Ujak vanya (vasya) - ruski hitac na bazi votke

Koktel "Uncle Vanya" zapamćen je po bogatom slatko-kiselkastom okusu s laganim citrusnim okusom. Drugo ime je "ujak Vasja". Zbog svog jednostavnog sastava, u samo nekoliko godina piće je postalo hit u ruskim barovima, pomračujući tako svjetski poznate snimke poput B-52 i Hirošime. Uobičajeno je da se pije "na putu" prije napuštanja šanka, jačina je 12-15%.

Autor recepta i vrijeme pojave koktela nisu poznati. Prema jednoj verziji, piće je dobilo ime po drami A. Čehova "Ujak Vanja", napisanoj 1896. godine. Prema drugom, recept je izmislio barmen po imenu Ivan. Nema sumnje da se recept pojavio među ljubiteljima barske kulture koji govore ruski, a koktel je postao "ujak Vasja" zbog činjenice da se zeznuti posjetitelji nisu uvijek mogli pravilno sjetiti imena, zbunjujući imena.

Sastav i proporcije:

• votka - 20 ml;
• limunov sok - 20 ml;
• grenadin (sirup od nara) - 20 ml.

Udjeli sastojaka mogu se razlikovati, ali votke bi trebalo biti više od ostalih sastojaka. U muškoj ("kiseloj") varijanti koristi se 25-30 ml limunovog soka i 10-15 ml grenadina, u ženskoj ("slatkoj") - naprotiv, 25-30 ml sirupa od nara i 10- 15 ml soka od limuna.

Ako zamijenite grenadinu sokom od rajčice, dobit ćete koktel Krvavi Ivan.

Recept za koktel Ujak Vanya (Vasya)

1. Sve sastojke prethodno ohladite.

2. Ulijte sirup od nara na dno hrpe (pucanj).

3. Koristite barsku žlicu ili oštricu noža, položite sloj svježe iscijeđenog limunovog soka preko grenadine (prvo procijedite kroz cjedilo da uklonite pulpu).

4. Dodajte votku s trećim (gornjim) slojem. Pijte u jednom gutljaju.