Negroni recept za koktel: domaći

Negroni koktel je komad Italije u vašem domu, piće koje se može pripremiti za deset minuta, ali u njemu možete uživati ​​stoljećima. Glavna razlika pića je njegova neobična kombinacija gorčine i slatkog okusa, koji će iznenaditi čak i sofisticirane znalce alkohola. Ovaj koktel odličan je aperitiv, pije se prije jela u malim količinama kako bi stvorio ugodnu atmosferu i dobro raspoloženje..

Obratite pažnju! Iako se koktel čini slab, prilično je alkoholna i može iznenada opijeti čak i jaku osobu.

Prikupili smo za vas najobičnije recepte za piće iz cijelog svijeta, nema potrebe za traženjem recepata, premještanje s web stranice na stranicu, sve je učinjeno za vas. Ovaj članak sadrži povijesne podatke, klasične recepte, kao i savjete iskusnih barmena koji otkrivaju nove okuse i aditive u poznatim Negroni.

Koktel Negroni

Negroni je kontradiktorni koktel: gorki i slatki, kojeg mnogi vole i mrze, Francuzi s američkim korijenima. Povijest koktela započela je početkom 20. stoljeća. U Francuskoj je bio firentinski aristokrat, grof Camillo Negroni. Završivši vojnu školu, grof je otišao u posjet Americi, gdje mu se svidio neobičan ukus tada popularnog džina. Ali američka vlada bila je protiv grofove ovisnosti o alkoholu, kao i ovisnosti nekoliko tisuća, možda čak i milijuna ljudi u njegovoj zemlji. I izdana je strašna zabrana koja je ušla u povijest kao "suhi zakon". A dogodilo se 1919. godine.

• Grof Negroni je sa svoje strane bio strastveni protivnik Probrane, u vezi s kojom je pokazivao Yankeeve smislene geste i povukao se u svoju povijesnu domovinu.
• Ne razmišljajući dvaput, grof se upisao u goste firentinskog bara Cafe Casoni (trenutni Caffè Giacosa), gdje je volio piti svoj omiljeni koktel amerikanca vikendom i ne baš danom (pojasnit ću to: kampari, crveni vermut, soda).
• No nostalgija nije dala grofu životu pa je stoga zamolio barmena da u koktel doda gin umjesto sode. Ovaj delikatni potez barmena nije baš iznenadio - uspio je dodati i krišku naranče kako bi koktel drugačije izgledao od klasičnog Americano-a.

I tako je nastao koktel Negroni, koji je danas IBA bar klasika.

Iste godine grof je odlučio otvoriti vlastiti posao, koji se zvao Antico Negroni. Koncept poslovanja bio je jednostavan: gotov Negroni koktel tvrtke Negroni Distillerie, koji je aristokratsko-alkoholnoj svjetskoj slavi donio. Prvo dokumentirano spominjanje koktela je 1947. Direktor Orson Welles napisao je o koktelu sljedeće: „Gorke tinkture su dobre za jetru, ali džin nije. Općenito, oni se kombiniraju skladno ".

Pa, izvanredan koktel - izvanredan recept.

Dolazeće komponente i proporcije

Da biste napravili ovaj napitak vlastitim rukama trebat će vam:

• 30 mililitara suhog gina;
• 30 mililitara Campari beatera;
• 30 mililitara crvenog vermuta (Martini Rosso);
• kriška svježe naranče;
• 100 grama kocke leda.

Tradicionalni recept za crni koktel

Postupak kuhanja:

1. Čaša stare mode ispunjena je do samog vrha ledom.
2. Dalje, svi gornji sastojci dodaju se u čašu.
3. Smjesa se miješa sa žlicom koktela..
4. Ostaje samo ukrasiti koktel Negroni s kriškama naranče ili limuna

Sorte pića Negroni

• "Negroni 2": džin više od deset mililitara, a kampari, naprotiv, manji za 5 ml. Ulijte iz jednog dijela čaše u drugi barem četiri puta.
• "Dvostruki crnci": dvostruka porcija gina.
• Lagani Negroni: pjenušavo vino zamjenjuje gin.
• „East Indian Negroni“: dodajte 60 ml lakog ruma u kombiniranu smjesu od 20 ml Camparija u kombinaciji s Oloroso šeri.
• Raulini: Campari zamijenimo narančastim Aperolom.

Postoji američki recept Negroni, u kojem se umjesto engleskog džina ulijeva ruska votka - Amerikanci ga trenutno najviše vole. Bez obzira na sastojke koktela, crvenkasto-rubinasta nijansa trebala bi ostati.

Pij majstorstvo

Negroni je kratko piće koje se poslužuje neposredno prije jela. Vjeruje se da alkohol može normalizirati probavu i pružiti dobro raspoloženje za jelo. I to je razumljivo, kamperski batin ima učinak zagrijavanja, a džin oslobađa glavu od nepotrebnih misli. Vrijedi napomenuti da se alkohol može nadopuniti s gotovo bilo kojom vrstom džina: Beefeater, Gordonov, Seagram`s Extra Dry, Gilbey`s i drugi.

Video recept

alcozavr.com

Negroni sastojci koktela:

• Crveni slatki desert vermuta - 30 ml
• Aperitivno vino ili gorko (Campari) - 30 ml
• Džin - 30 ml
• Naranča, limun ili trešnja (garnirano)

Postupak pripreme Negronijevog koktela:

Negroni koktel priprema se metodom gradnje (ponekad protresti). U staromodnu čašu pomiješajte tri glavna sastojka. Dodajte usitnjeni led.

Na prilog možete staviti krišku naranče, limuna ili klasičnu koktel višnju. Čaša za posluživanje, kao opcija, ukrasite narančinom korom.

Priprema za koktel: Staromodno staklo

Zanimljive činjenice:

1919. godine u Firenci je izumljen alkoholni koktel Negroni. Institucija, u kojoj je zapravo nastao aperitiv, u različitim se vremenima zvala drugačije. U vrijeme stvaranja pića, ime je zvučalo kao Caffè Casoni, prije toga - Caffè Giacosa. Danas se zove Caffè Cavalli.

Autor, u čiju je čast piće dobilo ime, Camillo Negroni, po savjetu barmena Scarsellija, odlučio je "ojačati" svoj omiljeni američki koktel. Na popis sastojaka dodao je jedan dio gina. Barmen je također preporučio naranču, a ne tradicionalno prilog uz limun..

Uspjeh koktela nadmašio je sva očekivanja. Obitelj Negroni ubrzo je u Trevisu osnovala vlastitu tvrtku koja se do danas bavi masovnom proizvodnjom i proizvodnjom gotovog koktela Negroni.

Orson Welles pružio je ruku u širenju ukusnog talijanskog aperitiva. Godine 1947, kada je redatelj radio u Rimu, objavljeno je izvješće pod njegovim autorstvom u kojem se spominje sastav koktela: "kombinacija tuče koja je korisna za jetru i uništavajući džin".

Tradicionalni recept danas

Danas je tradicionalni Negronijev recept prošao kroz neke promjene. Ako naručite ovo piće, u mnogim će barovima najvjerojatnije biti posluženo s dvostrukom porcijom gina. Pa čak i s malo soda vode.

• Kao i svaki koktel, sudbina Negronija nije prošla bez alkoholnih eksperimenata..
• Nepravilni koktel Negroni kojeg je izumio netko umjesto gina sadrži pjenušavo vino, možete dodati, na primjer, Prosecco. Ako se džin zamijeni ne vinom, već votkom, tada će se takva alkoholna smjesa zvati Negroski..
• Umjesto pobjednika Camparija, u koktel Chin-brade (jedna od Negronijevih opcija) umjesto Beatera Beatera dodaje se još jedan gorki aperitiv Cynar („Chinar“)..
• "Pink Negroni" priprema se uz dodatak ružinog vina umjesto gina. Akololna mješavina s nižim udjelom alkohola, zasićene naranče, bez Camparija, ali s narančastim Aperolom, naziva se "Raultini".

Najpopularnijom alternativom Campariju smatra se aperitiv Rosso Antico.

"Negroni" nalaze se u priči o Tennesseeju Williamsu (i istoimenom filmu Woodyja Allena) "Rimski odmori" - u "Riziko", priči o Janu Flemingu, poznatom autoru serije knjiga o Jamesu Bondu - u jednoj od serijala "Klanski sopran" - kao i na stranicama Djela Harryja Garrisona i u memoarima Gabriela Hamiltona.

Negroni koktel odnosi se na službene koktele Međunarodne asocijacije barmena.

homecocktails.ru

Negronijev koktel recept (aperitiv, gradnja)

Dostava:

• stara moda;

sastojci:

• 30 ml gina;
• 30 ml Campari;
• 30 ml slatkog crvenog vermuta.

Priprema:

• Stijene (stara moda) ispunjavaju ledom;
• sipajte sve sastojke u čašu i pažljivo ih pomičite šipkom;
• ukrasite čašu kriškom naranče.

Obrtnici su odlučili malo izmijeniti ove koktele, ili bolje rečeno, promijeniti recept i način pripreme. Dakle, koktel Negroni je rođen 2.

Recept za koktel Negroni 2 (aperitiv, shake shakes)

Dostava:

• stara moda;

sastojci:

• 40 ml gina;
• 25 ml Camparija;
• 30 ml slatkog crvenog vermuta.

Priprema:

• Stijene (stara moda) ispunjavaju ledom;
• sipajte sve sastojke u stakleni dio Bostona, a u metalni dio ulijte led;
• nekoliko puta promiješajte sadržaj između oba dijela shakera (na primjer 5);
• ohlađeni koktel procijedite kroz cjedilo u roladu;
• čašu ukrasite kriškom limuna, trešnje i naranče.

Recept broj 3

Pripremite:

• suhi gin - 30 ml
• gorki "Campari" - 30 ml
• slatki crveni vermut (Rosso martini) - 30 ml
• kriška naranče - 1 kom.
• kocke leda - 100 g.

Pripremite se ovako:

1. Napunite čašu ljudima (cijelima)
2. Ulijte sav alkohol i promiješajte
3. Ukrasite narančom

Vrste i sorte:

Vrijeme se prilagođava. To se dogodilo s Negronijem. U početku je bio koktel s drugim omjerima - "Negroni - 2", kasnije - mnogi alternativni recepti.

Recept broj 4

Pripremite:

• gin - 40 ml
• Kampari gorka - 25 ml
• slatki crveni vermut - 30 ml
• kocke leda - 100 gr.

Pripremite se ovako:

Napunite shaker s ljudima (1/2), dodajte sav alkohol i protresite, sipajte u čašu. Ukrasite narančom ili trešnjom.

Ostale Negronijeve inačice poznate su po zamjenama u sastavu, a nazivaju ih i malo drugačije. Ali napomena je da uzmete takve koktele kao što su:

• Pogrešni crnci - u glavnom receptu gin se zamjenjuje pjenušcem (šampanjac)
• "Negroski" - u glavnom receptu gin se zamjenjuje votkom
• Brada brade - u glavnom receptu Campari gorko zamjenjuje gorki aperitiv Cynar
• "Raultini" - u glavnom receptu, gorčina Campari zamijenjena je Aperolinim narančastim aperitivom

Zanimljivo za koktel Negroni

• Postoji još nekoliko modifikacija koktela. Dakle, „Pogrešni crnci“ pripremaju se po istom receptu, ali umjesto džina dodaje se pjenušavo vino. Ako gin zamijenite votkom, onda Negroski koktel;
• zamijenjena u koktel i Campari. Na primjer, u koktelu Chin Chin gorki aperitiv Chynar (Cynar) koristi se umjesto battera, a zamjena pijeska s narančastim Aperolom donijet će koktel Raultini;
• koktel se nalazi u mnogim umjetničkim i filmskim djelima: u romanu Williamsa Tennesseeja i istoimenom filmu Woodyja Allena - "Rimski odmori" - u priči Iana Fleminga u filmu "Risocco" (ugledni Bondiana) - u seriji "Clan Soprano" - u memoarima Gabriela Hamiltona.

therumdiary.ru

Negroni sladoled

Recept za odrasle. Čovjek od sladoleda iz San Francisca smislio je tako neobičan desert..

Da biste pripremili 12 obroka, trebate uzeti: 1 tbsp. vode, 0,5 tbsp. šećer, 1/4 žlice. gin, slatki vermuta i Kampari, te još 2,5 žlice. sok od grejpa i prstohvat soli.

Faze kuhanja:

1. Trebali biste započeti s pripremom sirupa, za koji dovedete vodu do vrenja, a tamo stavite šećer. Kada se sirup počne zgušnjavati i poprimi lijepu smeđu boju, možete ga ukloniti;
2. U sirup dodajte ostatak sastojaka i dobro promiješajte. Kad se sastav ohladio, izlijte ga u kalupe za sladoled i pošaljite ga u zamrzivač. Nakon što prođe vrijeme, izvadite i uživajte u originalnom desertu.

Pokušali smo vas upoznati s gotovo svim postojećim Negronijevim koktel opcijama..

Možete odabrati najprikladnije piće za sebe, kao i iznenaditi goste na sljedećoj zabavi.
mjusli.ru

Klasičan recept

Sljedeći sastojci su uključeni u klasični Negroni:

• gin - 30 ml;
• Beater Campari - 30 ml;
• vermuta crvena slatka - 30 ml;
• kockice leda i kriška naranče.

Ohlađena čaša stare mode ispunjena je do oboda ledom. U čašu u bilo kojem redoslijedu pripremite pripremljene komponente i nježno miješajte šipkom. Piće ukrašavamo kriškom naranče i nastavljamo s degustacijom. Za pripremu koktela Negroni ne trebate koristiti posebne pribor za šankove (shaker, cjedilo itd.).

Mogućnosti kuhanja

Možda su svi popularni kokteli eksperimentirali sa sastojcima i proporcijama, Negroni nije iznimka.

• Pogrešni crnci. Priprema se prema klasičnom receptu, ali umjesto gina koristi se pjenušavo vino u istim omjerima.
• "Chin-chin". Ovdje je Campari isključen iz sastava. Umjesto toga, dodan je aperitiv Chinar.
• "Raultini". U ovoj varijanti, umjesto Casparija, u koktel se dodaje narančasti Aperol.
• Talijani koji svugdje dodaju vino koriste Proseko umjesto džina. Učenje koktela pod nazivom Negroni šprica.
• Nikroni je čvrsti koktel zasnovan na klasičnoj Negroni s jajetom.
• Vermouth i Kampari (svaki po 15 grama) pomiješani su u čaši od šerpe. Na vrh alkohola uredno je postavljen cijeli pileći žumanjak. Top 15 grama gina i šlag. Ovaj koktel ukrašen je prugom narančaste kore.
• Pokušajte sigurno klasični recept Margarita kod kuće.

Jake Gadby je otišao još dalje, stvorio je sladoled Negroni. Pogodan je za one koji bi željeli koktel hodati ulicom, ali to nije dopušteno.

sastojci:

• dio vode;
• ½ dijelova šećera;
• po in gin, Campari i vermuta.
• 2,5 dijelova soka od grejpa;
• Malo soli.

Šećerni sirup proizvodi se od vode i šećera. U ohlađeni sirup dodajte sve ostale sastojke, izlijte u kalupe i zamrznite.

alkozona.ru

Hendrickovi crnci:

• 30 ml genija Hendrickova,
• 30 ml Aperola,
• 30 ml Vermouth Martini Rosato.

Koktel Negroni

Svi ti sastojci pomiješani su s ledom, filtrirani, preliveni u široku čašu. Čaša se najprije mora napuniti velikim komadima leda. Ovaj koktel je pomalo sladak za klasične Negroni, a ima bobičast okus zbog začinjenog vermuta.

Postoji mogućnost Effervescent Negroni kada joj se doda vino ili šampanjac..

Negroni spumante

• 30 ml gina (Beefeater),
• 30 ml Camparija,
• 30 ml slatkog vermuta (Cinzano Rosso),
• pjenušava vina (50-60 ml Zonin Prosecco Brut).

Uzmemo čašu s ledom, iz nje dodamo prve tri komponente, malo promiješamo i dodamo pjenušac. Poslužuje se u čaši za martini. Dobro nadopunite koru naranče, ili ukras s kriškom.

U nekim je zemljama uobičajeno dodatno dozirati 100 ml sode u negrone. Italija koristi votku umjesto džina.

Klasičan okus

• 30 ml gina,
• 30 ml Campari Beater,
• slatki crveni vermut, također 30 ml.
• Obvezna dekoracija napravljena od kriški naranče.

Koktel se priprema pomoću shakera, prelije se u zdjelu - čašu starog stakla. U shaker se ulije led, a zatim se u njega ulije džin, slatki vermuta i batter. Sve se pomiješa, cijela smjesa se izlije u prethodno ohlađenu čašu i ukrasi kriškom naranče. Možete dodati nekoliko komada leda u čašu. Smisao klasične verzije ovog koktela jest da su njegove komponente uzete sve u jednakim dijelovima, dobro ohlađene i malo razrijeđene ledom. Dekoracije i prezentacije po vašem izboru.

Koktel Negroni vrlo je popularan, ima niz varijacija i dva pristupa kuhanju. Jednake proporcije, ovo je klasična opcija, ali možete eksperimentirati s različitim džinom.

mixy.com.ua

Sastav talijanskog koktela

Klasični recept za koktel Negroni sastoji se od kombinacije tri alkoholna pića, kriške naranče i leda. Razmotrite sve sastojke detaljnije:

• Suhi gin („Luxardo“, „Beefiter“, „Afterwork“, „Gordons“ ili drugi) - bistri napitak jačine 40-47%, koji se sastoji od zrnca destilata infuzanog biljem, korijenjem i bobicama. Okus i aroma pića sadrže note borovica bobica, limunove kore, angelike, korijandera i drugih aromatičnih biljnih sastojaka;
• Crveni vermut - Tradicionalno Martini Rosso koristi se za izradu Negronijevih koktela. Ovo pikantno talijansko obogaćeno vino (14,4%) koje je dobilo osebujnu aromu zbog začinjenih biljaka, voća, sjemenki;
• gorak - u klasičnom Negroniju koriste talijanski "Campari" (njegova snaga je 25%). Ovo je gorko-slatka grimizna tekućina, koja nastaje inzistiranjem na alkoholu na plodovima agruma, bilju i korijenima ljekovitih biljaka;
• led - sve je jednostavno: piti koktel bilo je lakše i ugodnije, čaša se puni kockicama leda;
• narančasta - za svako posluživanje Negronija postoji jedna kriška slatke naranče, koja ne samo da ukrašava piće, već i malo omekšava njegov okus.

SAD

Izravni predak Negroni - koktel SAD, izumio u Italiji u drugoj polovici XIX stoljeća. Smjesa "Cinzano" s "Campari", razrijeđen vodom, izvorno nazvan Milan Torino i pretvorio se u SAD zbog svoje popularnosti kod inozemnih turista. Međutim, nije samo kod njih - ovaj je koktel prvi alkoholni napitak koji je James Bond naručio u prvoj knjizi o njemu. Uzmite oružje ako ste super agent.

• Bacite pet kockica leda na stari način
• Ulijte 30 grama crvenog vermuta, a slijedi isti „Campari“
• Na vrh dodajte soda i poslužite s kriškom limuna.

Camillo Negroni

naime SAD pio natrag iz Sjedinjene Države nakon usvajanja Zabrane tamo grof Camillo Negroni. Grofu nije bilo lako razdvojiti se s Amerikom, uključujući i zato što je tamo posebno volio džin, koji u Italiji nije bio baš popularan. Jednom kada je Negroni shvatio da se njegov omiljeni koktel može kombinirati s voljenim jakim - a barmen, kojeg je zamolio da sodu zamijeni borovnicom, ponudio je krišku naranče umjesto limuna na obodu čaše - kako bi se "obogaćeni" Americano mogao okom razlikovati od uobičajenog.

Koktel, koji je, čini se, bio rubna ekscentričnost nostalgičnog vratara, neočekivano je naišao na okus ostalih posjetitelja bara. Vrlo brzo su ga počeli kuhati na sve strane Italija, a onda svugdje u Starom svijetu. Navodi se da ga podzemni američki zvučni barovi nisu ignorirali kad su uspjeli nabaviti sastojke.

u početku Negroni u svojim se proporcijama potpuno ponovilo SAD, ali s vremenom je postalo jasno da je bolje uzimati sastojke u jednakim količinama. Moderni recept je sljedeći:

• Ohlađena čaša s drobljenim ledom
• Stavite led u kocke, ulijte jednaku količinu „Chinzano“, „Campari“ i džina (30 grama izađe)
• Promiješati. Ne zaboravite na naranču.

špric

Talijani teže dodaju vino kad god je to moguće. Zapravo, koktel se zove Negroni sbagliato, ali je rusko uho poznatije pojmu „Šprice”, u odnosu na takve smjese. Recept je jednostavan: sve isto, ali umjesto gina - prosecco.

bulevari

• Amerikanci, sa svoje strane, nisu mogli ništa da pokušaju kuhati Bourbon Negroni umjesto borovica.
• Prvo miješano u Parizu Harryjev bar u New Yorku po nalogu drugog bjegunca iz Prohibicije - američkog emigranta Erskine Gwynn, koktel je dobio ime po mjesečniku, čiji je urednik bio Gwynn.
• Za razliku od drugih varijacija, proporcije bulevari znači velika tvrđava - viski ne bi trebao biti 30, i 45 grama. Inače je sve isto kao i u drugim slučajevima..

avangarda

Još jedan val popularnosti Negroni u Americi računa za ovu zimu. Razumijevanje frivolnosti mode, Gary regan - autor Negroni, Pokušao sam u svoju knjigu uključiti ne samo klasične primjere, već i mješavine koje bi mogle poduprijeti zanimanje koktela među zasićenom publikom.

Recept za Charlotte Washley, izmiješani majstor William Grant & Sons Distillers

• 30 grama gina (autor recepta preporučuje Hendrick)
• 30 grama zlatne Lillet Blanc
• 30 grama Aperola
• Postupak miješanja je standardni, naranču treba zamijeniti grejpom.

Koktel sladoled

Opcija za one koji bi željeli prošetati ulicom uz čašu koktela, ali ne možete. Naredio Jake Gadbay, sladoled, sladoled iz San Francisca:

1. Šalica vode
2. Pola šalice šećera
3. Četvrtina iste šalice džina, slatkog vermuta i Camparija
4. Dvije i pol šalice soka ružičastog grejpa
5. Prstohvat soli
6. Broj sastojaka za 12 obroka.

Prvo morate napraviti sirup, dovodeći do vrenja vodu pomiješanu sa šećerom. Maknite s vatre - dodajte preostale sastojke. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu, izlijte u kalupe za sladoled i zamrznite.

Nikroni

Nikroni - Kombinacija avangarde i korijenskog klasika miksologije. Temelji se na receptu za koktel. Nikbin, stvoren u sredini XIX stoljeće - u vrijeme kada su kokteli bili zadovoljavajući i gusti. Moderni recept pripada autoru bloga. Koktel Djevice drolje do Fredericka Pit-a.

1. Za početak morate miješati 15 grama vermuta i 15 Camparija u čaši sherryja
2. Na njih je uredno postavljen cijeli žumanjak.
3. Na vrh se još preciznije izlije 15 grama gina
4. Na njega se polaže šlag.
5. Traka narančaste kore daje cjelovitost.

itsmywine.ru

Kako kuhati kod kuće

Sastav koktela Negroni je jednostavan, glavna stvar je da su gin, vermuta i gorčina prisutni u kućnom baru. Napraviti piće lako je miješanjem svih sastojaka u samoj čaši. Da biste okusili italijanski jaki koktel kod kuće, trebat će vam:

Sastojci

• Džin, vermuta i gorka - 30 ml svakog alkohola;
• Led (kocke) - 100 g;
• Kriška naranče.

Postupak kuhanja

1. Na dno čaše stavite kockice leda;
2. Prekrijte led ginom, vermuzom i gorkom;
3. Koktel promiješajte žličicom ili koktelom;
4. Umočite krišku naranče u koktel (ili je popravite na rubu čaše).

Razne mogućnosti pića

Tijekom svog postojanja (a to je gotovo cijelo stoljeće) recept Negroni pretrpio je mnoge promjene. Najpopularnije verzije pića su:

• SAD - Zapravo, ispravnije je pretpostaviti da je upravo Americanano dao koktel Negroni. Nema džina u njemu, ali postoje vermuta „Martini“ i alkoholna pića „Campari“, kao i soda;
• Contessa - koktel u kojem gorčina Kampari zamjenjuje talijanski svijetlo narančasti aperitiv Aperol s okusom začina i naranče;
• Bulvader - piće za proizvodnju kojeg se koristi burbon ili viski umjesto džina;
• Negroni Sallyato - uopće nema gena u sastavu, umjesto toga uzima se kvalitetno pjenušavo suho vino;
• Stari prijatelju - jaki džin zamijenjen je drugim prozirnim napitkom - votkom.

zjuzja.com

sastav

Da biste pripremili klasični koktel, morate znati njegov sastav. Zapamtite da recept sadrži određene proporcije svih sastojaka, jer je potrebno pažljivo poštivati ​​zahtjeve za količinom svakog sastojka..

1. 30 mililitara suhog gina.
2. 30 mililitara Campari beatera.
3. 30 mililitara crvenog vermuta. Imajte na umu da je Martini Rosso najbolji izbor jer savršeno odgovara vašem ukusu..

Za ukras koristite krišku naranče. Ako želite osvježiti koktel, dodajte led. Budite sigurni da će održavanje proporcija, dodavanje leda, korištenje naranče ostaviti zadivljujuće rezultate, dojmove. Prije svega, treba staviti led, a zatim - sipati džin, vermuta, Campari liker, priložiti krišku naranče za ukras.

Pažljivo proučavajući klasični recept, trebate se pripremiti za činjenicu da postoje različite varijacije. Na primjer, crnce možete napraviti zamjenjujući gin votkom. Po želji možete koristiti pogrešan recept, zamijenite džin pjenušcem podrijetlom iz Italije. Ako želite, možete napraviti varijaciju zvanu Boulevardier, koristeći burbon, a ne džin.

jdrink.ru

Klasično i alternativno kuhanje

Klasični recept za koktele Negroni sastoji se od džina, slatkog vermuta i Camparija. Da biste pripremili jednu porciju napitka, morat ćete uzeti sve sastojke u jednakoj količini.

Koktel se miješa i poslužuje se u ohlađenoj čaši, ukrašenoj kriškom naranče ili njezinom korom.

Alternativni Negronijev recept svidjet će se ljubiteljima vermuta. Da biste napravili piće, morate ponijeti:

• Džin - 20 ml
• Suhi vermut - 20 ml
• Martini - 20 ml
• Narančasta korica

U šerpicu ulijte džin, vermut i martini, dodajte zdrobljeni led i dobro izmiješajte. Gotovo piće napnite u čaši za koktel i ukrasite narančinom korom. Poslužite voćni koktel Negroni.

Budući da koktel Negroni sadrži prilično aromatična pića, njihova kombinacija može se činiti ne sasvim običnom. Međutim, okusivši ovo piće, sigurno će vam se svidjeti.

Sastav Negronija možete promijeniti po svom ukusu, dodajući druga pića - slatki alkohol ili malo ruma. Campari se može zamijeniti bilo kojom drugom gorkom tinkturom, dodajući poseban zavoj mirisnom buketu.

alcorecept.ru

Vrijedna alternativa

Klasični Negroni je koktel, čija receptura uključuje tri glavna sastojka (gin, vermuta i Campari), uzete u istoj količini. Za pripremu napitka potrebno je odmjeriti 30 mililitara svakog proizvoda i pomiješati ih s ledom. Dobiveni sastav prvo se mora miješati u čaši s koktel žlicom, a zatim piti u jednom gutljaju, sve dok se nema vremena zagrijati. Jačina takve smjese je oko 30 posto, a to je puno. Ljubitelji lakih vina odlučili su malo unaprijediti proizvod te su osmislili novi Negroni (koktel). Recept je malo prilagođen, a sada je alternativa sljedeća:

1. Da biste pripremili jednu porciju, trebate uzeti 20 mililitara suhog vermuta, džina i Martinija.
2. Piće se mora sipati u shaker.
3. Dodajte usitnjeni led i dobro promiješajte..
4. Zatim je proizvod potrebno filtrirati i sipati u ohlađenu čašu, a zatim ukrasiti narezkom ili kriškom naranče.

Ugodna kombinacija vina daje piću posebnu aromu, a prisutnost gina čini ga još izraženijim.

Egzotična verzija

U posljednje vrijeme meksička alkoholna pića vrlo su popularna među ljubiteljima alkohola. Sve češće i češće posjetitelji barova naručuju tekilu i druge proizvode od poznatog soka od plave agave. Možda se ovdje pokreće strast prema egzotizmu. Stoga je činjenica da se ubrzo pojavio još jedan Negroni (koktel) bila sasvim objašnjiva. Recept je alkoholni, ali nimalo nije sličan klasičnoj talijanskoj verziji.

Proizvod se već sastoji od četiri komponente. Da biste ga pripremili trebate:

• 30 mililitara crvenog vermuta i likera Kampari,
• 15 mililitara tekile i mezkala,
• kao i čokolada, led i naranča.

Priprema pića također je različita:

1. Prvo stavite jedan veliki i nekoliko malih komada leda u čašu ili čašu.
2. Izlijte sve proizvode s receptima jedan po jedan.
3. Sve temeljito pomiješajte šipkom.
4. Vrh s narančom i kriškom čokolade.

Kao rezultat ove kombinacije sastojaka, dobiva se proizvod prilično originalnog i ne sasvim običnog ukusa.

Dvije strane iste kovanice

Klasični sastav koktela je 30 ml gina, likera Campari i crvenog slatkog vermuta. Za posluživanje pića koristite čašu Rocks (stara moda) koja je u potpunosti ispunjena kockicama leda. Potom se svi nabrojeni sastojci naizmjenično sipaju u čašu i miješaju šipkom. Ukrasite rub čaše kriškom naranče.

S vremenom su gurmani malo modernizirali proporcije koktela i tehnologiju njegove pripreme. Dakle, prema novim pravilima Negroni se preporuča kuhati prema ovom receptu: 40 ml gina, 25 ml Camparija i 30 ml crvenog vermuta. Sve komponente se izlije u tresalicu napunjenu ledom.

Ohlađena smjesa se napuni u čašu rolade kroz poseban barmenski alat - cjedilo. Za elegantnu prezentaciju, rub čaše ukrašen je kriškom limuna, trešnje i naranče.

Varijacije na temu Negroni i njegova kinematografska slava

Postoji još nekoliko mogućnosti za izradu ovog koktela. "Pogrešni crnci" pripremaju se gotovo po klasičnom receptu, jedina razlika je zamjena džina pjenušcem. A u koktelu s umanjenim imenom Negroski, grofov najdraži džin zamijenjen je votkom. Zamijenite ne samo džin, već i drugu glavnu komponentu koktela - Campari.

Umjesto gorkog likera, Chinar se koristi za izradu pića od koktela Chin Chin - talijanskog vina s gorčinom aromatiziranog artičokom. A u koktelu Raultini - narančasti Aperol.

No, Negronijeva popularnost tu ne prestaje. Koktel se često pojavljuje u kinima. To se može vidjeti u popularnim filmovima Woodyja Allena, rimskim odmorima, seriji Soprano Clan, kao i u romanima Tennesseeja Williamsa, rimskom proljeću gospođe Stone i Ianu Flemingu u priči o Risoccu..

nalivali.ru

Traži nova rješenja

Kao što znate, savršenstvu nema ograničenja. Ljudi uvijek teže nečem novom i nepoznatom. Prirodna želja za eksperimentom dovela je do pojave još jednog Negronija (koktel), čiji sastav sadrži tri komponente (Hendrickov džin, Martini Rosato vermouth i Aperol liker) uzete u istoj količini (30 mililitara svaki).

Priprema novog pića malo se razlikuje od prethodnih opcija:

1. Miješanje sastojaka vrši se u shakeru..
2. Proizvod treba sipati u široku čašu napunjenu velikim komadima leda.

Takav napitak nije uobičajen za ukrašavanje. Prekomjerne arome mogu samo naštetiti gotovom proizvodu. U njemu je sve dobro osmišljeno. Gene otkriva svoje kvalitete u prisutnosti slađe tekućine. Lagani vermut daje piću ugodnu hladovinu svježine, bez dodavanja cjelokupnoj aromi. Ovaj se koktel može smatrati jednim od najuspješnijih pokušaja entuzijasta koji pokušavaju nadmašiti klasičnu verziju..

fb.ru

Koktel legenda

1919. | Firenca, Italija

Firentinski grof Camillo Negroni, koji je koktel dao ime, bio je avanturist po prirodi i vokacijski igrač. Najviše je u životu volio avanture - stekao je vojnu naobrazbu, otišao je u Ameriku. Postao je kauboj u državi Montana i posjećivao su zla New York mjesta, iskreno voleći američki džin.

• Kad je zabrana 1920. godine stupila na snagu u Americi, Negroni se vratio u svoju domovinu kako ne bi promijenio svoje navike..
• Obožavao je provoditi vrijeme u baru Casoni (sada bar s čokoladom i vinom Caffe Giacosa pod krovom butika Roberto Cavalli) i sprijateljio se s barmenom Fosco Brunom Sabatinom Scarsellijem, koji je za grofa izmislio novu verziju tada popularnog Americanoa, što koktel čini još više američkim.
• Umjesto sode, sada se u njemu pojavio gin, ali kampari i crveni vermuti ostali su nepromijenjeni. Kako bi novi koktel izgledao drugačije od prethodnika, Scarselli je čašu ukrasio kriškom naranče. Nakon što se 1919. godine pojavio u asortimanu bara, koktel NEGRONI odmah je postao popularan.

Prvi pisani spomen o njemu nalazimo 1947. u američkom časopisu Coshocton Tribune, gdje redatelj Orson Welles govori o piću u svom izvještaju iz Rima: „Grenčice su izvrsne za jetru, džin djeluje loše na vas. Ovdje se međusobno uravnotežuju. " Nakon što je postao nacionalni italijanski ponos, NEGRONI se proširio svijetom zahvaljujući talijanskim miksolozima koji su tada aktivno radili u inozemstvu..

Mnogi od njih smislili su vlastite verzije recepta, kao što je, na primjer, NEGRONI sbagliato („Negroni pogrešni“), koji je postao milanski specijalitet, varijanta s proseccom umjesto džina, koju je Mirco Stocchetti prvi uveo u čuvenom Bar Bassu 50-ih godina prošlog stoljeća.

O popularnosti branda svjedoči i činjenica da je od 1919. godine, uz koktel, postojala i čisto talijanska marka NEGRONI Antico Distilleria, koja proizvodi talijanske likere, grappa, prosecco i druge vrste nacionalnog alkohola, a koju je osnovao imenjak legendarnog grofa - Guillermo Negroni.

ru.inshaker.com

Povijest:

Aristokrat po rođenju, francuski general Pascal-Olivier - grof Camillo de Negroni, vrlo je volio putovanja i degustacije alkohola iz različitih zemalja. Isprobavši mnogo pića, grof se uskladio sa svojim favoritima - londonskim ginom i američkim koktelom, koji je sadržavao soda, Campari gorku i Rosso martini.

I tako je započela povijest koktela - ušavši u bar Casoni (Firenca, 1919.), zamolio je prijatelja, barmena, da soda s dinom zamijeni u svom voljenom Americanu. Fosco Scarselli ispunio je zahtjev prijatelja - vojnika, nakon što je pozvao druge goste ustanove da isprobaju novost. Dobiveno piće "pala je u dvorište" posjetiteljima bara.

Ovaj delikatni potez učinio je koktel snažnim i istinski muškim.

• Grof je sada postavio tvrtku Negroni koktel tvrtke Negroni Distillerie, a na svim zabavama tražio je da mu naprave koktel samo prema vlastitom receptu..
• Prepoznavajući znak pića bio je kriška naranče koja je ukrašavala čašu. To ga je razlikovalo od Amerikana ukrašenih kriškom limuna.
• Gotovo 30 godina recept se prenosio između barmena, a 1948. konačno je zapisan u redove koktela Međunarodne asocijacije barmena, nazivajući ga prezimenom grofa - izumitelja - Negroni.

Recept je izašao

Od tada se piće počelo spominjati ne samo u knjigama barmena, već i u fikciji. Primjer autora je Jan Fleming i njegova priča „Risocco“ (o Bondu) ili Williams Tennessee. Filmska industrija nije zaostajala, spomenuvši Negronija u Roman Vacations (Woody Allen), kao i Klana Soprana (TV serija).

• Učinak na tijelo: nepredvidivo, što znači jedinstveno: može nevjerojatno potaknuti ili se potpuno opustiti.
• Kako poslužiti i piti: u Rox, Old Fashion naočalama itd. Dekoracija - kriška naranče. Pijte u malim gutljajima, uglavnom kroz slamku.
• Napomena: priprema koktela brzo - za nekoliko minuta. U ovom će vam slučaju trebati ili šipka za šipku (za klasičnu verziju) ili shaker (za alternativnu opciju). Obavezno ohladite čašu prije kuhanja.

alkolife.ru

Domovina pića

Koktel Negroni izumljen je u Italiji, u poznatom talijanskom "gradu ljubičica" - Firenci. Ovo se piće pojavilo zahvaljujući grofu Camiliu Negroniju i barmenu Foscu Scarselliju. Grof, popivši svoj omiljeni američki koktel, zamolio je barmena da ga "popravi", zamijenivši soda džinom. Barmen je ispunio zahtjev, istodobno zamijenivši tradicionalni američki ukras limuna narančastim.

• Nastalo remek-djelo - inače koktel - od tada se u Italiji ne zovu - bio je sjajan uspjeh.
• Grofova obitelj Negroni čak je osnovala vlastitu destileriju, gdje je počela proizvoditi originalni koktel u industrijskim razmjerima.
• Ovo piće se prodavalo pod robnom markom Antico Negroni 1919, i bio je prvi koktel koji se pripremao i prodavao u industrijskoj mjeri..
• Prvo tiskano spominjanje koktela datira iz 1947. godine, kada se u časopisu Cochocton Tribune pojavilo pismo poznatog redatelja Orsona Wellesa, u kojem se priča. Danas se koktel ne proizvodi industrijski, ali ga možete pronaći u mnogim institucijama gdje se poslužuje kao aperitiv.

Upotrijebite jednostavan recept za koktel Negroni da napravite svoj jedinstveni miks kod kuće. Da biste to učinili, dovoljno je zamijeniti bazni alkohol s onim koji je dostupan. Za savršenu kombinaciju s novim alkoholom pročitajte naše članke iz odjeljka "Sve za barmena".

vzboltay.com

Zanimljive činjenice

1. Postoje razne modifikacije koktela. Treba napomenuti da svaki recept nalikuje izvornoj verziji, ali istodobno se zamjenjuje džin. Okus i aromatične osobine su posebni, ali istovremeno ugodni svojom atraktivnošću, jer u potpunosti možete uživati ​​u alkoholnim varijacijama, pokušavajući shvatiti koja vam opcija najbolje odgovara.
2. U posljednje vrijeme uobičajeno je zamijeniti Campari. Pretpostavimo da se u Chin Chin-u umjesto uobičajenog battera koristi gorki aperitiv nazvan Chinar. Želite li isprobati Raultinija, odustat ćete od batina, preferirajući narančasti liker Aperol.
3. Negroni je poznato alkoholno piće, tako da možete pažljivo proučiti kino i literaturu kako biste pronašli reference za njega. Bez sumnje, to doprinosi aktivnom rastu popularnosti. Roman "Rimski odmori", priča "Risocco" Jana Fleminga, serija Clan Soprano i memoari Gabriela Hamiltona zaslužuju pažnju.

Koktel i njegova domovina

Italija poznata po ukusnoj hrani, sjajnim vinima i kvaliteti života, ali, naravno, po raznim koktelima. Izuzetak je božansko piće, koje zahtijeva naslov "Kralj Aperitiva" - Negroni koktel. aperitiv - To je sredstvo koje stimulira želudac prije jela, pojačava apetit. Nakon susreta nakon posla, Talijani tradicionalno komuniciraju uz čašu pića prije večere, uživaju u njegovom ukusu i pripremaju se za nadolazeći obrok.

više 1860. u Milanu proizvodili razna alkoholna pića koja su se prodavala u povijesnim Campari Cafe.

• Među desecima namirnica bio je gorak aperitiv jarko crvene boje zbog prisutnosti crvene cochineal, piće se zvalo gorki campari.
• U isto vrijeme u Torinu pripremali su vino od pelina i drugog aromatičnog bilja koje je postajalo sve popularnije, a na bazi ovog napitka nastao je moderni vermuta.
• Barmeni su miješali proizvode iz ova dva grada i pripremili izvrsne aperitive. Za one koji nisu voljeli pića s visokim udjelom alkohola, pripremili su američki koktel.

Okusi koktela

Koktel Negroni kombinira prirodnu slatkoću karakterističnu za Vermuta, adstrigentnu gorčinu Camparija i snagu gina. Kriška naranče naglašava arome pića, a kao u najjednostavnijim pićima, vrhunac je u detaljima.

Stoga je važno u procesu pripreme ovog koktela pridržavati se točnosti recepta, sva tri sastojka koriste se u jednakim dijelovima. Iako mnogi barmeni nude svoje varijacije ovog legendarnog aperitiva, valja znati da pravi Negroni imaju sljedeći sastav;

• 1/3 londonskog suhog gina,
• 1/3 gorkog Camparija,
• 1/3 Martini Rosso.

Na to se dodaju kockice leda i ukrašene kriškom naranče.

yavshoke.net

Povijesna pozadina

Piće je izumio talijanski grof Camillo Negroni. Trenutak stvaranja bio je potpuno slučajan. Grof je bio vojni čovjek i puno je putovao. Kao i mnogi muškarci svih vremena, i on je ponekad gledao po lokalnim barovima i kušao alkohol iz raznih zemalja..

S vremenom je pojeo dva omiljena pića - džin i američki koktel. Sastav potonjeg sastojao se od tri komponente: soda, martini „Rosso“ i gorki „Campari“. Jednom, nakon dugih putovanja do službe, Camillo se vratio u rodnu Firencu i otišao u svoj omiljeni bar „Casoni“. Njegov dugogodišnji prijatelj Fosco Scarelli radio je kao konobar. Grof ga je zamolio da skuha svoj voljeni „Americano“, ali uz blagu promjenu - kako bi je ojačao, zamijenivši soda gin. Nije se samo grofu svidjelo dobiveno piće - ostali posjetitelji bara također su ga cijenili. Tako je novi koktel rođen 1919. godine, ali je ime dobio u čast otkrivača grofa Negronija tek 1948. godine.

Ovo je zanimljivo. Novi koktel postao je miljenik grofa, a i sam je utjecao na klasični dizajn pića. Činjenica je da koktel izgleda vrlo slično svom predaku Americanu. Kako ne bi zbunili pića, klasičnu krišku limuna, koja ukrašava "Americano", grof je zamolio da "Negroni!" Zamijeni kriškom naranče.

Ispravan sastav i proporcije sastojaka

Koktel je klasificiran kao muško piće zbog njegove snage - 29-30 stupnjeva. Unatoč tome, to bi se moglo svidjeti pristojnom spolu. Piće ima neobičnu kombinaciju alkohola, što rezultira gorko slatkim okusom.

Piće spada u raznovrsna gađana pića, koja se obično naziva aperitivi. Aperitiv koktel uzima se prije jela. Vjeruje se da učinak zagrijavanja ima pozitivan učinak na probavu, dok istovremeno oslobađa glavu od nepotrebnih misli.

Omjer koktela prilično je jednostavan: tri alkoholne komponente uzimaju se u jednakim količinama.

Sastav koktela Negroni je sljedeći:

• London suhi džin;
• crveni vermut "Rosso";
• gorki "Campari".

Ali danas ne postoje stroga pravila u korištenju klasičnih alkoholnih sastojaka, pa se gin trenutno može koristiti bilo koji od postojećih. A za pripremu slabijeg pića dopušteno je smanjiti količinu sastojaka alkohola i razrijediti sokom od šipaka ili običnom vodom.

Klasični recept za koktele Negroni

Varijacija klasičnog recepta je sljedeća:

• 30 ml suhog gina;
• 30 ml Campari gorko;
• 30 ml crvenog vermuta;
• kriška sočne naranče;
• 100 g kockica leda.

Izrada koktela je jednostavna: sve komponente se sipaju u čašu Roxa napunjenu smrznutim kockicama i dobro izmiješaju žlicom. Zatim se piće ukrašava kriškom naranče - može se lagano staviti na rub čaše ili staviti uz jedan od zidova između komada leda.

Kako s Martinijem

Varijacija talijanskog koktela Negroni s martinijem priprema se na sljedeći način:

• 30 ml martini "Riserva Speciale Rubino";
• 30 ml gina;
• 30 ml gorkog;
• kriška naranče;
• ledena mrvica.

Priprema je klasična - sve se komponente pomiješaju žlicom s barom i ukrase kriškom citrusa. S obzirom da se za pripremu u ovom receptu koristi ledena mrvica, a ne smrznute kocke, za miješanje možete koristiti šejker. Nakon što se smjesa za koktel ulije u čašu ili čašu.

Egzotično piće

Egzotična verzija koktela pojavila se na valu popularnosti meksičkih alkoholnih pića.

Predlažemo korištenje sljedećeg recepta:

• 30 ml crvenog vermuta;
• 30 ml "Campari";
• 15 ml tekile;
• 15 ml meskala;
• nekoliko kockica leda;
• narančasti čips za ukras;
• kocka čokolade za ukras.

Unatoč povećanom broju sastojaka, kuhanje ostaje brzo i jednostavno:

1. Za koktel možete koristiti ne samo uobičajene "Rocks", već i čašu na nozi. Prije svega, u njega se stavljaju komadi leda..
2. Četiri komponente za koktel prelije se preko leda i pomiješa se s ledom šipkom.
3. Na vrh naribajte i stavite kocku čokolade.

Piće dobiva potpuno nove boje, kombinacija ukusa djeluje prilično neobično i svidjet će se ne samo muškarcima, već i ženama.

Napomena. Čokoladu je bolje koristiti gorku ili tamnu.

Negroni koktel s likom Aperol

Alternativa klasičnom Negroniju ima jarko narančasti okus zahvaljujući tekućini Aperol. Ne dodaje se postojećem sastavu, već se koristi kao zamjena Camparija..

Recept Negroni naranče je sljedeći:

• 30 ml tekućine Aperol;
• 30 ml gina;
• 30 ml crvenog vermuta;
• tradicionalni sastojci - kriška leda i citrusa.

Priprema se ne razlikuje od svih vrsta koktela - sastojci se kombiniraju u širokoj čaši i ukrase kriškom citrusa.

Napomena. Neki barmeni radije miješaju komponente ne u čaši, nego u tresalici. Možete ga koristiti na bilo koji način, to ne utječe na okus pića.

Prekrasan ukras koktela

Glavno pravilo izgleda koktela je njegova bogata crvena boja. Na temelju klasičnog recepta pojavile su se mnoge sorte koktela, gdje se džin zamjenjuje pjenušcem, laganim rumom ili ruskom votkom, ali crvena komponenta u obliku likera, gorčina Campari ipak bi trebala biti prisutna.

Ostatak dizajna pića vrlo je jednostavan: kriške naranče ili njenog brijanja, ponekad koriste svježe trešnje, a u nekim neobičnim tumačenjima - šlag i čokoladni čips.

ttps: //attuale.ru/koktejl-negroni-negroni-4-retsepta-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/

Sve o Negroni

Ovaj istinski muški napitak, jačine tri desetine stupnjeva, vrlo je jednostavan za pripremu. Neće biti potrebni posebni električni uređaji, niti mikser, niti mikser. Navedite svoj koktel dužan grofu de Negroniju, potječe iz klana firentinskih aristokrata. Rođen je i živio na Korzici u Francuskoj..

Earl je puno putovao, bio je u Americi i drugim zemljama. Budući da je vojni čovjek, školovanjem se uspio popeti na čin generala, ali ušao je u povijest ne zbog svojih vojnih podviga, već kao autor jakog alkoholnog pića spravljenog od gorke tekućine, aromatičnog bilja obogaćenog vina i džina.

Koktel Negroni jedan je od službenih koktela međunarodne asocijacije barmena u kategoriji unforgettables

Povijest recepata

Povijest koktela Negroni prilično je zanimljiva. General je bio strastveni ljubavnik koji je ležao iza ovratnika. Kao pravi vojni čovjek, više je volio jak alkohol. Najviše od svega, grof je poštovao suhi džin. Dok je bio u Americi, postao je ovisan o pijenju gina, popularnog američkog koktela tih godina, koji se sastojao od gazirane vode, martini rossoa i gorčine Campari. Kada su se pokrenuli pokreti protiv alkohola u ovoj zemlji i trebalo ih je legalizirati, osamnaesti amandman ustava, zajedno s činom Wolteda, inače zvanog suhi zakon, Negroni su odlučili posjetiti svoju povijesnu domovinu - Firencu.

Prema legendi, Earl je postao redovnik u baru Casoni u kojem je njegov prijatelj Fosco Scarselli radio kao barmen. Priča je tiha kome je od ove dvojice palo na pamet da kombiniram dva omiljena pića grofa bacajući soda iz recepta. Dogodilo se to 1919. godine, rezultirajući sastav postupno je stekao popularnost u Italiji, postajući do 1948. gotovo jedno od nacionalnih pića. A institucija gdje je izumljen postoji i danas, mijenjajući ime u Caffe Giacosa. Sada je to čokoladni i vinski bar.

Sastav i recept

Klasični sastav Negronijevog koktela jednostavan je, Potrebni sastojci su sljedeći:

• Slatko crveni vermut.
• Gorko, tradicionalno Campari.
• Suhi gin.
• Kriška naranče

Sve komponente uzimaju se u jednakim omjerima, ohlađena čaša od roze napunjena je kvrgavim ledom i napunjena gotovim koktelom. Jedna kriška naranče stavi se unutar čaše.

Koktel Negroni poslužite kao aperitiv, prije jela.

Alternativni recepti

Raultini

Najpoznatija alternativna verzija Negronijevog koktela, takozvani Raultini, priprema se na sljedeći način:

• Aperitiv "Aperol".
• Slatko crveni vermut.
• džin.
• Narančasta korica.

Uzeti u jednakim omjerima, sastojci se ulijevaju u čašu napunjenu ledom i ukrasenu narančinom korom.

Pored Raultinija, moguće su i sljedeće opcije kuhanja:

Negroni 2

• Beefiter gin 40 ml.
• Campari 25ml
• Martini Rosso 30ml.
• Kriška limuna.
• led.

Sva pića se stavljaju u shaker, čiji je metalni dio ispunjen ledom. Protresite piće i prelijte ga nekoliko puta unutar staklenog dijela shakera za bolje miješanje i hlađenje. Napunite čašu Stare mode ledom i tamo ulite gotovo piće.

Dvostruki Negroni

• Džin "Bombay Sapphire" 60 ml.
• Gorkih 30 ml.
• Crveni slatki vermut 30 ml.
• Kriška naranče.
• led.

Ova se opcija priprema i poslužuje prema klasičnom receptu kao i jednostavni Negroni.

Pjenušava Negroni

Posebno za lijepu polovicu čovječanstva stvoren je poseban recept za ovo piće, koje ima autentičan okus, ali mnogo manje jak. Gin u njemu zamijenjen je pjenušcem.

• 

Za pripremu "pogrešnih Negrona" - Negroni sbagliato treba biti sljedeći:

• Prosecco - suho, pjenušavo talijansko vino od grožđa Glera 30ml.
• Crveni slatki vermut 30ml.
• Biter Campari 30 ml.

Sve komponente se miješaju u shakeru i jednostavno se uliju u čašu napunjenu ledom da posluži. Dame i ljubitelji laganog aperitiva u potpunosti će cijeniti ovo prekrasno piće..

Istočni indijski crnci

Još jedan recept za koktele Negroni nije klasičan, ali ima vrlo originalan okus. Da biste ga pripremili potrebno je:

• Lagani rum Bakkardi 60ml.
• Campari 20ml.
• Jerez Oloroso 20ml.

Sve komponente se nježno miješaju i poslužuju u čaši leda. Čašu možete ukrasiti kriškom vapna.

Svi kokteli Negroni na divan način kombiniraju pikantne, tarte note gorke biljne tekućine, slatku adstrigičnost crvenog vermuta, a u klasičnoj verziji, crnogoričnu notu smreke.

https://hor.bgrepon.com/kokteli/2165-negroni-koktel-njegova-povijest-sastav-i-recept.html