Ardbeg (ardbeg)

Pojedinačni slad Ardbeg elitna je ljepljiva vrpca, samo mali dio proizvodnje ide na police polica. Ostatak je sortiran u kolekcije ili ponuđen samo članovima kluba Ardbeg Committee 1999. godine. Ali publika je mogla vidjeti kako junak Keanu Reeves u filmu "Constantine" pije "Ardbeg", razgovarajući s detektivom. A junak Petera Ferta u filmu "Duhovi" s vremena na vrijeme treperi u kadru s bocom Ardbega.

Značajke. Ne trebate biti stručnjak da biste saznali Ardbeg, to je vrlo "dimljena" vrpca. Bogat tresetni okus karakterističan je za sva pića s otoka Islay, ali Ardbeg je neprikosnoveni lider - intenzivno gnojjenje slada tresetom dovelo je do rekordne koncentracije fenolnih spojeva. Razina fenola je 50 ppm (od engleskih dijelova na milijun - 50 dijelova na milijun), što je dvostruko više od ostalih otočkih pića.

Povijesna pozadina

Povijest Ardbega usko je povezana s poviješću Islaya, otoka na jugozapadu Škotske s bogatom krijumčarskom prošlošću i posebnom ulogom u poreznom ratu između Britanaca i Škota u kasnom 18. i početkom 19. stoljeća. Tada je na otoku s tri tisuće stanovnika bilo više od 20 destilerija, proizvodi su se obično izvozili pod okriljem noći - ilegalno su ih dostavljali ljubiteljima žestokih pića.

Dakle, na mjestu moderne destilerije Ardbeg postojala je nekoć ilegalna tvornica skrivena među obalnim liticama. Povijest nije spasila ime prvog vlasnika, poznato je samo da su ga engleske porezne vlasti skandalom zatvorile, ali nakon 15 godina - 1815. godine, već su razorena područja otkupljena.

John McDougall, koji je cijenio zgodan položaj destilerije, kupio je licencu i obnovio zgradu. Unatoč blizini dviju moćnih destilerija Lagavulin i Laphroaig, malo poduzeće John McDougle brzo se ustalo i smjestilo se u svoju nišu. Vlasnici nisu namjeravali proširiti asortiman, nisu prodavali alkoholne piće za mješavine i uopće nisu prepoznavali mješavine. Samo pojedinačni slad i samo Ardbeg. (Do tada je destilerija već imala ime, posuđujući je iz obližnjeg sela).

Tijekom stoljeća i pol, McDougleyjevo je vlasništvo nekoliko puta zaustavilo proizvodnju ljepljive trake na 5,10 pa čak i 20 godina. Razlozi su bili različiti - rat, globalna kriza, unutarnji škotski-engleski sukobi. Za to vrijeme, od 23 destilerije u Islayu, ostala su samo četiri, a ostale su napuštene, uništene ili preoblikovane u pomoćna poduzeća.

Godine 1996. vlasnici Ardbega odlučili su zauvijek napustiti otok. Destilerija je prodana tvrtki Glenmorangie, koja je već posjedovala nekoliko tvornica na otoku i poznate robne marke jednog slada i miješane viskoze daleko izvan Britanije..

Novi su vlasnici odmah ažurirali opremu, povećali broj zaposlenih i pokrenuli aktivnu PR kampanju Ardbeg, zahvaljujući kojoj je Scotch saznao u svijetu. Nisu tek otkrili - od tada nije prošla ni godina dana da neki od Ardbegovih pića neće biti nagrađeni ili nagrađeni na brojnim izložbama, natjecanjima i festivalima viskija.

Zanimljive činjenice

1. Za proizvodnju Ardbegovog viskija koristi se meka voda iz izvora Uigeadail, a slad se kupuje u jednoj od takozvanih otočnih destilerija - Port Ellen, koja više ne proizvodi vlastita pića, već nudi sirovine za izradu.
2. Čvrstoća dobivena nakon dvostruke destilacije alkohola iznosi 70,5%, ali prije punjenja u bočama alkohol se razrjeđuje, snižavajući čvrstoću na 63,5%.
3. Destilerija Ardbeg proizvede oko milijun litara alkohola godišnje, 24 tisuće barela pohranjeno je u pet punih skladišta tvrtke.
4. Ardbeg scotch sazrijeva u bačvama s bourbonom, a u 98% slučajeva to je Jack Daniels. Samo mali dio duhova ostari u bačvama španskog šerija.
5. Kombinacija boja u dizajnu etikete simbolična je: tamno smeđa znači istu "dimljenu" aromu pića, a krema - kremasta nijansa ukusa većine sorti Ardbega.
6. Ukras zlatnog čvora slovom "A" u nazivu marke na etiketi posuđen je iz bogato ilustriranog rukopisa Knjige Kells koji su stvorili irski redovnici. Zauzvrat, redovnici su ponovno naslikali ukras s križa Kildatona uspostavljenog u 18. stoljeću u blizini destilerije Ardbeg.

Svemirska avantura Ardbeg

U listopadu 2011. tvrtka se pridružila eksperimentu NanoRacks LLC kako bi proučila utjecaj gravitacije na organske spojeve. Ardbegovi predstavnici trebali su utvrditi kako odsutnost gravitacije utječe na proces interakcije viskija i drva i sazrijevanje pića. 30. listopada svemirska letjelica Progress lansirala je iz kozmodroma Baikonur s 0,5 litara alkohola na brodu. U spremniku su, pored alkohola, bile i čestice spaljenog hrasta. Nakon 3 dana, alkohol je dopremljen u Međunarodnu svemirsku stanicu.

Prvu obljetnicu eksperimenta obilježilo je puštanje ograničene serije od 50 tisuća boca škotske trake, nazvane po "ocu astronomije" Galileu Galilei - Ardbegu Galileu. Ovo je piće bogate zlatne boje, s dvanaestogodišnjim starjenjem u bačvama burbona i sicilijanskim desertnim vinom „Marsala“, a jačine 49%. Okus ljepljive trake je višeslojan, s prevladavajućim nijansama dima marelice i treseta, dugog završetka s dimljenim okusom. Aroma je gusta, dimljena, s notama espressa i voća.

No unatoč nagradama koje je Scotch tape dobio 2013. godine - prema World Whiskeys Awards, postao je najbolji viski godine i najbolji viski vrpca na otoku Islay, marku su obožavatelji branda dočekali. A Jim Murray u svojoj Whiskey Bible dao mu je samo 86 bodova..

Svemirska letjelica sletila je 12. rujna 2014. Nakon 1045 dana u svemiru, alkohol je predat dr. Bill Lamsden, voditelj studije, za usporedbu s alkoholima u zemaljskom skladištu. I u čast uspješnog završetka putovanja, tvrtka je izdala posebno izdanje za članove kluba - Ardbeg Supernova 2014 škotsku vrpcu s 55% -tnom snagom, koja je u prodaju stigla na dan kad brod slijeta.

Vrste viskija Ardbeg

Ardbeg deset

Osnovna vrpca marke koja odražava značajke glavnog lika Ardbega. Snaga pića je 46%, starenjem u bačvama od Jack Danielsa - 10 godina. Aroma je složena, zadimljena, s notama limete i čokolade. Ako dodate malo vode, pojavljuju se svježe morske note. Okus je bogat, trepav, s tragovima banane, ribizle i kave. Dugi okus nakon dodira kave i pečenih badema.

Nagrade:

• 2008. godine. Whisky Biblija godine Jima Murraya.
• 2013. godine. Srebrna medalja s međunarodnog natjecanja Wine & Spirit i San-Francisco World Spirits Competition, zlatna - od The Spirits Business.
• 2014. godine. Srebrna medalja s međunarodnog natjecanja Wine & Spirit i svjetskih nagrada za Whiskiys; zlatna od Jim Murray Whiskey Bible.

Ardbeg igeadail

Ljepljiva traka stvorena je od mješavine alkohola različite dobi, tako da vrijeme izloženosti nije naznačeno na etiketi, jačina je 54,2%. Boja pića je zasićena, jantarna, sa zlatnim odrazima. Aroma je gusta, glavni akcenti su mirisi ugljena i kože, postoje note čokolade, grožđica, ribizle. Ako dodate malo vode, osjetite note irisa i oraha. Okus je svijetao, višestran, s tragovima začina, meda i dima. Dugi okus nakon dodira grožđica i orašastih plodova.

Nagrade:

• 2009. godine. Whisky godine Jima Murraya.
• 2013. godine. Srebrna medalja s međunarodnog natjecanja Wine & Spirit, zlatna sa natjecanja Spirits Business i San-Francisco World Spirits Competition.
• 2014. godine. Srebrna medalja s World Whiskeys Awards, zlatna medalja s međunarodnog natjecanja Wine & Spirit.

Ardbeg corryvreckan

Ime je nazvano po vrtlogu na sjevernom dijelu otoka Islay, viski je mješavina duhova starih u bačvama s bourbonom različitih dobnih skupina. Jačina pića je 57, 1%. Ovo je traka zasićene jantarne boje s oštrom aromom smola, borovih iglica, čokolade i ribizle. Kada se doda malo vode, osjete se note vanilije i klinčića. Okus je svijetao, intenzivan, s tragovima kave, crne ribizle i pečenih badema. Dugi okus nakon dodira kave i čokolade.

Nagrade:

• 2013. godine. Master naslov sa Scotch Whiskey Masters, srebrna medalja s međunarodnog natjecanja Wine & Spirit, zlato sa San-Francisco World Spirits Competition.
• 2014. godine. Srebrna medalja s međunarodnog natjecanja Wine & Spirit, zlatna - iz Whiskey Bible.

Samo za članove kluba

Broj sorti koje se nude članovima kluba varira godišnje. Najpopularniji:

• Mračna uvala Ardbeg. Ograničeno izdanje 2016, objavljeno za godišnju proslavu Dana Ardbega. "Tamni zaljev" (ime je prevedeno) simbol je vremena krijumčarenja, ali i karakteristika boje, to je najmračniji viski od svih sorti Ardbega. Tvrđava - 55%.
• Ardbeg Perpetuum. Ljepljiva vrpca s nazivom "Vječni plamen" objavljena je povodom 200. obljetnice destilerije i predstavlja mješavinu alkohola različitih dobnih skupina. Jačina pića - 47,4%.
• Ardbeg Auriverdes. Ograničeno izdanje škotske vrpce proizvedeno za nogometno prvenstvo, koje se održalo u Brazilu, naziv odražava boje brazilske zastave - zlato i zelenilo. Tvrđava - 49, 9%.

Među viskoznim vrpcama nalazi se i jedan nazvan po drevnom križu Kildaton koji je uspostavio destilerija Ardbeg Ardbeg - Ardbeg Kildalton i originalnom, laganom, zapravo lišenom snažnog fenolnog karaktera Ardbega Blasda.