Recepti za izradu viburnum tekućine na votki

Kalina je tipična ruska bobica, koju su svi poznavali od djetinjstva, zahvaljujući izrazu iz ruske narodne priče „mliječne rijeke, jelke.“ U stara vremena ova se bobica cijenila i od nje su se pripremala razna jela i pića..

U današnje vrijeme, malo ljudi konzumira viburnum u njegovom prirodnom obliku zbog specifičnog gorkog ukusa. Ali uzalud, jer crvene bobice sadrže mnogo vitamina i pomoći će izliječiti razne bolesti.

Sve prednosti bobice možete dobiti tako što ćete napraviti džem, kompote, čaj, pa čak i alkoholna pića - viburnum i votku, pa čak i liker. Upotreba malih količina ovih pića pomoći će izliječiti neke bolesti i napuniti baterije..

Upoznajmo se s načelima i metodama pripreme viburnum tekućine na votki.

Nekoliko korisnih informacija

Bobe viburnuma, same po sebi, u smrznutom, osušenom ili osušenom obliku sposobne su održavati svoja ljekovita svojstva godinu ili dvije. Gotova alkoholna pića iz viburnuma kod kuće će stajati više desetaka godina, ako se pravilno radi. I sve to vrijeme bit će ga moguće koristiti u malim dozama kako biste povećali ton i liječili neke bolesti.

A spektar bolesti od kojih pomažu ove prekrasne zimske bobice vrlo je širok:

• hipertenzija;
• želučani ulkus i gastritis;
• dijabetes melitus;
• upalni procesi;
• bubrežna bolest;
• loše zgrušavanje krvi;
• bolesti dišnog sustava;
• neuroza, povećani umor, teško zaspati;
• srčana bolest.

Uz pomoć pića iz viburnuma zbog alkohola možete pobijediti prehladu, smanjiti krvarenje iz maternice, smanjiti bol (daje antispazmodični učinak) i čak zaustaviti virusne bolesti (prirodni je antibiotik).

Važno: viburnum je prirodna sirovina koja ima vrlo jak učinak na tijelo, pa ga je u nekim slučajevima bolje ne koristiti. Dakle, ljudi ne bi trebali piti alkohol:

1. s niskim tlakom;
2. povećana koagulabilnost krvi;
3. akutne bubrežne i jetrene bolesti.

U sklopu čarobne bobice prisutni su gotovo svi elementi u tragovima, od vitamina koje sadrži:

• A - 278% dnevne norme u 100 grama;
• C - 91% s.n .;
• E - 13% s.n..

Dakle, likere, vina i dekocije na viburnumu su i eliksir mladosti i ljepote, jer ti vitamini osiguravaju regenerativne procese, aktivno se bore s antioksidansima.

Odaberite sastojke

Od davnina je Kalinovka u Rusiji cijenjena ne samo zbog ugodne arome i boje, već i zbog ljekovitih svojstava. Činilo bi se - za izlijevanje iz viburnuma trebate samo viburnum, alkohol i šećer. Međutim, sve nije tako jednostavno. Naravno, ako je najvažnije dobiti medicinsku tinkturu, tada će biti dovoljno alkohola i viburnuma. Ali ako također želite napraviti piće za svoju dušu, onda morate pažljivo pristupiti izboru sastojaka.

Priče brojnih proizvođača alkohola uvijek pokazuju koliko se pozornosti posvećuje izboru proizvoda u određenoj proizvodnji. Ima smisla uzeti primjer iz njih..

Ruža gueldera trebala bi biti potpuno zrela, samo što će u ovom slučaju punjenje biti korisno i zadržati će maksimum korisnih svojstava. Zrela viburnum je svijetla grimizna viburnum koja pukne kada lagano pritisnete bobicu. Ako ne želite koristiti šećer, onda se viburnum iz grma mora ukloniti nakon prvog mraza. Tijekom tog razdoblja povećava udio šećera i koncentrira hranjive tvari.

• Najčešće, recept sugerira uzimanje votke. Ovo je dobra opcija..
• Međutim, ako je moguće koristiti pročišćeni alkohol ili bijeli rum, tada ćete dobiti bolje rezultate..
• Možete koristiti konjak, ali mora biti i dobar, što osigurava visoku cijenu.

U viburnumu ima malo šećera, čak i ako su prvi mrazi bili jaki. Stoga, da bi viburnum liker bio sladak, u njega se mora dodati šećer. Ako ste negativni na šećer, uzmite dobar med. Može utjecati na okus likera, pa vam nije potreban med od suncokreta ili heljde. Puno je ukusniji od meda s medom.

Ako vaš recept uključuje upotrebu limunskih korica, drugih bobica ili bilja, tada morate pratiti njihovu kvalitetu i rok trajanja.. Ne preporučuje se uporaba smrznutih sirovina. Takva je bobica dobra u pita, a liker iz nje loš.

nalivali.ru

Osnovna načela kuhanja

Među obiljem voća i bobica koji je postao dostupan zahvaljujući civilizacijskim blagodatima suvremeni potrošač viburnuma sve se više pamti samo kao ljekovita sirovina priznata u službenoj farmakologiji ili kao sredstvo koje se često koristi u narodnoj medicini.

Uzalud! Zimska bobica ima neprocjenjiv niz korisnih vitamina, mikro i makro elemenata, izvor je esencijalnih aminokiselina i minerala. Bobice viburnuma nećete naći na policama supermarketa, ali svejedno, po želji, mogu se nabrati na osobnom zemljištu ili u šumi, u parku, gdje god ima vlažnog tla.

Istovremeno, nije potrebno reći da će se troškovi izvora zdravlja i ljepote sastojati samo u vremenu provedenom na korisnoj šetnji svježim zrakom, što je velika prednost u odnosu na odlazak u supermarket, povezano sa znatnim troškovima kupnje egzotičnog voća preradenog prije prijevoza i ne baš korisne kemikalije.

• Bobice viburnuma imaju blagu gorčinu i adstrigentnost okusa zbog sadržaja viburnin glikozida u njima. Možda prisutnost ove gorčine nije ugodna mnogima, ali u smrznutim bobicama okus nestaje, zadržavajući sva vrijedna svojstva viburnuma.
• Specifičan, gorak okus bobica može biti „vrhunac“ za domaću viburnumu. Dapače, u vermuti i šeri umjetno se dodaju isti glikozidi, točno da bi piću dobili gorku gorčinu, zbog čega je okus ovih vina poseban. Mi uzimamo u obzir ovu nijansu.

srdačan - liker u ruskoj verziji, ali s nižom čvrstoćom i visokim udjelom šećera. Osnova punjenja sokovi od voća i bobica koje se ekstrahiraju iz biljnih materijala ekstrakcijom.

Glavna metoda kuhanja

U industrijskoj proizvodnji pića s malo alkohola pojavljuju se u pet koraka:

1. Priprema biljnih materijala: sortiranje, mljevenje-
2. Miješanje: miješanje sastojaka;
3. Filtracija: infuzirani materijal čisti se od biljnih elemenata i taloga;
4. Izloženost: faza potrebna za dobivanje odgovarajućeg okusa i mirisa;
5. Nadjev.

Sortirani voćni materijal drobi se i stavlja u posude, gdje se infuzira 10-12 dana. Za ekstrakciju koristi se sok, aromatiziran ili jednostavno pročišćeni etilni alkohol razrijeđen vodom do 40-50%.

Nakon što biljna vlakna unište alkohol, nastali alkoholizirani sok odvoji se od taloga. Ostaci biljnog materijala se prešaju, potom filtriraju i kombiniraju prvo s alkoholiziranim sokom prve šljive, a zatim sa šećernim sirupom i ostalim komponentama predviđenim u receptu.

Sljedeća faza - miješanje (miješanih) sirovina može izdržati i do 72 sata ili više da bi se dobila potrebna aroma i okus. Nakon starenja napitak se ponovno filtrira i šalje u dućan..

Nakon punjenja, plutovi boca čuvaju se na temperaturi od 8 ° -20 ° C jedan do šest mjeseci. Vrijeme izloženosti posebnim tekućinama doseže dvije godine ili više.

Priprema domaće likere proizvodnom tehnologijom nije bitno drugačija, ali dopušta neke promjene.

Ako nema alkohola koji se koristi u industrijskoj proizvodnji likera, može se zamijeniti votkom, konjakom, rakijom, rumom. Moonshine se također može koristiti ako ste sigurni u kvalitetu njegovog čišćenja. Još jedan važan uvjet: neprihvatljiva je prisutnost neugodnih mirisa fenola, jer će oni pokvariti aromu likera.

zhenskoe-mnenie.ru

Bezalkoholna alkoholna pića

U receptima koji se s vremena na vrijeme nalaze u različitim resursima može se pronaći takva fraza kao "bezalkoholna pića". Nakon pažljivog upoznavanja s takvim receptom, postaje jasno da se ne radi o izlijevanju, već o dugoj pasterizaciji voća u vlastitom soku. Tada se ovaj prirodni kompot razrjeđuje vodom, nazivajući ovu tekućinu punjenjem. Čak ako dodate alkohol i sirup takvom pripravku soka, i dalje ćete dobiti, u najboljem slučaju, koktel, ali ne i alkohol.

Među primijenjenim tehnologijama likera u kućnoj kuhinji može se reproducirati još dva načina:

• Fermentacija soka ili kaše uz daljnje miješanje. Glavne faze ove metode pripreme likera su priprema vina i miješanje s sokom, vodom, aromatiziranim tinkturama, dodavanjem sirupa ili šećera
• Djelomična fermentacija, sa stop fermentacijom. Kvass, limunada, jabukovača pripremaju se po istom principu..

U procesu fermentacije, prilično je lako odvojiti sok od biljnih vlakana. Nakon prešanja i filtriranja sladovine dobije se piće sa malo alkohola, gazirano. Njegova daljnja obrada sastoji se od miješanja i flaširanja. Takva pića čuvaju se kratko vrijeme na niskim temperaturama..

Jabukovača, kvas, šiljak, limunada također spadaju u podvrste slatkih, maloalkoholnih alkoholnih pića, koje sadrže do 7-8% alkohola.

Ostali kriteriji

• Jačina likera pripremljenih kod kuće može se kretati od 12 do 45%, po želji. Treba imati na umu da se alkoholne piće jačine veće od 15% mogu čuvati do dvije godine ili više na sobnoj temperaturi. S takvim sadržajem alkohola u likvoru prestaje vitalna aktivnost divljeg kvasca koji je prisutan u voćnim sastojcima..
• Šećer ili druga sladila također se mogu razlikovati ovisno o osobnim preferencijama. U domaćoj proizvodnji likera, zahtjevi GOST-a mogu se zanemariti ako nisu štetni za zdravlje. U ženskim likerima sadržaj šećera može se povećati i do 40%. Ako je napitak pripremljen za husar, tada možete povećati njegovu snagu, smanjiti udio šećera i dodati lagano gorčinu viburnumu, kojeg mraz još nije "poljubio".

Visok postotak šećera u tekućini tvori rastezljivu i gustu teksturu pića, što daje alkoholnom piću poseban izgled i ukus.

Da biste točnije odredili udio alkohola u kućnim alkoholnim pićima, prikladnije je koristiti mjerač alkohola.

Ovisno o korištenim sirovinama i načinu proizvodnje, jezgre se dijele prema vremenu proizvodnje:

1. Rano zrenje: vrijeme pripreme za takve likere može varirati od nekoliko dana do jednog mjeseca. Rano zrenje priprema se od bobica koje imaju rok trajanja ne više od 2-5 dana pri temperaturi od 0 ° C. Ovo, na primjer - jagode, maline, ribizle, gusjenice.
2. Srednja sezona: srdačna s razdobljem zrenja 1,5-3 mjeseca. Sirovina za pripremu alkoholnih pića iz srednje sezone obično su plodovi kamena: šljiva, trešnja, marelica, šljiva, viburnum, breskva.

Postupak izrade tekućina kasno sazrijevanje traje od 3 do 6 mjeseci. Plodovi za tekućine kasnog sazrijevanja imaju dug rok trajanja: kruške, jabuke, dunja i drugi plodovi mahuna.

Kuhanje s votkom

Osnovni recept

Upotreba bobica viburnuma u proizvodnji alkoholnih pića rijetkost je. Ova sirovina u industrijskoj mjeri koristi se samo za proizvodnju ljekovitih tinktura..

Bobice viburnuma sadrže više od 30% invertnog šećera. Ali sadržaj vitamina C prilično je velik - više nego u limunu.

Stoga se za pripremu klasične srdele viburnuma koristi omjer: bobice - 1 dio, šećer - 2 dijela.

Prvi način:

1. Za glavni recept, svježe bobice se sortiraju, malo osuše..
2. Smrznute bobice dopuštaju da se odmrzavaju i odvode u vodu.
3. Miješajte bobice dok ne dobijete sok.
4. Pripremljeni viburnum stavi se u staklenu, emajliranu ili keramičku posudu, napunivši ga 2/3 volumena bobica.
5. Zatim se bobice prelije votkom ili alkoholom razrijeđenim vodom do 50%. Nakon otprilike dva tjedna, dobiveni alkoholizirani sok isuši i filtrira. Šećer i pročišćena voda dodaju se preostalim bobicama da prekriju bobice..
6. Nakon još dva tjedna rezultirajući sirup se ocijedi, filtrira i kombinira s tinkturom viburnuma. Kombinirani ekstrakti stoje do 72 sata, opetovano i intenzivno se miješaju, ponovo čiste i šalju na starenje do tri mjeseca.
7. Gotova tekućina se flašira i zatvara..

Drugi način:

Oljuštite bobice, napunite ih šećerom i istovremeno dodajte votku. Gotova tekućina se isuši nakon mjesec i pol, a zatim prođe kroz višeslojni filter i flašira.

Priprema sastojaka za punjenje viburnuma:

• Začinske i ljekovite biljke;
• začini;
• Bilo voće ili bobice, kao i pripravci iz njih;
• Od alkoholnih sastojaka možete raznovrsiti raspon alkoholnih pića koristeći konjak, rum i alkoholne ekstrakte s različitim aromama;
• Kao zaslađivač možete koristiti ne samo šećer, već i fruktozu, med, invertni sirup.

Zapravo možete učiniti suprotno: zalihajte se tinkturom viburnuma, smrznutim bobicama ili bobicama viburnuma, naribanim šećerom, a zatim pripremite miješanje u sezoni malina, breskvi, dinje ili drugih darova prirode.

S jabukovim sokom i cimetom

Sirovina:

• Viburnum 0,5 kg
• Sok, jabuka (neočišćen) 3 l
• Šećer 1,6 kg
• Cimet 1 štap
• Grožđice 150 g
• Vodka 0,5 L

Priprema:

Svježe iscijeđeni sok od jabuke u kombinaciji s 0,6 kg rafiniranog šećera. Dodajte grožđice za početak fermentacije. Posudu s sokom stavite na toplo mjesto, na vratu nosite gumenu rukavicu. Kad se pjena od jabuke digne na površinu, uklonite je.

Istodobno smo odlučili inzistirati na voćnim bobicama viburnuma. Da biste to učinili, samljejte ih, stavite u staklenku štapićem cimeta i cijelo vrijeme ulijte votku dok se vino od jabuka ne razjasni..

Kad grožđice sjednu na dnu limenke i fermentacija prestane, uklonite vino na hladnom mjestu da odstoji. Uklonite iz sedimenta. Sipajte malu količinu vina iz boce i zagrijte je, rastvarajući u njoj jedan kilogram šećera.

Nalijemo ga natrag u bocu s vinom i stavimo ga ponovo, na jedan dan, u toplu sobu, čekajući da se vino zagrije, a mjehurići će se početi pojavljivati. Filtrirajte tinkturu viburnuma. Ulijte tinkturu u vino, pomiješajte i ulijte alkohol u boce za šampanjac, bez dodavanja na vratu. Čuvajte u podrumu ili hladnjaku najviše šest mjeseci..

Kora "Cvat lipe"

Sirovina:

• Voda - 100 - 200 ml
• Šećer 1,0 kg
• Cvjetovi lipe
• Vodka 1 šalica (200 ml)
• Bobice viburnuma odmrznule su 500 g

Tehnologija kuhanja:

Okupano cvijeće vapna operite, otresite vodu i čvrsto pritisnite u staklenku. Bolje je uzeti cvijeće za otvaranje arome. Ulijte lipovu votku i stegnite poklopac na staklenku. Mjesec dana uklanjamo sa sunca, a zatim cvjetove odstranimo i tinkturu filtriramo. Uz pripremljenu tinkturu pripremamo napitak od bobica viburnuma prema drugoj metodi.

fermilon.ru

Viburnum i med

Za pripremu pića trebat će vam ove komponente:

• viburnum - 2 kilograma;
• konjak dobre kvalitete - 500 mililitara;
• prirodni med - staklenka od pola litre;
• ohlađena kuhana voda - 1,5 litara.

Dakle, počinjemo pripremati:

1. Bobice viburnuma sortiraju se, pere i suši, kao u prethodnom receptu.
2. Zatim se izlije u pripremljenu staklenu staklenku.
3. Zatim se tamo sipa konjak, prenosi se med i sve se prelije prokuhanom vodom.
4. U ovom obliku piće treba stajati u tamnoj, hladnoj prostoriji najmanje mjesec i pol.
5. Zatim se filtrira i izlije u staklene posude ili boce. Držite piće u hladnjaku ili podrumu..

Ovaj alat ima nevjerojatno korisna svojstva. Mora se uzimati u žlici za vrijeme obroka. S vremenom ćete primijetiti da se pritisak počinje normalizirati, a opće stanje tijela poboljšava. Također, ovaj se alat može koristiti kao anestetik tijekom glavobolje..

Liječnici preporučuju njegovo uzimanje kako bi se uklonili edemi koji nastaju zbog oslabljenog rada srca i bubrega. Jednostavno je neophodna za one koji pate od gastritisa sa niskom kiselošću. Piće se može čuvati kod kuće dosta dugo. Med i konjak u ovom slučaju igraju ulogu konzervansa.

alcorecept.com

S medom i mentom

Da biste pripremili tinkturu viburnuma kod kuće, možete koristiti mentu i med. Postupak dobivanja je podijeljen u nekoliko faza:

1. Unaprijed pripremite tinkturu peperminta. Za to se svježe lišće metvice (200 g) prelije votkom (2 l). Vrijeme izlaganja tinkture metvice je 1,5 mjeseci. Stoga je bolje početi je kuhati ljeti, tako da je do berbe viburnuma uspjela inzistirati.
2. Svježe bobice viburnuma (2,5 kg) gnječite za sok.
3. Bobice se stavljaju u staklenu ili emajliranu posudu tako da zauzimaju 2/3 njegovog volumena.
4. Dobivena infuzija metvice razrijeđena je do 50% vodom, nakon čega se izlije u posudu s viburnumom.
5. Nakon 3 tjedna, tinkturu morate filtrirati. Tekućina se ostavi u staklenoj posudi, a voće se prelije vodom (1,5 l). U tekućinu se doda 2 l cvjetnog meda.
6. Ovaj sirup se infuzira 2 tjedna, a zatim se dodaje u tinkturu.
7. Nakon 3 dana, infuziju je potrebno ponovno filtrirati i poslati na starenje do 3 mjeseca.

fermilon.ru

Zalivanje viburnuma s dunjom

Izvorni okus i posebna ljekovita svojstva su tinktura viburnuma s dunjom. Sastav tinkture je složen.

Trebat će vam:

• 0,5 kg dunje, koju prvo treba naribati na krupnoj rerni,
• bobice viburnuma, mljevene ili samo pažljivo usitnjene
• 1 litra votke.

Ovaj sastav treba dobro izmiješati, sipati u staklenu posudu i čvrsto zatvoriti. Prva faza inzistiranja traje 14 dana. Nakon toga, 200 g meda dodaje se u tinkturu i inzistira još tjedan dana, miješajući otopinu 1 put dnevno. Kad je tinktura spremna dodajte još sok od 1 limuna. Nakon toga, smjesa se filtrira, iscijedi, flašira i čuva na hladnom mjestu..

natyropat.ru

S heljdom i klinčićima

Priprema se od sušenih, suhih ili svježih bobica viburnuma i svježeg ili smrznutog morskog gloga. Uzimamo:

• viburnum - 1 čaša suhih bobica (2 čaše svježih, smrznutih);
• morska heljda - 1 čaša;
• klinčići - 3 pupoljka;
• papar roso grašak - 1 žličica;
• crni papar (ne sveti začin!) s graškom - 1 žličica;
• zvjezdani anis - par zvijezda;
• jak alkohol - 2,5 litre;
• šećer (med) - 100 grama.

1. Pomiješajte bobice sa šećerom ili medom, malo naribajte i ostavite stajati oko 6 sati na toplini.
2. Ulijte alkohol i dodajte začine.
3. Stavimo u tamno mjesto na 6 tjedana ako su bobice svježe ili 10 tjedana ako su suhe. Protresite ovaj napitak od viburnuma dva puta na dan radi alkohola, jednom u 3 dana izvodimo dekantaciju, kao u prvom receptu.

Vrlo koristan za krvne žile, jetru, želudac, normalizira san i općenito smiruje živčani sustav.

Korisno: Od začina viburnum se odlično slaže s crnom i ružičastom paprikom (dodajte grašak), zvjezdanim anisom, anisom, metvicom, kardamomom, klinčićima.

samogonpil.ru

Ulivanje viburnuma i limuna

struktura

• granulirani šećer ili med - 150 grama;
• vodka (razrijeđeni alkohol, mjesečina bez mirisa) - 0,5 litara;
• bobice viburnuma - 300 grama;
• voda (po mogućnosti pročišćena) - 200 ml;
• limun - 1 komad.

Postepeni recept

1. Bobice viburnuma pažljivo se prešaju da se dobije homogena masa (po želji možete koristiti blender).
2. Pomoću šećera ili meda, kao i vode, sirup prokuhajte, ohladite na 20 °.
3. Tekuća viburnum pomiješana je sa sirupom.
4. Operite limun, uklonite koricu, pazite da bijela gorka kaša ne uđe, jer može trajno oštetiti okus.
5. Vodenom sirupu od viburnuma dodaje se vodka i kora i sve se pomiješa.
6. Staklenka je zakopčana i postavljena na mjesto bez svjetla. Protresite staklenku jednom dnevno.
7. Gotova tekućina se propušta kroz filtar i izlije u pripremljene posude. Ova tinktura se mora konzumirati u jednoj godini, inače će nakon toga početi eksfolirati, okus će se pogoršati i neće biti želje konzumirati je.

alkozona.ru

Ulijte maline i viburnum

Za pripremu ovog napitka trebat će vam sve iste komponente kao u klasičnom receptu za alkohol, ali s dodatkom infuzije maline, koje treba pripremiti unaprijed tijekom sakupljanja bobica.

Da biste napravili tinkturu maline trebat će vam:

• maline 0,5 kg .;
• alkohol ili votka 0,5 l.

1. Osušite bobice na suncu ili u pećnici, a zatim prelijte alkoholom i stavite dva tjedna u zatvorenu bocu na tamno mjesto, svakodnevno promeđujući infuziju..
2. Da biste pripremili tinkturu viburnuma i maline, po želji se može dodati 200 ml vode, tada će napitak biti mekši. Aroma maline u kombinaciji s viburnumom neće ostaviti ravnodušnim poznavaoce alkoholnih pića pripremljenih kod kuće samo od prirodnih sastojaka, što udvostručuje vrijednost dobivene tekućine. Takav napitak poslužit će ne samo kao izvrsna poslastica, već će biti koristan i kao sedativ ili antipiretik..

Zalijevanje se smatra ruskim alkoholom, ali ima prototip europskih likara. Prvi put su alkohol počeli proizvoditi krajem 19. stoljeća, a to je postalo uobičajeno piće za vrijeme Brežnjeva. U tim su se godinama obrtnici počeli sami proizvoditi kod kuće, a počeli su i proizvoditi vlastite vinarije.

Uz predložene recepte, možete eksperimentirati i s raznim drugim dodacima. Na primjer, zajedno s viburnumom možete dodati chokeberry, čime ćete postići bogatu ljubičastu nijansu. Također, za promjenu boje, arome ili ukusa, viburnum se kombinira s crnom ili crvenom ribizlom, pa čak i s jagodama. Sve je ovo voće prije berbe, jer se sezone sazrijevanja viburnuma znatno razlikuju.

Ulivanje viburnuma "Ženski ćud"

Prenesite svježe ubrane Kalinke na lim za pečenje, stavite u pećnicu da omekša. Plodovi se ne smiju presušiti. Ovo je mali trik koji vam omogućuje da piće dobijete blagi okus..

1. Izlijte usjev u limenke na 2/3 volumena.
2. Nalijte votku na vrh.
3. Ostavite sadržaj neko vrijeme dok ne poprimi lijepu tamno narančastu boju..
4. Procijedite, dodajte šećer po ukusu.

Ne pijte na mjesečini. Okus može ići loše.

zagotovkinazimu.ru

Recept za mjesečinu tinkture s viburnumom i pinjolama

• Guelder-ruža - 1 l;
• Moonshine, votka - 1 litra;
• Pinjole - 50 kom..
• Anis - 3 gr;
• Šećer - 3 žlice.

1. Poredati bobice i dobro isprati.
2. Orašaste orahe kipućom vodom.
3. Stavite viburnum i orahe u staklenku, dodajte votku i mjesečinu, dodajte sjemenke anisa.
4. Inzistirajte 2-3 tjedna, svakodnevno protresite sadržaj.
5. Procijedite infuziju. Otopite šećer u 100 ml vode i dodajte sirup infuziji.
6. Tinktura viburnum boce.

1lustiness.ru

Viburnum liker kod kuće

Viburnum liker - ljekoviti prirodni eliksir zdravlja. Napitak od viburnuma poznat je po specifičnom ukusu i izuzetno ugodnoj aromi. Liker se može uzeti u maloj čaši, kao aperitiv tijekom deserta, kao i dodavanje u čaj ili kavu.

20-30 ml tekućine viburnuma u čaši suhog vina dat će napitku izvanredan okus nakon okusa. Da bi se održalo zdravlje, viburnum liker koristi se u biljnim čajevima za prehlade. Torte od kolača i drugih kolača možete napiti pićem.

Obavezno uzeti:

• viburnum - 2 kg
• vodka - 1 l
• šećer - 1,5 kg
• pročišćena voda - 500 ml

priprema

Koristite odabrane bobice, po mogućnosti nakon prvih noćnih mraza, tada će alkoholna pića biti posebna: s neobičnim okusom i aromom.

1. Ruža gueldera pari se kipućom vodom 30 minuta kako bi neutralizirala dio tanina koji dodaju gorčinu.
2. Bobice se bacaju u drugar i nakon uklanjanja vode prebacuju se u staklenu bocu i sipaju 500 g šećera.
3. Boca se začepljuje i odlaže na toplo mjesto 3 dana..
4. Zatim ulijte votku, prekrivajući bobice iznad razine 1-2 cm.
5. Boca se zatvori i čuva još 10 dana..
6. Šećerni sirup prokuha: šećer (1 kg) se otopi u 500 ml vode i dovede do vrenja. Sirup se kuha 5-7 minuta, ukloni se pop-up pjena i ostavi da se ohladi.
7. Infuzija alkohola miješa se s otopinom šećera i stavlja se na toplo mjesto 1,5-2 mjeseca. Povremeno protresite bocu.

Gotovo piće filtrira se u čistoj posudi.

Piće ima snagu 22-25º i može se čuvati do 3 godine na tamnom i hladnom mjestu..

VAŽNO: Umjesto votke, viburnum se može preliti razrijeđenim alkoholom (40-45º), konjakom ili mjesečinom dobrog pročišćavanja. Alternativa šećernom sirupu je tekući prirodni med..

Viburnum liker na votki

Predložena metoda pripreme likera iz bobica viburnuma tako je jednostavna i pristupačna da se može koristiti u pripremi napitaka iz drugih bobica: ribizle, maline, trešnje, trešnje, šljive, jagode.

Obavezno uzeti:

• bobice viburnuma
• granulirani šećer
• votke ili razrijeđenog alkohola do 40º

priprema

1. Oprane, osušene i oguljene bobice stavljaju se u trolitarsku staklenku, a na njezino rame prelijevaju bobice.
2. Bobice se prelijeju šećerom, ne dosežu 1-2 cm do vrata staklenke..
3. Zatim se viburnum izlije s kvalitetnom votkom ili razrijeđenim alkoholom, ne dosežući oko 2 cm do grla limenke, tako da se tekućina ne fermentira tijekom fermentacije.
4. Sadržaj staklenke pomiješan je drvenom žlicom s dugom ručkom, lagano grickanjem bobica.
5. Staklenka se zatvori najlonskim poklopcem i odloži na tri mjeseca.
6. Zatim se likvor filtrira i flašira..
7. Piće možete dugo čuvati na sobnoj temperaturi..

Korištenje viburnum srdačno za zdravlje

Ljudi kažu da se nakon prvog mraza trebate opskrbiti viburnumom: bobice uhvaćene na hladnoći stječu poseban okus i aromu. Ako ranije sakupljate plodove, tinktura će biti previše gorka.

Princip kuhanja:

1. Operite bobice temeljito i temeljito osušite.
2. U staklenu posudu izlijte viburnum (0,5 kg): plodovi trebaju zauzeti oko polovice volumena.
3. Pripremite 0,5 l votke i prelijte dovoljno u posudu da prekrije bobice. Umjesto votke, možete koristiti crno vino, najbolje Cahors.
4. Spremnik čvrsto zatvorite i stavite na toplo mjesto 24 sata.
5. U posudu ulite preostalu votku (ili vino) i ostavite na toplom još mjesec dana.
6. Procijedite lijek.

Ako se napitak treba koristiti isključivo u ljekovite svrhe, može se povećati volumen viburnuma: ljekovita svojstva proizvoda će se povećati, ali će se njegov okus pogoršati, jer će tinktura biti gorka.

Sa šećerom

1. Isperite i osušite bobice (0,7 kg), sipajte u staklenu posudu.
2. U 200 ml tople vode promiješajte granulirani šećer (0,3 kg), ohladite sirup i prelijte u posudu s viburnumom.
3. Dodajte 0,5 l votke, dobro zatvorite spremnik i dobro protresite.
4. Ostavite na hladnom, tamnom mjestu 6 tjedana. Filter za gotove napitke.

S medom, dunjom i limunovim sokom

1. Oprane i osušene bobice dunje i maslinovo viburnum (0,5 kg) samljeti na žaru.
2. Stavite sirovine u stakleni spremnik i ulijte litru votke, promiješajte i zatvorite spremnik. Stavite na hladno tamno mjesto 2 tjedna.
3. Ubacite 200 g meda i ostavite još tjedan dana. U tom slučaju, tinkturu jednom dnevno treba temeljito protresti.
4. Ulijte sok iscijeđen iz jednog limuna, pomiješajte, filtrirajte.

S morskom heljdom

1. Operite i osušite bobice heljde i viburnuma (4 kg), uzete u omjeru 1 do 3.
2. Stavite voće u staklenu zdjelu i na vrh ulijte votku (za 4 kg bobica trebat će 2 litre votke). Ostavite na hladnom tamnom mjestu 2-4 tjedna..
3. Procijedite votku i prekrijte bobice sa šećerom (2 kg), zatvorite spremnik poklopcem i dobro protresti. Inzistirajte još 14 dana.
4. Ocijedite dobiveni sirup i kombinirajte ga s prethodno izraženom votkom.

Uz češnjak, repe i planinski pepeo

1. Oprane i osušene bobice viburnuma (100 g) i planinskog pepela (50 g) prelijte u staklenu posudu.
2. Dodajte 50 ml sokova od češnjaka i cikle.
3. Ubacite 0,2 l votke i 150 g meda.
4. Posudu zatvorite i stavite na hladno, zamračeno mjesto 14 dana. Filter za piće.

Ova opcija tinktura se koristi kao hipotenzivno sredstvo.

Berbino-biljni balzam "Zdravlje"

Wellness balzam prema ovom receptu koristi se u malim dozama: tri puta na dan po žlicu kave.

Još bolje, dodajte ga čaju, kavi ili samo običnoj vodi. Balzam ima jači učinak na tijelo, povoljno djeluje na bubrege, potiče rad srca, ublažava napade kašlja.

Obavezno uzeti:

• svježe bobice viburnuma - 100 g
• svježe bobice bobica - 100 g
• bokovi svježeg ruža - 300 g
• vodka - 1 l
• Suva trava šipka - 30 g
• suha trava origana - 30 g
• boja suhe limete - 30 g
• suha trava jagoda - 30 g
• tekući med ili sirup od džema - 50 g

priprema

1. Bobice viburnuma, lingonberry i bok ruže pere se i suši na ručniku.
2. Viburnum i lingonberry se gnječe do gnojnice i dodaju nasjeckanim borovima ruže.
3. Biljne komponente dodaju se smjesi, prelije votkom i miješa.
4. Zatvorite poklopac i inzistirajte tri tjedna.
5. Zatim se smjesa filtrira i dodaje se med ili džem sirup za podešavanje okusa..

heaclub.ru

Tinktura listova viburnuma i ribizle

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 200 komada zrelih, crvenih bobica viburnuma
• 100 listova trešnje ili ribizle
• 0,5 litara votke
• 2 šalice vode
• 1 šalica šećera.

Bobice je potrebno pire. Prokuhajte sirup od vode i šećera, izlijte lišće u tavu i kuhajte 5 minuta. Nakon toga juhu treba filtrirati i pomiješati s bobicama i votkom. Sve komponente stavite u staklenu posudu, dobro zatvorite i stavite na tamno mjesto.

Nakon mjesec dana, tinktura na viburnumu i lišću će biti spremna, trebat će je filtrirati i uzeti kao desertni alkohol ili ljekovitu infuziju s korisnim svojstvima.

Tinktura od viburnuma i malina

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 0,5 kg malina i viburnuma,
• 1 šalica šećera,
• 1 litra pročišćene votke ili alkohola.

1. Nasjeckajte bobice viburnuma, ulijte u staklenku od tri litre, dodajte 0,5 kg malina i alkohol.
2. Čvrsto zatvorite poklopac i stavite na tamno mjesto.
3. Nakon mjesec dana tinktura na viburnumu i malinama bit će spremna, ostaje samo procijediti i sipati u drugu zdjelu.

Alkoholna tinktura na viburnumu i malinama izvrstan je profilaktički i vitaminski lijek, zahvaljujući kojem ćete zaobići bolesti zimi, a posebno u proljeće.

Alkoholna tinktura cvijeta viburnuma

Napunite litru staklenke s cvjetovima viburnuma, nije potrebno kondenzirati, i napunite ih votkom ili alkoholom jačine 50%. Stavite staklenku u hladnjak na 1 mjesec, a zatim procijedite kroz sir.

Alkohol će zadržati sva ljekovita svojstva cvjetova viburnuma, tinktura će ispasti ukusna i zdrava. Može se koristiti za grgljanje s anginom, kao i za trljanje i komprimiranje na upaljene zglobove, te na bronhijalno područje kod kašlja i bronhitisa.

Tinktura bobica viburnuma s planinskim pepelom i češnjakom

Da biste pripremili ovu tinkturu, morate uzeti 100 g bobica viburnuma, 50 g bobica rogača, isto toliko soka od repe i češnjaka, 150 g meda i 200 ml votke, pomiješati sve sastojke i inzistirati na tamnom mjestu oko dva tjedna. Procijediti, stisnuti i tinktura je spremna. Tinktura se pije tri puta na dan po žlicu prije jela kao hipotenzivno sredstvo.

natyropat.ru

Tinktura kore viburnuma

• Povećajte tonus mišića maternice.
• Pomozite se nositi s krvarenjima iz maternice (metrorrhagia), s teškim menstruacijama.

Kod kuće pripremite tinkturu kore viburnuma od 4 žlice. l. kora i 200 mg 70% alkohola, koji se koristi u ginekologiji za krvarenje u maternici 25-30 kapi 2-3 puta dnevno. Viburnin sadržan u korteksu Viburnum vulgaris pojačava tonus maternice i ima neke vazokonstriktivne, analgetske, antiseptičke i hemostatske učinke.

onastoykah.ru

primjena

Ne postoje točne indikacije doziranja i trajanja tinkture. U većini izvora preporučuje se u preventivne svrhe koristiti 50 ml lijeka dnevno, raspoređujući taj volumen u nekoliko obroka. Da biste se riješili nesanice, morate miješati nekoliko žlica proizvoda u čaši toplog čaja.

Tinktura alkohola koncentriranija je, pa je u tom slučaju doziranje potrebno smanjiti na 20-30 kapi, primjenjivati ​​3-4 puta dnevno.

• Kao hipotenzivno sredstvo preporučuje se uzimanje lijeka s medom i konjakom ili s planinskim pepelom, češnjakom i repe u žličici 3 puta dnevno uz obroke.
• Tinktura sa šećerom treba piti prije jela 20-30 ml.
• Lijek s viburnumovom kora preporučuje se uzimati 20 kapi 5 minuta prije obroka. Tijekom napada kašlja, doza se može povećati na 50 kapi..
• Tinktura na Cahoru s crvenom paprikom i medom treba piti 50 ml pola sata prije jela 4 puta dnevno.

Prije upotrebe u medicinske svrhe, potrebno je savjetovanje liječnika.

Kod akni, akni i drugih osipa preporučuje se problematična područja obrisati tinkturom jednom dnevno. Liječenje traje ne više od tjedan dana: alkohol sadržan u proizvodu može nepovoljno utjecati na stanje epiderme.

narrecepti.ru

Ulijevanje viburnuma kod kuće - trikovi i savjeti

Ako dobijete jače alkoholno piće nego što je bilo namijenjeno, višak alkohola možete ukloniti pomoću pasterizacije. Spremnik s pićem uronjen je u vruću vodu. Poklopac posuđa u kojem se nalazi liker mora biti otvoren tako da alkohol može tijekom grijanja pobjeći. Ali nemojte pretjerivati ​​da više ne morate dodavati alkohol.

Pouring se može uspješno koristiti za pripremu slastica. Ovo je najbolja impregnacija za kekse, odličnog okusa za kreme, sufle, žele i mousses.

Viburnum liker možete pripremiti u bilo koje doba godine, ako se zalihe zrelih bobica s alkoholiziranim sokom u sezoni. Ova metoda uštedjet će prostor u zamrzivaču i istovremeno održavati željeni okus u ekstraktu alkohola. Ovu tehniku ​​koristite za bilo koje voće i biljke ako preferirate alkoholna pića vlastite proizvodnje.

narrecepti.ru

Koristi i štete od infuzije

Tradicionalni iscjelitelji i iscjelitelji dugo su nagađali ljekovita svojstva viburnuma, što se često naziva i "iscjeliteljem" - jer sadrži mnogo korisnih tvari.

Moderna medicina također ne žuri zamijeniti ovu divnu bobicu nečim drugim, jer ona doista sadrži puno vitamina i minerala, bez kojih je nemoguće zamisliti liječenje i prevenciju mnogih bolesti, jačanje imuniteta, poboljšanje rada srca.

U plodovima ovog grmlja su takvi korisne tvari, kao što su:

• tanin;
• kumarin;
• karoten;
• pektin.

Primjena tinkture viburnuma:

• ubrzava rad bubrega;
• aktivira znojenje;
• tijelo se brže očisti od toksina;
• metabolizam se vraća u normalu.

učinak:

1. Viburnum sadrži viburnin koji mu daje izvjestan gorak okus. To je ta komponenta koja ubija infekcije i bakterije u ljudskom tijelu.
2. U tinkturi viburnuma, valerijanska kiselina, koja pomaže u borbi protiv stresnih situacija, depresije, nesanice i ima pozitivan učinak na živčani sustav u cjelini.

Uz njenu pomoć, naši preci:

• ublažena glavobolja;
• snizio tlak;
• poboljšana probava;
• postaviti želudac i crijeva.

Liječnici propisuju tinkturu ove bobice s:

• gastritis s niskom kiselošću;
• hipertenzija;
• oteklina.

Ne mogu svi uzimati tinkturu viburnuma bez recepta liječnika.

Posebno oprezni trebaju biti oni koji imaju:

• povećana kiselost;
• kronična bolest bubrega;
• niski tlak.

Indikacije i kontraindikacije

Ako niste u dolje navedenim rizičnim skupinama, možete sigurno koristiti tinkturu viburnuma u ljekovite i preventivne svrhe.

Tinktura viburnuma ne smiju koristiti osobe:

• koji imaju krvne ugruške;
• nizak krvni tlak;
• povećana koagulacija krvi;
• žene koje rađaju dijete;
• s gihtom;
• kod kronične bolesti bubrega.

Uputa za uporabu

Uzimajte tinkturu viburnuma na votki prema jednoj shemi. Odraslim se propisuje 30-40 kapi 2-3 puta dnevno prije jela.

Tijek liječenja ovisi o prirodi problema. iNemoguće je zloupotrebiti ga, osim pozitivnih aspekata, ima i negativne.

feedmed.ru

Klasično izlijevanje viburnuma na votku

Recept za klasični viburnum cordial već je objavljen. Slučajno, ili možda ne, naletio je na tinkture viburnuma na votki. Tamo je sve krajnje jednostavno i jasno. Ali postoji mnogo zanimljiviji recept s limunovom korom. Kalina se vrlo dobro kombinira s citrusima.

• 200 ml soka viburnuma (otprilike 400 g bobica)
• 1/3 limuna
• 150 šećera (med)
• 100 ml vode
• 500 ml votke

Odvojite viburnum od grebena, izvadite pokvarene bobice. Isperite i osušite na ubrusu. Pomoću sita mljeti kako bi se dobilo oko 200 ml gustog soka. Izrežite koru s 1/3 limuna. Vrlo je važno ne dodirnuti bijelu kožu, koja je gorka i prenosi tu gorčinu na pića. Kalina je također gorka, ali nakon zamrzavanja ta gorčina ili odlazi ili postaje beznačajna.

Da se viburnum ne ugrize, mora se sakupljati nakon prvog mraza, a bolje je bobice držati u zamrzivaču nekoliko tjedana.

Sve sastojke, uključujući sirup, kuhan od 150 g šećera i 100 ml vode, stavite u litra staklenku i stavite na hladno tamno mjesto 2 tjedna. Svakoga dana punjenje treba miješati. Kad se napitak infuzira, mora se filtrirati kroz gazu ili sito. Po želji možete filtrirati kroz pamučni filter, ali ovo je turoban posao. Možete piti alkohol iz viburnuma odmah ili možete pričekati nekoliko tjedana dok se ne razjasni, ali ona to čini vrlo, vrlo nevoljko.

Okus likera je zasićen i svjež, miriše na drvo i limun. Umjesto votke, možete upotrijebiti visokokvalitetni luk s dvostrukom destilacijom ili alkohol, koji se najprije mora razrijediti na 40-50%. Proizvod je 100% prirodan, pa se nakon nekog vremena može rastegnuti. Preporučljivo je liker koristiti tijekom sezone, ali čini mi se da takav problem ne bi trebao nastati. Da biste smanjili rizik od odlaganja, u piće se može dodati malo glicerina..

Izlijevanje iz viburnuma bez votke

Često traže upravo takav alkohol, što je u ovom slučaju čudno, jer svi znaju što ova bobica može okusiti i mirisati. Iskreno, nisam kuhala i vjerojatno neću riskirati, ali objavit ću recept da smirim dušu. U stvari, pripremamo vino od likera. Recept koristite na vlastiti rizik..

• 7 kg bobica viburnuma
• 2,5 kg šećera

Odvojite bobice od grebena i isperite (nakon zamrzavanja još uvijek nemaju kvasac). Ulijte viburnum u fermentacijski spremnik željenog volumena i dodajte šećer. Promiješati. Vežite rezervoar za fermentaciju gazom u 1-2 sloja i ostavite bobicama da lutaju. Obično traje 3-5 dana. Ako nakon 3 dana nema znakova fermentacije, dodajte malo kvasca ili vinskog kvasca (ne pekmeza). Nakon što bobica fermentira, stavite vodenu brtvu na spremnik i pustite da alkohol fermentira 15 do 20 dana. Zatim procijedite, stavite u bocu i malo stanite. Da biste razumjeli recept, pročitajte ovaj članak, gdje je princip fermentacije dobro opisan, iako na primjeru grožđa..

Izlijevajući „Viburnum crveno“ na začine

• 1,5 kg crvenih bobica viburnuma
• 500 g šećera ili više po ukusu
• 2-3 zvjezdice anisa
• 3-5 graška ružičaste paprike
• votku po potrebi

Bobice je potrebno odvojiti od grebena i sortirati. Tamo stavite staklenku i šećer, pustite da se šećer otopi, a sok dajte viburnumu. Možete pričekati 2-3 dana dok bobica malo luta. Iscijedite dobiveni sok i dodajte votki u istoj količini kao i sok (bit će unutar 1 litre sirupa i 1 litre votke).

Sada morate dodati začine i liker čvrsto pluta, a zatim inzistirati na tamnom, hladnom mjestu 1,5-2 mjeseca. Povremeno je piće potrebno miješati. Procijedite, bocu i uživajte u neobično ukusnom napitku.

Bobice, usput, koje ostanu nakon što se sirup ocijedio, mogu se preliti i votkom, tako da u potpunosti prekriva viburnum. Dovoljno je inzistirati na "sekundarnom" piću 2-4 tjedna i procijediti - piće ne bude gore od prvog. Za razliku od prethodna dva likera, ovaj se prekrasno osvjetljava..

Liker iz "Kalinka-malina" viburnuma autora

Na internetu definitivno nećete pronaći recept za takav alkoholni napitak. Smatrajte to letom mašte glavnog urednika, odnosno mene. Ništa natprirodno, ali trebalo bi ispasti ukusno.

• 500 ml votke (prepolovljeno s malinama)
• 150 ml šećernog sirupa
• 150 ml limunovog soka
• 350 g viburnuma

Kalinu sortirajte, operite i osušite. Ulijte u litru staklenku, pomiješajte s peteljkom i dodajte votku. Inzistirajte tjedan dana na tamnom, hladnom mjestu, a zatim procijedite kroz sitno sito. U infuziju dodajte limunov sok i jednostavan šećerni sirup. Inzistirajte 2 tjedna, procijedite ponovo kroz sito i prođite kroz pamučni filter. U bocu. Pijte ohlađeno. Za najbolji učinak, posebno aromu, preporučujem da zamijenite polovicu votke s votkom od maline - takva je dobra za prodaju. Vodka od maline može se uspješno zamijeniti tinkturom od maline.

Evo takve viburnume. U stvari, što je grijeh sakriti, sva pića iz viburnuma, bilo da su to tinkture, likarije ili alkoholne piće, za svakoga su. Sama po sebi, bobica je ukusna ako se sakuplja nakon prvog mraza ili samo smrzne. Ali miris u pićima izblijedi ili ga apsolutno odaje ljekarna (izuzetak je viburnum "Kalina crvena", u čijem je okusu i aromi teško prepoznati bobicu). Međutim, dodavanje začina i slatkiša značajno poboljšava situaciju, a među sličnim aperitivima-digestivima, viburnum liker ili liker zauzimaju daleko od posljednjeg mjesta. A po korisnim svojstvima, svima će dati početnu prednost.

https://therumdiary.ru/napitki/nalivki/nalivki-i-liker-iz-krasnoj-kaliny.html

Viburnumovi ispuni

Ulivanje viburnuma - recept broj 1 Ovaj je recept namijenjen onima koji imaju željezno strpljenje, jer rezultat treba očekivati ​​najmanje 4 mjeseca (u najboljem slučaju 7 mjeseci). Proporcije daju oči jer ovise o tome čime ispunite viburnum..

1. U 3-litarsku staklenku izlijte odabrane i oprane bobice viburnuma u 2/3 volumena.
2. Potom dodajte šećer na vrat i ulijte čisti alkohol. Možete ga preliti dobrom votkom, ali tada će punjenje biti slabije.
3. Staklenku čvrsto zatvorite tako da alkohol ne nestane pare, a liker stavite na tamno mjesto u periodu od 3-6 mjeseci (koliko stoji).
4. Kad se viburnum napuni, procijedite sadržaj staklenke, iscijedite bobice, smjesu podijelite na pola i dodajte šećerni sirup po vašem ukusu (šećer skuhajte vodom i ohladite). Inzistirajte na tamnom mjestu još 1 mjesec.

Ulivanje viburnuma - recept broj 2 Ovaj liker je mnogo brži i s jasnim omjerima. Za pripremu likera od viburnuma prema ovom receptu trebat će vam:

• 1,5 kg bobica viburnuma
• 1 litra votke
• 400 ml vode
• 1,2-1,4 kg šećera

1. Isperite opranu viburnum kipućom vodom, prelijte u staklenku, dodajte 2 šalice šećera i stavite na toplo mjesto 2-3 dana da se šećer otopi, a viburnum daje sok.
2. Dodajte votku i ostavite još 7-10 dana.
3. Zatim od preostalog šećera i vode prokuhajte sirup, ohladite na 30-40 ° C, umiješajte likvor sa sirupom i ostavite još 1 mjesec.
4. Nakon mjesec dana napitak filtrirajte i spremite do slučaja..

Ulivanje viburnuma - recept broj 3 Također ne predugo recept. Da biste poboljšali okus, možete dodati sirup iz bilo kojeg bobica.

1. Operite opranu viburnum, izlijte u 2-litarsku staklenku 2/3 volumena i ulijte 1 litru jake pročišćene votke.
2. Dodajte 100-150 g šećera i ostavite 5-6 tjedana, redovito miješajući.
3. Kad se punjenje infuzira, procijedite je i spremite.

https://1001eda.com/kak-prigotovit-nalivku-iz-kaliny

Što je korisno piće od viburnuma?

Zreli plodovi bogati su raznim vrijednim elementi u tragovima, vitamini i minerali. Zrele bobice prirodni su izvor vitamina C (askorbinska kiselina). Spojevi viburnuma pomoći će poboljšanju imunitet, aktiviraju zaštitne funkcije i promiču eliminaciju toksina. Tinktura se smije uzimati za liječenje i prevenciju SARS.

U narodnoj medicini viburnum se koristi za emetički i laksativni učinak. Uz njegovu pomoć liječe se razne patologije gastrointestinalnog trakta, vazospazam, hipertenzija i ateroskleroza. Tinkture na votki ili alkoholu blagotvorno djeluju na živčani sustav, imaju blagi sedativni učinak, pomažu u borbi nesanica.

informacije! Nakon duže infuzije, tinktura je zasićena korisnim svojstvima bobica.

U narodnoj medicini tinktura i liker viburnuma se već dugi niz godina koristi kao antipiretsko, antitusivno i protuupalno sredstvo..

Popularni recepti

Da biste pripremili ukusnu i mirisnu tinkturu, važno je razmotriti opća pravila za pripremu bobica.

Morate ih sakupljati nakon prvih jesenskih mrazeva - smrznutog voća gube svoju izraženu adstrigentnost i gorčinu, postaju slađi.

Bolje je popiti piće staklena posuda (po mogućnosti u bankama od 3 l). Bobice se moraju preraditi:

• uklonite grane;
• sortirati i odvojiti osušeno;
• isperite, a zatim osušite ručnikom.

Viburnum na votki

Predstavljeni broj sastojaka omogućuje vam pripremu desertnog alkoholnog pića. Ako je cilj nabaviti jak alkohol - povećati proporcije 2 puta. Za kuhanje trebate uzeti 0,5 kg bobica i 500 l votke.

Očišćene i oprane bobice izlijte u steriliziranu staklenku, ulijte votku tako da u potpunosti prekriva plodove. Inzistirajte na tekućini na tamnom mjestu 24 sata. Sutradan dodajte preostali alkohol. Zatvorite, očistite u smočnici, stojite mjesec dana.

Oprez! Što je duže izlaganje, to je jači stupanj i gorčina ukusa. Dugo izlaganje također pojačava korisna svojstva, zasićuje okus, aromu čini oštrijom.

Ako je tinktura bila pripremljena za liječenje, tada je dobivena tekućina dovoljna samo da se procijedi. Ako je viburnum votka napravljena za konzumaciju, mora se filtrirati, filtrirati i tek potom preliti u čistu bocu.

Kuhanje za alkohol

Za kuhanje je bolje uzeti „pervak“ kućne destilacije, a ne nekakvo kupljeni surogat. Na popisu sastojaka - 250 g viburnuma, 0,5 l alkohola i vode. Kako kuhati tinkturu?

1. Očistimo, osušimo i izlijemo viburnum u staklenku.
2. U spremnik dodajte alkohol i vodu. Temeljito promiješajte, čvrsto zatvorite poklopac.
3. Stojimo 30 dana. Rezultirajuća tekućina mora se filtrirati kroz 5-8 slojeva gaze, a zatim staviti u bocu.

Recept za viburnum s medom

Komponente - 2 kg bobica, 0,5 l konjaka, 500 g tekućeg meda i 1,5 l izvorske vode. Poredajte i isperite bobice, stavite ih u staklenku. Ulijte konjak, dodajte med i vodu, promiješajte. Dobiveni proizvod čvrsto pokrijte poklopcem, stavite na tamno mjesto 5-6 tjedana. Prije upotrebe tinkture naprezanje.

Važno je! Kalina s medom može se uzimati redovito po 1 žlica. l. 10 minuta prije jela.

Piće stabilizira pritisak i ima opće svojstvo jačanja. Tinktura će uspostaviti rad probavnog trakta, ukloniti natečenost. Lijek je dopušten za gastritis s niskom kiselošću.

Bobice sa šećerom

Sastojci - 700 g voća, 400 g šećera, 2 šalice vode i 0,5 l kvalitetne votke. Pričekajte dok se šećer ne otopi u čaši tople vode, dodajte bobice i votku rezultirajućem sirupu.

Zatvorite staklenku, protresite sadržaj. Da izdrži opterećenje do 2 mjeseca na tamnom i hladnom mjestu. Nakon što ste u svakom trenutku spremni i procijediti.

Tinktura ružine ruže iz soka

Koje komponente dolaze u obzir? 1 litra alkohola (45%), 400 ml soka viburnuma i vode, 300 g šećera.

Kako kuhati tinkturu?

1. Pripremite šećerni sirup. Na vatru stavljamo lonac vode, u nju ulijemo šećer (važno je miješati bez prestanka). Dovedemo do vrenja, nakon pojave mjehurića - smanjujemo vatru. Kuhajte do 7 minuta.
2. Ulijte dobiveni sirup i sok viburnuma u drugu posudu, dodajte alkohol. Temeljito promiješajte, poklopite.
3. Inzistirajte 20-24 dana na temperaturi od 17-23 stupnja.
4. Napitak filtrirajte kroz gazu. Tinktura je spremna.

Kalinovka od listova ribizle

Potrebni sastojci su 200 bobica i 100 zdravih zelenih listova, 0,5 l votke, 1 čaša vode i šećer. Zgnječite bobice, prokuhajte sirup iz vode i šećera. Ulijte lišće u tavu, dodajte vodu i kuhajte 4-6 minuta.

Zatim filtrirajte juhu od lišća i pomiješajte s njom preostale sastojke. Posudu zatvaramo, stavljamo na hladno mjesto. Inzistirajte 30 dana.

Ljekovita tinktura s malinama

Komponente: 0,5 kg voća, 1 šalica šećera, 1 litra votke (ili alkohola). Ocijedite plodove viburnuma i malina, prelijte ih u staklenku, dodajte alkohol. Pokrijte čvrsto, stavite na čuvanje na zamračenu policu.

Tinktura će biti spremna za 25-30 dana. Prije upotrebe mora se filtrirati i sipati u drugu posudu.

Saznajte kontraindikacije

Bobice viburnuma utječu na pritisak - tinktura se ne preporučuje piti hipotenziju. Na popisu ostalih kontraindikacija:

• bolest bubrega
• rizik od stvaranja ugrušaka u krvi (viburnum utječe na brzinu zgrušavanja krvi);
• individualna netolerancija i alergija;
• čir na želucu, gastritis s visokom kiselošću.

Bez obzira na recept i sastojke u tinkturi, zabranjeno je piti trudnicama i dojiljama. Liječenje različitih patologija alkoholnim pićima važno je koordinirati s liječnikom.

Tinktura viburnuma je ukusan, aromatičan i zdrav napitak. Bobice u sastavu će imati blagotvoran učinak na tijelo uz umjerenu konzumaciju. Ne preporučuje se piti tinkturu osobama koje imaju poremećaje u probavnom traktu, kardiovaskularne poremećaje. Važno je ne zloupotrijebiti ovo alkoholno piće i zdrave ljude.

https://posamogonu.ru/lechebnye-nastoiki/iz-kaliny-na-vodke