Gilbey`s (gilbis)
Gilbey`s je tradicionalni engleski gin koji se proizvodi otprilike 150 godina. Početkom XX. Stoljeća W & Gilbey Ltd bila je jedna od najvećih distribucijskih tvrtki u Velikoj Britaniji. Tvrtkov recept za napitak od smreke proizvele su tvornice u Australiji i Kanadi. Marka je bila vrlo tražena u Sjedinjenim Državama tijekom Zabrana i sada zauzima vodeću poziciju u prodaji u ovoj zemlji. Marka pripada britanskom alkoholnom koncernu Diageo.
Povijesna referenca
Tvrtku su 1857. godine osnovala dva brata - Walter i Alfred Gilby. Povrativši se iz Krimskog rata, otvorili su mali podrum u Londonu, gdje su prodavali lučko vino, sherry i rakiju. U tom su razdoblju u Velikoj Britaniji vina iz Europe bila praktički nedostupna srednjoj klasi zbog visokih dužnosti koje je nametala vlada. Braća su se odlučila za kvalitetne proizvode iz Cape Towna koji bi se mogli prodati po niskoj cijeni.
Zahvaljujući reklamnoj kampanji u lokalnim novinama, tvrtka je brzo krenula. U roku od tri godine tvrtka je imala više od 20 tisuća stalnih kupaca. Ubrzo su poslovni ljudi uspjeli otvoriti podružnice u Dublinu i Edinburghu, a 1872. tvrtka je postala vlasnik poduzeća za proizvodnju džina..
Destilerija je sagrađena u predgrađu Londona na mjestu nekadašnjeg mlina za brašno, a zemljište je pripadalo željezničkoj tvrtki. 1894. godine tvrtka je kupila to mjesto i izgradila tunel ispod tračnica za povezivanje radionica i podruma. Industrijski kompleks Gilby bio je impozantan. Teritorij je obuhvaćao sam pogon, punionice, odjel za miješanje, skladišta i višespratnice.
Početkom dvadesetog stoljeća tvrtka je stekla nekoliko škotskih destilerija, uključujući Knockando. Gilbeyjeva mješavina viskija s dodanim alkoholnim pićima u punionici u Edinburghu.
Tvrtka je ostala u obiteljskom vlasništvu do početka šezdesetih. Kasnije se tvrtka spojila s United Wine Traders, velikim uvoznikom alkoholnih pića. U sljedeća dva desetljeća vlasnici su se mijenjali više puta, a 1997. W & Gilbey Ltd postao je dio Diageo PLC-a, distributera i proizvođača alkoholnih pića sa sjedištem u Velikoj Britaniji s uredima na svih šest kontinenata..
Značajke proizvodnje
Gilbeyjev džin proizveden je prema starom receptu iz 19. stoljeća trostrukom destilacijom u vertikalnim posudama. Piće spada u kategoriju klasičnih londonskih suhih džina. Alkoholi su podešeni na mješavinu dvanaest biljnih sastojaka, koji uključuju bobice kleke, koricu naranče, korijander i korijen anđelike. Zatim se gin razrijedi izvorskom vodom do željene snage, ostavi da se slegne i tek tada ulije. Gilbey`s se prodaje u ugraviranim pravokutnim staklenim bocama, čiji se dizajn nije promijenio od 20-ih godina.
Zanimljivosti
- 1861. britanska je vlada snizila carine na europska vina i Gilbyjevo je poslovanje bilo ugroženo. No, poduzetna braća uspjela su sklopiti sporazum o prodaji svojih proizvoda sa svim vlasnicima dozvola u zamjenu za klijentelu. Kao rezultat toga, agenti tvrtke pojavili su se u svim regijama zemlje, što je dovelo do naglog povećanja prihoda tvrtke..
- Jedan od osnivača posla, Sir Walter Gilby, bio je strastveni ljubitelj konja. Napisao je nekoliko knjiga o osobitostima uzgoja engleskih konja i vodio je londonske uzgajivačke klubove. Jedna od staja nalazila se točno na teritoriju tvornice džina..
Feature Gilbey`s London Dry Gin, 40%
Kristalno bistro piće sa sjajem na rubovima. Aroma je tradicionalna za gin - tonovi kleke dominiraju pozadinom nijansi limuna i naranče. Na početku se pojavljuju jake note bora, a zatim citrusi i cvjetne nijanse. Završetak je dugotrajan i topao, začinskim buketom dominira korijander.
