. Sve izlijte 0,5 l visokokvalitetnog alkohola jačine 95 okretaja.

Ostavite mjesec dana na tamnom i toplom mjestu. Protresite sadržaj posude svakih pet dana..

Nakon određenog vremena izlaganja, tekućinu treba dvaput filtrirati i destilirati, potom ohladiti i može se poslužiti..

kruškovača

Takav alkoholni napitak je vrlo aromatičan i osvježavajući.. Za njegovu pripremu trebali biste koristiti slatke, zrele sorte krušaka sa šećernom kašom.

Što će sirovina biti slađa i aromatičnija, to će biti bogatiji i ukusniji gotov napitak.

Priprema:

1. Kruške se moraju očistiti od prljavštine i sitno sjeckati nožem, sjemenke i sjemenske komore odstraniti. Pripremljene sirovine stavite u spremnik i napunite polovicom volumena sve vode. Stavite na toplo i tamno mjesto 3 dana.
2. Zatim se preostala tekućina doda u spremnik i smjesa fermentira pod vodenom brtvom..
3. Kad se završi proces fermentacije, kaša se destilira dva puta kroz destilat.
4. Ulijeva se prvo i zadnjih 10% tekućine, jer u njima ima previše fuselnih ulja.
5. Primljena kruška mjesečina se razrjeđuje do željene čvrstoće filtriranom vodom. Proces destilacije zaustavlja se kada jačina napitka na izlazu dosegne 45 stupnjeva.

Prije posluživanja krupnih rana na stolu, treba ga infuzirati najmanje 3 dana na hladnom i tamnom mjestu..

Pogledajte video recept za izradu šnicle kruške kod kuće:

jabuka

Ova vrsta alkoholnog pića smatra se jednom od najpoznatijih i pristupačnijih. Možete ga kuhati u bilo koje doba godine.

1. Oprane i oguljene jabuke (10 kg) koštice treba sitno nasjeckati nožem ili sjeckati mikserom.
2. Stavite pire krumpir i emajlirani spremnik zapremine najmanje 15 litara. I sipati 5 litara vode, pokriti tankom krpom na vrhu. I pošaljite na tamno i toplo mjesto nekoliko dana.
3. Kad se pjena počne aktivno pojavljivati ​​na površini tekućine, dodajte još 3 litre vode u spremnik i smjesu stavite ispod brtve.
4. Kad se završi proces fermentacije, račići se pripremaju na isti način kao i napitak od kruške ove vrste.

Po sličnoj analogiji možete kuhati šnite iz bilo kojeg drugog voća i biljaka..

Gotov alkoholni napitak je ukusan, aromatičan i što je najvažnije potpuno prirodan. Treba imati na umu da što su kiseliji plodovi koji se koriste za kašu, što će kiseliji ispasti gotov napitak..

Osim toga, u previše kiselom voću šećer za fermentaciju možda neće biti dovoljan, pa morate odabrati najviše zrelo i svježe voće.