Čime obično piju vino
Postavite cilj upoznati detalje konzumacije vina? Želite li se okružiti korisnim znanjem i vještinama kako biste naknadno dobili živopisne dojmove sa svakog skupa vina? U ovom postu ćete saznati kako se i uz koje vino pije, koje grickalice za različita alkoholna pića najbolje upotrebljavaju i koju pratnju u smislu pića treba preferirati. Zapravo će ovaj članak za vas postati svojevrsni vodič klasične degustacije vina.
Menu
Obogaćena vina poslužuju se u čašama suženim do vrha, desertima i alkoholnim pićima u čašama kanonskog oblika, a za sva ostala pića predviđen je širok popis spremnika s tankom nogom i raznim vrhunskim oblicima. Na primjer, za kušanje burgundac čaše s visokim tijelom visoke su izvrsne, a bijelo vino se ulije u osjetljive čaše s ravnim vrhom. Važno je također zapamtiti da se crveni predstavnici boje alkohola u čašu ulijevaju samo 2/3, dok se bijela može sipati 3/4.
Vino se pije toplo ili hladno.?
Temperatura igra značajnu ulogu u procesu opskrbe alkoholom. Prema općenito prihvaćenim kriterijima, crna vina poslužuju se malo ohlađena do 16-18 stupnjeva, bijela - do 10-12 stupnjeva, a ružičasta - do 8-12 stupnjeva. Postoje i pojedinačne sorte alkoholnih pića, kojima je potrebna posebna temperatura za posluživanje. Snažno su ohlađeni ili, naprotiv, pregrijani da bi se otkrili najbolji gastronomski i aromatični pokazatelji.
Što piti
Ako sažmemo sve sorte vina, možemo zaključiti ugodno s obzirom na to da se danas svijetla i bogata aromatična ponuda alkoholnih pića može pokupiti gotovo na bilo kojem stolu. To jest, ako se pripremate za romantičnu večer ili čekate goste na veliku gozbu, samo trebate posjetiti bilo koji specijalizirani vinski butik i lako možete odabrati dostojnu alkoholnu pratnju za nadolazeći događaj.
Kriške mesa i sira, divljač, plodovi mora, riba, voće, povrće, deserti, čokolada - sve se to i puno više može koristiti u kušanju vina. Glavna stvar je znati koji je proizvod prikladan za određeno piće.
Sa čim piju crno suho vino
Elegantan zalogaj za crvene suhe proizvode bit će teletina, perad, kuhana svinjetina i niske masnoće sira. Ako razmišljate o premium klasi alkohola, obratite pažnju na grickalicu u obliku šunke, slanine i kobasice.
S čime piju bijelo poluslatko vino?
Najbolja pratnja ove vrste alkohola bit će razni deserti u obliku kolačića, sladoleda i slatkih peciva. Možete poslužiti i breskve, grožđe i drugo voće jake aromatične prirode. Oni neće moći negativno utjecati na strukturu odabranog poluslatkog bijelog.
S čime pijete bijelo suho vino
Uz ovu raznolikost proizvoda iskusni sommelieri preporučuju biti oprezni. Najbolja gastronomska pratnja suhoj bijeloj boji bit će plodovi mora, kao i jela od mesa i ribe. Ni u kojem slučaju ih ne smijete poslužiti masnom ribom i agrumima, jer ti sastojci mogu u velikoj mjeri iskriviti gastronomske pokazatelje alkohola.
Što piju poluslatko crno vino i što se ne bi trebalo jesti
Da ne biste pogrešno izračunali uz pratnju crvene polusvijete, dajte prednost znatnim zalogajima. Ta su pića itekako pogodovala Talijane, zbog čega ne čudi što ih preporučuju poslužiti uz pizzu, tjesteninu, sireve, voće i meso s roštilja. Ali svako jelo s pretjerano jakom prirodom i povećanom ozbiljnošću treba isključiti jer može izazvati rezonancu u okusnim karakteristikama pića..
Što ide sa suhim crvenim vinom
Šunka, plodovi mora, dimljene kobasice, zeleni grašak, cvjetača i drugo povrće idealno su prikladni kao predjelo za bezbojno crveno vino. Također, takav će alkohol za vas postati pravi nalaz kada kušate začinjena i masna jela..
Piće za piće
Vino je alkohol koji ne zahtijeva nikakvu pratnju u odnosu na druge zalogaje. Taj se alkohol uživa u svakoj minuti degustacije, zbog čega se njegovo razrjeđivanje može smatrati svetogrđem. Dopušteno je uzeti samo mali gutljaj vode tijekom duge degustacije raznih sklopova. U ostalim ćete slučajevima uživati u kupljenom proizvodu..
S čime se može razrijediti i pomiješati
Kao što praksa pokazuje, vino je jedan od najsvestranijih proizvoda za stvaranje ne-trivijalnih koktela. Danas u vodećim svjetskim barovima, klubovima i restoranima možete naći čvrsti set mješavina koji će se temeljiti na crvenim, bijelim ili ružičastim napicima raznih eminentnih proizvođača. Stoga, ako vam kupljeni proizvod nije po volji, uvijek možete naučiti njegove nove aspekte ukusa u kombinaciji sa širokim rasponom sastojaka.
Konkretno, ako ste zainteresirani za pronalaženje recepata za popularne koktele, obratite pažnju na sljedeće mješavine: Lillette, Juan Le Pen, Royal Purple, Zaza, Amontillado i Temptation.
Popularne vrste vina
Dolazeći na specijalizirano tržište alkoholnih pića, svaki moderni potrošač upoznat će se s solidnom popisom alkoholnih proizvoda stvorenim u cilju da iznenadi i mazi degustatora svijetlim aromatičnim i ukusnim utjelovljenjima. Drugim riječima, možete lako pronaći pića koja mogu postati savršena pratnja predstojećem događaju..
Ako ne želite pogrešno izračunati izbor zanimljivog alkohola, preporučujemo da obratite pažnju na sljedeće popularne proizvode:
- Psou. Poluslatko bijela boja s elegantnim slamnastim nijansama i bogatim cvjetnim aftertasteom. Aromatski raspon zasnovan je na voćno-cvjetnim nijansama..
- Cavino deus Retsina. Meki alkohol od slame s osvježavajućim okusom u kojem se čuju tanini i note smole. Aromatični buket temelji se na aspektima citrusa i smole..
- Reichsgraf von kesselstatt rizling Spatlese Piesporter Goldtropfchen 2004. Blijedo žuti alkohol sa šarenom kombinacijom breskve i kruške u aromi. Gastronomska osnova alkohola izražena je prepoznatljivim preljevima šljiva kruške, meda i jabuka.
- Chatelain desjacques Rose dAnjou AOC. Ima nježnu ružičastu nijansu boje i atraktivan bobičast okus. U aromi se jasno čuju tonovi jagoda, jagoda, ribizle i metvice.
- Badagoni Saperavi. Intenzivan alkohol rubinaste boje s aromom trešanja i šljiva. Gastronomska osnova prati detalje staklenke i bijele paprike.
Obavezno obratite pažnju na etiketu pri odabiru vina u trgovini.. Često sami poznati proizvođači navode grickalice i druge proizvode s kojima se kombiniraju njihova pića..