Glen garioch (glen garioch)

Glen Garioch je najistočnija destilerija u Škotskom gorju. Jednim od najstarijih poduzeća u zemlji upravlja Morrison Bowmore Distillers, u vlasništvu japanske tvrtke. Suntory. Pića marke odlikuju se baršunastom strukturom i zanimljivim okusom koji kombinira daške voća i vrijeskova meda. Linija trajnih proizvoda uključuje viskije u dobi od 12 i 15 godina, kao i vintage izdanja koja znalci marke brzo rasprodaju..

Povijesna referenca

Destileriju Glen Garioch osnovali su 1797. godine braća Manson. Obitelj se bavila poljoprivredom, trgovinom i preradom kože. Proizvodni kompleks nalazio se u Oldmeldrumu i uključivao je pivovaru, destileriju i tvornicu kože. U tim se krajevima tradicionalno uzgaja najbolji ječam u Škotskoj, tako da su Mansonova žestica bila visoke kvalitete..

1837. upravljanje destilerijom prešlo je u ruke druge generacije obitelji. Sin jednog od osnivača, John Manson, otvorio je još jednu tvornicu duhana u gradu. Obitelj je imala destileriju do 1884. godine, a zatim je tvrtka prodana JG Thomsonu & Co. Barun William Sanderson stekao je 50% Glena Gariocha dvije godine kasnije.

Destilerija je dugo bila u vlasništvu aristokratske obitelji, ali pad potražnje doveo je do činjenice da je 1933. destileriju kupila tvrtka Booth`s Distilleries Ltd. Izbijanjem Drugog svjetskog rata poduzeće je zamrznuto i nastavilo je s radom tek nakon završetka neprijateljstava. 1968. godine vlasnici su se suočili s nestašicom vode. Novi izvor pronađen je samo četiri godine kasnije, od tada je opseg proizvodnje alkohola samo rastao..

Do 1995. destilerija je proizvodila jako tresetni viski jakog okusa, koji se koristio u mješavinama. Uslijedila je kratka pauza od dvije godine, nakon čega je asortiman u potpunosti obnovljen. Destilerija je trenutno u vlasništvu japanskog holdinga Beam Suntory i proizvodi dugo ostarjeli vrhunski viskozni malt..

Značajke proizvodnje

Postrojenje se opskrbljuje vodom iz nekoliko izvora koji teku u brdima Percock. Tvrtka nastavlja s dobivanjem najboljih sorti ječma uzgajanih u Aberdeenshireu, iako je vlastita sladora zatvorena 1979. godine..

Tvornica zapošljava dvije bakrene fotografije posebnog dizajna - kratka i debela baza prelazi u vrlo dugačak vrat. Kao rezultat destilacije dobivaju se vrlo bogati i gusti alkoholi začinskog okusa karakteristični za visinski viski. U skladištu se bačve čuvaju u tri reda, koriste se posude od burbona i španjolskog sherryja. Proizvodni kapacitet pogona dizajniran je za proizvodnju milijun viskija godišnje..

Zanimljivosti

1. Barun William Sanderson morao je proći kroz najteža vremena u povijesti destilerije - dvadesetih godina prošlog stoljeća, zbog visokih carina, potrošnja viskija u Škotskoj pala je pet puta. Situaciju je pogoršalo uvođenje Zabrane u Sjedinjenim Državama. Sanderson se do posljednjeg trenutka nadao da će zabrana biti ukinuta, ali je umro 1929. Njegov sin Kenneth riješio se neprofitabilnog posla početkom 1933. godine, a nakon osam mjeseci zabrana je ukinuta, a potražnja za viskijem naglo je narasla..
2. Kremasta tekstura viskija Glen Garioch izvrsno se slaže sa ostarjelim sirevima. Tvrtka je 2017. pokrenula zajednički projekt s hotelom Meldrum House - gostima tvrtke nude se posebne degustacije najboljih pića marke, popraćene ukusnim vrstama čedara, roqueforta i parmezana..

Vrste viskija Glen Garioch

Rezervat osnivača Glena Gariocha, 48%

Viski se pušta u čast osnivača destilerije - braće Manson, a odležava u kombinaciji bačvi od burbona i sherryja. Piće boje jantara karakterizira aroma slatkih začina, zelene jabuke i grejpa. Okus je puterast, osjećaju se note jabuke, vanilije i citrusa.

Glen Garioch star 12 godina, 48%

Viski od tamno jantara guste strukture. Aroma miješa arome slada, meda, začina i cvjetnice vrijeska. Aromatični buket je složen: u početku prevladavaju kremšnite i zrele banane, a zatim im se pridružuju nijanse kruške, kože i hrasta. Finiš je dugačak i kremast. Odlično se slaže s parmezanom - suhoća i oštrina sira ističu ječmene i voćne note u okusu viskija.