Koktel pina colada - jednostavna kombinacija s neobičnim ukusom

Čak su i ljudi daleko od bar-kulture barem jednom u životu čuli za ovo legendarno piće. On je u koktel kartici uglednih institucija na svim kontinentima, u njegovu čast pišu pjesme i skladaju pjesme. Ovo je Pina Colada koktel koji se u 2-3 minute lako može napraviti kod kuće.

Pina Colada (Piña colada) je karipski koktel s malo alkohola koji se sastoji od ruma, kokosovog mlijeka i soka od ananasa. Ima blago uravnotežen okus i brzo kuhanje. Sa španjolskog, Piña colada doslovno znači "filtrirani sok od ananasa".

Povijesna pozadina. Prema najpopularnijoj verziji, klasični recept za Pina Coladu izumio je 1954. godine barmen Ramon Marerro, koji je radio na karipskim otocima u baru Beachcomber. Nakon tri mjeseca eksperimenata sa miješanjem različitih sastojaka, dobio je koktel, čiji okus su posjetitelji jako voljeli. Nekoliko godina kasnije recept je otišao u Sjedinjene Države, a potom i u Europu..

Prema drugoj verziji, Pina Colada se prvi put pojavila u restoranu Barracina u Portoriku. Njegovo stvaranje sponzoriralo je Ministarstvo poljoprivrede otoka. Razvoj recepta radili su posebno angažirani znanstvenici. Da bi osigurala autorsko pravo pića, vlada je 1978. godine koktel Pina Colada učinila nacionalnim ponosom Portorika i postavila ploču.

Neki povjesničari tvrde da se prototip Pina Colade pojavio 1820. godine. Kako bi održao moral, kapetan karipskih gusara Roberto Cofresi dao je članovima svog tima piće koje se sastojalo od ruma, soka od ananasa i kokosovog mlijeka. Moderni autori samo su odabrali prave proporcije.

Pina Colada je od 1961. godine na službenom popisu IBA (International Barmen Association). Vjeruje se da bi svaki štićenik koji uvažava sebe trebao biti u stanju pripremiti ovaj koktel iz sjećanja..

Sastav i proporcije:

• lagani (bijeli) rum - 30 ml;
• sok od ananasa - 90 ml;
• kokosovo mlijeko (Malibu liker) - 30 ml;
• led u kockama - 50 grama;
• vrhnje (11-15% masti) - 20 ml (neobavezno);
• kriška ananasa ili koktel trešnja - 1 komad.

U Rusiji je teško pronaći pravo kokosovo mlijeko, pa se kao nadomjestak koristi kokosova tekućina Malibu. Sok je bolje uzimati svjež, rekonstituiran iz koncentrata malo pokvari okus. Krema u sastavu nije obavezna, a sadržaj masti iznad 15% može se uviti u kiseli sok citrusa.

Vjeruje se da za pravljenje koktela trebate kubanski ili Portorikanski rum. U stvari, bilo koji kvalitetan rum će učiniti, bez obzira na zemlju proizvodnje.

I Am upozorenje! Da biste napravili bezalkoholni koktel Pina Colade, dovoljno je izuzeti rum iz sastava, a liker Malibu zamijeniti kokosovim mlijekom ili sirupom. Tehnologija pripreme i okus napitka se neće promijeniti.

Recept za domaću pina coladu

1. Umutite sve sastojke (osim trešanja i kriški ananasa) u blenderu do glatka.

2. Dobivenu smjesu izlijte u visoku čašu.

3. Koktel ukrasite trešnjom, kriškom ananasa ili šlagom.

4. Poslužite sa slamom.