Skupi šampanjac i njegove karakteristike

Sjećamo se "sovjetskog" kao klasičnog ukrasa novogodišnjeg stola, - Cristal -, postao je simbol luksuznog života i slavlja u američkom stilu ... I koliko je još zanimljivih brendova koji redovito spadaju u ocjene najvišeg statusa i stoga zaslužuju pažnju!

Nudimo vam da ispunimo ovu prazninu - upoznajmo se s vinskom elitom i bacimo pogled na najskuplji šampanjac na svijetu: otkrit ćemo imena, priču o uspjehu, karakteristike, razloge visoke cijene. Možda će vam jedan od njih ikada biti u rukama, i tada ćete u potpunosti shvatiti kakvo ste blago imali.

  • regija proizvodnje i raznolikost korištenog grožđa;
  • način proizvodnje;
  • legenda, odnosno priča o šampanjcu;
  • razina šećera;
  • tlak u boci.

Skupi šampanjac određuje ne samo marka, već i područje na kojem je grožđe raslo za njegovu proizvodnju, pritisak u boci, povijest pića.

Započnimo s najvažnijim - od mjesta puštanja pića.

Kako regija proizvodnje utječe na cijenu?

Izravno, nakon svega, upravo je on taj koji pomaže potvrditi autentičnost alkohola. Strogo govoreći, šampanjcem se može smatrati samo pjenušavo vino koje je rađeno u regiji Champagne i od grožđa uzgojenog tamo. Voće treba biti određene klase - od 7 dopuštenih. Najčešće korištena 3 su: pinot noir, chardonnay i pin meunier, kao i sklopovi na temelju njih. Čak i tehnologija obrezivanja i berbe vinove loze mora se pridržavati u skladu sa svim INAO zahtjevima.

Ako se piće proizvodi u drugoj regiji ili u nekoj drugoj zemlji, ako je proizvedeno iz pogrešne sorte grožđa, to se uopće ne može smatrati šampanjcem. Francuzi ovo pitanje shvaćaju vrlo ozbiljno i brane originalnost svog nacionalnog alkoholnog ponosa u svim slučajevima, počev od 1891. i potpisivanjem Madridskog ugovora.

Poznato je da se skupo pjenušavo vino proizvodi samo u provinciji Champagne.

Čak i ovako popularno, ukusno i prilično skupo pjenušavo vino, poput Asti, nije šampanjac. I to unatoč činjenici da je njegovo ime zaštićeno geografskim obilježjima. Asti se upravo proizvodi u Piemontu, odnosno u Italiji.

Štoviše, Francuzi i dalje vode pravne sporove oko zakonitosti upotrebe riječi „šampanjac“ u tandemu s poznatim imenom - „sovjetski“ - i do sada s pouzdanjem pobjeđuju. Unatoč svim trikovima ruske strane s pokušajima razdvajanja proizvedenih pjenušava vina u zasebnu vrstu proizvoda, do 2022. godine proizvođači iz Ruske Federacije morat će odustati od korištenja autentičnih izraza.

Znate li?? Beskompromisna borba za očuvanjem autorskih prava učinila je alkohol iz Champagne tako iznimnim. Kako se pravi napitak proizvodi u samo jednoj regiji, to po definiciji ne može biti jeftino - sve genijalno je jednostavno. Čak i cijene vinograda u ovoj francuskoj regiji kreću od milijun eura po hektaru, a tada mještani ne žure s prodajom zemljišta.

Kako trošak ovisi o načinu puštanja

Postoje dvije proizvodne tehnologije:

  • tradicionalna (klasična) - uključuje sekundarnu fermentaciju nakon flaširanja, pravo u usko začepljene boce;
  • rezervoar (Sharma / Martinotti) - sve se faze fermentacije odvijaju u jednoj posudi, nakon čega se već gazirana pića flaširaju.

Prva se metoda smatra kanonskom i zaštićena je lokalnim zakonima, a razmjerno je skuplja i dugotrajna. Stoga je šampanjac proizveden tradicionalnom tehnologijom, ceteris paribus, skuplji od rezervoara.

ispravna tehnologija proizvodnje pića također je vrlo važna.

Dobra legenda = skupi šampanjac

Što je ljepša i bogatija povijest pića, veća mu je popularnost, elitniji je status, a samim tim i cijena ozbiljnija. Valjanost ovog pravila potvrđuje doslovno svaka prestižna serija šampanjca:

  • Puškin se u svojim djelima (u istom Eugeniju Oneginu) više puta divio Udovica Klikvota.
  • Elizabeta II dovela je do novog kruga popularnosti „Wash“, čime je vinska kuća postala kraljevski dobavljač šampanjca.
  • Specijalni agent James Bond u romanima Iana Fleminga i filmovima o njima sa zadovoljstvom je pio „Bollinger“.
  • Stamps House Perignon postala je svjetski poznata (i tako skupa) zbog širenja legende istoimenog redovnika koji je navodno smislio tehnologiju za proizvodnju šampanjca.

Od velike važnosti je povijest marke.

Svaka serija ima svoju priču, a upoznavanje s legendama toliko je uzbudljivo da cijena prestaje biti visoka.

Kako šećer i tlak utječu na vrijednost

Što je piće sušnije, to je čistiji okus. Stoga su sve ostale jednake vrijednosti, ekstra brut, u kojima je šećer do 6 g / l, skuplje od demi-sec, čija slatkoća doseže 32-50 g / l.

Uz to, što je viši tlak u boci, to je značajnija cijena. Prema standardima EU, minimalni pokazatelj za šampanjac je 3 atmosfere, ali u elitnim sortama dostiže 5-6 atmosfera. Tlak je 2-3 puta jači nego u automobilskoj gumi!

Znate li?? Što je piće toplije, jača će pluta izletjeti iz boce. Brzina može doseći 100 km / h. Zbog toga se preporučuje otvaranje i posluživanje bilo kojeg pjenušca, dobro ohlađenog - za sigurnost drugih.

Ocjena skupih marki šampanjca

Postoji toliko vrijednih predstavnika da možete sastaviti više od jednog vrha ili hit parade. Tako u ocjenu uključujemo kolekcijski šampanjac po principu "jedna vinska kuća - jedna priča - jedna marka". Kako kažu, kako ne bi uvrijedili nijednog proizvođača i objektivno rasvijetlili stanje stvari. Pokazalo se vrlo zanimljivih sedam (6 marki + bonus).

Cristal Brut 1990

Klasik luksuznog života posljednjih desetljeća, kojeg je volio boem, od repera do poznatih mladih nogometaša. Tijekom godina proizvodio se u različitim varijacijama, ali konkretno Cristal Brut 1990 prošao je pod čekićem aukcije Sothebyja za 17.000 dolara. Tako impresivna količina anonimnog kolekcionara 2005. godine platila je ekskluzivno dizajniranu bocu od 6 litara.

A ovdje je najskuplja boca šampanjca na svijetu.

Krug 1928

Napravljeno od grožđa iz 1926. godine (čija je kultura bila prepoznata kao najuspješnija) flaširana je 1938. Elitistički klasik s 70-godišnjom poviješću i najskupljim šampanjcem pod nazivom Krug. Boca od 0,75 litara prodaje se za 21 000 dolara. A esteti, kad se pojavi prilika, kupuju je - ne da bi pili, već se divili.

Otkrijte ime najskupljeg šampanjca.

Jeroboam od bijelog zlata Doma Perignon

Očigledno, redovnik koji je „izumio“ pjenušavo vino i dalje je bio taj lukav, pa je dio svog snalažljivosti definitivno prenio na moderan marketing marke. Inače, kako objasniti činjenicu da su 2005. prodali bočicu bijelog zlata Jeroboam za 40.000 dolara, dok je uobičajena bijela Kuća Perignon koštaju oko 350 dolara. Naravno, prevare nema, a cijela tajna leži u ekskluzivnom „srebrnom“ ambalaži. Kao što vidite, visoka cijena može se platiti za spremnike, a ne za sam šampanjac.

Mnogo novca vrijedi kolekcija šampanjca.

Pernod-ricard perrier-jouet

Onaj slučaj kad se cijeli komplet prodaje. Što simbolizira 12 boca? Mjeseci, znakovi zodijaka, neki apstraktni završeni ciklus? Kupac može samo nagađati, ali za cijenu od 50 000 dolara (trošak skupa) može odabrati sortu grožđa od koje će praviti šampanjac, pa čak i spremiti naručenu kolekciju u podrumima proizvođača čak 8 mjeseci.

Otkrijte ime najskupljeg šampanjca na svijetu.

Heidsieck

Od svih brojnih serija marke, govorit ćemo o onoj koja je objavljena posebno za Nikolu II. Ta stranka nije stigla do stola cara, potonuvši na putu u Rusiju. 1997. godine na površinu je izvučeno 200 boca, a svaka od njih otišla je pod čekić u prosjeku 270.000 dolara. Zanimljivo je da su kupci bili ruski poduzetnici.

A ovo je piće napravljeno posebno za Nikolu II.

Gout de diamants

U 2013. godini, uz sudjelovanje dizajnera Alexandera Amosa, puštena je kugla najskuplja boca šampanjca na svijetu. Gout de Diamants s volumenom od 0,75 litara košta, pažnja, 2 milijuna i još 70 tisuća dolara! Neviđenu cijenu objašnjava ne samo Grand Cru grožđe, već i dizajn. Rekorder je ukrašen logotipom marke, izrađenim od bijelog zlata i pjenušava dijamantom od 19 karata..

Ove su boce ukrašene bijelim zlatom i dijamantima.

Veuve Clicquot 1883

Naravno, nije se sve mjeri isključivo novcem. Postoje uistinu neprocjenjiva pića koja su toliko jedinstvena da se njihova točna vrijednost jednostavno ne može nazvati. Jedan od takvih ekskluziva danas se može pohvaliti poznatim brendom Widow Clicquot..

2008. godine, svježe pečeni vlasnik škotskog dvorca Torosay Chris James pozvao je bravara da otvori staru pločicu, naslijeđenu od prethodnog vlasnika. Kad se gospodar bavio dvorcem, muškarci su vidjeli malu opskrbu alkoholom. Boca udovice Clicquot, začepljena 1883. godine i pohranjena 111 godina, postala je pravi dragulj nalaza. A koliko je skup šampanjca? Teško je reći, ali krasi sjedište proizvođača, a već deset godina je kamen temeljac izložbe u Reimsu.

A evo još jedne poznate marke s visokom cijenom.

Najskuplji šampanjac predstavljen u Rusiji zaslužuje posebnu spomenicu, jer izravno u Ruskoj Federaciji, bez naručivanja putem interneta, možete kupiti daleko od svih najatraktivnijih i najpopularnijih marki. Vintage bruts tvore vrh, počevši od serijala Pol Roger i Louis Roederer od 10-11.000 rubalja za 0,75 litara i završavajući Salon S linijom 20 godina starenja, čija cijena doseže 90.000 rubalja.

ne škodi poznavanju najskupljeg šampanjca u Rusiji.

Svi su ti brendovi postali legende, susret s njima osobno veliki je uspjeh, a kupnja jednog od njih cilj je mnogih ljubitelja alkohola. Ali ne biste trebali živjeti samo san. Ne sumnjajte da je u dobrom društvu i s dostojnim razlogom čak i proračunska Oreanda sposobna začiniti se najboljim bojama i izgledati kao piće bogova.

Povezan

Izbornik