Kako napraviti kašu za piće i mjesečinu dnevno?

Spremni za destilaciju Braga dnevno - mogući su, ali češće od toga, brzi recepti za hmeljni napitak pripremljeni u kratkom vremenu i nisu namijenjeni destilaciji, već pijenju (na primjer kvasu).

Pri ubrzavanju procesa fermentacije gubi se kvaliteta mjesečine. Konačni proizvod morat će se dodatno usavršiti. Ako se to ne učini, onda mjesečina imat će izražen neugodan okus i miris. Izgubljava se i količina destilata, ali povećava se količina otrovnih tvari..

Sastav nema samo ukusni značaj. Brza kaša dobit će se od proizvoda koji sadrže veliki postotak škroba.

Šećer je vrhunski preljev za kvasac, stoga će njegov nedostatak usporiti proces zrenja sirovina za destilaciju. Da bi se dodatno aktivirala vitalna aktivnost bakterija, priprema mjesečine treba osigurati potpuno obogaćivanje kisikom.

Fermentacija se treba odvijati u tamnoj prostoriji. Temperatura - + 25 ... + 35 ° C. Pad temperature usporit će proces, a porast će dovesti do smrti bakterija.

Najbrže varivo za mjesečinu s krumpirom

Ako trebate što prije napraviti domaći alkoholni napitak, preporučuje se korištenje recepta za brzi moher na bazi krumpira. Bit će potrebno:

  • 2 kg krumpira;
  • 4 kruha od raženog kruha;
  • 5 kg šećera;
  • 500 g pivskog kvasca;
  • 1 litra mlijeka;
  • 25 l čiste tople vode.

Krumpir operite, ogulite i stavite na vatru. Dok povrće kuha, oni počinju sjeckati kruh. Nakon kuhanja krumpir se mora zgnječiti, a zatim pomiješati sa zgnječenim pekarskim proizvodom i dodati preostale sastojke. Još uvijek temeljito izmiješati i ostaviti na tamnom i toplom mjestu najmanje 24 sata.

Mash za mjesečinu možete pripremiti od gotovog krumpirovog škroba, ali trebat će vam i slad. Može se obaviti neovisno. Ali otkad postupak pripreme slada potrajat će najmanje tjedan dana, preporučuje se kupnja gotovih proizvoda.

Da biste brzo napravili kašu, trebat će vam:

  • 10 kg krumpirovog škroba;
  • 2,5 kg slada;
  • 400 g kvasca;
  • 35 l vode.

Škrob se izlije u posudu, u njega ulije 35 l vode, miješa dok se ne dobije homogena masa, pa stavi na vatru. Rezultirajući sastav pirjao je 2 sata na laganoj vatri.

Kad se kuhani škrob ohladi na + 60 ° C, u njega se dodaje slad. Nakon miješanja sadržaja zamotajte tavu. Treba održavati temperaturu + 55 ... + 60 ° C 45 minuta. Kada istekne vrijeme, radni komad se hladi na + 25 ... + 29 ° C i dodaje se kvasac. Sve komponente se ponovno miješaju i izlijevaju u posudu u kojoj će se odvijati proces fermentacije sladovine. Pivo će biti spremno za destilaciju mjeseca od 3-4 dana.

Najbrži piva za mjesečinu Ispada da ako mu dodate kemijski katalizator. Kao takva gornja preliva za kvas koristi se gnojiva koja se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini za ljetne stanovnike.

Kemijski aditivi za mjesečinu su dušik i fluor:

  • amonijev sulfat;
  • diammonijev fosfat;
  • urea;
  • superfosfat i drugi.

Ne biste se trebali bojati dodati takve sastojke. Tijekom fermentacije većinu njih "pojedu" bakterije, a ostatak ostaje na mjesečevom svjetlu, jer ne isparava tijekom destilacije.

Svakodnevna šećerna kaša

Možete napraviti brzu mjesečinu s minimalnom količinom sastojaka.

Trebat će vam:

  • 3 kg šećera;
  • 300 g kvasca;
  • 15 l vode;
  • 1-2 kom. slatki kolačići.

U vodi, zagrijanoj na + 30 ° C, potrebno je potpuno otopiti šećer i kvasac. Izlijte u posudu u kojoj će se odvijati proces fermentacije, a na vrh stavite kolačiće.

Da bi se kvasac dobro rastopio u vodi, mora ga mljeti s malom količinom šećera (oni će postati tekući).

Grijač namijenjen akvarijima, koji je prilagođen temperaturi od + 25 ° C, spušta se u pivo. Na posudu se stavi gumena rukavica ili kapa s crijevom, čiji se kraj spusti u posudu s vodom (vodenu brtvu).

Izrada mjesečine će ispasti još brže ako spustite ultrazvučni uređaj u kašu koja je namijenjena za pranje.

Brza kaša za mjesečinu na grašku

Grašak može pružiti povoljno razmnožavanje bakterijama koje fermentiraju.

Brza kaša priprema se od sljedećih sastojaka:

  • 2 kg graška;
  • 7 kg granuliranog šećera;
  • 350 g kvasca;
  • 200 g kiselog vrhnja;
  • 35 l vode.

Grašak se ulije u vodu zagrijanu na + 25 ... + 30 ° C, doda se kvasac, pa promiješa. Nakon 15 minuta ulijeva se šećer. Kad se potpuno otopi, ulijte kiselo vrhnje. Kiselo-mliječni proizvod inhibira proces pjenjenja.

Spremnik s pokrivačem za mjesečinu zatvara se hidrobarijerom, zamota i stavlja na toplo suho mjesto 3 dana. Da biste ubrzali postupak, miješajte 1-2 puta dnevno. Braga za 3 dana će biti spremna za destilaciju. Na ovo će ukazivati ​​nastali talog.

Brzi recept za mjesečinu

Gotovo svi brzo recepti za mjesečinu ograničena niskim prinosom (količinom) konačnog proizvoda, jer u kratkom vremenu sav šećer nema vremena za fermentaciju. Da biste otklonili ovaj nedostatak, preporučuje se upotreba turbo kvasca. Posebnost ovog proizvoda je što sadrži sve potrebne komponente dizajnirane za ubrzavanje procesa fermentacije. Ako dodatno dodate sastojke koji potiču aktivnost bakterija, možete pripremiti mjesečinu dnevno.

Braga za domaće piće od hmelja izrađena je od:

  • 120 g turbo kvasca;
  • snop koprive;
  • 24 l taložene vode;
  • 5 kg raženog brašna;
  • 6 kg šećera.

U zdjelu ili drugu sličnu posudu ulijte raženo brašno i prelijte ga vrućom vodom, ali ne kipućom vodom. Sastojci se temeljito izmiješaju. Da biste izbjegli kvržice, možete koristiti kuhinjsku mješalicu ili bušilicu (s mlaznicom za građevinske smjese). Dobiveni sastav se pokrije i zamota. Brašno se pari 12 sati, pa se preporučuje napraviti prašak za kašu za noć. Ujutro će temperatura kaše biti prihvatljiva za dodavanje ostalih sastojaka..

Parno brašno sipati u bocu za kašu, sipati šećer i dobro promiješati. Dodajte preostale komponente, ponovo promiješajte, bocu zatvorite vodenom brtvom (ili stavite gumenu rukavicu), a zatim je ostavite na tamnom, toplom mjestu. Kad je fermentacija dovršena, na dnu će se pojaviti sediment, a sladovina će postati djelomično prozirna.

Povezan

Izbornik