Louis roederer

Louis Roederer (Louis Roederer) - elitni francuski šampanjac istoimene tvrtke, najpoznatiji po svom kultu marka Cristal

. Tvrtka posjeduje najveće vinogradarsko područje u Šampanjcu. Linija proizvoda vinske kuće uključuje miješane sorte i berbe stvorene berbom jedne godine. Tvrtka godišnje proizvede 3,2 milijuna boca šampanjca, od čega je dvije trećine Premier Brut.

Povijesna referenca

Tvrtka je osnovana 1776. godine pod imenom Dubois Pere & Fils je isprva ostao uobičajena vinarija. Situacija se radikalno promijenila kada je vlasnik postao Louis Roederer, koji je biljku naslijedio od svog ujaka. Tvrtka je preimenovana u čast vlasnika 1883. godine i tijekom sljedećih godina stekla je svjetsku slavu. Glavni proizvod vinske kuće - šampanjac Cristal u kristalnim bocama - pratio je svečane večere carskih obitelji Europe i Rusije.

Nakon ruske revolucije stvari su se ozbiljno potresle, jer je tvrtka izgubila glavno prodajno tržište. Marka je svoj preporod doživjela već 90-ih, kada je šampanjac Cristal postao popularni atribut sekularnih zabava. Razdoblje krize nije prošlo uzalud za tvrtku - u to je vrijeme bilo moguće organizirati proizvodnju cijele linije pjenušavih vina koja su se široko koristila zbog svojih izvanrednih kvaliteta i pristupačnije cijene..

Značajke proizvodnje

Nakon Prvog svjetskog rata, osnivačev potomak Leon Roderer morao je obnoviti vinograde, od kojih su neki uništeni. Zahvaljujući uspješnom odabiru sorti uspio je stvoriti vina čiji se okus nije mijenjao ovisno o godini berbe. Vinogradarsko područje tvrtke pokriva 240 hektara u pokrajini Champagne sa svojim jedinstvenim tlima krede. Načini njege vinove loze odabiru se pojedinačno za svako mjesto.

Sok se cijedi točno na mjestu sakupljanja, svaka serija fermentira zasebno. Svakodnevno kušači uzimaju uzorke i bilježe rezultate - to je neophodno za ispravan sastav sklopova. Tada se budući šampanjac puni u boce i stavlja u podrume radi sekundarne fermentacije..

Tijekom punjenja u bocu, kvalitetu pića i cjelovitost boce kontrolira poseban stroj koji uklanja sumnjive predmete s transportera. Vino se ponovno provjerava prije slanja u skladište, ali ovaj put ručno. Svaki kontejner ima svoj identifikacijski broj pomoću kojeg možete pratiti povijest serije na službenim web stranicama tvrtke.

Zanimljivosti

Tvrtka velik dio svog uspjeha duguje predviđanju svog osnivača, Louisa Roederera. Dok su ostatak vinarija nastojali proširiti svoje vinograde, poduzetnik se usredotočio na proučavanje karakteristika tla, brigu o vinovoj lozi i dobivanje novih sorti s izvanrednim okusima. Kao rezultat, pokazalo se da je njegov "prestige cuvée" jedan od najboljih primjera šampanjca tog vremena..

Louis Roederer i dalje je obiteljski posao. Tvrtku vodi Frederic Ruzo, predstavnik sedme generacije obitelji.

Vrste šampanjca Louis Roederer

Louis Roederer Brut Premier, 12%

U proizvodnji se koriste tradicionalne vrste grožđa od šampanjca - "Chardonnay", "Pinot crni" i "Pinot Meunier". Primarna fermentacija odvija se u hrastovim bačvama. Stručnjaci tvrtke pažljivo rade s osnovnim vinima kako bi okus pića ostao isti. Šampanjac sazrijeva u podrumima najmanje tri godine.

Nakon uklanjanja taloga spremnici se drže u mirovanju još 6 mjeseci. Rezultat je piće blijede slame s aromama bijelog cvijeća, svježih bobica i likera od krušaka. Okus je dobro strukturiran, na početku su note svježeg voća i bobičastog voća, koje zamjenjuju karamela i med.

Louis Roederer Carte Blanche, 12%

Klasičan primjer polusuhog šampanjca. Njegovi su tvorci nastojali naglasiti plemenitu kiselost i dodati osvježavajuće note piću. Skup čine vina proizvedena od istih sorti grožđa kao i brut. Razlika je u tome što se u hrastovim bačvama ne fermentira više od pet posto komponenata. Starenje taloga - 3 godine.

Boja - svijetlo zlatna, sa sjajem. Svijetli aromatični buket kombinira arome svježeg bobičastog voća, kandiranog voća i meda. Na nepcu se ističu naznake zrelog voća, karamele i badema. Dugotrajni aftertaste s izraženim mineralnim tonovima.