3 Jednostavna recepta za pravljenje mjesečine od brezovog soka

3 jednostavna recepta za pravljenje mjesečine od brezovog soka

Mnogi znaju da se mjesečina odnosi na alkoholna pića, koja se mogu pripremiti iz gotovo bilo koje osnove.

Ali malo ljudi čak pomisli da se takav alkoholni napitak može učiniti ne samo sigurnim, nego i vrlo korisnim.. Pogotovo kada su glavni sastojci njegove pripreme prirodni sok od breze.

fotografija 1

  1. Širok raspon primjena. Ovaj se sok aktivno koristi u kozmetologiji, tradicionalnoj medicini i domaćem pivarstvu..
  2. Bogat kemijski i biološki sastav. On je taj koji određuje tako široku uporabu ovog nektara..
  3. Potpuno prirodnog podrijetla, što gotovom mjesecu pruža ne samo prirodnost, već i sigurnost.
  4. Čak i u procesu dvostruke destilacije, nektar breze u potpunosti zadržava sva svoja korisna svojstva.

Oprez! Brezov nektar zadržava svu ovu korist ako se skupljao između ožujka i svibnja. Ostalo vrijeme koncentracija hranjivih sastojaka u ovom soku je minimalna.

Pogledajte video koji govori o prednostima brezovog soka:

Ne zaboravite da na korist i kvalitetu gotovog mjesečina utječe ne samo sam sok, već i pravilno poštivanje svih tehnoloških supstanci njegove pripreme..

Kako napraviti kašu kod kuće?

Klasičan način

Sastojci za kuhanje:

  • 30 g kefira;
  • 40 g suhog kvasca;
  • 3 kg šećera;
  • 10 l soka.

Ovaj recept uključuje sastojak poput suhog kvasca.. Njihova prisutnost omogućava nam da budemo sigurni da će postupak fermentacije pokrenuti na vrijeme i teći kako treba, što znači da će spremiti gotov napitak od kiselosti.

fotografija 2

Redoslijed pripreme:

  1. Zagrijte sok od breze na 25 stupnjeva i otopite sav granulirani šećer u njemu.
  2. Kvas razrijedite prema uputama na pakiranju.
  3. Ulijte sok u fermentacijsku posudu, dodajte kefir i kvas.
  4. Ugradite vodenu brtvu.
  5. Nakon fermentacije, nakon otprilike 12 dana, nježno izlijte kašu iz sedimenta i prelijte je preko mjesečine.

Dobiveni brezov luk prije upotrebe bolje je izdržati nekoliko dana na hladnom mjestu radi konačne stabilizacije ukusa..

informacije! Završetak procesa fermentacije može se odrediti nepostojanjem novih mjehurića ugljičnog dioksida, kao i okusom same kaše. Trebao bi postati malo gorak ukusu, a slatkoće se uopće ne smije osjetiti.

Postupak pravljenja mjesečine od brezovog soka s kvascem prikazan je u videu:

Nema kvasca

U ovom receptu koriste se samo dva jednostavna sastojka..

Sastojci za kuhanje:

  1. 30 g svježeg mlijeka ili dnevnog kefira;
  2. 30 l svježeg brezovog nektara.

Na prvi pogled tehnologija kuhanja može se činiti pomalo kompliciranom i dugotrajnom, ali to je zabludu. Rezultat je prozirna mjesečina visoke kvalitete i izvrsnog ukusa..

fotografija 3

Postupak kuhanja:

  1. U zasebnu posudu izlijte 3 litre soka.
  2. Preostalu tekućinu kuhajte dok najmanje ne prokuha, dok njen volumen ne dosegne 11 litara.
  3. Nakon toga uklonite spremnik s vatre i ohladite na temperaturu od 22 stupnja iznad nule.
  4. Pomiješajte dvije vrste soka i ulijte ih u rezervoar za fermentaciju.
  5. Tamo dodajte kefir i ugradite vodenu brtvu.
  6. Nakon 15 dana, gotova kaša se odvodi iz taloga i destilira.

Važno je! Luk bi trebao fermentirati na temperaturi od oko 25 stupnjeva i u zamračenoj sobi.

Neki iskusni mjesečini preporučuju u ovom receptu koristiti 250 g neopranih grožđica.. Ulijeva se jedan dan prethodno bačen s 3 litre brezovog soka, a zatim strogo slijedi recept.

Takav dodatak daje preciznu sigurnost da će postupak fermentacije biti pokrenut pravodobno i ispravno..

fotografija 4

S medom

Takav domaći alkoholni napitak posebno je aromatičan i ugodnog okusa..

informacije! Za razliku od alkohola pripremljenog prema drugim receptima, ovaj napitak ima vrlo nježan i nježan medni završetak. Zato je svake godine sve više obožavatelja takvog napitka..

Da biste pripremili takav zdrav i ukusan mjesečin kod kuće, trebat će vam:

  • 3 litre tekućeg meda;
  • 10 litara soka;
  • 20 g suhog kvasca.

Sam napitak se priprema prilično lako:

  1. Zagrijte sok na temperaturu od 45 stupnjeva i temeljito otopite sav med u njemu.
  2. Otopiti kvasac prema njihovim uputama.
  3. Pomiješajte tekućinu meda s kvascem i ulijte u posudu za fermentaciju.
  4. Ugradite vodenu brtvu i ostavite smjesu 7 dana.
  5. Zatim se gotova kaša odvodi iz taloga i filtrira.

Na kraju je potrebno destilirati gotovi alkohol bilo kojom dostupnom metodom..

fotografija 5

Moonshine pripremljen na bazi brezovog soka uvijek se pokazao uspješnim prema bilo kojem od ovih recepata.

informacije! Njegova glavna karakteristika od domaćeg alkohola po sličnim receptima je njegov blaži okus i osjetljiva aroma..

A ako je tradicionalno moonshine piće za muškarce, tada dama pripremljena prema ovom receptu neće odbiti. U prosjeku jačina gotovog napitka iznosi oko 45 stupnjeva. Na suhom i hladnom mjestu u zatvorenoj ambalaži zajamčeni rok trajanja od 60 mjeseci.

fotografija 6

Korisni savjeti

Ali čak se i takav plemeniti alkohol može poboljšati još više ako Iskoristite sljedeće preporuke:

  1. Umjesto suhog kvasca, bolje je koristiti njihov svježi kolega, iako bi njihov volumen trebao biti 3-4 puta veći.
  2. Ako se koristi med, onda mora biti tečan, inače ga treba otopiti u vodenoj kupelji.
  3. Kako biste poboljšali ukus i boju gotovog mjeseca, kaša bi trebala biti destilirana dva puta. Prvi put, ne dijeleći tekućinu na frakcije, ali drugi put, već odvajajući repove i glave.
  4. Između prve i druge destilacije bolje je pauzirati nekoliko dana. A u ovom trenutku očistite pervak ​​breskovim ugljenom.
  5. Neposredno prije upotrebe, gotov mjesečin ne treba dobro ohladiti, već i ostaviti najmanje dva dana za konačno stabiliziranje ukusa..

Pridržavanje ovih jednostavnih savjeta, kao i točno pridržavanje odabranog recepta za pripremu ovog alkohola, omogućit će vam uživanje u pravom ukusu i aromi prave brezove mjesečine, koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Povezan

Izbornik