Kako napraviti mjesečinu od meda

Ponekad se može dogoditi svaka situacija kada se kod kuće nakupi stari i nepotrebni med: možda ste se liječili, kupili ga „prije tristo godina“, ili možda imate vlastiti pčelinjak. I tada se postavlja pitanje gdje ga staviti, jer ruka ne diže bacati tako vrijedan proizvod. I nema potrebe za tim! Samo napravite mjesečinu od meda.

Na forumima možete pronaći mnoštvo kontroverznih rasprava o ovom napitku, ali ako to učinite ispravno, završit ćete s mekim, lako pivenim medenim mjesečinom s nježnom aromom. U ovom je smislu posebno dobar cvjetni med, ali nećete ga pokvariti ni s kojim drugim. Jedino što može biti neugodno u ovom piću je cijena izdanja. Med je skup. Ali u početku vam nismo ponudili da ga kupite u trgovini za daljnju destilaciju.

Piće se često miješa s medom. Ali to nije ista stvar! Mead - ovo nije mjesečina, čak i ako je njegova glavna komponenta med. Imaju različite snage, različit ukus i, naravno, različite tehnologije kuhanja.. medovina Ne destilira se i njegova čvrstoća ne prelazi 10%.

Uzmite med za mjesečinu, bilo podrijetlom (heljda, vapno, itd.), Bilo prema državi (kandirano, fermentirano, tekuće, gusto itd.)

Od mnogih recepata savjetujemo vam da odaberete sa ili bez šećera. Sve ovdje, kako kažu, nije za svakoga. Osim toga, puno ovisi o vašoj želji da se pobrkate s kuhanjem kaše. Činjenica je da je med snažan antiseptik, suzbijajući rast patogena i kvasca. To znači da je natjerati da fermentira na uobičajeni način vrlo teško. Stoga, da bi pivo od mjesečina postalo poznato, morate kuhati med razrijeđen u vodi ili dodati šećer. Kuhanje će vam oduzeti više vremena, ali tko god je probao ovaj recept, napravi mjesečinu od meda samo koristeći ovu tehnologiju.

Odmah ćemo rezervirati da se prije destilacije kaše mora preliti, kako bi se riješio taloga. Destilacija mjesečine, kao u mnogim receptima, bolja je dva puta, a svaki put kada ostavite samo "srce" - srednji dio destilata, i "glave" i "repove" - ​​početne i završne frakcije destilata odvojeno. Pročišćavanje gotovog proizvoda iz lanenih ulja provodi se uobičajenim sredstvima - kalijevim permanganatom, aktivnim ugljenom itd..

Udjeli u receptima mogu se povećati i u skladu s tim smanjiti. Ali ako se pokazalo da imate nepotrebni med, ali vrlo je mali da pripremite čak i pola porcije prema dva recepta u nastavku, onda ne očajavajte - na samom kraju dajemo recept za ukusni alkohol na bazi obične mjesečine ili votke, koji uključuje dosta meda, ali daje piću izvrstan okus i mnoštvo korisnih svojstava.

Recept bez šećera:

pripremiti:

• med - 1,5 kilograma
• voda - 5 litara
• kvas (pečenje) - 100 grama

Trebate kuhati ovako:

1. Otopite med u vodi u velikoj posudi otpornoj na toplinu, stavite ga na plin i pričekajte dok smjesa ne proključa. Napominjemo vrijeme: razrijeđeni med treba kuhati 10 minuta. Istovremeno, trebate ga neprestano miješati i redovito uklanjati pjenu.
2. Kuhani med treba ostaviti da se ohladi. Kad temperatura postane oko 30 ° C, ulijte kvas razrijeđen u neznatnoj količini malo tople vode, i sve mijesite na najgrublji način.
3. Dobivenu kašu treba sipati u drugu posudu, gdje će fermentirati, stavljajući je na toplo mjesto. Potrebno je pratiti kako fermentacija teče i pada li temperatura u sobi s fermentacijskim spremnikom ispod 18 ° C. Najviša temperatura u prostoriji trebala bi biti 25 ° C.
4. Kad se vaša smjesa fermentira, može se destilirati na uobičajeni način. Po želji se postupak destilacije može ponoviti dva puta.

Recept za šećer

Pripremite:

• med - 1,5 litara
• šećer - 1,5 kg
• voda - 10 litara
• kvas (alkohol) - 150 grama

Trebate kuhati ovako:

1. U prvoj fazi pripremite sirup otapanjem granuliranog šećera i meda u vodi.
2. Zagrijte malo vode i razrijedite kvasac u njoj. Dodajte ih u dobivenu slatku otopinu meda - šećera.
3. Posude za fermentaciju stavite na toplo mjesto, dobro ih zamotajte i ostavite stajati 1-1,5 tjedana. Za to vrijeme postupak fermentacije je dovršen i rezultirajući sastav možete destilirati u mjesečevu svjetlost.

Poželjno je čuvati dobiveni mjesečinu u staklenim bocama dobro zatvorenim plutovima na hladnom, zamračenom mjestu.

Recept od mjeseca od meda i začina

Pripremite:

• mjesečina (votka) - 0, 5 litara
• med - 3 žlice
• crvena paprika - 1 pod
• crni papar - 5 graška
• karanfili - 3 stvari

Trebate kuhati ovako:

U litarskoj posudi pomiješajte sve komponente, zatvorite i ostavite 5 dana na hladnom i tamnom mjestu. Prva tri dana svakodnevno protresite sastav, zadnja 2 dana - samo branite. Zatim se smjesa mora proći kroz filter i sipati u čistu posudu. Možete pretpostaviti da ste spremni za hladnu sezonu: napitak će zagrijati, ublažiti grlobolju i začepljenje nosa, oduprijeti se mnogim virusima i mikroboli.