Kako napraviti tinkture od trešanja: najbolji recepti kod kuće

Tinktura od trešnje je ukusan i zdrav napitak koji nije teško napraviti sami. No za početak bi bilo zanimljivo znati koliko su trešnja i njeni listovi korisni, koje tvari čovjeku trebaju, što sadrže.

Kemijski sastav trešanja

• Bobice trešanja sadrže antocijanine, šećer, bjelančevine, pektine, boje, ugljikohidrate, vitamine A, C, E, P, PP, H i vitamine B skupine.
• Makronutrijenti - kalij, kalcij, magnezij, fosfor, sumpor, klor, natrij.
• Elementi u tragovima - željezo, cink, bakar, krom, jod, mangan, fluor, molibden, bor, vanadij, kobalt, nikal, rubidij.
• Organske kiseline - limunska, jabučna, kvininska, shikimska, octena, mravlja, akonitna, mliječna, jantarna, klorogena, izklorogena, neklorogena.

U kostima se nalaze amigdalin glikozid, masno ulje, esencijalno ulje. Amigdalin glikozid je u stanju stvarati cijanovodičnu kiselinu u želucu, koja je vrlo toksična, pa je bolje ukloniti sjeme iz bobica. Cijanovodična kiselina počinje se formirati u sjemenkama konzerviranih bobica trešanja u drugoj godini skladištenja - ne zaboravite na to.

Listovi trešnje sadrže iste vitamine, mikro i makro elemente kao u voću, ali u manjim količinama. Većina hranjivih sastojaka nalazi se u mladim listovima trešnje, pa je berba za zimu najbolja u svibnju ili lipnju..

Recepti za tinkturu trešnje

Sad kad nam je postalo jasno kakve će korisne tvari imati tinktura trešanja, možemo je početi praviti. Nudimo vam recepte koji će vam pomoći u tom pitanju..

Recept 1.

Tinktura trešnje od svježih bobica. Zapravo, bobice se mogu uzimati i sušene, i smrznute i malo osušene. Osušene i osušene bobice trešnje bolje su inzistirati na votki, svježe - na alkoholu. Činjenica je da u svježim bobicama ima puno soka i vlage, što će utjecati na čvrstoću tinkture, kako će se napitak ispasti - ovisi o sirovini.

Dakle, da biste napravili domaću tinkturu, uzmite 1,5 kg bobičastog voća, 0,7 litara votke ili alkohola, 0,5 kg šećera. Pomiješajte sve komponente u velikoj staklenoj posudi, zatvorite tijesnim poklopcem, inzistirajte na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 30 dana. Protresite sadržaj limenke svaka 2-3 dana..

Nakon mjesec dana, tinktura trešnje na votki bit će spremna, trebat će je filtrirati, flaširati, koristiti kao desertni alkohol ili lijek.

Recept 2.

Tinktura od trešanja bez sjemenki. Za njegovu pripremu trebat će vam 1 kg trešanja, 3 kg šećera, 1 litra votke.

Operite bobice, izvadite sjemenke iz njih, ulijte ih u veliku staklenu staklenku, ulijte šećer, pomiješajte, ostavite 3-4 sata da višnja pokrene sok. Zatim dodajte votku ili alkohol, čvrsto zatvorite poklopac i staklenku stavite na toplo, tamno mjesto 2-3 tjedna.

Zatim procijedite kroz sirnicu nekoliko puta, tako da tinktura trešanja postane prozirna, i prelijte u boce. Rok trajanja tinkture trešnje - 3 godine.

Recept 3.

Tinktura od trešnje na votki s lišćem trešnje. Da biste napravili takvu tinkturu trebat će vam:

• 50 komada bobica;
• 200 komada lišća;
• 1,5 kg šećera;
• 1 litra vode;
• 1 litra votke;
• 1,5 tsp limunska kiselina.

Isperite lišće i bobice, kosti nije potrebno uklanjati. Zatim listove i bobice napunite vodom i kuhajte 15 minuta, procijedite. Od dobivene juhe iz šećera i limunske kiseline napravite sirup i kuhajte 10 minuta.

Kad se sirup ohladio, pomiješajte ga s votkom i prelijte u boce ili posude. Tinktura od višnje postat će mirisnija ako u nju stavite nekoliko svježih listova.

Recept 4.

Alkoholna tinktura sjemenki trešnje s okusom Amaretto likera. Sjemenke uklonjene iz bobica trešnje namijenjene pekmezu ne treba bacati, od njih možete napraviti i tinkturu. Za trećinu napunite staklenku od tri litre sa sjemenkama, ulijte 2 litre votke. Staklenku zatvorite tijesnim poklopcem i stavite na tamno mjesto 2 mjeseca.

Kad je tinktura spremna, skuhajte sirup od šećera i vode. Nauljite tinkturu i pomiješajte sa sirupom. Amaretto domaća tekućina je spremna!

Recept 5.

Dekocija grančica trešnje protiv raka dojke. 10 malih svježih grana trešanja, koje su se ove godine pojavile na stablu, potrebno je uliti dvije litre kozjeg mlijeka i kuhati na laganoj vatri 6 sati. Zatim procijedite i uzimajte 100 ml tri puta dnevno između obroka. Trebate piti dekociju 70 dana bez pauze.

Recept 6.

Čaj od grančica trešnje. 4-5 mladih grana trešanja stavite u čajnik i prelijte kipućom vodom. Ostavite da se kuha 30 minuta, koristite kao diuretik i antipiretik za liječenje i sprječavanje prehlade.

Recept 7.

Alkoholna tinktura grančica trešnje. Da biste napravili ovaj napitak, u litru staklenke stavite gomilu grančica trešnje, a do ruba sipajte votku ili alkohol. Stavite staklenku na toplo mjesto 1 mjesec, zatim je procijedite i prebacite u drugu posudu. Tinktura grančica trešnje može se uzimati zimi kao protuupalno, antipiretsko sredstvo 20-30 kapi tri puta dnevno prije jela.

Recept 8.

1. Punjenje od bobica trešnje. Da biste ga pripremili, trebat će vam šećer, votka, bobice trešnje. Trebalo bi biti dovoljno bobica da se litra staklenka napuni gotovo u potpunosti, ne dosežući rub od 5-6 cm.
2. Bobice treba oprati, probušiti prstom, staviti u staklenku u slojevima, preliti ih šećerom. Za litru staklenke trebat će samo 5-6 žlica šećera. Zahvaljujući šećeru, tekućina će biti slatka.
3. Zatim staklenku napunite do vrha visokokvalitetnom votkom ili alkoholom 50%. Staklenku je potrebno dobro zatvoriti poklopcem i ukloniti na tamnom mjestu, s vremena na vrijeme posudu je potrebno protresti da se šećer otopi.

Nakon mjesec dana, punjenje treba odvojiti od bobica, filtrirati i konzumirati kako treba..

Recept 9.

Trešnji liker bez votke i bez koštica. Za pripremu napitka uzmite 2 kg trešanja, 800 grama šećera, 250 ml vode.

Uklonite sjemenke iz bobica trešanja. Na dno staklenke od tri litre u slojevima sipajte 200 grama šećera i koštice bobica, posipajući ih šećerom. Ulijte bobice i šećer vodom tako da ostane 5-6 cm do rubova - ovaj prostor je potreban za plin i pjenu, koji će se osloboditi tijekom fermentacije.

Zatvorite vrat staklenke medicinskom gumenom rukavicom, napravite rupu u jednom od prstiju. Vezajte rukavicu jakim navojem.

Stavite posudu s likerom na toplo, sunčano mjesto. Kad se rukavica digne, odvojite bobice od likera, procijedite i prelijte u druge posude. Prelivanje će ispasti još ukusnije ako ga ne popijete odmah, već ostavite da stoji u hladnjaku 1 mjesec.

Recept 10.

Tinktura od trešanja na votki sa začinima. Uzmite 2 kg dobro zrelih trešanja, 1 litru votke, 300 grama šećera, 2 štapića cimeta, 8 čepova klinčića, 0,5 tsp. mljeveni muškatni oraščić, 0,5 tsp korijandar.

Bobice morate probušiti pinjolom i staviti ih u veliku staklenu staklenku, sipajući šećer i začine, sipati votku. Ako staklenku zatvorite uskim poklopcem - tinktura trešanja na votki ispasti će jaka, ako je vežete s gazom - snaga će biti manja.

Stavite posudu s tinkturom na prozorsku dasku 2 mjeseca. Svaka 3-4 dana staklenku je potrebno protresti. Kad je piće spremno - procijedite ga i sipajte u dobro zatvorene boce, čuvajte u hladnjaku.

Recept 11.

Tinktura od trešnje i ribizle. Uzmite 1 šalicu bobica trešanja i ribizle, 200 grama šećera, 1 litru alkohola. Pomiješajte bobice sa šećerom u staklenoj posudi i napunite alkoholom. Stavite spremnik na toplo mjesto 1,5 mjesec, povremeno protreseći njegov sadržaj. Kad je tinktura na trešnji i ribizli gotova, procijedite je i čuvajte na hladnom mjestu.

Korisna svojstva i kontraindikacije tinkture

Tinktura od trešanja alkohol je jedinstveno piće, povećava hemoglobin, poboljšava krvnu formulu, jača živčani sustav, preventivna je mjera protiv mnogih krvnih bolesti.

Trešnja je niskokalorični proizvod, osim toga, sagorijeva masti, stoga tinktura trešanja za alkohol pomaže u borbi protiv viška kilograma.

Tinktura voćne trešnje ima baktericidna svojstva, smanjuje temperaturu i krvni tlak, ima ekspektorans, djeluje normalizira metaboličke procese.

Alkoholna tinktura s višnjama daje dobre rezultate za unutarnju upotrebu kod artritisa, gihta, reume.

Tinktura s višnjama uklanja višak tekućine iz tijela, ublažava oticanje povezano s bolestima srca i bubrega.

Međutim, postoje tinkture trešanja i kontraindikacije. Nije preporučljivo koristiti gastritis s visokom kiselošću i čirima na želucu, sok od višnje negativno utječe na zubnu caklinu. Alkoholne tinkture trešanja, poput ostalih pripravaka koji sadrže alkohol, ne smiju koristiti trudnice i doječe, djeca mlađa od 16 godina.

Jednostavni i popularni recepti

Bogat okus trešnje, ugodna aroma, svijetla boja - sve je ovo piće učinilo neophodnim za praznike i radne dane. Nije čudno da danas nije izgubio na važnosti. Ako imate uspješnu berbu, pokušajte pripremiti takav napitak kod nas. Naći ćete nekoliko recepata za bilo koji ukus..

Recept 1

Popularnost ovog recepta leži u činjenici da je rezultat vrlo mirisna i ukusna tekućina koja uljepšava hladne zimske večeri, a također pomaže pamtiti toplo ljeto. Dakle, da bismo pripremili ovu tinkturu, trebamo:

• oko 1 kilogram bobica;
• šećer - 300 grama;
• jednu i pol litre alkohola.

Naravno, ako vam ne treba tako velika količina pića, trešanja i alkohola, možete uzeti manje, zadržavajući udio.

Budite spremni, tinktura zrelih trešanja za alkohol prema ovom receptu radi se već dosta dugo. Ovaj recept za punjenje traje u tri faze i treba mu 6 tjedana za pripremu. Počnimo!

Prva faza

Skupili smo višnju, sada nam treba:

• temeljito isperite;
• oslobodite se od stabljika i posložite tako da pokvarena bobica ne uđe u buduće srdačno;
• kosti ostavljamo u skladu s tim, one će dati dodatnu ugodnu aromu;
• svoje bobice izlijemo u staklenku od tri litre, trebalo bi potrajati do oko pola;
• zatim ga napunite alkoholom, ne dosežući vrat;
• zatvorite poklopac i stavite dva tjedna na hladno tamno mjesto;

Za to vrijeme, mješavina se može povremeno miješati. Nakon dva tjedna prelazimo na drugu fazu.

Druga faza

• sada svu dobivenu tekućinu izlijemo u drugu staklenku;
• trešnje napunimo šećerom i ponovno zatvorimo poklopac.
• ako volite slađe napitke, možete uzeti malo više šećera;
• banke uklanjamo na hladnom mjestu još dva tjedna;
• na isti način, u ovom trenutku, sadržaj u posudama koje periodično tresemo.

Sada je došlo vrijeme za treću fazu pripreme nadjeva po našem receptu.

Treća faza

Naravno, punjenje se pokazalo vrlo jakim, pa ga moramo popraviti vodom. Da biste to učinili:

• sipajte čistu pripremljenu vodu u staklenku alkohola onoliko koliko dopušta njen volumen;
• zatvorite i ostavite još dva tjedna;
• nakon 2 tjedna izlijte ovu vodu u staklenku od likera.

Voila - trešnja je spremna. Ali zapamtite da je najukusniji liker onaj koji je ustao. Vrijeme je dobro samo za piće.

Recept 2

Ovaj se recept priprema i u votki i u razrijeđenom alkoholu. Čisti alkohol se ne preporučuje dodavati, jer napitak nije filtriran i ispada da je vrlo jak. Kao i u prvom receptu, priprema likera trebala bi početi izborom bobica.

• trešnje treba temeljito oprati;
• iterati i nasjeckati na male polovice čačkalica;
• bobice morate napuniti u bocu ili bocu sa širokim vratom, tako da je kasnije prikladno dobiti trešnju;
• sadržaj preliti sa šećerom u slojevima;
• uzmite oko 4-5 žlica šećera po litri, dobije se umjereno slatka tekućina, ali i malo kisela;
• nakon toga, napunite sadržaj limenke razrijeđenim alkoholom i stavite na hladno mjesto dva tjedna;
• budući da se šećer ne otapa dobro, smjesu možete povremeno protresti;
• za to vrijeme bobice će već dobiti svoju boju i okus, a tinktura će dobiti svijetlo crveni ton.

Nakon dva mjeseca bobice treba izvaditi iz spremnika (pomoću čačkalica to je lako učiniti) kako kiselina iz sjemenki ne bi ometala slatku aromu punjenja. Sada se sve ponovo dobro zatvori i izvadimo tinkturu do trenutka kada nam zatreba. Okus je vrlo ugodan, nježan i svečan. Prije posluživanja važno je trešnja ohladiti.

Recept 3

Ovo je najjednostavniji recept za napitak iz ove bobice. Tinktura od trešanja priprema se na alkohol bez dodavanja šećera. U ovom receptu postoje samo dva sastojka: bobice i alkohol, ali rezultat je mirisni liker od trešnje. Ovdje nije potrebno puno vještine, važno je samo odabrati pravi omjer i pričekati.

Dakle za ovo:

• uzmite 2 kilograma zrelih i sočnih bobica;
• oprati;
• punimo ga u trolitarsku staklenku do samog vrha i napunimo ga dobrim etilnim alkoholom (taj volumen će trajati oko litre);
• zatvorite poklopac, ne dodajte ništa drugo;
• nakon 40 dana možete isprobati pravi trešnji liker.

Kao što vidite, recept je krajnje jednostavan. Tinktura, u kojoj trešnja inzistira na alkoholu bez šećera i vode, ispada prilično jaka. Snaga takvog punjenja trešanja je oko 32 stupnja.

Prije jela, naravno, bobice se moraju izvaditi.

Ali nemojte je bacati, prvo, možete je dodati u pita "Pijanu višnju", a drugo, napunite je čistom vodom i dobit ćete još jednu porciju laganog osvježavajućeg pića.

Detaljne upute za pripremu pića kod kuće

Tinktura od trešnje je piće na bazi bobica s dodatkom alkohola.

Postoji mnogo recepata za tinkture od trešanja, ali danas ćemo razmotriti prvih 10, što pokazuje broj sastojaka i detaljne upute za kuhanje.

Što je korisna tinktura na trešnji

Primjena tinkture na trešnji određuje se njezinim sastavom.

Budući da je glavna komponenta pića trešnja, alkohol dobiven iz njega poznat je po sljedećim učincima na tijelo: antivirusnim, antiseptičkim, diuretičkim, choleretic, zagrijavanjem.

U maloj količini ovaj napitak može poboljšati probavni sustav, potaknuti apetit, poboljšati metabolizam. Ovaj napitak korisno je uzimati kod anemije, bolesti srca i krvnih žila..

Omogućuje vam prorjeđivanje krvi i sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, uklanjanje edema, suočavanje s varikoznim venama i aterosklerozom, povećanje hemoglobina, sprečavanje krvarenja, jačanje živčanog sustava, snižavanje krvnog tlaka.

Šteta i kontraindikacije tinkture na trešnji

Zabranjeno je piti ovo piće ako imate manifestacije:

• gastritis;
• povećana kiselost želuca;
• čir na želucu;
• dijabetes melitus.

Kategorije osoba koje ne bi trebale piti ovo alkoholno piće uključuju trudnice i dojilje, kao i djecu.

Alkohol iz trešnje može naštetiti organizmu samo ako je napitak bio nekontroliran i u velikim količinama. U svakom slučaju, kada koristite tinkturu trešnje, morate voditi računa o karakteristikama vašeg tijela i pratiti svoje zdravlje.

Priprema bobica

Bez obzira koji će se recept koristiti za izradu alkoholnog pića, uključuje bobice koje su unaprijed pripremljene.

Bobice su pogodne za bilo koje, svježe i smrznute. Ako se proizvod treba zamrznuti, on se prethodno otopi, višak tekućine se odvodi.

Smrznute bobice omogućuju vam pripremu tinkture tijekom cijele godine.

Kako bi se osiguralo da piće ne zahtijeva dodatni šećer, preporučuje se korištenje najslađih bobica, ali čak i u ovom slučaju većina recepata sadrži šećer.

Bobice iz kojih će se pripremati napitak moraju biti razvrstane po trulim, oštećenim ili oboljelim uzorcima, očistiti od lišća i grančica..

Zatim se temeljito opere i prijeđe na sljedeću fazu obrade u obliku uklanjanja kamena, ako recept zahtijeva.

Različiti recepti podrazumijevaju upotrebu obojenih bobica i bobica od cjelovitih koštica. Ako recept kaže da su potrebne trešnje bez sjemenki, bobice se prethodno očiste posebnim uređajem za bušenje ili igle kako bi se očuvala cjelovitost bobica.

Tinktura od trešanja: recepti

Kao što je već spomenuto, postoji veliki broj alkoholnih recepata pomoću trešanja, ali postoji nekoliko najboljih tinktura koje se preporučuje pripremiti kod kuće..

Tinktura od trešanja brzo

Da biste napravili instant napitak, morate koristiti:

• vodka u količini od 0,5 l;
• slatke svježe ili smrznute bobice - 350 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• sušena korica naranče - 5 g.

Priprema pića je vrlo jednostavna:

1. U malenu posudu izlijte bobice.
2. Zatim dodajte sastojak šećera i šećer komponenti bobica.
3. Pošaljite tavu na vatru i dovedite smjesu do potpunog otapanja šećera, neprestano miješajući kako ne bi izgorjela.
4. Nakon stvaranja trešnjevog sirupa i njegovog blagog zgušnjavanja potrebno je smjesu ohladiti.
5. Sadržaj posude izlijte iz čaše u koju će napitak biti infuziran.
6. Ulijte votku u smjesu, zatvorite spremnik čvrsto poklopcem.
7. Da biste se pomiješali, spremnik morate dobro protresti nekoliko puta.
8. Stavite staklenku u tamno mjesto 3 dana, na sobnoj temperaturi da inzistira.
9. Nakon 3 dana, procijedite alkohol pomoću sita i kante za zalijevanje, izravno u bocu.

Tinktura od mjesečine

Da biste pripremili napitak na bazi mjesečine, morate koristiti:

• svježa trešnja - 1 kg;
• šećer - 300 g;
• mjesečina - 1,5 l.

Piće je lako:

1. Pripremljene bobice ulijevaju se u posudu s čašom volumena 3 litre. Provjerite da komponenta bobica ne zauzima više od polovice kapaciteta.
2. Bobice se napune mjesečinom, prekriju poklopcem i pošalju na tamno mjesto na sobnoj temperaturi.
3. Potrebno je održavati bobice u tom stanju najmanje 2 tjedna, povremeno protreseći posudu.
4. Nakon određenog vremena, sadržaj se filtrira i ostavi po strani..
5. U međuvremenu, bobice koje ostanu od pripreme napitka prekrivene su pola šećera i dobro se pomiješaju. Drugu polovicu šećera ulijte u tekućinu.
6. Zatim se dva spremnika (jedan s bobicama, a drugi s tekućinom) šalju na zamračeno hladno mjesto 2 tjedna, povremeno protreseći sadržaj.
7. Nakon 2 tjedna, bobica smjesa se filtrira, a dobiveni sok se pomiješa s tekućim sadržajem. Nakon ovog postupka, alkohol se ostavi 1 dan da se dovrši postupak infuzije..

Tinktura votke

Za pripremu klasične tinkture koristite:

• bobice - 1 kg;
• granulirani šećer - 400 g;
• vodka - 1,5 l.

Postupak kuhanja:

1. Komponenta bobica prelivena je alkoholom. Smjesa se pošalje inzistirati u zamračenoj hladnoj prostoriji, spremnik se periodično protrese.
2. Nakon određenog razdoblja, tekućina se filtrira, bobice se napune šećerom, a obje posude dva tjedna šalju na zamračeno hladno mjesto radi daljnje infuzije.
3. Nakon dva tjedna skladištenja, bobice se filtriraju iz soka, rezultirajuća tekućina se pomiješa s komponentom alkohola i pošalje na daljnje čuvanje. Nakon 3 mjeseca, piće stječe svoj jedinstveni okus i spremno je za piće..

Tinktura od alkohola

Napitak od trešnje priprema se sa sljedećim komponentama:

• bobice - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 0,5 kg;
• alkohol - 0,7 l.

Priprema pića je jednostavno:

1. Svi sastojci se pomiješaju u staklenoj posudi, poklope.
2. Posuda se šalje na tamno mjesto, a tekućine se puste da se infuziraju tijekom jednog mjeseca, protreseći svaka 3 dana.
3. Kada određeno vrijeme istekne, tekućina se prethodno filtrira iz bobičastog sastojka, izlije u prikladan spremnik.

Tinktura kostiju

Za pripremu alkoholnog pića morate koristiti:

• trešnja sa sjemenom - 500 g;
• vodka - 0,5 l;
• šećer - 4 žlice. l.

Priprema pića je vrlo jednostavna:

1. Pripremljene bobice ulijevaju se u staklenu posudu, preliju alkoholom i šalju na inzistiranje na tamnom hladnom mjestu 3 mjeseca.
2. Kad prođe određeno vrijeme, napitak se filtrira iz bobica, šećer se doda u tekućinu i pošalje tri dana na tamno mjesto, tako da se napitak konačno pripravi.
3. Nakon toga, tinktura se izlije u staklene boce.

Smrznuta tinktura trešnje

Da biste napravili alkohol, morate koristiti:

• smrznuta trešnja - 0,5 kg;
• vodka - 0,5 l;
• šećer - 5 žlica. l.

Postupak izrade alkoholnog pića je sljedeći:

1. Iz zamrzivača izlijte smrznutu bobicu, ostavite da se malo otopi.
2. Izvadite sjemenke iz 10 bobica, zgnječite ih, preostalu trešnja i zdrobljene sjemenke stavite u staklenu posudu i prelijte votkom.
3. Nakon 3 mjeseca, rezultirajuća tekućina isušuje se iz sjemenki i bobica, dodaje se šećer.
4. Rezultirajuća tekućina šalje se 3 dana u tamno, hladno mjesto za infuziju..
5. Nakon određenog vremena, napitak se izlije u staklene boce, nakon čega je spreman za daljnju upotrebu.

Tinktura konjaka

Za pripremu napitka morate koristiti:

• 2 kg trešanja;
• 1 litra rakije;
• 2 žlice. šećer.

Postupak kuhanja:

1. Izvadite sjeme sa 20 trešanja i zgnječite ih, a zatim preostale bobice, kao i zdrobljene sjemenke stavite u staklenu zdjelu, dodajte konjak, dodajte šećer i temeljito promiješajte sadržaj.
2. Zatim pošaljite čvrsto zatvoren spremnik u tamnu hladnu sobu.
3. Nakon tri mjeseca, naprezanje, ulijte u staklene boce.

Tinktura od sušene trešnje

Da biste napravili alkohol od trešnje, morate koristiti:

• 2 kg sušene trešnje;
• 500 g šećera;
• 1 litra votke.

Da biste napravili piće, trebate:

1. Pomiješajte sve sastojke u staklenoj posudi i pošaljite je na tamno mjesto za infuziju, povremeno protreseći sadržaj.
2. Nakon mjesec dana potrebno je filtrirati tekućinu, bocu i čuvati na tamnom, hladnom mjestu.

Tinktura lišća trešnje

Da biste napravili piće, morate koristiti:

• 3/4 čl. zgnječeni suhi ili svježi lišće trešnje;
• 1 litra votke.

Postupak kuhanja:

1. Listovi trešnje nasjeckajte nožem tako da im veličina bude 1x1 cm ili 2x2 cm. Listovi se u staklenu posudu, preliju alkoholom i pošalju na hladno tamno mjesto 2 tjedna, povremeno protresti staklenku.
2. Nakon određenog vremena, lišće se filtrira iz tekućine i tinktura se flašira.

Važno je! Za bolji okus i aromu, u tinkturu možete dodati limunovu koricu, klinčić, cimet..

Tinktura votke od klinčića cimeta

Za pripremu tinkture morate koristiti:

• 600 g trešanja;
• 350 g šećera;
• 2 kom klinčić;
• cimet - na vrhu noža;
• 600 ml votke.

Priprema tinkture poput ove:

1. Trešnja se izlije u trolitarsku staklenku i obloži šećerom, dobro promiješa i stavi staklenku na toplo mjesto jedan dan, tako da višnja počne fermentirati.
2. Potom se dobivenoj fermentacijskoj smjesi doda malo cimeta i klinčića, sve komponente prelijemo votkom i pošalju na hladno tamno mjesto 10 dana da inzistiraju..
3. Nakon određenog vremena, trešnja se filtrira, rezultirajuća tekućina se izlije u boce za daljnje skladištenje.

Pravila skladištenja proizvoda

Dobiveni proizvod treba čuvati u staklenoj posudi s dobro zatvorenim čepom. Za dugotrajno skladištenje morate koristiti hladnjak ili podrum, u kojem slučaju rok trajanja tinkture može biti oko 3 godine.

Značajke uporabe

Da bi se postigao terapeutski učinak, potrebno je koristiti tinkturu od 50 ml, nakon jela, jednom dnevno.

Tinktura od trešanja često se koristi u obliku alkohola, za upotrebu u praznicima. U ovom slučaju, ovo je piće pogodno za gotovo svako jelo..

Tinktura s niskim udjelom šećera dobro ide uz jela od mesa i ribe, slatke vrste tinkture pogodne su za sireve ili deserte.

Važno je! Ne postoje stroga pravila za kombiniranje tinkture trešnje s hranom, sve ovisi o osobnim preferencijama.

Dakle, pripremiti kvalitetnu i ukusnu tinkturu trešnje kod kuće nije teško. Glavna stvar je odabrati recept koji vam se sviđa. Da biste stvorili napitak bez puno gnjavaže, preporučuje se upoznati s popularnim receptima koji su opisani u ovom članku i slijedite preporuke za njihovu pripremu..

Mrežne korisničke recenzije

Napravio sam višnjev liker prema ovom receptu: votku, šećer, trešnje, bolje oguliti, uliti votku da prekrije bobice (posuda može biti drugačija, uzeo sam staklenku od 3 l), čvrsto zatvoriti i staviti na sunce ili na toplo mjesto 2 tjedna, nakon što votku izlijte u zasebnu zdjelu, dodajte šećer višnjama (dodajte još malo da se lakše protrese), dobro protresite, čvrsto zatvorite i opet 2 tjedna na toplini ili na suncu.

• Svakih nekoliko dana mora se protresti da se šećer brže otopi, nakon 2 tjedna. pomiješajte trešnji sirup s dobivenom tekućinom.
• Kad ga prvi put možete odmah upotrijebiti, ali bolje je da pirja malo, vrlo ukusno i slatko, ali jako, kažu da 1 žlica. Pomaže od prehlade žlica u šalici čaja.
• Zaboravio sam reći o pijanim trešnjama, jednostavno su fenomenalne, mogu se staviti u peciva, napraviti u čokoladi itd..

Drugi recept: trešnje 2 kg. vodka 0,5, klinčići 6-7 kom, vanilin 5 gr, cimet, muškatni oraščić.

Oguljene trešnje pospite šećerom, dodajte začine, potopite na suncu 8-10 dana, dodajte votki višnje (bez isušivanja soka) i inzistirajte 4-5 tjedana, procijedite, ocijedite i konzumirajte iskreno. Ne znam kako se ispostavilo, bit će samo spremni, ali mislim da nema goreg.

Korisna svojstva tinkture

Tinktura od trešanja s votkom, alkoholom ili nekim drugim jakim alkoholom vrlo je popularna među onima koji vole napraviti alkoholna pića kod kuće. Ugodne arome bobica i osjetljiv okus može ukloniti miris votke i značajno omekšati. Ovaj se napitak popularno naziva trešnja.

Često u običnim apartmanima možete vidjeti limenke ili boce napunjene svijetlo crvenom tekućinom, što su vlasnici spremni ponuditi svojim gostima da probaju.

Tinktura od trešanja nije sramota ponuditi kao aperitiv ili za okupljanja u prijateljskom društvu tijekom zimskih večeri.

Zašto je tinktura od trešanja toliko popularna?

Za razliku od alkoholnih pića, koja se u trgovinama prodaju u velikim količinama, trešnje se proizvode samo od prirodnih sirovina. Nema arome, boje i pojačivače ukusa. Mnogo je sigurnija od trgovina alkoholnim pićima, možete biti sigurni u njegovu kvalitetu..

Osim toga, tijekom kuhanja, onaj koji pravi tinkturu dodaje određene sastojke po ukusu. može napravite poput jakog alkoholnog pića, tako lijep ženski liker.

Okus dobivenog pića može ovisiti o kvaliteti i raznolikosti bobica, vode i drugim uvjetima. Međutim, to je obično puno bolje od tvorničkih analoga..

Među alkoholnim pićima koja se stvaraju od trešanja mogu se izdvojiti:

1. Tinktura na trešnji. Može se pripremiti koristeći votku, konjak, alkohol i vodu, mjesečinu, liker.
2. Ispunjavanje koje nema veliku tvrđavu. Dobiva se kao rezultat fermentacije..
3. Kirschwasser, posebno jako alkoholno piće koje se tradicionalno proizvodi u Njemačkoj i susjednim zemljama.
4. Vodka od višnje kaše.

Tinktura na trešnji ima ugodan kiseli okus, za njenu proizvodnju uzimaju se slatke sorte bobica. U piće se često dodaje šećer, ali to nije obavezno. Postoji veliki broj recepata od trešanja. Ali češće kod kuće pripremaju tinkture samo nekoliko popularnih vrsta.

Prednosti za tijelo

Trešnja nije samo ugodno alkoholno piće. Može se koristiti kao lijek. Ova mogućnost postoji zbog činjenice da bobice imaju veliku količinu hranjivih sastojaka. Sok od trešnje ima antibakterijske i antiseptička svojstva. Prednosti trešnje su sljedeće:

1. Tinktura normalizira probavni sustav, pomaže u suzbijanju opstipacije;
2. Trešnja može biti vrlo korisna osobama koje imaju problema s kardiovaskularnim sustavom;
3. Bobice imaju mnogo vitamina koji pozitivno utječu na ljudski imunitet;
4. Piće poboljšava apetit;
5. Pomoću trešnje možete povećati razinu hemoglobina u krvi.

U ljekovite svrhe, bolje je piti tinkturu u malim obrocima. Dovoljno je 50 mililitara pića. Ipak, tinktura je alkohol, a njegova prekomjerna upotreba dovodi do intoksikacije i opijenosti tijela. U ovom slučaju trešnja se lako pije, a možda nećete primijetiti trenutak kada trebate prestati.

Tijekom liječenja, medu se može dodati med u tinkturu, što će ga učiniti još korisnijim za tijelo..

Značajke kuhanja

Za pripremu tinkture od trešanja treba koristiti slatke bobice tamne boje. To će pomoći u smanjenju razine šećera. praveći piće.

Bobice se mogu brati svježe, sušene i smrznute. Potopljene će biti idealna opcija, jer takva višnja više neće imati višak vlage, a plodovi će moći u potpunosti dati svoj okus piću.

Inače tinktura nije baš ugodna. Okus će biti vodenast.

• Jagode možete sijati kod kuće. Najlakši način: staviti u prethodno zagrijanu pećnicu nekoliko sati, prethodno probušen čačkalicom. Ali bobice mogu sušiti na suncu za nekoliko dana.
• Smrznute bobice mogu se koristiti nakon što se otope, dobro će se oprati i osušiti. Ako kuća ima sušene trešnje, onda je bolje preliti vodom prije upotrebe. Ovdje ne biste trebali uzimati slavinu ili prokuhanu vodu, najbolje je uzeti izvorsku vodu.
• Mnogi recepti govore da bobice treba staviti u tinkturu cijelu. Mnogi se boje da će kosti sadržane u plodovima postati izvor cijanovodične kiseline i učiniti otrov trešnje.
• Međutim, u stvari, sadržaj štetnih tvari u njima je vrlo mali, osim toga, sjeme se može ukloniti nakon što je piće pripremljeno.

Svoje prednosti imaju cjelovite tinkture od bobica, a kosti im daju poseban okus badema.

Snaga trešnje može se prilagoditi tijekom proizvodnje, jer u normalnim situacijama ta brojka može doseći 35 stupnjeva. Ako želite nabaviti lagano piće namijenjeno damama, tada biste alkoholnu bazu ili votku trebali razrijediti vodom. To se mora učiniti prije početka kuhanja. Voda se mora pomiješati s votkom, a ne s već dobivenim pićem.

Ako se alkohol uzima kao osnova, tada treba paziti na njegovu kvalitetu. Samo prikladna hrana ili medicinska. Ne može se koristiti etanol sumnjivog podrijetla.

Trešnja liker kod kuće na votki

Recept za ovo piće je jednostavan, upravo se on najčešće priprema. Međutim, umjesto votke, možete koristiti mjesečinu ili alkohol s vodom. Za izradu trešanja trebat će vam:

1. 1,5 kilograma trešanja;
2. 350 grama šećera;
3. 0,7 litara votke.

Ako su bobice svježe, moraju se umutiti. Možete koristiti smrznute trešnje. Treba joj dati vremena da se odmrzne. Nakon toga, u tegli je bolje tri litre, sipao votku, tamo se sipaju i bobice i šećer.

Sve je to čvrsto zatvoreno poklopcem. Trešnja treba uliti na tamnom mjestu. To može potrajati 1 do 3 mjeseca. Što duže trešnja ulijeva, okus će biti intenzivniji. Dva puta tjedno protresite posudu s tinkturom.

Jesu li kosti štetne od bobica??

Divno trešnje! Iscjeljujuća snaga ispunjena je svime, od korijena do lišća. Ali najviše blagodati sakuplja, naravno, u lijepim i sočnim rubinim plodovima. Kako sačuvati i pravilno primijeniti ovu moć - kako pripremiti tinkturu na trešnji?.

Izrežemo kosti trešnje

Sada je teško vjerovati, ali trešnje nisu uvijek rasle na našim zemljopisnim širinama, već su ovdje migrirale iz toplih krajeva prije otprilike tisuću godina - nedavno u povijesnim razmjerima. Ali čak su i stari Rimljani visoko cijenili trešnje ne samo po ukusu i boji, već i kao iscjelitelju, a mnogi su narodi dali drvetu čak i mistična svojstva.

Trešnja - nevjerojatno lijepa bobica!

Bogatstvo - svaka trešnja bobica u sebi! Sadržaj vitamina u njima vrlo je visok - posebno C i gotovo cijela skupina B, kao i minerala - prije svega kalija i željeza. Takav medicinski arsenal pomaže poraziti mnoge dugogodišnje kronične bolesti. Evo nekih problema s kojima se tinktura od trešanja može nositi - ako se, naravno, koristi pravilno:

• liječi anemiju, bolesti srca i krvnih žila;
• obnavlja krvne žile, razrjeđuje krv, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka;
• uklanja edeme, varikozne vene, aterosklerozu;
• povećava razinu hemoglobina, sprečava krvarenje;
• jača živčani sustav;
• snižava krvni tlak;
• razgrađuje masti i pomaže u gubitku kilograma;
• normalizira metabolizam;
• ima antipiretska, ljekovita i baktericidna svojstva;
• ublažava bol i upale kod artritisa i gihta;
• dobro utažuje žeđ.

Postoji puno tajni i recepata za izradu ljekovitih tinzija od trešanja. Evo glavnih.

Prvo i bezuvjetno pravilo: moraju se koristiti samo kvalitetni sastojci. Bobice bi trebale biti svježe i ne pokvarene, a komponenta alkohola ne bi smjela izazvati nikakve sumnje..

Drugo pravilo - radije savjet - napravite tinkturu od trešanja. Ovdje su, naravno, moguće mogućnosti, ali bolje je ne riskirati.

treći - alkoholna tinktura može se pripremati i na alkoholu i na votki, konjaku, luku, kašika ... Ovisno o tome što odaberete, kao i o vremenu izloženosti, raznolikosti, kvaliteti i količini trešanja, ukusu, boji značajno će se promijeniti , aromu i korisnim svojstvima dobivenog pića.

četvrta - biti ozbiljan i temeljit. Uostalom, postupak izrade ljekovitog eliksira osjetljiv je, mračan i gotovo čaroban posao. Bavite se ovim poslom samo u dobrom raspoloženju i s dobrim mislima.

Koristite samo plemenite staklene ili drvene posude, ne oksidirajući metal, a posebno plastiku! Kao i svaki sakrament, inzistiranje se mora odvijati u mraku, daleko od razorne sunčeve svjetlosti.

I peti - nemojte se oduzeti, slijedite mjeru u liječenju. Ovo je najteža točka, previše je ukusna tinktura od trešanja!

Od sušenih bobica

Prije inzistiranja na bobicama, vrijedno ih je malo sušiti nekoliko dana na suncu ili nekoliko sati u pećnici, na najnižoj temperaturi i otvoriti vrata. Zašto? Da biste isparili suvišnu vlagu, povećajte koncentraciju hranjivih sastojaka i istodobno dodajte tinkturu jedinstvene boje okusa.

sastojci:

• sušena trešnja bez sjemenki - 1 kg;
• vodka - 0,5 l;
• šećer za glazuru - 0,3 kg (ili med - 0,2 kg).

Priprema:

1. Sve se komponente dobro promiješaju u staklenoj posudi.
2. Inzistirajte na mjesecu, svakodnevno mućkajući. Temeljito procijedite i bocu, koju također treba čuvati u mraku i na hladnom ne duže od tri godine.
3. Pijte 30-50 ml pola sata prije jela.

Svježe trešnje

Za takvu tinkturu potrebna je jača alkoholna komponenta. Gotov proizvod se čuva duže - do pet godina.

sastojci:

• svježe savršene trešnje bez sjemenki - 2 kg;
• alkohol, mjesečina ili čaša - 0,7 l;
• šećer - 0,2 kg.

Priprema:

1. Bobice se prelije alkoholom i infuzija tri tjedna na tamnom mjestu.
2. Tekućina se ulije u drugu staklenku, a preostale bobice se napune šećerom.
3. Obje posude se ostave još dva tjedna, nakon čega se alkoholna i šećerna tinktura pomiješaju i dobro filtriraju.

Takav balzam treba piti u 30 ml, prije jela, tečajeve od dva do tri tjedna s pauzama od deset dana.

Značajke pripreme ljekovitog napitka

Asortiman eliksira od trešanja može biti vrlo velik. Uostalom, recepti se razlikuju ukusu i želji, trešnje svih sorti su prikladne za njih - i vrtne i divlje. Usput, danas je poznato do stotinu i pol vrsta ove prekrasne biljke. Dakle, kreativne opcije za tinkturu - tonu!

Sama sezona trešanja traje više od mjesec dana, bobice različitih sorti sazrijevaju u različito vrijeme..

Ali ako iz nekog razloga niste imali vremena staviti svježe trešnje, smrznute ili osušene bobice će vam uspjeti..

Eksperimenti s pripremom tinktura na kompotima ili džemima trebaju se ostaviti samo za liječenje gostiju. Toplinsko obrađene bobice nemaju smisla u medicinske svrhe.

Od smrznutih trešanja, koje možete pripremiti za buduću upotrebu ili ih samo kupiti u trgovini u bilo koje doba godine, tinktura se priprema po istim receptima opisanima gore. Važno je pravilno odmrzavati bobice - najbolje je to učiniti na donjoj polici hladnjaka, a ne forsirati postupak, na primjer, upotrebom tople vode ili mikrovalne.

Iscijedite sok dobijen otapanjem i koristite ga u kulinarske svrhe, a za infuziju uzimajte samo voće - vitamini i elementi u tragovima u njima su savršeno sačuvani.

Preporučljivo je sami ubrati suhe trešnje, suše se na suncu ili u električnoj sušilici, nakon što su prethodno uklonili sjeme iz bobica.

Trešnje koje se prodaju na tržnicama obično se suše sjemenkama..

Možete, naravno, pripremiti tinkturu na bazi njih, ali u nju stavite više šećera nego što je predloženo u receptu, i koristite brže - za pola godine, najviše za godinu dana.

I "vrhovi" i peteljke

Kod čarobnjaka-trešanja sve ide u posao, za ljude je sve ljekovito: korijenje, kora, grančice, cvijeće, lišće.

1. Što možemo reći o bobicama! A peteljke, čiji je mirisni čaj pomogao "stotinu bolesti", bili su čak jedan od članaka profitabilnog izvoza iz carske Rusije u Europu.
2. Francuzi su aktivno koristili infuziju petiola kao diuretik, dekongestant i kozmetičar.
3. Mirisni čaj od peteljki, lišća, pupoljaka ili grančica vrlo je popularna i učinkovita prevencija prehlade i gripe..
4. Pije se s medom i bez ikakvih ograničenja, gotovo cijele godine - od jeseni do ljeta. Infuzija lišća u mlijeku uspješno se koristi u antici za liječenje žutice i drugih bolesti jetre..
5. Koncentrirana alkoholna tinktura na lišću trešnje izvrsno je pomagalo za snižavanje krvnog tlaka.

Zaustavimo se detaljnije na vrlo zanimljivoj staroj metodi liječenja štitne žlijezde - takozvanoj "gužvici" - uz pomoć trešnjeve kore. Zanimljivo je da nije svaka kora ljekovita, već samo od odvojeno stavljenog osušenog stabla - to morate znati ispravno pronaći.

Živo stablo nije prikladno ne samo iz razloga što se može uništiti uklanjanjem kore. Činjenica je da kada se trešnja osuši, u njoj se zaustavlja cirkulacija sokova - transport hranjivih tvari iz korijena u krošnju. A ovi najkorisniji koncentrirani su točno u koru.

Kako pronaći ljekovito stablo? Trebao bi stajati sam, a ne u grupi. Uostalom, ako se nekoliko stabala odjednom osušilo, onda postoji visoki rizik da se to nije dogodilo iz prirodnih razloga, ali kao rezultat bilo koje bolesti, od takve kore može biti više štete nego koristi. Kao i iz kore onih stabala koja rastu uz prometne ceste ili u blizini industrijskih poduzeća.

Dakle, zatekli ste zgužvanu višnju kako stoji sama na ekološki čistom mjestu. Napominjemo: ako mahovina ne raste na deblu i granama - takvo se stablo također ne uklapa - mahovina ga je ubila i apsorbirala većinu korisnih tvari. Kora treba biti čista, tamno smeđa, ne trula i bez mirisa vlažne..

Treba ga ubrati u toploj sezoni, zimi je teže odrediti je li drvo koje ste odabrali bolesno i je li se potpuno osušilo. Nakon što napravite uzdužni rez, pažljivo uklonite gornji sloj i vlakna koja se nalaze ispod kore. Osušite pripremljene medicinske sirovine na dobro prozračenom mjestu. Kad se kora lako razbije, možete početi izrađivati ​​tinkture.

Tinktura kora trešnje

sastojci:

• kora - oko 0,3 kg;
• vodka - oko 0,7 l.

Priprema:

1. S komadima suhe, dobro drobljene kore, trebate napuniti litru staklene posude što je moguće jače.
2. Polako ulijte votku u staklenku, postepeno dodajući u nju dok se upija. Kad se spremnik do vrha napuni votkom, bez zračnog jaza, zatvorite staklenku čvrsto poklopcem.
3. Inzistirajte na tamnom mjestu tri tjedna i svakodnevno snažno protresite.
4. Procijedite, čuvajte u mraku.

Uzimajte žlicu tri puta dnevno, pola sata prije jela. Prvi sastanak obavezan je na prazan želudac. Porcija tinkture dizajnirana je za jedan cjeloviti prijem.

S mirisom gorkih badema

Postoje mnoga dijametralno suprotna mišljenja o tome koliko su opasne kosti trešnje u tinkturi. Vjerojatno svi znaju zastrašujuće priče o kobnom trovanju starim trešnjevim likerima ili čak pirjanim voćem. Je li to mit ili istina? Razmislimo.

Doista, u sjemenkama sjemenki ne samo trešanja, već i drugih ružičaste boje - breskve, šljive, bademi, marelice, pa čak i jabuke - sadrži vrlo zanimljiva supstanca amigdalin.

Rascjepljujući se pod utjecajem enzima u ljudskom tijelu i ostalih toplokrvnih, amigdalin se pretvara u zloglasnu cijanovodičnu kiselinu. Njegov protuotrov je redoviti šećer.

Dakle, logično, što više šećera u tinkturi sa sjemenkama to je manji rizik od trovanja s njom.

Apsolutni rekorder amigdalina su bademi čiji gorki miris i okus su toliko poznati, na primjer, amaretto liker.

Koncentracija amigdalina prilično je visoka kod breskve, marelice, šljive ... Trešnje na ovom popisu zauzimaju tek časno peto mjesto..

A rafinirana aroma gorkih badema, kao što znate, daje i ostareloj tinkturi trešnje poseban šarm. Ova je aroma jača, što duže se čuva tinktura.

Pa još uvijek - koliko su opasne ove mirisne tinkture. Ovdje se mišljenja stručnjaka razlikuju. S jedne strane, liječnici kažu da jesti 60 badema ili breskve može dovesti do smrti.

Naravno, malo je vjerojatno da će netko posebno grickati trešnjeve kosti! No, s druge strane, njihove jezgre imaju i izražen ljekoviti učinak - uspješno se koriste, na primjer, u liječenju artritisa i artroze.

Evo samo jednog od mnogih recepata za takvu tinkturu.

Tinktura na trešnji i stabljici

Trešnjeve kosti i stabljike ne bacajte - od njih možete napraviti prekrasan ljekoviti napitak!

Krhotine trešanja treba usitniti, a sjeme drobiti. Na temelju njih, u dvije faze, priprema se vodeno-alkoholna tinktura..

sastojci:

• stabljike i sjemenke trešnje - 1 žlica;
• voda - 0,5 l;
• alkohol - 1 žlica ili votka - 2 žlice.

Priprema:

1. Pomiješajte zdrobljene stabljike i sjemenke, prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
2. Ohladite, dodajte alkohol ili votku.

Uzimajte pet puta dnevno po žlicu prije jela. Liječenje je dugo, sastoji se od pet tečajeva. Nakon svakog mjesečnog tečaja - mjesec dana pauze.

Na sposobnost amigdalina da prijeđe u otopinu ne utječe baza na kojoj se proizvodi ekstrakt - voda ili alkohol. Bez obzira na mišljenje stručnjaka o tome jesu li jare trešnje opasne ili ne, bolje je ne riskirati. Ako ipak napravite tinkturu sa sjemenkama - nemojte je čuvati predugo, ne štedite na šećeru. I ozdravite za zdravlje!

Za djecu i trudnice, suzdržite se.

Je li tinktura trešanja korisna za sve? u nekim slučajevima mogu samo puno štetiti. Alkoholne tinkture uglavnom su kategorički kontraindicirane djeci, trudnicama i dojiljama, kao i onima koji ne bi trebali piti alkohol.

U takvim slučajevima šteta tinkture očito premašuje njenu nespornu korist. Tijekom razdoblja nošenja djeteta, tinktura se može zamijeniti proizvodom na vodenoj osnovi - svježim, smrznutim ili sušenim trešnjama u termosici s medom ili šećerom u trajanju od 3-4 sata.

Kome još kontraindicirana tinktura od trešanja? Treba ga uzimati s oprezom ili ga uopće ne uzimati sa:

• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• gastritis;
• visoka kiselost;
• čir;
• dijabetes.

Recenzije

Napravite i uzmite tinkture od trešanja - ovo je lijep, kreativan, ukusan i zdrav proces. A rezultat će vam se sigurno svidjeti!