Indukcijski štednjak na radnoj površini za mjesečinu
Indukcijski štednjak za mjesečinu još je učinkovitija i ekonomičnija zamjena za klasične izvore topline: plin i struju.
Menu
Moderan upravljački sustav i rekordna brzina grijanja pomoći će postaviti optimalni način rada i smanjiti ukupno vrijeme destilacije za gotovo polovicu. Sve što trebate učiniti je odabrati točan uređaj na temelju specifičnosti postojećeg mjesečina i za to je vrijedno detaljnije istražiti pitanje..
Indukcijska ploča je uređaj koji može grijati metalni pribor visokofrekventnim magnetskim poljem i vrtložnim strujama zbog čega se često koristi za zagrijavanje - kocka za destilaciju - u "mjesečini". To je mali, često pravokutni proizvod, prekriven staklenom keramikom, ispod kojeg se nalazi indukcijska zavojnica.
Djeluje pretvaranjem obične struje u visoku frekvenciju - od 30 do 60 kHz, što djelujući na metal bez izravnog kontakta dovodi do njegovog zagrijavanja. Dakle, sama pločica ne proizvodi toplinu, već na to samo stimulira metal, što ga i određuje Glavna prednost je vrlo visoka učinkovitost od 90%, za usporedbu, za plin taj broj iznosi 50%, a za klasičnu električnu pećnicu - 60%.
Ostale pogodnosti uključuju:
- Velika brzina zagrijavanje tekućine zbog velike snage. Na primjer, 2 litre vode ključaju u 4 minute. 45 sec., A na plinu je ovaj pokazatelj 8 min. 19 sek U isto vrijeme, potrošnja energije pri preračunavanju plina u kW / h je za trećinu manja, što je također vrlo ekonomski isplativo.
- Sposobnost namještanja i održavanja točne temperature grijanja. Regulacija snage pomaže održavanju željene temperature mjesečine bez mirisanja ručki „po oku“, što je posebno važno za „zavrtanje“. Nadalje, indukcijska ploča čak omogućuje jedinicama bez termometra da izračunaju optimalan način rada - destilaciju mjesečine -.
- Mogućnost spaljivanja kaše svedena je na minimum čak i s prilično gustim sastavom.
- Visoka sigurnost. Površina pločica zagrijava se samo od posuđa, ali puno je slabija - ne može se spaliti, kaša koja se razlila od mjesečine još uvijek ne gori na njoj i proliveni destilat se ne zapali. Uređaj je opremljen sustavima za automatsko isključivanje prilikom uklanjanja spremnika s površine, a također ako ne pritisnete upravljačku ploču dva do tri sata.
Kakvu indukcijsku peć za odabir mjesečine
Izbor ploče prvenstveno ovisi o uvjetima u kojima će se koristiti, a glavne točke na koje vrijedi obratiti pažnju uključuju:
snaga.
S destilacijskom kockom od 35 litara, indukcijski štednjak od 2500 W prikladan je za izmjerenu brzinu destilacije mjesečine, ali s većim spremnikom, primjerice 50-litarskim, bolje je koristiti 3500 W. Općenito, raspon snage takvih uređaja se kreće od 1800 do 8000 W.
U isto vrijeme, opcije male snage pogodne su samo za male kocke, a vrlo moćne - 6000 W i više - ne daju tako dobre mogućnosti jer troše električnu energiju, a da ne spominjemo njihovu visoku cijenu.
Međutim, moćne pločice imaju dvije značajne prednosti:
- Prva je robusnija konstrukcija., što je vrlo važno kod velike kocke za destilaciju.
- Drugi je viši stupanj grijanja.. Uređaji koji se najčešće koriste su od 2500 do 3500 vata..
Sustav upravljanja.
Gotovo svi modeli opremljeni su dobrom automatizacijom s dodirnim ili mehaničkim upravljanjem.
- Posjedujte sustav automatskog isključivanja u slučaju da ste na određeno vrijeme zaboravili na uređaj, što možda nije prikladno u vrijeme ispravljanja ili sekundarne frakcijske destilacije.
- Još jedna značajka, koja zahtijeva pažnju - to su načini konstantnog i impulznog grijanja. Činjenica je da se pri zagrijavanju impulsa isparavanje destilata odvija neravnomjerno, što je negativna okolnost, osobito tijekom "izbora glava". Najčešće se impulsni način aktivira samo na minimalnoj snazi, koji svaki model ima svoje, i trebali biste izbjegavati rad na njemu.
- Druga važna točka je korak njegove regulacije. Što je kraća, to je prikladnije konfigurirati indukcijsku ploču za grijanje kocke do željene temperature.
Maksimalno opterećenje.
Čvrstoća kućišta vrlo je važan parametar, a svaki model ima svoje, pa pri odabiru morate znati koju težinu može izdržati. Često je snaga izravno povezana s dimenzijama i snagom koja se postavlja pažnjom na volumen i, prema tome, težinu grijanog spremnika.
Težina mjesečine s kockom napunjenom bragom može doseći 50 kilograma ili više, a ako indukcijski štednjak nije dizajniran za to, to će dovesti do brzog kvarenja.
Ako kupljena ili postojeća peć nije dizajnirana za pravu težinu, možete kupiti ili napraviti posebno postolje koje prenosi pritisak na stol. Prilikom izrade sami morate uzeti u obzir da direktan kontakt s indukcijskom pločom nije potreban, ali zazor treba biti minimalan u isto vrijeme i omogućiti uređaju da se slobodno kreće.
Vrlo jednostavna, ali ne i najpovoljnija alternativa su dvije drvene šipke na kojima se rezervoar počiva, međutim, morat će se prilagoditi po visini, povećanjem zazora povećava se gubitak snage.
Koji je spremnik prikladan za indukcijsku štednjak
Kocka za destilaciju nije svaka mjesečina pogodna za indukcijsko kuhalo.
- Prvo, dno treba biti ravno, ako ispod dna ima rebra ili je konkavno, udaljenost će oslabiti učinak magnetskog polja.
- Drugo, magnetsko polje i, stoga, vrtložne struje djeluju samo na feromagnetske legure, međutim, ovo ograničenje moguće je zaobići. Možete kupiti ili napraviti metalni disk, koji služi kao obloga, koji, kada se zagrijava, prenosi toplinu na kocku, a gubitak topline ovisit će o gustoći diska koji će se prilijepiti na dno.
Pažljivo koristite ovu metodu, promatrajući pregrijavanje peći.
Kako voziti mjesečinu na indukcijskoj peći
Budući da uređaj ima automatizirani sustav za održavanje instalirane snage, postupak destilacije na njemu nije osobito težak, ali ima neke nijanse:
Zbog isključivanja, koja se nalazi u gotovo svakoj indukcijskoj ploči treba stalno pratiti timer. S jedne strane, ovo je loše jer je isključivanje tijekom ispravljanja vrlo neprimjereno i zahtijevat će konfiguraciju. S druge strane, mnogi destilatori se slažu da je to plus, što prisiljava na stalno praćenje postupka destilacije, prilagođavanje prema potrebi i ne puštajući ga po svojoj volji..
Kad još uvijek instalirate mjesečinu, pripazite da dno spremnika ne prekriva upravljačku ploču. U modelima gdje se izvodi sa strane ili naginje, nema takvih problema.
Ne zaboravite na već spomenuti način pulsnog grijanja. Što je njegov utjecaj na proces manji, to je veći i masivniji spremnik za destilaciju - velik volumen izglađuje toplinsku inerciju. Pored toga, postoje tehnike koje pomažu uglađivanje vage.
- Prvo, na indukcijsku peć možete staviti veliku tavu od lijevanog željeza i u nju sipati pijesak, a na vrh instalirati rezervoar, ova metoda omogućuje vam i upotrebu spremnika izrađenih od neferomagnetskih legura, ali ako ga koristite snagom većom od 1600 W, vjerojatno će prouzročiti pregrijavanje pločica.
- Drugo, impulzno grijanje se obično uključuje pri maloj snazi, ali što ako nam treba? Povećajte ga na uključivanje stalnog načina rada, a magnetski učinak i, sukladno tome, mehaničko zagrijavanje smanjite. Postoji nekoliko mogućnosti: staviti rešetke ispod spremnika, povećavajući udaljenost ili postaviti brtvu od neferomagnetskog materijala, kao što su karton ili šperploča.
- Treće, povećanje toplinske izolacije rezervoara za mjesečinu omotanjem izolacijskim materijalom povećaće toplinsku inerciju i, kao rezultat, izjednačiti će skokove.
Da sumiram
Rijetki su slučajevi kada je za postizanje većeg učinka potrebno manje novca, ali moderna tehnologija ugodna je iznimka od pravila. Indukcijska ploča utjelovljuje mnoge pozitivne kvalitete koje njeni prethodnici nisu imali na struju i plin.
Brže se zagrijava, troši manje, ima prikladan upravljački sustav s mogućnošću održavanja željenog načina grijanja, a kaša u njemu praktički ne izgara. Takav uređaj je neprocjenjiv za destileriju početnika kada se predenje olovaka "okom", kada "rezanje repova" pretvara u bogatstvo na kavi.