Harvey wallbanger - koktel za one koji ne poznaju prepreke

"Harvey Wolbanger" (ili "Harvey Wallbreaker") alkoholni je koktel jačine 12 vol.%. s izrazitim citrusnim tonovima, laganim zeljastim okusom i suptilnim notama slatkoće u aftertasteu. U mnogo čemu sliči legendarnom "Odvijač", Ali bogatiji organoleptičkim svojstvima. Smatra se cjelodnevnim pićem.

Povijesna referenca

Autor recepta za koktel Harvey Wolbanger nije točno utvrđen, postoje tri legende o izgledu pića. Prema prvom, koktel je 60-ih godina XX. Stoljeća izumio Bill Doner - urednik malih sportskih novina iz Newport Beacha (Kalifornija). Jednom ga je posjetio njegov prijatelj Harvey, a Bill je kod kuće imao samo votku i liker Galliano. Bez razmišljanja, gostoljubivi domaćin pomiješao je votku s likerom i sokom od naranče, dodajući malo leda. Sljedećeg jutra Harveyjev prijatelj imao je toliko loš mamurluk da je lupao o zidove psujući koktel. Tako se pojavilo ime "Harvey Wolbanger" ili "Harvey Wallbreaker"..

Druga verzija kaže da je recept 1952. godine izumio Donato "Duke" Antone, trostruki svjetski prvak u pripremi alkoholnih koktela. Dok je bio u Los Angelesu, Anton je radio u baru Blackwatch, a svoj je novi koktel nazvao po surferu Harveyu, redovitom zaposleniku. Međutim, povjesničari barske kulture nisu pronašli dokaze da je bar Black Light ikad postojao, štoviše, tijekom navedenog razdoblja Donato "Duke" Anton živio je u Hartfordu (Connecticut), a ne u Los Angelesu.

Prema trećoj verziji, 50-ih godina XX. Stoljeća poznati surfer Tom Harvey bio je na kalifornijskoj obali. Jednom je izgubio veliki (u drugim izvorima - pobijedio) na turniru. Da bi zaboravio svoju tugu (ili proslavio pobjedu), Harvey je iz lokalnog bara naručio nekoliko porcija koktela Screwdriver s likerom Galliano. Nakon što je popio, naš se junak vratio kući, teturajući i udarajući glavom o zidove.

Koktel Harvey Volbanger postao je uistinu prepoznatljiv 60-ih godina od strane izvršnog direktora Galliana Georgea Bednara. Reklamnom kampanjom popularizirao je liker i koktel Galliano na temelju njega. Čak se pojavio i praznik - Nacionalni dan Harveyja Walbangera, koji se obilježava 18. studenog. Zanimljivo je da su na američkim predsjedničkim izborima 1972. mnogi glasači samovoljno unijeli ime "Harvey Wolbanger" u glasačke listiće i glasali za njega..

Danas je "Harvey Wolbanger" uključen na službeni popis koktela Međunarodne udruge barmena (IBA) i nalazi se u odjeljku "Suvremeni klasici".

Recept za koktel Harvey Wolbanger

Sastav i proporcije:

• votka - 45 ml;
• Liker Galliano (klasični) - 15 ml;
• sok od naranče - 90 ml;
• kocke leda;
• kora naranče, klin ili koktel trešnja - za ukras (nije obavezno).

Da biste napravili koktel koji vam treba liker Galliano L`Autentico, ostale vrste Galliana nisu prikladne. Preporučljivo je koristiti svježe iscijeđeni sok od naranče i votku bez jasnog alkoholnog mirisa.

Ako votku zamijenite tekilom, dobit ćete koktel Freddie Fuddpucker..

Tehnologija kuhanja

1. Visoku čašu (highball) napunite ledom.

2. Ulijte votku i sok od naranče. Miješati.

3. Dodajte liker Galliano. Ne miješajte.

4. Gotovi koktel ukrasite kriškom naranče, koricom ili koktel višnjom. Poslužite sa slamkom.