Što je još uvijek električna mjesečina - značajke i princip rada
Menu
Tradicionalno se u destileriji dobiva mjesečna obrada pomoću vanjskog grijača: električnog ili plinskog peći, seoske peći ili čak samo otvorene vatre. Međutim, napredak se nastavlja i proizvođači preporučuju mjesečeve jedinice s električnim grijaćim elementima..
- Kumulativna kocka. Ovo je rezervoar u koji se ulijeva kaša i tamo se naknadno zagrijava. Njegova je veličina različita, ovisno o volumenu destilirane smjese;
- Parni bubanj. To je svakako poželjan element aparata. Koristi se za predobradu mjesečine. Talog je lamela i pročišćava alkoholnu smjesu;
- Zavojnica instalirana u hladnjak. Ovdje se para kondenzira pod utjecajem vanjskog hladnjaka (voda, snijeg, led);
- Kontejner za prikupljanje konačnog proizvoda.
Uređaji su međusobno povezani cijevima različitog dizajna promjera oko 10 mm. Spremnik za destilaciju može biti opremljen termometrom integriranim u poklopcu za nadziranje procesa.
Prema uređaju, električna se mjesečina još uvijek razlikuje od vlastite proizvedene samo po ugrađenom grijaču, termometru i regulatoru.
bilješka! Deset, za koje sada znamo, patentirane su u Americi početkom 19. stoljeća, a tek od 1950. pojavljuju se izvan države. Otada su se ti grijači počeli koristiti u mnogim zemljama u raznim industrijama, uključujući proizvodnju alkohola..
Prednosti destilatora koji kontrolira temperaturu
Jedinica za destilaciju tijekom rada odlikuje se znatnim prednostima u odnosu na klasični uređaj:
- Ugrađeni grijač brzo zagrijava kašu u spremniku do željene temperature;
- U pravilu su takvi uređaji opskrbljeni termometrima i regulatorima temperature, što omogućuje zagrijavanje smjese na 78 ° C bez dovoda vode do vrenja.
- Električni mjesečni strojevi obično su opremljeni spremnicima za rasuti teret, a to vam omogućava da u kratkom vremenu obradite velike porcije kaše..
- Vlasnik ove jedinice ne postavlja kapacitivni spremnik na električnu ili plinsku peć - dovoljno je da uključi uređaj i postavi termostat na željenu temperaturu.
- U mnogim modelima električnih uređaja za mjesečno postavljanje ugrađeni su alarmni uređaji.
Osim nabrojanih prednosti, uređaj ima i jednu nedostatak: neprikladan je na mjestima gdje se događaju česti prekidi napajanja.
Dodatni uređaji
Ovi su uređaji korisni onim destilerijama koji su odlučili staviti moonshine na potok:
- Analogni regulator 0-3 kW. Uređaj vam omogućuje promjenu opterećenja na Teni tijekom grijanja.
- Razdjelnik snage na pola (3000-1500W). Ova metoda prilikom destilacije kaše je pojednostavljen i ekonomičan način..
- Regulator stepena. Ovaj uređaj djeluje s kapacitetima u koja su ugrađena dva grijaća elementa snage 1 kW.
- Papiga za mjesečinu. Uređaj za kontinuirano nadziranje čvrstoće sirovog alkohola.
Važno je zapamtiti! Upotreba elektroničkih uređaja smanjuje vrijeme proizvodnje alkohola, a također pojednostavljuje sam postupak i poboljšava ukus krajnjeg proizvoda.
termometar
Glavni zadatak svakog destilerija je dobivanje visokokvalitetnog mjesečina, a to se ne može učiniti bez poštivanja temperaturnog režima.
Poznato je da se kuhanje alkohola događa na nižim stupnjevima od kipuće vode, a proizvodnja mjesečine temelji se na ovom procesu. Za uređaj od mjesečine koriste se sve vrste termometra:
- Digitalni;
- bimetal;
- elektronički;
- Termometri s alkoholom.
U mjesečevim mirisnim fotografijama s integriranim parnim uređajem, termometri su ugrađeni u svaku komponentu.
Elektronički uređaj je najbolja opcija iz ovog raspona uređaja. Štoviše, reagira čak i na male promjene temperature kaše s točnošću od 0,1 ° C. Njegova razlika je u prisutnosti sonde duljine do 20 cm, koja je uronjena u izmjerenu alkoholnu masu. Termometar se postavlja u čahuru montiranu na poklopcu kocke ili suhoparnika.
Ne zaboravite pročitati članak o kako napraviti rezervoar za paru za samu vodu!
Digitalni termometar dostupan je s vanjskim senzorom na kablu većem od 1 m. Nije ga teško instalirati ako je u kontaktu s izmjerenim medijem: uronjen je u kašu ili strujan parom. Prikladna opcija je da ga stavite u rukavu na poklopac;
Bimetalni termometar karakterizira dopuštena pogreška razmjera, uobičajena u rukovanju i ugradnji, a također jeftina u odnosu na druge modele;
Termometar s alkoholom. Ako je postupak destilacije kaše za vas neuobičajen postupak, tada je sasvim moguće učiniti sa staklenim termometrom za alkohol. Ovaj je uređaj najjeftiniji i prilično točan, samo trebate odabrati proizvod tako da je skala s vrijednostima do 125-145˚S.
Regulator snage
Jedan od glavnih parametara u određivanju ovog uređaja je struja opterećenja. Pri intenzivnom radu grijača trebao bi biti viši od konstante za 35 - 40%.
Razlikovati između takvih uređaja kao što su strujni i upravljački. To je fazni, s glatkim i stalnim izlaznim signalom, te s prebacivanjem. Ova kontrola dizajnirana je za otporno kapacitivno opterećenje..
Važno znati! Instalirani regulator snage prikladniji je od dva grijaća elementa, jer se zagrijavanje smjese može podesiti postupno, što je od velike važnosti u jedinicama sa stupcem.
Razmislite o malo detaljnijem podesivom uređaju za napajanje HD / TRM. Dostupan je i kao samostalni uređaj i za upareni rad s elektronskim termometrom.
Prilikom upotrebe ovog regulatora snage u postupku destilacije alkohola koristi se:
- Postavljanje potrebne temperature i održavanje u određenom načinu rada;
- Funkcija automatske regulacije tijekom destilacije (98-99˚S);
- Kontrola hlađenja.
- Podešavanje snage grijača u neovisnom načinu rada u vrijeme ispravljanja.
Ova jedinica ne stvara radio smetnje, ali žarulje sa žarnom niti mogu treptati na svjetlu tijekom rada..
Kupnja jedinice s grijaćim elementima i automatskim sustavom čišćenja
Jedinice za alkohol s grijačem novi su proizvod mnogih proizvođača, ali već su se etablirali i postali su popularni. Sada se sve više njih pojavljuje na tržištu, a različiti su tipovi. Predstavljamo vam samo nekoliko modela iz ove serije:
Obrtnik-OTF. Ovo je kućanski destilator izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika i kapaciteta do 2 litre na sat. Ima volumen kocke 20 dm³. Cijena takvog aparata je 8600 rubalja.
Magarych Kolkhoznik s desetoricom. Težina mu je 7 kg, a volumen destilacijske kocke 25 dm³. Produktivnost ove jedinice je 3-3,5 litara mjesečine u satu. Stupac za destilaciju uključen je u njegov paket, postupak u kojem nesumnjivo povećava snagu pića nakon prve destilacije. Cijena uređaja je 15 tisuća rubalja.
Gejzir klasik sa spremnikom od 30 litara i dvostrukim grijaćim elementom. Cijena - 31 tisuća rubalja. Jedinica vam omogućuje da dobijete visokokvalitetne destilacije. U tom slučaju se "glava" i "rep" odvajaju automatski. Produktivnost je do 12 litara pića na sat.
Prilikom odabira uređaja, morate obratiti pozornost na usklađenost s GOST-om i ostalim zahtjevima sanitarne i kućanske sigurnosti. Jednako su važne dimenzije, funkcionalnost i performanse uređaja, kao i jednostavnost i lakoća korištenja.
Pogledajte videozapis o odabiru mjesečine: