Pijenje mash recepata

Braga je piće s dugom poviješću još od davnih vremena. tradicionalno, Braga Za piće se koristio i u Rusiji. Postoji puno narodnih recepata za njegovu pripremu, budući da je bilo koji proizvod koji sadrži fruktozu ili šećer pogodan kao sastojci.

Klasični recept je dodati kvas i šećer u toplu vodu. Tijekom pripreme napitka dolazi do oksidacije organskih tvari. Na sobnoj temperaturi slatka smjesa fermentira, a rezultat je ukusan proizvod s niskim udjelom alkohola.

Pijena kaša nije samo ukusan, već je i zdrav proizvod koji ima ljekovita svojstva. U vrućem vremenu, može utažiti žeđ, nakon napornog dana kako bi se olakšala i čak izliječila neke bolesti.

Postoje mnoge tajne za pravljenje visokokvalitetnog proizvoda:

  1. Prije svega potreban odgovarajući kapacitet, za koje su staklene posude najprikladnije, jer imaju neutralan kemijski sastav.
  2. Vodu treba koristiti isključivo za piće, ne previše tvrdu da ne bi inhibirao proces fermentacije, ali ne previše meku, jer nema potrebne elemente u tragovima za hranjenje kvascem..
  3. Ako se proizvod priprema pomoću kvasca, tada su odabrani uzimajući u obzir ostale sirovine. Na primjer, pivski kvasac je pogodan za kašu koja se pravi od žitarica. Suha opcija, poput Saf-Levure, uzima se ako je napitak pripremljen na šećeru. Fermentirajući napitak od voća i bobica, uzmite vinski kvasac. Za verziju alkohola njihov izbor nije bitan.
  4. Kvalitetna kaša dobiva se dodavanjem minerala. Ovi dodaci prehrani pomažu da napitak bude bez štetne hrane. U tu svrhu fosfor i dušik su dobro pogodni na koje dobro reagiraju Ascomycetes. U osnovi obogaćuju klasični recept iz šećera i vode mineralima, jer su žitarice i voćni aditivi hranjivi sastojci..

Za normalan proces fermentacije temperatura varira između + 18 ... + 25 ° S. Fermentacija bi trebala biti prilično aktivna. Ako se to nije dogodilo, tada najvjerojatnije kvasac nije bio dovoljan ili nisu baš kvalitetni. Možda će biti potrebno dodati neke aditive ili povisiti sobnu temperaturu.

Kvasac pod utjecajem šećera počinje stvarati alkohol, koji s jačinom od 14-15% uzrokuje smrt gljivica kvasca, pa je fermentacija inhibirana. Stoga je važno da omjer proizvoda bude što precizniji..

Odabir proizvoda

recept za kašu za piće, osim šećera i vina ili suhog kvasca, mogu se uključiti razni proizvodi. Verziju vina teško je pronaći, pa se u većini slučajeva koristi suhi kvasac. Prešani uživo lako mogu pokvariti proizvod zbog neugodnog mirisa koji ispuštaju tijekom fermentacije. To nije teško popraviti tijekom destilacije, ali ako se to ne planira provesti, uzimaju se druge komponente.

Candirani ili fermentirani džem je odlična opcija. Okus originalnog proizvoda ovisit će o ovom izboru. Džem od trešanja, jabuka, ribizla, jagoda i drugog voća i bobica čini mirisno piće.

Dobar okus dobiva se ako kaši dodate svježe voće ili grožđice. Možete koristiti voćne i bobice sokove, svježe cijeđene ili kupljene u trgovini. Poznata meda dobiva se dodatkom meda, hmelja, cimeta i suhog kvasca. Prije nego što stavite kašu, trebali biste pripremiti sve komponente unaprijed.

Kako napraviti kašu za piće?

Mnogi su zainteresirani kako napraviti kašu za piće u kratkom vremenu. Posebno je lijepo ugoditi sebi vrućeg ljetnog dana, kada se želite brzo osvježiti i razveseliti se ukusnim, hmeljnim napitkom.

Možete brzo napraviti pivo za piće za sat vremena, ali istodobno ćete izgubiti ukus i snagu pića, što će se ispostaviti kao jednostavan kvass. Prednosti takvog proizvoda u niskom udjelu alkohola, kao i sposobnost da utaži žeđ.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • 8 l vode;
  • 2 kg granuliranog šećera;
  • 0,5 kg borodinskog kruha;
  • 15 g suhog kvasca.

Podešavanjem vremena fermentacije dobiva se potrebna čvrstoća proizvoda. Što duže kaša traje, veći je sadržaj etanola. Na primjer, ako je vrijeme izloženosti oko 12 sati, tvrđava će doseći 2,5 °.

Kvas i šećer otopljeni su u toploj vodi, dodaje se kruh koji se prethodno preporučuje pržiti tako da se pojavi zlatna korica. Spremnik je prekriven gazom i postavljen na toplo mjesto. Gotovom napitku možete dodati grožđice kako biste poboljšali ukus..

Je li moguće piti kašu bez destilacije?

Odgovor na pitanje je li moguće piti kašu bez destilacije može se miješati. Ovaj napitak pije se već duže vrijeme i ima mnoštvo nedostataka i prednosti.

Ne zaboravite da domaća kaša sadrži puno ugljikohidrata, da je piće sa malo alkohola, a ako se konzumira prekomjerno, može biti štetno za zdravlje, kao i bilo koji proizvod koji sadrži etanol. Ali sama kaša je gotovo bezopasna.

Šteta tijelu može se postići samo u sljedećim uvjetima:

  1. Uz pretjeranu konzumaciju kaše, što uzrokuje ne samo intoksikaciju, već i alkoholu.
  2. Ako je proizvod nepravilno pripremljen, koji sadrži veliku količinu fuselnih ulja.
  3. Ako pijete kašu, kojoj je rok trajanja već istekao, lako je dobiti i trovanje.

Da biste to izbjegli, morate kontrolirati volumen pića i taložiti gotov proizvod koristeći bentonit, želatinu ili tinkturu hibiskusa, što će vam pomoći ukloniti lamela.

Među pozitivne kvalitete hmeljevog napitka su i sljedeće:

  1. Eliminacija disbioze, pod uvjetom da se inzistira ne više od 2 sata. Nakon tog vremena, u proizvodu se počinje formirati alkohol..
  2. Ugasite žeđ.
  3. Opuštanje nakon radnog dana.
  4. Eliminacija problema s krvnim žilama, liječenje hipertenzije, artritis.

Zbog kratkog roka trajanja u prodavaonicama, kaša se ne prodaje, ali je to cjeloviti napitak koji koristi organizmu kada se konzumira u razumnim dozama i slijedi osnovne recepte za njegovu pripremu.

Povezan

Izbornik