Hemingway special - koktel za genija

Koktel Hemingway Posebna fotografija

Hemingway Special je alkoholni koktel jačine 15 vol.%. sa specifičnim trpkim okusom badema i laganim citrusnim notama u aftertasteu. Svidjet će se iskusnim znalcima barske kulture.

Povijesna referenca

Recept za koktel za Hemingway Special izumio je 1932. barmen Constantino Ribalaigua, koji je u to vrijeme radio u baru La Floridita na Kubi..

Prema legendi, Constant je dobro poznavao Ernesta Hemingwaya i prepravljao ga koktel daiquiri pod legendarnim piscem - izuzeo šećer iz sastava (Hemingway je bolovao od dijabetesa) i dodao liker Maraschino za izražajniji okus.

Koktel se izvorno zvao Hemingway Daquiri (Hemingway Daiquiri), ali nekoliko godina kasnije u baru je počeo raditi još jedan barmen, Antonio Meilan. Njegovim se dolaskom u sastavu pojavio sok od grejpa i koktel je dobio moderno ime - Hemingway Special.

Unatoč činjenici da je Hemingway Special samo jedna od Daiquirijevih varijacija, koktel je na popisu Međunarodne asocijacije barmena (IBA) i u kategoriji Suvremeni klasici..

Hemingway Posebni recept

Sastav i proporcije:

  • rum (bijeli) - 60 ml;
  • Liker od maraskina - 15 ml;
  • sok od grejpa - 40 ml;
  • sok od limete - 15 ml;
  • kocke leda;
  • trešnja - 1-2 komada (za ukras).

Bilo koji bijeli (bezbojni) rum će poslužiti, obojene sorte lošije se kombiniraju sa sokom grejpa i daju potpuno drugačiji okus.

Maraskino - bistri liker od višnje s okusom badema koji se pravi od gorke sorte trešnje.

Poželjno je koristiti svježe cijeđene sokove, posebno sok od limete - u mnogo je razloga upravo on zaslužan za aromu koktela.

Tehnologija kuhanja

1. Ohladite čašu za posluživanje (čašu za koktele).

2. U shakeru s ledom pomiješajte rum, maraskino, grejp i sok limete.

3. Dobivenu smjesu ulijte u čašu kroz cjedilo (cjedilo u baru).

4. Gotovi Hemingway Special ukrasite trešnjom. Poslužite bez slamke. Pijte u malim gutljajima.

domaći koktel Hemingway Special

Povezan

Izbornik