Što je campari sastav i pravila pijenja

Campari - što je to, kako ga piti i s čime, ne znaju svi, budući da je ovo piće rjeđe od drugih. Međutim, mnogi poznavatelji ga vole i smatraju ga originalnim i posebnim..

Nitko ne može sa sigurnošću reći o kakvom se piću radi i zašto tako uzbuđuje ljude. U Italiji, odakle potječe, nazivaju ga klasifikacijom gorkiša, a u europskim zemljama i Americi nazivaju se gorkim. alkoholno piće. Piće je izumljeno 1860. godine blizu Milana, a izumio ga je Gaspare Campari, koji je ubrzo osnovao vlastitu veliku alkoholnu kompaniju.

Sastav i tehnologija kuhanja

Campari liker ima neusporediv okus, u kojem gorčina igra ključnu ulogu i razlikuje ga od ostalih poznatih alkoholnih pića. Iskušavajući gutljaj gorčine, na samom početku možete osjetiti začin, a zatim zadržati ugodnu gorčinu. U aromatičnim notama osjećali su se kupinovi tonovi, drvena mahovina, vinova loza i lišće. U gorkom dominiraju citrusni tonovi, med, kinin i aromatično bilje. Ne vole svi alkoholna pića, ali uvijek ga možete kombinirati s drugim pićima i tada će se igrati na novi način, postati manje agresivna i mekša.

Nitko sigurno ne zna njegov sastav, jer je to velika tajna. Od davnina se vodi rasprava o tome koliko je sastojaka uključeno u ovu vrstu alkohola, ali stručnjaci nisu postigli konsenzus. Prema različitim procjenama, gorčina sadrži od 20 do 80 sastojaka, od kojih su samo šećer, alkohol i voda poznati potrošačima. Prema nekim pretpostavkama profesionalnih kušača, piće sadrži kora kaskarole, mirtolitnu naranču, ginsenga, encijana, kalama i rabarbare. Osim toga, alkohol sadrži kemijske minerale koji su dobri za vaše zdravlje..

Posebna se pažnja posvećuje boji pića. Do 2006. godine karmin se koristio za dobivanje lijepe tamnocrvene nijanse. Ovo je prirodna crvena boja koju proizvode kohinealne ženke. Nakon 2006, proizvođači Camparija odustali su od karmina u korist umjetnog bojila.

Liker se priprema infuzijom koja se naziva maceracija..

Jačina alkoholnog aperitiva je 25-28 vol.

Campari recept kod kuće

Kod kuće je teško napraviti pravi Campari alkoholni napitak, ali možete pokušati napraviti približnu simulaciju što je moguće bliže. Da biste to učinili, morate imati sljedeće sastojke:

  • votka ili razrijeđeni alkohol - 1 l;
  • Čaj od hibiskusa u obliku suhog cvijeća - 40 g;
  • cvjetovi pelina - 1 g;
  • korijen calamusa - 1 g;
  • sušena limunova korica - 2 g;
  • korica svježe naranče - 3 g;
  • štapić cimet - 1 g;
  • šećer -150-200 g;
  • čista pitka voda - 1 l.

Nakon što se pripreme sve komponente budućeg likera, možete započeti postupak stvaranja domaćeg Camparija. Narančinu koru treba izrezati iz voća tankim slojem i ostaviti u prazninama. Zatim trebate uzeti staklenu staklenku, na dno staviti komad cimeta, limunovu koricu, cvjetove pelina, čaj od hibiskusa, kalem i tamo dodati votku ili alkohol. Nakon toga, spremnik treba dobro zatvoriti, temeljito protresti sadržaj i ostaviti 2 dana na toplom mjestu.

Nakon tog razdoblja staklenku je potrebno ponovno protresti, otvoriti poklopac i dodati komadić naranče. Zatim ponovo ostavite spremnik sa sadržajem 1 dan. Nakon toga tinkturu treba filtrirati kroz gazu, dodati staklenku prethodno kuhanu od šećera i vode u staklenku i ponovo ukloniti na dan za daljnju infuziju. Nakon 24 sata gotov napitak trebate ohladiti i prilagoditi količinu šećera. Čuvajte domaću liker na hladnom mjestu..

Kako i sa čime piti

Kako piti Kampari, osoba mora odabrati za sebe, jer postoji mnogo različitih načina, a neki od njih će mu se sigurno svidjeti:

  1. U čistom obliku. U ovom slučaju gorčinu treba dobro ohladiti ili poslužiti s ledom. Najčešće se piće pije 30-40 g iz malih čaša ili širokih čaša. Mala količina tekućine korist će tijelu: želudac će početi funkcionirati puno bolje, a hrana koja se pojede za vrijeme ručka ili večere brzo će se probaviti. Campari trebate piti polako, uživajući u svakom gutljaju i jedući citrus.
  2. Sa sokovima - svježe cijeđenim ili pakiranim. Sokovi naranče, mandarine, limuna, trešnje i grejpa su savršeni. Udio bi trebao biti sljedeći - 40-50 g Camparija i 150 g soka.
  3. Campari tonik. Preporučuju se udjeli isti kao kad se miješa sa sokom: 40-50 g likera i 150 g tonika. Svakako poslužen s ledom.
  4. Uz ostala alkoholna pića. Moglo bi se vermut, džin ili votke u omjeru s Camparijem 1: 1.
  5. U kulinarstvu kao dodatak. Gorki je savršen za izradu žele, možete ga dodati u kremu za tortu ili na nju uliti košaru s voćem.

Recepti za koktel

Campari kokteli u potražnji su širom svijeta. Kroz čitavo postojanje likara izumio ih je veliki broj. Jedan od najtraženijih koktela je Garibaldi. Priprema se na sljedeći način: široku čašu treba velikodušno napuniti ledom, dodati 60 ml Camparija i uliti 140 ml soka od naranče. Čaša narančine ukrašena je.

Pjenušavi koktel strasti savršen je za romantične večeri. Provodi se jednostavno: 60 ml Camparija, 30 ml soka od grejpa i 60 ml šampanjca izlije se u visoku čašu na nozi, prethodno ohlađenu. Tekućina se lagano miješa kako pjena ne bi prolila iz čaše, a ukrašena je kriškom naranče, listom metvice na čačkalici i malinama.

Koktel „Bi Tu Bi“ ima izrazit i ugodan okus bilja i ne treba puno vremena za pripremu. U prekrasnu čašu koja se tradicionalno koristi za martini, trebate dodati nekoliko kockica leda, sipati 40 ml Becherovke i 20 ml Camparija, a zatim dodati 50 ml soka od grožđa i 100 ml pjenušave vode. Preporuča se ukrasiti čašu kriškom vapna.

Povezan

Izbornik