Recepti za pšenični kvass

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Jednostavan recept za pšenični kvas
• Izrada kvass-a od proklijalog pšenice

Brewing se pojavio oko 8000. godine prije Krista. Smatra se da je kvass izumljen istovremeno s pečenjem - jer se temelje na sličnim procesima. Već u 10. stoljeću kvas je bio dobro poznat i uživao je veliku popularnost ne samo među seljacima, već i među bogatim slojevima stanovništva. Razlozi za to su mnogi..

Dobar kvass ima ugodan, jedinstven „začinjen“ okus. U stanju je učinkovito i brzo utažiti žeđ i ublažiti umor. Piće je zdravo i ima mnoga ljekovita svojstva. Može se pripremiti iz raznih sirovina: žitarica žitarica, meda, voća i bobica, pa čak i krumpira.

• pšenica
• voda

Jednostavan recept za pšenični kvas

Recept za pšenični kvas vrlo je jednostavan. Temeljito isperite hranu ili hranjivu pšenicu, potopite tri dana.

Čim sjemenke počnu lupati u zrncima, zaustavljamo postupak i sušimo ih na suncu ili u tavi, miješajući do zlatno smeđe boje.

U proljetnoj ili pročišćenoj vodi kuhamo slad dok zrno ne omekša. Zatim se juha ocijedi za kasniju upotrebu, a zrno se ukloni.

U toplom juhu namočite osušene krekere, šećer, prirodne sastojke - ribizli, limunovu koricu, grožđice, naribani hren ili njegove listove.

Zalijte čistom vodom i ostavite na fermentaciji dva do tri dana.

Ulijte gotov pšenični kvas u staklene boce, zatvorite i čuvajte u hladnjaku tjedan dana.

Izrada Kvass-a od proklijalog pšenice

Proklijali pšenični kvasen savršen je za zdrave nutricioniste.

Da biste pripremili napitak, mljevenu pšenicu izmrvite u blenderu i prelijte je vodom. Stavite pivo na toplo mjesto da fermentira.

Kad se pojavi ugodan kiseli miris i kiselkast okus, možete staviti malo meda ili grožđica.

Pšenični kvas bit će spreman za 24-30 sati. Ne može se samo piti, već se koristi i za pravljenje hladnih juha.