Priprema stubova piva i destilacije za prvo lansiranje

Prije svega, članak će biti koristan onima koji tek kupuju (biraju između nekoliko modela) ili su nedavno kupili kupku (BK) ili stol za destilaciju (RK): kupili gotov kit u trgovini, naručili ga od majstora na forumima ili napravili jedan od njih sheme. Usporedbom karakteristika vašeg stupca s referentnim, možete provjeriti je li oprema spremna za rad odmah ili je treba nadograditi.

Razlike između stupaca za destilaciju i kaše

RK i BC uređaji su koji implementiraju tehnologiju prijenosa topline i mase. Za krajnjeg korisnika razlika između njih je samo u zahtjevima za kvalitetom čišćenja pića od nečistoća. Ako je za RK krajnji cilj alkohol prema GOST-u, tada na BC oni dobivaju dobro pročišćeni destilat (mjesečina) uz očuvanje arome sirovine, ali ne i čisti alkohol. Metode za postizanje cilja su iste..

Visok stupanj pročišćavanja u Republici Kazahstan zahtijeva više vremena za obavljanje određenih operacija, bolji stupanj i jasnoća odvajanja frakcijama. Dakle, RK ima viši stup i izbor tekućine, što omogućava relativno lako i ne skupo automatiziranje cijelog postupka. Nisu svi sposobni sjediti kraj kolone 24 sata, ali proces ispravljanja kod kuće traje tako dugo.

Odabir pare moguć je i za Kazahstan, ali njegova je automatizacija skupa. Uz to, problem stabiliziranja tlaka vode u refluksnom kondenzatoru dovodi u pitanje preporučenost upotrebe ekstrakcije pare za RK, jer ekstrakcija tekućine nije toliko osjetljiva na pad tlaka vode.

Da biste povećali produktivnost RK-a, preporučljivo je koristiti kocke zapremine 40-50 litara. Za BC s njihovim niskim stupovima i nižom sposobnošću držanja lamela, zapremina kocke je ograničena na 20-30 litara. Zbog toga se ciklus destilacije u BC svodi na vrijeme prihvatljivo za ručno upravljanje, što je omogućilo BC-u s odabirom pare da stekne popularnost, iako postoje mnogi obožavatelji BC-a s tekućim izborom i automatizacijom.

RK i BC zahtjevi za opremu

U potrazi za atraktivnom cijenom, proizvođači proizvode poluproizvode kao gotov uređaj, koji zahtijevaju značajno poboljšanje prije rada. Na primjer, apsolutno bez toplinske izolacije. U ovom obliku samo nepopravljivi optimist može očekivati ​​od stupca pristojnog čišćenja nečistoće.

kocka

Glavna funkcija kocke je stvaranje pare koja sadrži alkohol s najstabilnijom brzinom, bez obzira na utjecaj okoline. To osigurava konstantnu brzinu pare u koloni.

Pri stalnoj brzini pare, broj stupnjeva odvajanja u stupcu s mlaznicom varira ovisno o refluksnom broju (PS). Broj koraka razdvajanja je maksimalan kod broja beskonačnog refluksa i jednak je nuli. Svaka vrijednost PS odgovara njegovom broju faza odvajanja.

Tehnološki zahtjevi za opremu stubova kocke:

1. Zagrijavanje. Mora biti temeljita, na primjer, pomoću poliuretanske pjene debljine 20-25 mm. Odozgo je korisno pokriti toplinsku izolaciju slojem izolacije folije. Običan valoviti karton može djelovati kao podloga glavnom sloju toplinskog izolatora, što će značajno smanjiti temperaturu i zaštititi pjenu ili izolaciju pjene od temperaturnog utapanja debljine.

Na slici je prikaz neuspjele izolacije kocke mineralnom vunom, ako se slučajno namoči - kraj toplinske izolacije. Osim toga, zagrijavanje i hlađenje kocke čini da izolacija "diše", čime se tijekom zagrijavanja šalje prašina u sobu, što je štetno za zdravlje, a kada hlađenje pogoršava izolacijska svojstva.

Važno je obratiti dužnu pozornost na izbor materijala. Često se kocka omota na vrh izolacije običnim ljepljivim filmom za hidroizolaciju, štiteći površinu od prolivene vode, kaše ili sirovog alkohola.

Potreba za toplinskom izolacijom uzrokovana je ne toliko ekonomskim razlozima kao tijekom destilacije (troši se manje energije), već činjenicom da se tijekom procesa rektifikacije količina alkohola u kocki smanjuje, što uzrokuje porast vrelišta. Kao rezultat, pri konstantnoj zagrijavanju, na kraju izvlačenja, toplinski gubici dobro izolirane kocke povećavaju se za 50-60 vata. Time se smanjuje korisna snaga grijanja za oko 3%. S izoliranom kockom ta vrijednost može biti i do 15-20%, što je puno. Budući da se korisna snaga grijanja ne može mjeriti tijekom postupka i prilagoditi isporučenom snagom, to dovodi do nekontroliranog smanjenja količine i brzine pare u stupcu - izlazak iz najučinkovitijeg načina predsušenja i niže kvalitete frakcioniranja.

2. Grijači i regulacija napona. Zagrijavanje treba izvoditi samo grijaćim elementima, koristeći regulator napona sa stabilizacijom do 1 Volta. Čak i u ovom slučaju, pri naponu od 150 volti, korisna snaga može biti do 3%. Zajedno s izolacijom kocke, stabilizacijom snage grijanja ograničit će se fluktuacija brzine pare u stupcu unutar 5%. Što je manje ili više tolerantno.

3. Ispravan položaj termometra. Termometar treba postaviti u kocku ispod vodene linije, jer za kontrolu procesa morate znati temperaturu tekućine, a ne njegove pare. Povećavanjem vrelišta prosuđuju čvrstoću sirovog alkohola i ostatka apsolutnog alkohola u kocki, to je i signal za prelazak na izbor "repova". Uspješno postavljanje senzora temperature u cijev regulatora temperature TENa, savijena 3-4 cm u stranu i lagano prema gore od grijača. Toplinski senzor umetnut je u cijev za toplinsku mast.

4. Noge regulirane po visini. Stupac u načinu rada trebao bi biti postavljen strogo okomito. Odstupanja dovode do činjenice da para i sluz pronalaze različite putove - gnoj se spušta niz „donji“ zid stupca, a para se uzdiže uz „gornju“. Jasno je da je njihova interakcija minimalna.

5. Dodatni predmeti. Vrlo je dobro ako kocka ima sigurnosni ventil koji ublažava pritisak u hitnim slučajevima, a postoji i mlaznica za ispuštanje bardova i prikladne ručke za nošenje. Ova poboljšanja ne utječu izravno na rezultat, ali značajno pojednostavljuju rad..

kolona

Visina stupa za destilaciju trebala bi biti 1,5 metara, kaša - od 0,7 do 1 metar.

Svaki stupac također mora biti izoliran. U procesu se gubici topline ne mijenjaju, ali dobra izolacija smanjuje količinu divljeg gnoja, značajno povećavajući podesivost i stabilnost procesa u cjelini..

Za izoliranje stupova, konoplja ili vrpca od jute prikladna je kao prvi sloj, to će zaštititi glavnu izolaciju od temperaturnih deformacija. Kao glavna izolacija obično se koristi poliuretanska pjena, pjenasti polipropilen ili polietilen s koeficijentom toplinske vodljivosti reda 0,04 W / (mK)..

Debljina treba osigurati gubitak topline ne više od 3% radne sposobnosti stupa. S 5%, divlji flegm gotovo u potpunosti remeti postupak ispravljanja, jer sposobnost odvajanja kolone katastrofalno opada. Pri 10% ispravljanja može se zaboraviti, ostat će samo vidljivost postupka.

Da bi se osigurala normalna toplinska izolacija za stupove promjera 32-60 mm, pod uvjetom da je temperatura okoline najmanje +23 ° C, potreban je sloj osnovne toplinske izolacije od najmanje 20 mm, ako se radi na temperaturi zraka od +10 ° C, toplinska izolacija mora biti udvostručena, na nulu temperatura - povećati 2,5-3 puta. Na vrhu glavne izolacije, na stupac je preporučljivo staviti sloj folije-insol debljine 3-5 mm. Za izolaciju šavova prikladni su folija samoljepljiva traka i pričvršćivanje stezaljkama odozdo, odozdo, a također i na nekoliko mjesta duž visine stupa.

nos

Mlaznica treba osigurati maksimalno područje za prijenos topline i mase. Najprikladniji za RK - SPN, njegova optimalna veličina ovisi o promjeru stupa. Za BC, najčešće su krpe za sušenje rublja i izmjenjivači slavina, njihov relativno nizak kapacitet odvajanja i zadržavanja nadoknađuje se niskim zahtjevima za destilatom u smislu pročišćavanja i niskim troškovima.

SPN u stupcu mora se proliti kroz lijevak bez žurbe, bez tresenja i ne tapkanja. Glavni zadatak je ujednačenost polaganja, bez lokalnih brtvljenja i labavljenja. Oni postaju katalizatori refluksa u koloni, početka poplave i smanjuju kvalitetu odvajanja i performanse kolone. Zbog lošeg stylinga možete izgubiti do 20% produktivnosti. Također morate provjeriti referentnu točku za mlaznicu. Dobro je koristiti uobičajeni nered..

Ako dizajn predviđa različite konične rešetke i druge užitke, vrijedi razmisliti hoće li oni postati katalizatori donjeg prigušivača, to je prilično uobičajena pojava. Bolje je baciti ove mreže, spašavajući se od glavobolje. Za jedan valjak mjenjača slavine s promjerom stupa od 1,5 inča potrebno je 35 cm platna, za 2-inčno - 85 cm. Prije nego što vozite pločice, preporučuje se razmišljanje o njihovom budućem uklanjanju iz stupca.

Senzori temperature

Prije izolacije stupca potrebno je na njega postaviti senzore temperature. Budući da apsolutna vrijednost temperature nije potrebna, ali je potrebno uhvatiti promjene s točnošću od 0,1 stupnja, prikladno je postaviti senzore jednostavno na površinu stupca: u džep ili ga zalijepiti aluminijskom trakom za toplinsku izolaciju. Neće biti značajne razlike u točnosti očitanja i inerciji (maksimalno kašnjenje od 5-6 sekundi, što nije kritično).

Termometri su nužno potrebni 20 cm od dna stupca i 2/3 njegove visine. Usredotočujući se na očitanja osjetnika temperature, oni kontroliraju cijeli postupak. Termometar na vrhu stupca je poželjan - 10 cm niže od gornjeg ruba mlaznice, pomoći će da se završi odabir repova na vrijeme.

Vrlo je korisno instalirati termometar-alarm, koji će odmah dati zvučni signal o prekoračenju temperature u kontrolnoj točki iznad unaprijed određene, zbog čega je moguće podesiti odabir na vrijeme. Dobra opcija je TS-DS-at s ugradnjom u cijev ili njemu sličnim. U nedostatku automatizacije upravljanja, ovo je vrlo koristan uređaj..

Dephlegmator ili kondenzator

Za BC, uvijek trebate paralelno spajati vodu na povratni kondenzator, a ne serijski s hladnjakom, kroz različite ventile. Za povratni ventil potreban je kontrolni ventil s iglom. Odvojeni odvod vode - za vizualnu kontrolu rezultata podešavanja.

Dovod vode prilikom uporabe dimrota provodi se u svojim vanjskim zavojima, a ventil se postavlja na ulazu. Ako se koristi školjka i cijev ili jakna, tada se dovod vode vrši odozgo, a slavina se postavlja na dno izlaza. Na taj način se sprječava ispuštanje refluks kondenzatora pri malim protocima vode, zbog čega je postupak dobro reguliran..

Za RK su principi spajanja isti, ali ako dolazi do povlačenja tekućine, tada se hladnjak može hladno spojiti ispred kondenzatora. Na komunikacijsku cijev s atmosferom refluksnog kondenzatora za povlačenje tekućine mora se staviti crijevo i staviti u bocu za ispuštanje kondenzata, ali pazite da cijev tijekom rada ne bude uronjena u kondenzat, inače će cijev povući tekućinu preko sebe i tlak u kocki će se smanjiti za visina vodenog stupca. U ovom slučaju, temperatura u kocki bit će viša od točke ključanja, što će dovesti do brzog ključanja i povećanog udjela pare u refluks kondenzator, što će rezultirati time da će režim prethodnog gušenja biti zamijenjen prigušivačem.

Zagrijavanje refluks kondenzatora tijekom vađenja tekućine dovest će do povećanja potrošnje vode, ali neće biti koristi. Ako se odabir odvija u parovima i protok vode je stabiliziran, pojavljuje se osjećaj za zagrijavanje refluks kondenzatora. Skice, nagle promjene temperature okoline - sve se to može nadoknaditi čineći postupak reguliranijim i stabilnijim. Ali ako protok vode kroz refluks kondenzator nije stabilan i promijeni se čak i kada se spremnik napuni u WC-u ili kad se otvori voda u kuhinji, tada će na pozadini ove nestabilnosti učinak toplinske izolacije biti gotovo nevidljiv.

Hladnjak ili hladnjak

Manji su problemi, priključak vode odozdo, izlaz - odozgo. Cijev za odvod proizvoda u staklenku mora nužno imati proboj mlaznice, što znači da cijev ne smije biti uronjena u kondenzat.

Ako se koristi hladnjak sa školjkom i cijevima (KXT), tada se na njega često stavlja odvodna čaša koja kombinira sve tokove iz 7-12 KXT cijevi i šalje ih u izbor kroz jedan. Čaša mora nužno imati cijev za komunikaciju s atmosferom, to će osigurati puknuće mlaza. Inače, klasični ljuljački mogu započeti izbacivanjem spreja i pjene u mlaznicu, izlijevanjem stupa itd..

Ostali izvori grijanja (plin, indukcijski, električni štednjak)

Oni koji imaju željezne živce i skladište vatrogasnih aparata rade na otvorenoj vatri s alkoholom. Plinska peć za stubove destilacije i piva ne odgovara jednoznačno.

Indukcijska ploča sa stupom mlaznica ne koristi se zbog diskretne kontrole snage s velikim nagibom.

Moguće je grijati na električnoj peći, ali to treba raditi uz stalno grijanje, a ne prema "start-stop" tehnologiji (impulsni način rada). Također, električna peć se mora napajati putem regulatora napona.

Svako zaustavljanje grijanja, pad ulazne snage ili pad tlaka u dovodu vode dovodi do prekida postupka i dio nepotrebnih nečistoća ulazi u odabir. No, glavna grablja u svim gore navedenim metodama grijanja je na drugom mjestu - kako se djelomično izolirana kocka zagrijava i temperatura raste, ne samo da se povećava gubitak topline, jer se povećava temperaturna razlika između kocke i okolnog zraka, već se smanjuje i prijenos topline iz peći na kocku - korisna snaga grijanja , To dovodi do dodatnog smanjenja volumena stvorene pare i postepeno smanjuje njegovu brzinu u stupcu sa svim slijedećim posljedicama. Nuspojava u prisutnosti nekih drugih nedostataka dizajna može biti djelomična poplava stupa i prigušenja.

Alkohol možete dobiti pomoću ovih metoda grijanja, ali njegova će kvaliteta ostaviti mnogo željenije. Ako vam treba dobar rezultat, ne možete ostaviti mjesta za slučajnost, trebate osigurati stabilnost i upravljivost svih procesa.