Martini asti - šampanjac ili pjenušavo vino?

Martini Asti je sjajan vino, koja se stvara u Italiji. Piće ne uključuje šećer, ne sadrži nikakve aditive, to je najčišći prirodni proizvod od grožđa, koji je stekao popularnost u cijelom svijetu..

Pri proizvodnji martinija, druga fermentacija odvija se u bačvama, a ne u bocama, kao pri stvaranju šampanjca. Pjenušava martini je slatko pjenušavo vino, a šampanjac je polusuh, sličan Šampanjski brut. Francuski šampanjac je puno skuplji od Asti.

Način proizvodnje

Pjenušac Asti proizvodi se od sorte Muscat, koja se uzgajala u starom Rimu. Vina iz takvog grožđa su slatka i mirisna. Muškat se uzgaja na sunčanim planinskim padinama. Martini je proizveden od najslađih vrsta "muskata", u kojima je koncentracija šećera veća od 80 g / l. Tehnologija proizvodnje je povećati jačinu sladovine na 7% i time se završava fermentacija pića.

Tako da nema sekundarne fermentacije, kvasac se stavlja u tekućinu, a kada proizvod dosegne udio alkohola od 7%, ohladi se na -5 ° C. Preostale faze postupka odvijaju se u rashlađenom stanju. Vinari su mikrofiltrirali Asti šampanjac i flaširali ga. Kao rezultat takve sofisticirane tehnologije, Asti dobiva izvrstan okus i miris..

Opis okusa i boje

Pjenušac Asti je slatko piće s mnogo mjehurića koji ima okus poput grožđa, a nadopunjuje ga miris jabuke, citrusa i meda.

Polu-slatko vino Asti ostavlja dugotrajan okus. Vino je bistre, svijetle boje slame, ima ugodan, lagan, medeni, cvjetni miris. Sadržaj alkohola - ne više od 8%.

Vrste i prosječne cijene

Martini Asti docg je vrhunsko vino od grožđa uzgojenog u Pijemontu. Bereno ručno. Plodovi se odmah prešaju i ohlade. Elitni alkohol upakiran u bijelu poklon kutiju.

Sada Martini proizvodi sljedeće vrste pića:

  1. Asti - bijelo pjenušavo vino s okusom zrelog voća, grožđa i meda. Ima zlatnu boju. Aroma kombinira breskve, citruse, med i slatke jabuke. Dug završetak s notama grožđa.
  2. Brut - pjenušavo vino zlatne boje s okusom aromatičnog grožđa. Proizvod je proizveden od najboljih sorti grožđa. Ima nježan okus i ugodan voćni miris.
  3. Prosecco - napitak s okusom citrusa, breskve i jabuke s pikantnim notama zrelog grožđa. Boja pića je slamnasta. Proizvod je izrađen od posebne ocjene. Svijetle arome uz zrelo voće i gurmansko grožđe.
  4. Ruža - ružičasta polusuho vino s mirisom citrusa, borovnice i zrele breskve. Piće ima ružičastu boju. Ima začinjen okus zbog miješanja nekoliko sorti grožđa..
  5. Royal Bianco je koktel zlatnih napitaka Bianco i Prosecco s okusom poljskog cvijeća, vanilije i začina. Ima mekan, lagan miris proljetnog cvijeća.
  6. Royal Rosato je mješavina različitih vrsta martinisa. Odlikuje se svijetlo ružičastim nijansama i aromom maline, klinčića, začina, orašastih plodova i agruma..

U Italiji proizvod košta 6 eura po bočici od 750 ml. Martini se prodaje u specijaliziranim prodavaonicama i supermarketima. Ovo piće može se kušati u barovima i restoranima, gdje se poslužuje u originalnim čašama..

Svaka vrsta pića ima svoju čašu, osim toga postoje tradicije u odabiru grickalica, načinu na koji se konzumiraju. U Rusiji ovo piće košta od 1200 do 1600 rubalja. Morate ga kupiti u specijaliziranim prodavaonicama, gdje prodaju skupi elitni alkohol.

Preporuke za odabir i slanje

Kad odaberete Asti, morate biti oprezni da ne kupite lažni. Asti ne može imati prenisku cijenu. Etiketa na boci ne smije biti mrlja, ljepilo ili oštećena. Na boci treba biti trošarinski žig na kojem je napisan svezak. Indikator treba odgovarati kapacitetu boce. Oznaka DOCG na naljepnici označava kvalitetu.

Pluta je izrađena od drveta, a ne od plastike. Pluta bi trebala imati ime: Martini Asti. Boca ima duboko dno kad je dno ravno, što znači da je lažno. Proizvod morate kupiti u posebnim trgovinama.

Pjenušce Asti poslužuje se u čašama u obliku konusa i dugačkoj nozi. Ako nema originalnih naočala, onda ih možete zamijeniti čašama za viski od debelog stakla. Martini se pije u malim gutljajima, uživajući u mirisnom buketu. Za koktel poslužio slamku. Temperatura šampanjca trebala bi biti oko + 12 ... + 16ºS.

Linu ili smrznutim bobicama dodaje se vino. Pije piće prije jela, savršeno poboljšava apetit i poboljšava ton. Asti vino se može piti na banketu i zabavi. Uz čašu pića možete imati ležerni razgovor, uživati ​​u romantičnom sastanku ili provesti vrijeme u samoći.

Martini se pije bez grickalica, ne razrjeđuje se, kao dio koktela ili miješa sa sokovima. Ali za one koji su navikli konzumirati alkohol, možete odabrati prikladnu grickalicu, što ovisi o vremenu posluživanja vina.

Ako se martini poslužuje prije jela (aperitiv), tada je uobičajeno jesti ga s maslinama, maslinama, slanim krekerima, orasima ili sirom. Masline se mogu jesti ne samo čist napitak, već i kokteli, napravljeni od njega.Takvi zalogaji povećavaju apetit i ne utječu na percepciju okusa pića.

kada vermut poslužuje se s hranom, predjelo se poslužuje svakoj svojoj vrsti zasebno. Ružičasti martini poslužuje se s piletinom ili šunkom. Bijele slatke sorte pjenušca poslužuju se uz ribu, lagane povrtne salate bez dodatka majoneze. Nezaslađene sorte martini su prženo meso, pečeni krumpir, riba, razne salate.

Sendviči od bijelog kruha s avokadom i lososom smatraju se univerzalnim predjelom vermuta. Sendviče možete napraviti od bijelog kruha, šunke, salate i maslina. Takvi su zalogaji srdačni i ne kvare okus vermuta.

Za desert, martini je poslužio ananas, naranče, bobice, voće od povrća. Piće možete zagristi s komadićima tamne čokolade. Slatke grickalice najbolje je izbjegavati, jer čine martini ukusno ugodnim. Martini se može razrijediti sokom, u čašu staviti krišku limuna ili masline.

Povezan

Izbornik