Recept za kašu na pastu od rajčice
Pravljenje dobre mjesečine u kući prilično je česta pojava među ljubiteljima jakih alkoholnih pića vlastite izrade. Kuhanje piva poznato je po mnogim raznolikostima recepti za kašu.
Menu
To jednostavno ne koristite u procesu pripreme ukusnog domaćeg alkohola, u rasponu od usjeva do svih vrsta voća ili povrća. Obrtnici su razmišljali pronaći aplikaciju za mjesečinu čak i istekla pasta od rajčice.
Nudim nevjerojatan recept za kašu od paste od rajčice, na temelju koje kod kuće možete napraviti sjajnu mjesečinu.
Ovaj recept pruža izvrsnu priliku za recikliranje prezrelih ili podstandardnih rajčica ili istezanog tijesta s rajčicom..
Zbog niskog sadržaja sastojaka šećera u rajčici, teško je reći da se čista mjesečina može dobiti isključivo iz rajčice, a najvjerojatnije će poslužiti kao uspješna aroma šećernog destilata. Gotov alkoholni napitak ima snažan, opipljiv okus s nježnim aromatičnim notama rajčice.
Popis potrebnih komponenti
| sastojci | broj |
| rajčica ili rajčica | za rajčice - 10 kg - za tjesteninu - 2 kg |
| granulirani granulirani šećer | 2,5 kg |
| bunar ili izvorska voda | za rajčice - 6 l - za tjesteninu - 12 l |
| suhi kvasac | 45-50 g |
Korak po korak priprema kaše
- Rajčice temeljito operimo tekućom vodom, nakon čega smo izrezali stabljiku i uklonili trula područja.
- Izrežite voće na komade proizvoljnog oblika ili prođite kroz mlin za meso s velikom mlaznicom.
- U prikladnu posudu ulijte oko 4 litre vode i pričekajte da proključa, a zatim pripremljene rajčice ulijte u kipuću vodu.
- Posudu pokrivamo poklopcem i plodove ostavljamo u tom obliku najmanje pola sata. Ako koristimo pastu od rajčice, tada je razrijeđujemo u 6 litara kipuće vode i inzistiramo također.
- U zasebnoj zdjeli pripremite šećerni sirup. Da biste to učinili, skuhajte preostalu vodu, dodajte tamo šećer i kuhajte sirup najmanje sat vremena.
- Ulijte infuziranu soju u fermentacijsku posudu i tamo dodajte vrući šećerni sirup. Ni u kojem slučaju ne napunite fermentacijski spremnik s više od 70-75%, važno je ostaviti slobodnog prostora za normalnu fermentaciju tijekom koje će se primijetiti aktivno pjenjenje.
- Suhi kvasac uzgajamo u toploj vodi, točno slijedeći upute na pakiranju.
- Čim sadržaj posude dosegne 24-26 stupnjeva, dodajte tamo smjesu kvasca. Ako je potrebno, pivo se može ohladiti na željenu temperaturu u kadi sa hladnom vodom i ledom.
- Temeljito promiješajte sve i ugradite vodenu brtvu na vrat posude.
- Posudu za fermentaciju stavimo u tamnu prostoriju sa stabilnom temperaturom od 19 do 27 stupnjeva i ostavimo je do kraja fermentacije.
Korak po korak priprema mjesečine
- Gotovu kašu pažljivo ocijedite iz taloga i filtrirajte kroz filtar od gaze i pamuka. Po potrebi postupak ponovite dva puta.
- Ulijte pročišćeni proizvod u destilacijsku kocku od mjesečine.
- Tijekom prve destilacije, dovršavamo odabir destilata, smanjujući čvrstoću prinosa u struji ispod 13-15 okretaja.
- Izmjerimo ukupnu jakost alkohola i razrijedimo ga izvorskom vodom do 20-22 okretaja.
- Frakcijsku destilaciju započinjemo odabirom frakcija. Prvih 8-10% prinosa sakuplja se odvojeno i izlije u sudoper. Ta se frakcija naziva "glava" i koristi se u tehničke svrhe, jer je pijenje opasno po zdravlje.
- Glavni proizvod prikupljamo sve dok tvrđava ne padne ispod 43 okretaja. Taj se udio naziva "tijelo" i glavni je proizvod koji nazivamo mjesečinom..
- Završavamo zasebnim izborom posljednjeg ulomka, koji ima naziv "repovi". Rezultirajuća tekućina dodaje se sljedećem pranju prije početka destilacije kako bi se povećala količina alkohola.
- Izmjerimo ukupnu čvrstoću srednjeg udjela i razrijedimo je vodom dobrog stupnja, obično 40-43 okreta.
- Prije neposredne degustacije, gotov alkohol ulijemo u boce i ostavimo da sazrijeva 3-4 dana.
Recept za kašu na pasti od rajčice bez kvasca
Upravo slijedeći upute predstavljenog recepta, dobit ćete izvrstan domaći alkohol jakog izvrsnog ukusa i neopisive arome uz zanimljivo isprepletanje nota rajčice i piva. Možete koristiti i pastu od rajčice i meso prezrelih rajčica. Moonshine napravljen prema ovom receptu bit će izvrsna osnova za razne koktele, kao i za pripremu voćnih likera i tinktura..
Popis potrebnih komponenti
| sastojci | broj |
| paradajzna pasta | 1-1,2 l |
| granulirani granulirani šećer | 9,5-10 kg |
| bunar ili izvorska voda | 29-30 l |
| pivo bilo koje vrste | 500-550 ml |
Korak kuhanja
- U prikladnu veliku posudu ulijte dobro vodu i dovedite tekućinu do vrenja.
- Isključite vatru i dodajte paradajz pastu u kipuću vodu.
- Sve temeljito promiješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju i potpuno odsutnost grudica paste.
- Ulijte isti šećer i miješajte masu dok se zrna potonjeg potpuno ne otope. Savjetujem vam da dodate šećer u malim obrocima.
- Ulijte pivo na sobnoj temperaturi i sve ponovo dobro promiješajte.
- Pokrivamo spremnik poklopcem i šaljemo ga na toplo mjesto na sobnoj temperaturi, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti.
- Fermentiramo proizvod od jednog i pol do dva tjedna.
- Čim fermentacija prestane, odvodimo tekućinu iz sedimenta i filtriramo je kroz filter gaze i pamuka. Ako je potrebno, pivo filtrirajte dva puta.
- Zatim slijedite upute i ponovite postupak destilacije opisan u gornjem receptu.
Video recepata za kašu na pasti od rajčice
Predlažem da pogledate nekoliko videozapisa kako biste bolje konsolidirali dobivene informacije.
Majstori svog zanata predat će vam na razmatranje vlastite autorske recepte za pravljenje visokokvalitetnih luna na bazi rajčice i demonstrirati čitav proces pripreme jakog alkohola kod kuće.
Video lekcija broj 1
Prikazana je u četiri dijela, gdje je detaljno opisan cijeli postupak izrade kaše od paste od rajčice uz daljnju destilaciju u jaku mjesečinu. Autor videa dijeli svoje iskustvo i daje korisne savjete za pomoć u izbjegavanju kobnih pogrešaka..
1. dio "Kuhanje sladovine"
2. dio "Fermentacija i prva destilacija"
3. dio "Druga destilacija"
4. dio "Završna faza i oplemenjivanje mjeseca"
Video lekcija broj 2.
Ovdje majstorski vinar predstavlja recept za potpis s mjesečinom na bazi paste od rajčice. Nakon gledanja ovog videa naučit ćete redoslijed koji trebate slijediti, kako izgleda gotova slada, a također ćete naučiti kako napraviti frakcijsku destilaciju i čuti o ukusnim karakteristikama gotovog kućnog alkohola.
Korisne informacije
- Budući da danas govorimo o korisnoj upotrebi pokvarenih proizvoda, savjetujem vam da obratite pažnju na zanimljivu verziju izrade džem kaša. Možete uzeti bilo koji istečeni, šećer ili kiseli džem kao osnovu i započeti s pravljenjem visokokvalitetne kaše s daljnjom destilacijom u gorući alkohol koji se može koristiti za kućne tinkture.
- Također skrećem vašu pozornost na jednako korisnu i ekonomičnu mogućnost izrade kompot od kaše. Ako otkrijete da je konzervirani proizvod kiseo, ustajao ili fermentiran, nemojte se žuriti s tim. Bit će izvrsna osnova za pripremu visokokvalitetnog jakog alkohola, čiji se okus može argumentirati nekim kupljenim alkoholnim markama.
- Brašno kaša proračunska je opcija i prema mišljenju iskusnih vinara smatra se najboljim jakim domaćim alkoholom koji znatno nadmašuje kolege proizvedene na temelju drugih proizvoda. Alkohol dobiven na njegovoj osnovi odlikuje se nježnom mekoćom, jedva primjetnim slatkastim okusom i nježnom aromom kruha..
- Jednako jeftina opcija da ugodite sebi jakog alkohola pripremljenog je da naučite kako napraviti grašak. Ovaj sastojak poznat je po svojoj pristupačnosti i jeftinosti. Uz to, savršeno fermentira jer može proizvesti veliku količinu ugljičnog dioksida. U tom pogledu postat će najbolja osnova za visokokvalitetni snažni mjesec.