Gazirano vino - domaći recept

Gazirano vino je popularno alkoholno grije piće na bazi vina izvrsnog ukusa i izvrsne arome. Pripremiti kuhano vino kod kuće nije teško i ne treba puno vremena. Sastojci, začini i začini svima poznati, mogu se kupiti u većini trgovina..

Uredništvo časopisa Moonshine-Man dobiva mnogo pitanja o tome koji je recept za kuhano vino najlakši za napraviti kod kuće, a koji najukusniji. Odlučili smo se baviti ovim pitanjem, proučili smo podatke na Internetu i razrijedili ih svojim iskustvom..

Predlažemo vam da pokušate napraviti piće kod kuće, jednostavno je i zanimljivo.

Gazirano vino je alkoholno jako piće visoke temperature, osjetljive arome i izvrsnog okusa..

Podrijetlo, podrijetlo kuhanog vina seže daleko u prošlost, još uvijek se spominje činjenica da su u starom Rimu ovo piće pripremali uz dodavanje raznih začina, ali bez postupka zagrijavanja koji poboljšava okus i svojstva,.

Najbolja opcija za pravljenje kuhanog vina je izbor crnog suhog ili polusuhog nepotvrđenog vina, kao i začina i začina.

Buket ovih sastojaka, kao i zagrijavanje pića, poboljšava korisna svojstva vina i sponzorira ljudsko tijelo raznim vitaminima, elementima u tragovima i aminokiselinama.

Kao rezultat toga, glineno vino daje vitalnost ljudskom tijelu, podiže imunitet, zagrijava ga u lošem vremenu i zasićuje ga ovim aromatičnim i ukusnim napitkom.

Opća načela i značajke izrade kuhanog vina kod kuće

Nažalost, kuhano vino, recept pripremljen kod kuće ranije i uzet iz izvornih izvora, izgubljen je, ali opća načela za pripremu ovog izvora su preživjela do naših vremena..

• • Za veću pikantnost preporučuje se dodavanju začina i začina otopljenom vinu, ali oni se ne smiju mljeti tijekom postupka pripreme - to će pokvariti ukus napitku.
• • Preporučljivo je začine kuhati u vodi, čime se zasiti, a zatim procijediti kroz cjedilo..
• • Gazirano vino ne smije se kuhati, jer piće, odnosno njegovo bazno vino, tijekom kuhanja gubi korisne osobine i svojstva.
• • Valjano vino je potrebno zagrijati na maloj vatri, uz stalno miješanje.

• • Osnova za pripremu kuhanog vina je slabo crno suho vino kojem se po volji može dodati konjak ili rum.
• • Čim kuhano vino postigne određenu temperaturu (ne više od 80 stupnjeva), piće se mora ukloniti s vatre i ostaviti da se pirja.
• • Gazirano vino može biti zasićeno šećerom ili medom, kao i raznim voćem koje poboljšava okus ovog pića.
• • Da biste u potpunosti iskusili nenadmašnu aromu i okus kuhanog vina, preporučuje se piti ga samo onima koji su dobro nahranjeni i vrući.

Klasičan recept kuhanog vina kod kuće

sastojci:

• • Crno vino (suho) - 750 gr.
• • Voda - ¼ šalica.
• • Šećer - 30 gr.
• • Muškatni oraščić (mljeven) - na vrhu noža.
• • karanfil - 7 kom..

Način kuhanja:

Začini moraju biti uronjeni u vodu, staviti tavu na štednjak i donijeti juhu do vrenja. Zatim je potrebno kuhati juhu 2 minute na laganoj vatri, a zatim inzistirati oko 15 minuta pod zatvorenim poklopcem..

Dalje, vino trebate u tavu malo zagrijati i u nju dodati dekociju začina. A zatim dodajte šećer, koji će piću dati potrebnu slatkoću. Čim temperatura napitka dostigne 80 stupnjeva, trebat će ga ukloniti s vatre.

Uz napitak se može poslužiti voće i suhi keks..

Tradicionalni recept kuhanog vina kod kuće

sastojci:

• • Vintso (crveni) - 1l.
• • Med - 1 žlica. žlica.
• • Šećer - 40 gr.
• • karanfil - 7 kom..
• • Đumbir (svjež) 5 gr.
• • Paprika (paprika) - 3 kom..
• • muškatni oraščić - prstohvat.

Način kuhanja:

Svi začini moraju se staviti u vodu, staviti na vatru i kuhati na temperaturi od 80 stupnjeva samo nekoliko minuta, ne dopuštajući da juha prokuha. Budući da se tijekom procesa ključanja dostupna esencijalna ulja isparavaju.

Dalje je potrebno vino zagrijati, dodati mu med, šećer i gotovu juhu na bazi začina. Dobivena konzistencija mora se dovesti na temperaturu od 70 stupnjeva.

Takvo kuhano vino je najbolji lijek protiv hladnoće..

Recept za voćno kuhano vino kod kuće

sastojak:

• • Crveni vijak - 1 boca.
• • Šećer - 150 gr.
• • Narančasta.
• • Limun - ¼ dio.
• • Jabuka - 1 žlica.
• • Klinčić - 5 kom..
• • Grašak (paprika) - 5 kom..
• • Kardamom - žlica bez vrha.
• • Muškatni oraščić - žlica bez vrha.
• • Cimet
• • Vodichka - 1 žlica..

Način kuhanja:

Sva raspoloživa voća mora se temeljito oprati i obrisati ručnikom. Zatim trebate rezati voće na kriške.

• Zatim ulijte vodu u lonac i stavite je na temperaturu od 50 stupnjeva. Zatim u toplu vodu trebate napuniti kardamom, muškatni oraščić, cimet, klinčić i papar.
• Juha se mora stalno miješati drvenom žlicom dok se temperatura tekućine ne povisi na 70 stupnjeva.
• Nadalje, ovaj će juh trebati uliti u male porcije u vino, smanjujući vatru na minimum.

Zatim se šećer, naranča moraju dodati postojećoj konzistenciji.

Nakon 8 minuta, piće se mora ukloniti s vatre, staviti med u njega, temeljito promiješati i staviti u infuziju 15 minuta.

Dobiveno kuhano vino možete ukrasiti kriškom limuna i kriškom jabuke.

Recept bezalkoholnog kuhanog vina kod kuće

sastojci:

• • Ribizla (svježa, smrznuta) - 1,5 žlica.
• • Đumbir - 4 plastike.
• • cimet (štapići).
• • karanfil - 4 kom..
• • Zvjezdasti anis - 1 kom..
• • Vodichka (kipuća voda) - 1200.
• • Med za amatera.

Način kuhanja:

Najprije morate odmrznuti bobicu i usitniti je uz pomoć drobljenja. Usput, za pripremu kuhanog vina, lako možete koristiti pire od ribizle sa šećerom.

Đumbir se mora oguliti, zatim nasjeckati i nasjeckati, primjerice, valjkom za valjanje.

Prokuhajte vodu.

Dalje, trebate položiti bobice, začine u posudu s debelim zidom, preliti kipuću vodu preko njih, prekriti tavu ručnikom i udubiti sastojke sat i pol.

Zatim dobiveno kuhano vino treba filtrirati i medu dodati ukus po ukusu. Gazirano vino se može poslužiti sa sitno sjeckanim jabukama u porculanskim ili keramičkim krilaticama..

Jabučni recept za kuhano vino kod kuće

sastojci:

• • Vintso (bijelo, suho) - 1 boca.
• • Limun ½ komada.
• • grožđice - 60 gr.
• • Bademi (oguljeni) - 30 gr.
• • Med - 2 žlice. žlice.
• • Šećer - 40 gr.
• • Jabuke (sušene) - šaka.
• • Sok od jabuka - 0,5 l.
• • Paprika (slatki grašak) - 1 kom..
• • Dio korijena đumbira.
• • Klinčić - 3 kom..
• • Cimet - 2 mahune.

Način kuhanja:

Limun, jabuke i grožđice moraju se oprati u toploj i čistoj malo vode. Zatim sipajte sok u pretpostavljenu posudu, dodajte koru, mljevenu, grožđice, jabuke, klinčić, papar, đumbir i sve sastojke stavite na vatru, kuhajte ih 10 minuta.

Zatim u napitak treba dodati šećer, vino i donijeti temperaturu od 80 stupnjeva. Zatim na dobivenu konzistenciju trebate dodati med i temeljito pomiješati sve komponente.

Nakon što na dno čaše stavite nekoliko grožđica, badema i cimeta. Dobivenu konzistenciju procijedite i vruću sipajte u čaše.

Recept božićnog kuhanog vina kod kuće

sastojci:

• • Vintso (crveni) - 0,75l.
• • Vodichka - 750 ml.
• • Jabuka (velika).
• • Narančasta (velika).
• • Med - 1 šalica.
• • Čaj (crni) - 30 gr.
• • čaj od hibiskusa - 30 gr.
• • Klinčić 5 kom.
• • Cimet.
• • Muškatni oraščić - na vrhu noža.
• • anis - za amatera.
• • Kardamom - za amatera.
• • Đumbir - prema ukusu.

Način kuhanja:

U posudu je potrebno uliti malo vode, donijeti kuhati, voće staviti u procijeđenu kipuću vodu i đumbir.

Potom voću trebate dodati začine, čaj (hibiskus) i nastaviti kuhati sastojke još nekoliko minuta.

Zatim u tavu ulijte vino, dodajte preostalo voće i med.

Nadalje, sve se komponente moraju temeljito izmiješati, zagrijati i ukloniti iz vrućine. Neko vrijeme treba gnojiti vino od gline..

Poslužite vrući napitak do stola.

Recepti za kuhano vino kod kuće (pripremanje napitka u sporom kuhalu)

sastojci:

• • Vintso (crveni) - 0,7l.
• • Limun.
• • Klinčić - 5 kom..
• • Paprika (grašak) - 5 kom..
• • Cimet - za amatera.
• • med - 60 gr.

Način kuhanja:

Iz dobro ispranog limuna iscijedite sok i prelijte ga u zdjelu za kuhanje.

Zatim uz cimet dodajte začine soku, dodajte vino, dodajte med. Zatim na sporom štednjaku trebate podesiti način grijanja na 45 minuta, a nakon isteka vremena napitak je ostavljen da se kuva još 10 minuta.

Potom kuhano vino mora se filtrirati, sipati u šalice, dodajući malo cimeta i voća.

Izrada kuhanog vina kod kuće - trikovi i savjeti za stvaranje ovog pića

• • Da bi napitak bio aromatičan i ukusan, u gazirano vino trebate dodati voće, no ovdje je najvažnije ne pretjerivati ​​i ne pretvoriti božanski napitak u kompot.
• • Začine je ne mljeti u kuhanom vinu, jer napitak od toga postaje zamućen.
• • Stvaranje kuhanog vina, jabuka i naranči, kao sastavne komponente, mora se očistiti jer se tretira s voskom i drugim kemijskim komponentama.
• • Ovaj se napitak bolje priprema u malim obrocima, jer novo zagrijano kuhano vino gubi aromu, ukus i zdrave osobine.
• • Izvrsna grickalica za kuhano vino bit će kolačići, pite, voće, kao i meso napravljeno na svježem zraku.
• • Za pripremu kuhanog vina bolje je koristiti posude s debelim zidovima od 2-3 litre, eventualno veće, ali ne metalne zbog mogućnosti oksidacijskih procesa.
• • Prilikom izrade kuhanog vina bolje je odbiti upotrebu obogaćenih vina. Od grijanja takvo vino odiše neugodnim alkoholnim mirisom.
• • Gazirano vino se ne pere, već se jednostavno sade.

zhenskoe-mnenie.ru

Mljeveno vino od bijelog vina

Polirano vino pripremljeno na bazi bijelog vina ima jedinstvene gastronomske kvalitete i znatnu količinu korisnih svojstava, što ga razlikuje od crvenog analoga. Bijelo kuhano vino pomaže kod prehlade, jer je bijelo vino zasićeno kofeinskom kiselinom, preporučuje se osobama oboljelim od bronhija i pluća..

Bijelo kuhano vino sadrži mnogo mineralnih kiselina koje poboljšavaju apsorpciju proteina, a brojni elementi u tragovima jačaju imunološki sustav i proizvode tonički učinak na tijelo.

SASTOJCI:

• Suho bijelo vino - 400 ml.
• Med - 1 žlica.
• Naranča - 1 kom..
• Limun - 3 kriške.
• Đumbir - 1 kralježnica dugačka 5 cm.
• 2 štapića cimeta.
• Zvijezde anisa - 3 kom..
• Kardamom - 1 žlica.
• Narančasti šećer.

KORAK PO KORAK:

1. Ulijte vino u malu posudu, dodajte med i zagrijte na minimalnoj vatri. Umiješam tekućinu dok se med ne otopi, nakon čega dodam anis, kardamom i cimet. Korijen đumbira narežem na kriške, uklonimo koricu naranče i sastojke zajedno sa sokom iscijeđenim iz naranče šaljem u posudu s vinom.
2. U buduće kuhano vino dodajem kriške limuna. Nakon zagrijavanja vina, što ocjenjujem po pojavljivanju malih mjehurića, poklopim spremnik poklopcem, ugasim plin i ostavim 20 minuta tako da začini zasiće vino.

& lt-iframe width = & # 187-660 & # 8243- height = & # 187-371 & # 8243- src = & # 187-https: //youtube.com/embed/ca4My7oaDmA? značajka = oembed & # 187- frameborder = & # 187-0 & # 8243- dopustni zaslon = & # 187 - & # 187- & gt- & lt- / iframe & gt-
Prije upotrebe, bijelo kuhano vino treba filtrirati. Preporučam piti iz prozirnih šalica ili čaša, a za užinu možete koristiti grožđe, jabuke, naranče ili voćnu salatu. Savršeno se kombinira sa slatkim pecivima, kolačićima, kolačima, keksima i kolačima.

Korisni savjeti

U stara vremena mirisno kuhano vino asociralo se među sunarodnjake na američki ili skandinavski Božić. S vremenom je započeo osvajanje naše zemlje i ubrzo postao popularan. Uz dobar recept, možete ga pripremiti i kod kuće.

• Začini su obavezni. Za kuhanje se obično koriste paprika, đumbir, muškatni oraščić, klinčić. Neki kuhari dodaju voće, prirodne sokove i med..
• Kuvano vino zahtijeva dobro vino. Suh ideal. Slatka vina kvare okus, stoga se ne koriste.
• Sastojci trebaju prethodnu pripremu. Voće se prelije vodom, a agrumi se obrišu četkom kako bi se uklonila obloga od voska. Fino nasjeckano voće se ne preporučuje, inače će doći do problema s filtriranjem. Sitni plodovi obično se dodaju cijeli, veliki nasjeckani sa srednjim kockicama, a agrume podijelite na kriške ili narežite na krugove.
• Začini koriste cjelovite. Problematično je filtrirati sa mljevenim začinima, oni loše utječu na prozirnost i pričvršćuju se na zube poput pijeska. Uzmi štapiće, pupoljke i grašak. Začini trebaju naglasiti okus vina, a ne začepiti.
• Metalna posuđa nisu prikladna za kuhano vino. Koristite keramičke, staklene, emajlirane ili srebrne posude. Istina, nemaju svi srebrno posuđe i rijetko ga se koristi, jer ne želim ponovno čistiti srebro.
• Bez obzira na recept, vino ne možete prokuhati, inače će alkohol brzo ispariti, a rezultat je pokvaren okus kuhanog vina. U idealnom slučaju vino treba zagrijati na 80 stupnjeva. Signal o potrebi uklanjanja vina s vatre je bijela pjena na površini.
• Za izradu kuhanog vina često se koristi šećer ili med. Da se sastojci potpuno otope, povremeno promiješajte. Filtrirajte prije degustacije, a zatim prelijte u staklene čaše. Pijte isključivo vruće.
• Po osobi ne smije biti više od dvije šalice kuhanog vina. Ova količina dovoljna je za zagrijavanje, razvedravanje i energiju, ali nedovoljno za opijenost.

zhenskoe-mnenie.ru

Klasično kuhano vino kod kuće

Gazirano vino je zagrijavajući alkoholni napitak. Zimi se poslužuje u većini uglednih ustanova. Da biste se zadovoljili okusom vrućeg vina, nije potrebno odlaziti u restoran ili kafić. U trenu ćete naučiti kako napraviti kuhano vino kod kuće. Klasični recept je vrlo jednostavan, ali u procesu kuhanja trebate zapamtiti nekoliko nijansi.

Prvi recepti za kuhano vino pojavili su se u starom Rimu, ali tada se vino miješalo sa začinima bez zagrijavanja. U mediteranskoj klimi nije bilo smisla podizati temperaturu. Piće je postalo zaista popularno u skandinavskim zemljama srednjovjekovne Europe, gdje se pikantno vruće vino posluživalo na božićnim tržnicama i kuhalo kod kuće. Nekoliko stoljeća kasnije, kuhano vino proširilo se kontinentom i postalo popularno čak iu regijama s toplom klimom..

Sastav kuhanog vina

U klasičnoj verziji koriste se sljedeći sastojci:

• crno vino - 750 ml;
• voda - 100 ml;
• šećer - 1 žlica;
• naribani muškatni oraščić - 1 prstohvat;
• mljeveni đumbir - 1 žličica;
• klinčići - 5 pupova;
• cimet - 1 štapić (ili pola žličice zemlje).

Navedena količina sastojaka dovoljna je za pripremu 4-5 obroka. Možete eksperimentirati s sastavom domaćeg kuhanog vina dodavanjem drugih začina i voća koje volite. Ali ako kuhate kuhano vino prvi put, savjetujem vam da se pridržavate tradicionalnog recepta. Tada će biti lakše usporediti ukus svojih mogućnosti s izvornikom.

Da biste napravili bezalkoholno kuhano vino, dovoljno je vino zamijeniti sokom od grožđa, inače tehnologija kuhanja ostaje nepromijenjena.

Kuhano vino

Za pripremu kuhanog vina dobro su prikladna crvena žlica, suha, slatka i poluslatka vina srednjeg cjenovnog razreda. Na primjer, Merlot, Cabernet, Cahors, Kindzmaraulli, Khvanchkara i dr. Bolje je odbiti obogaćena vina, jer kada se zagrijavaju, pojavljuje se neugodan miris alkohola, pokvarijući dojam pića.

Na bijelom vinu možete napraviti kuhano vino. U ovom slučaju preporučujem dodavanje više šećera (3-4 žlice), jer bijela vina imaju visoku kiselost.

Tehnologija kuhanog vina

1. 1. Pomiješajte začine u tavi i dodajte vodu.
2. 2. Donesite smjesu do vrenja, maknite s vatre. Inzistirajte 10 minuta.
3. 3. Procijedite juhu kroz sito ili gazu.
4. 4. U tavu dodajte vino, začin za juhu i šećer.
5. 5. Polako zagrijavajte na 65-70 ° C.

Gazirano vino se ne može zagrijati. Kad se pojave pare i prvi mjehurići, piće se mora ukloniti s vatre.

• 6. Poklopite i ostavite da vari 5-10 minuta.
• 7. Poslužite vruće u visokim prozirnim čašama ili keramičkim šalicama koje zadržavaju toplinu.

Također preporučujem da se upoznate s receptom domaćeg kuhanog vina za prehladu, koji je predstavljen u videu.

Pojašnjenje: ako koristite voće kupljeno u trgovini, dodajte samo kašu u kuhano vino. Da biste povećali rok trajanja, površinu naranči, limuna i jabuka namočite ili nanesete posebni polimerni film. Vosak se može ukloniti držanjem ploda 3-5 minuta u toploj vodi. Kod kuće je nemoguće riješiti se filma.

Zagrijano kuhano vino gubi aromu i okus. Bolje je kuhati male porcije i piti odmah. Gazirano vino jede se sa suhim kolačićima, pite i nezaslađenim voćem. U Njemačkoj je uobičajeno piti vruće vino na otvorenom, uz jela s roštilja, na primjer, roštilj i kobasice..

alcofan.com

Najbolji domaći recepti od kuhanog vina

Recept za citruse

Trebat će nam takve komponente:

• crno vino - 750 ml;
• 1 srednje narančasta
• pola limuna;
• granulirani šećer - 50 grama;
• klinčići - 3-4 pupoljka;
• cimet - 1 štap.

Zapamtite, kada kuhamo kuhano vino, još uvijek imamo veliko polje za eksperimentiranje. Možemo promijeniti broj korištenih začina, kao i dodati nove pozicije u recept. Na primjer, muškatni oraščić ili đumbir.

Algoritam kuhanja.

• 1. Temeljito operite limun i naranču u hladnoj vodi. Obrišite ih suhim čistim kuhinjskim ručnikom. Prerežite limun na pola.

• 2. U posudu sipajte odabrano vino. U nju stavimo sve ostale sastojke i napitak stavimo na laganoj vatri.
• 3. Stalno miješajući, zagrijte vino na 70-75 stupnjeva Celzija.
• 4. Uklonite piće s vatre i pustite da kuha ispod poklopca 15-20 minuta.

Tako možemo kuhati citrusno vino od kuće.

Jednostavan recept

Za njegovu proizvodnju trebat će nam sljedeći sastojci:

• crno vino - 750 ml;
• svježi med - 1 žlica;
• cimet - 1 štap;
• klinčići - 5 pupova.

Ispravan algoritam.

1. 1. U posudu nalijte vino i položite sve sastojke.
2. 2. Stavimo je na laganu vatru. Miješajte dok se med ne otopi. Zatim poklopite i kuhajte dok temperatura tekućine ne dosegne 75 Celzijevih stupnjeva.
3. 3. Uklonite piće s vatre i ostavite da kuha pola sata.
4. Najlakše kuhano vino je spremno. Ukusan za vas!

Zimski recept

Uzmi sljedeće komponente:

• 2 boce crnog vina;
• ružmarin - 5 grama;
• svježi med - 100 grama;
• cimet - 2 štapića;
• klinčići - 10 pupoljaka;
• 3 mandarine;
• 1 limun.

1. Pravi algoritam.
2. 1. Mandarine i limun operite, obrišite i prerežite na pola. Stavili smo u tavu, ne zaboravivši tamo iscijediti njihov sok.
3. 2. Ulijte agrume s vinom i dodajte im preostale sastojke..
4. 3. Kuhajte na štednjaku. Uklonite kad temperatura dosegne 74-75 stupnjeva.

Zimsko kuhano vino je spremno, prelijte u čaše i zagrijte se ledenim večerima.
alko-planeta.ru

Kuhano vino za prehladu

sastojci:

• crno stolno vino –1 boca;
• med - 2-3 žlice;
• limun - pola;
• jabuka (po mogućnosti kisela) - 1 komad;
• đumbir - 3 mala komada;
• suhi klinčići - 6-7 pupova;
• cimet - 1 štap;
• kardamom - 2 komada;
• muškatni oraščić (mljeveni) - pola žličice;
• crni papar - 3-4 graška.

Priprema:

1. U vino dodajte sve začine (dobro promiješajte drvenom žlicom) i polako zagrijte na temperaturu od 70-80 stupnjeva. Zatim je maknite s vatre i čvrsto pokrijte. Ostavite da kuha 40 minuta.
2. Jabuku i limun narežite na male komadiće. Dodajte ih u vino i promiješajte. Ostavite piće ispod poklopca još 15-20 minuta.
3. Filtrirajte gotovo kuhano vino (to možete učiniti sito ili nekoliko slojeva gaze). Uzmi ga vruće prije spavanja u malim gutljajima. Kako je ovo medicinski recept, dovoljno je piti 300 ml odjednom (ne više).

Kuvano vino na njemačkom jeziku

sastojci:

• crno vino - 750 ml;
• voda - 400 ml;
• limun - 1 komad;
• konjak (ili liker Amareto) - 100 ml;
• šećer (ili med) - 3 žlice;
• suhi klinčići - 3 pupoljka;
• cimet - 1 prstohvat.

Priprema:

1. Kombinirajte vino s vodom u jednoj tavi. Dodajte cimet, klinčić i šećer. Stavite na malu vatru, prethodno prekrite poklopcem. Zagrijte smjesu na temperaturu ne višu od 70 stupnjeva, a zatim uklonite s vatre. Ostavite da piće vari 15-20 minuta.
2. Temeljito promiješajte i zatim filtrirajte. Dodajte konjak i prelijte u čaše. U ovom receptu tanke kriške limuna mogu se koristiti kao ukras.

alkozona.ru

Kuhano vino limun

sastojci:

• Crveno vino - 0,25 litara
• 2-3 klinova limuna
• 1 žlica šećera
• Po ukusu klinčići i cimet

Ulijte vino u tavu s debelim dnom i zagrijte. Dodajte šećer, otopite. Dodajte limun i klinčić s cimetom. Donesite piće na željenu temperaturu, isključite toplinu.

Pijte vruće.

Gazirano vino „Narančasta simfonija“

Vrlo ukusno i mirisno piće s dodatkom plodova naranče.

Trebat će vam:

• Crveno vino (po mogućnosti suho) - 0,75 litara
• 2-3 naranče
• Šećer po ukusu
• Klinčići, kardamom, cimet po ukusu

Započnite zagrijavanjem vina. Zatim dodajte šećer i začine, kao i narezane naranče. Zagrijte na željenu temperaturu i isključite.

Kuvano vino s narančama neobično je aromatično i svježeg okusa, uz to je pravi vitamin tonik. Narančano kuhano vino vrlo je dobro za prijateljska druženja u zimskoj večeri.

Kuvano vino na engleskom jeziku

Izvrsni recept u kojem ćete sigurno uživati. Gazirano vino prema ovom receptu ispada vrlo nježno, bez izraženog okusa vina, pije se lako i nježno.

Dakle, trebat će vam:

• boca suhog crvenog vina
• pola litre crnog čaja (list, ne iz vrećica)
• par štapića cimeta, malo klinčića
• šećer ili med

Napravite čaj. Procijedite i iscijedite infuziju u tavu u kojoj ćete otopiti vino. Dodajte vino i začine, šećer ili med po vašem izboru. Pustite na 75 stupnjeva.

Švedsko kuhano vino (glogg)

Ovo je vrlo ukusno i originalno piće, tradicionalno za skandinavske zemlje. Morat ćete ga ne samo popiti, već i pojesti, jer se grožđicama dodaju grožđice i bademi, pa ne zaboravite poslužiti žlice..

sastojci:

• Crveno vino - 1 boca
• 50 ml votke
• 2 žlice šećera
• 100 gr grožđica
• 100 gr badema
• Cimet, klinčići, đumbir

Zagrijte vino, dodajte votku. Dodajte začine, šećer i miješajte dok se šećer ne otopi. Nakon što postignete željenu temperaturu, isključite.

Glogg je sjajno ponijeti sa sobom u termos, na primjer, za skijanje u šumi. Nekoliko gutljaja Glogga odmah se zagrijavaju.

Svi gore navedeni recepti pristupačni su i jednostavni za izvršavanje. Proizvodi se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Sada kada znate kuhati kuhano vino kod kuće, pokušajte, otkrijte nove okuse crvenog vina i ne zamrzavajte!

prekrasny-mir.ru

Dansko kuhano vino s rumom i amarettom

Ovo kuhano vino dijelili su Danci s francuskim imenom Emil. Došao je sa suprugom i odraslim sinom i nakon dugog obilaska mračnog grada priredio nam je veliko iznenađenje. Priznajem da mi je ovo piće postalo najdraže - doista se ispostavilo da je vrlo osjetljiv okus.

Blagdansko kuhano vino Jamieja Olivera

Tko ne poznaje Jamieja? Jamie zna sve! Jedinstven slučaj kada je kuhar postao poznat širom svijeta (naravno, on i lijepa djevojka). Ovaj lik nisam shvaćao ozbiljno sve dok nisam naišao na njegov rad o zdravoj prehrani - Oliver je savršeno izložio proizvođače brze hrane i industrijske praktične hrane, što me nije ostavilo ravnodušnom. A ovo svečano kuhano vino vrijedi i njušiti oko pola sata - oduševljeni su odgovori!

Jednostavno kuhano vino s đumbirom, konjakom i cimetom

Čaša bilo kojeg vina (crvenog ili bijelog)

Bilo koji agrumi

1 žlica. žlica meda ili šećera (bez klizača)

2 žličice konjaka

1 žličica svježe mljevenog đumbira

1 štapić cimeta ili žličica mljevenih začina

5 kom. karanfili

Ogulite voće i iscijedite sok. Stavite koru u tavu, dodajte začine, pola čaše vina i kuhajte 2-3 minute (ako koristimo šećer, onda ga i uvedemo, med ostavite za kasnije). Zatim dodajte ostatak vina, iscijeđeni sok, med i konjak. Zagrijte 5 minuta i pijte vruće.

Neobično kuhano vino s čajem, đumbirom i mandarinama.

• Čaša svježe kuhanog čaja
• Komad đumbira (veličine malog prsta), izrezan na ploške
• 1 žlica. žlica šećera (može se koristiti med)
• 2 mandarine
• 2 čaše crnog vina (luka nije uključena)
• Kardamom - pola žličice
• Cimet - štapić ili čajna žličica zemlje
• Muškatni oraščić - žličica bez klizača

Skuhajte jak čaj (2 žličice suhog lišća čaja u čaši kipuće vode) i odmah mu dodajte kriške đumbira. Mandarine ogulite, meso sitno nasjeckajte. U zdjelu stavite kockice šećera, kaše i začina, prelijte čašom vina i kuhajte par minuta. Zatim dodajte procijeđeni čaj, ostatak vina i pirjajte kuhano vino na najmanjoj vatri 3-4 minute. Malo ohladiti. Poslužite u visokim čašama ili dubokim krilaticama..

Muško kuhano vino s crvenom paprikom

• 2 čaše crnog vina
• Treća šalica votke ili ruma
• Kriška ljute paprike (s noktom nokta)
• Pola limuna
• Žličica cimeta, muškatnog oraščića, kardamoma, klinčića i paprike
• 1 žlica. žlica šećera
• 5-6 rezanih ploča svježeg đumbira

U šerpu stavite začine i šećer, iscijedite limunov sok i tamo pošaljite pulpu i ogulite. Sve prelijte čašom vina, kuhajte 3-5 minuta, smanjite vatru, dodajte ostatak vina, zagrijte 2-3 minute. Maknite s vatre i dodajte votku ili rum. Inzistirajte nekoliko minuta i poslužite vruće.

Gazirano vino je vrlo oštro i snažno, pa ga oni koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta ne smiju koristiti. Bolje uživati ​​u klasičnom okusu naranče kuhanog vina.

Piće je vrlo lagano, ukusno, ali s popriličnom količinom alkohola - budite oprezni).

Kuhano vino sa paprom, bademima i lukom

• 2 boce suhog crvenog vina
• 0,5 šalica luka
• Čaša vode
• Narančina korica s jednim voćem
• 3 žlice. žlice oguljenih badema
• 4 štapića cimeta (može se samljeti - 3 kašike)
• 10 kom karanfili
• 1 žličica graška crnog papra
• 10 žlica. žlice šećera

U tavu stavite cimet, papar, klinčić, badem i naranču. Napunite vodom i kuhajte 15 minuta. Dodajte šećer, luk, sve promiješajte i malo zagrijte na vatri, a zatim dodajte vino. Pirjamo tavu na laganoj vatri tako da vino postane vruće, ali ne prokuha. Ohladite malo i izlijte u krugove sa željenim dekorom..

detki-roditeli.ru

Gazirano vino na novi način: 5 originalnih recepata vašeg omiljenog pića

Med i limun oduševljavate

Recept za kuhano vino s limunom i začinima, izvrsna je kombinacija vitamina i minerala koji kuhano vino pretvaraju u eliksir zdravlja. Za njega je najbolje odabrati suho crveno ili polusuho vino. Poznavatelji ne preporučuju upotrebu elitnih sorti - njihov profinjeni buket neizbježno će se srušiti kada se zagrijavaju. Desertno vino učinit će da se napitak zatvori, a bijelo će mu pružiti suptilnu kiselost. Dakle, izrezati na krugove limun s koricom i staviti u tepsiju. Ovdje stavljamo 2 štapića cimeta, 4-5 pupova suhih klinčića, 5-6 graška crnog papra. Smjesu napunite sa 750 ml crnog vina, dodajte 150 ml vode i 100 g meda. Povremeno miješajući zagrijano vino zagrijte na 70 ° C, poklopite poklopcem i ostavite samo par minuta. Sada možete filtrirati piće i sipati ga u čaše. Kuhano vino s limunom i začinima može se zasladiti medom kada se malo ohladi..

Voćni šarm

Čitava kaskada ukusa i okusa oduševit će recept za voćno kuhano vino. U njemu se najviše organski osjećaju agrumi, jabuke, breskve i marelice. Za egzotične varijacije možete uzeti ananas, mango ili kivi. Savršeno nadopunjuju piće bobice i suho voće. Pomiješamo u loncu 100 g borovnica i bobica, 2 podijeljena na segmente mandarine, kriške jabuke i prelijemo 200 ml vode. Zagrijte smjesu na laganoj vatri na 50 ° C, stavite 2 zvjezdice anisa, 10 graška ružičaste paprike, krišku korijena đumbira, 3-4 pupoljka klinčića, prstohvat muškatnog oraščića..

Zatim ulijte 750 ml poluslatkog bijelog vina i, miješajući često, dolijevano kuhano vino dovedite na temperaturu od 70 ° C. Na kraju pospite koricu limuna i šećera, po želji i po ukusu. Ostaje napregnuti koktel i sipati u čaše. Gazirano kuhano vino ukrasite tamnim grožđicama prženim laticama badema ili štapićem cimeta - i dobro raspoloženje bit će osigurano. A ovdje Recept za koktel s dugim Ailenom. I ovdje je opisano koktel recept Pina Colada, omiljena žena i djevojka.

Čajna zabava

Iskombinirajte kuhano vino s još jednim omiljenim jesenskim napitkom i dobit ćete prilično zanimljivu varijaciju. Nije ni čudo što recept za čaj od kuhanog vina ima toliko obožavatelja. Za njega je prikladan čaj od crnog čaja s dodacima bergamota, timijana ili voća. Za početak, skuhajte 2 žlice. čaj u 250 ml kipuće vode i pažljivo procijediti. U vrući jaki čaj stavimo 2-3 ploda suhog kardamoma, 2 štapića cimeta, krišku korijena đumbira i šaku svjetlih grožđica.

• Napominjemo da uzimamo cijele, a ne mljevene začine..
• Daju bolji okus i ne formiraju zamućenost u piću..
• Ovdje također stavljamo naranču narezanu u tanke krugove i prelijemo 750 ml crnog vina.
• Povremeno promiješajte napitak, postepeno ga zagrijte na 70 ° C, odmah uklonite s vatre i filtrirajte.
• Ako želite napraviti takvo kuhano vino za djecu, zamijenite vino mješavinom soka od jabuke i trešnje i zasladite ga medom.

Stupnjevi za poticanje

Ljubitelji gaziranog vina ne smetaju malo povećati stupanj tvrđave. Jedna od najuspješnijih ideja u tom pogledu može se smatrati receptom za kuhano vino s likom. Za njegovu pripremu bolje je uzeti crno polusuho vino. Prvo što treba učiniti je sirup. Razrijedimo 100 g šećera u 100 ml vode i neprestano miješajući pirjamo na laganoj vatri dok sirup ne postane gust i proziran..

• Srednju krušku narežite na kriške i, stavljajući u nju 2 štapića cimeta, ulijte šećerni sirup u tepsiju. Dodajte 150 ml likera od citrusa i 750 ml crnog vina..
• Usput, tekućina od peperminta također daje zanimljivu kombinaciju, glavna stvar je ne miješati se u nju bez mjere. Kao i obično, zagrijano vino zagrijte na 70 ° C i kratko inzistirajte pod poklopcem. U ovom trenutku možete dodati prstohvat šafrana i šaku prženih zdrobljenih lješnjaka.
• Zahvaljujući njima, piće će dobiti blistavu jantarnu nijansu i ugodnu baršunastu gorčinu..

Kuvano vino sa iznenađenjem

Neobična kombinacija okusa iznenadit će recept za kuhano vino od autorice naše stranice, Irine. Začinjeno, čokoladno, pomalo pijano - što još trebate u hladnoj jesenskoj večeri! Irina kaže da vino može biti polusuho ili poluslatko, a čokolada može biti tamna ili mliječna. Isprobajte ovaj neobični recept i iznenadite svoje goste.!

Recepti za kuhano vino kod kuće bit će dovoljni za cijelu jesen. Glavna stvar je odabrati omiljene sastojke za njih i dati poticaj mašti. Ako imate zanimljive ideje o ovoj temi, podijelite ih u komentarima..

Ako tražite nešto što će nadopuniti kolekciju domaćih koktela, pogledajte stranicu s receptima.

edimdoma.ru

Kako kuhati kuhano vino

Što može biti bolje od vrućeg kuhanog vina u hladnoj zimskoj večeri? Let`s shvatiti kako kuhati kuhano vino i koji se recepti smatraju najimpresivnijim. A zatim pripremite ovaj prekrasan napitak, vođen preporukama iz videa.

Kuvano vino, zagrijavanje i osvježavanje na hladnoći, korisno je samo po sebi, ali osim toga, ima i mnoge druge korisne osobine. Dokazano je da je jak napitak pijan nakon teške hipotermije odličan profilaktički lijek protiv prehlade. A ako se bolest već osjetila, topli napitak od vina može brzo vratiti snagu i osloboditi se stresa. Kako kuhati kuhano vino kod kuće i koja su njegova korisna svojstva, razmotrit ćemo u nastavku.

Korisna svojstva kuhanog vina

• Začini sadržani u piću pozitivno utječu na dobrobit..­
• Cimet ubrzava rad moždanih neurona, doprinosi uništavanju patogene mikroflore želuca koja uzrokuje čireve.­
• Klinčići, muškatni oraščić, cimet i drugi začini blagotvorno djeluju na živčani sustav.­
• Vanilija blagotvorno djeluje na rad srca i kardiovaskularnog sustava.
• Toplo vino i začini snažni su antioksidanti koji povećavaju imunitet..
• Crveno vino, glavna komponenta jakog napitka, sadrži elemente u tragovima korisne za ljudsko tijelo.

Kako kuhati kuhano vino

Ključ uspješne proizvodnje pića je odabir kvalitetnih sastojaka, posebno vina. Bolje je koristiti ne domaće, već vino u bocama tvorničke proizvodnje - čak je i jednostavno, jeftino vino pogodno. Stručnjaci savjetuju da svaki put koristite drugačije vino, kao i da dodate malu količinu konjaka ili drugog alkohola. Sastav pića uključuje i vodu - mora biti dobre kvalitete i bez plina.
I obogaćeno i suho vino će učiniti..

Kad koristite suho vino, zaslađeno je medom ili šećerom, a med se mora dodati u posljednjim minutama kuhanja. Glavna tajna kuhanja je pravilan odabir začina. Kada dodajete začine, morate imati na umu da neki od njih imaju isti ukus. Dakle, kardamom podsjeća na okus agruma, a đumbir - papar. Kada dodajete začine, imajte na umu - njihov okus i aroma ne bi smjeli prevladati nad ukusom vina.

Od velike važnosti tijekom kuhanja je poštivanje temperaturnog režima. Važno je da se napitak ne pregrijava - njegova maksimalna temperatura ne smije prelaziti 70 stupnjeva.

Set guljenih vina

Mnogi ljudi koriste gotove setove za izradu jakog pića, a u ovom slučaju zadatak je uvelike pojednostavljen. Pored samog seta trebat će vam emajlirana posuda (ne preporučuju se posude od nehrđajućeg čelika), drvena lopatica i ladica. Ne možete bez posebnih jela, iz kojih će oni tada piti kuhano vino. U tu svrhu prikladne su prozirne krigle i šalice s prikladnom ručkom, kao i posebne čaše.

Kako odabrati vino za kuhano vino

Iz bilo kojeg vina možete napraviti ukusan i aromatičan napitak, ali stručnjaci preporučuju korištenje suhog vina. Obično odabiru jeftine sorte: nema smisla koristiti skupe, sastojci koktela izravnavaju sve suptilne nijanse ukusa i mirisa. Često se piće izrađuje od crnog vina, iako je dopušteno i bijelo vino..

Upotreba suhog vina je najprikladnija - lakše je odabrati pravu količinu šećera. Gazirano vino napravljeno od polusuhog ili poluslatkog vina lako se šećera. Piće od obogaćenog vina ili desertnog vina dat će se u alkoholu. Poznavatelji savjetuju pripremu pića iz Khvanchkare, Merlota, Saperavija i nekih drugih vrsta vina.

Neophodne začine

Bitni sastojci kuhanog vina su šećer i med. U suho se vino obično dodaje ne više od 4 žlice. šećer (po 1 litri). Glavna stvar je ne pretjerati, jer će biti nemoguće popiti previše slatko piće. Umjesto šećera koristi se i med koji se dodaje u napitak nekoliko minuta prije nego što bude spreman. Osim šećera i meda, koriste se i druge nemasne začine - mljeveni začini učinit će napitak neprozirnim i zamućenim.

• Cimet (štapići) i klinčići dio su bilo kojeg recepta za kuhano vino - ovo su „klasični“ sastojci.­
• Anis, zvjezdasti anis dat će piću nježnu aromu i okus, kao i osebujnu boju.
• Đumbir i borovnica dodaju kiselost.
• U piću će se pojaviti oštrina i začinjena aroma uz dodatak mirisa i crnog papra. Ti se začini dodaju s oprezom - lako se pretjeruje.
• Šafran će okus učiniti bodljikavim, a boja - izraženim.
• Korijander će mljevenom vinu dati nove nijanse.
• Muškatni oraščić naglašava okus vina.
• Melisa, metvica i drugo bilje čine da napitak izgleda kao martini. Otkrijte što je martini - što popiti i kakve koktele možete napraviti s njim.
• Bademi, lješnjaci i drugi orašasti plodovi učinit će kuhano vino ukusnijim.
• Za izradu napitka koriste se i brusnice, maline i suho voće..

Kako piti kuhano vino

Kuvano vino pije se iz šolja i čaša s drškom, dopušteno je ukrašavanje posude začinima i voćem.

Prije izlijevanja pića u krugove, mora se filtrirati. Gazirano vino se pije polako, svaki gutljaj je slasan. Prije pijenja iz krigle preporuča se uživanje u aromi pića. Piće se obično poslužuje kao aperitiv za meso i voće..

Kuhano vino s jabukama

sastojci:

• Crveno vino (poluslatko) - 750 grama;
• Jabučni sok - 1 litra;
• Šećer - 2 žlice;
• Limun - 1 komad;
• Cimet - 0,5 tsp;
• Klinčić - 5 komada.

Način kuhanja

• U posudi zagrijte vino i sok.
• Pomiješajte limun, šećer i narezane kolutiće s tekućinom.
• Dovedite na 70 ° C. Topli napitak poslužen na stolu.

Recept za vino s cimetom

sastojci:

• sok od naranče - 350 grama;
• suho crno vino - 1 litra;
• klinčići - 4 komada;
• šećer - 120 grama;
• cimet - 2 štapića;
• narančasta - 1 komad.

Način kuhanja

• Pomiješajte sve komponente u emajliranoj posudi, stavite na vatru, neprestano miješajte.­
• Dovedite temperaturu tekućine na 70 ° C, ostavite da kuha četvrt sata.

Kuhano vino s medom

sastojci:

• Suho crno vino - 1 boca;
• Med - 50 grama;
• Naranča - 2 komada;
• Jabuka - 1 komad;
• Cimet - 2 štapića;
• Allspice - 5 graška;
• Klinčić - 3 komada.

Način kuhanja

• Izrežite voće, stavite ih u zdjelu s vinom i začinima.
• Zagrijati na 70 ° C.

sovets.net

Recept od Jamieja Olivera

VREME KUĆANJA:

• 25 minuta

BROJ PORTIONA:

• 10 obroka

Mandarina (clementine - hibrid mandarine i naranče)

• 2 kom.

Vino (Chianti ili drugo suho crno vino)

• 1,5 litra

Postupak kuhanja

1. Uzmite veliku tavu i u nju ulijte šećer. Nožem za ljuštenje ogulite oguliti široke trake sa svih agruma. Iscijedite sok mandarine (klementin) u tavu i tamo stavite nasjeckanu koru. Dodajte klinčić, cimet, lovorov list, vaniliju i naribani muškatni oraščić.
2. Ulijte malo vina u smjesu, pokrivajući šećer pićem. Sve promiješajte i stavite tavu na srednje jake vatre.
3. Grijati smjesu dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim povećajte toplinu, dovedite do vrenja i kuhajte 4-5 minuta. Trebali biste dobiti gusti crveni sirup - vrlo je važno kuhati ga odvojeno: šećer i začini treba pravilno zagrijati, ali ako ih počnete zagrijavati zajedno sa svim vinom, tada će alkohol ispariti.
4. Smanjite toplinu na nisku. U tavu dodajte anis i preostalo vino. Zagrijte još pet minuta. Zatim uklonite sa štednjaka i sipajte u čaše.

https://the-challenger.ru/eda/retsepty/idealnyj-glintvejn-ot-dzhejmi-olivera/

Prednosti kuhanog vina u detaljima

Što je korisno crno suho vino?

S obzirom na to da je naše kuhano vino klasični recept poznat stoljećima, za njega smo koristili suho crno vino. Prije svega, ima baktericidna i antiseptička svojstva. A vino pomaže u borbi protiv umora i prekomjernog rada. Vino ima sposobnost brzog povećavanja hemoglobina, vraćanja organizma u normalu nakon duže bolesti i tegoba. Ima dosta vitamina, a glavni među njima su vitamini skupine B, kao i vitamin C i P. Prvi pozitivno djeluju na većinu procesa u tijelu iz živčanog sustava kako bi povećali otpornost na razne viruse i bakterije. Vitamin A odgovoran je za vid, kožu i kosu, a P jača imunološki sustav i sprječava ranije starenje. Osim vitamina, vino ima i element u tragovima, a ima ih mnogo: kalij, magnezij, jod, cink, pa čak i zlato! Međutim, sva je korist moguća samo ako se poštuju potrebni standardi potrošnje. Preporučuje se piti ne više od 100 ml vina i gaziranog vina dnevno, uključujući.

Koji su začini i začini koji se dodaju guljenom vinu??

Ako znate kuhati kuhano vino, onda vjerojatno znate da ono uključuje bezbroj različitih začina i začina. Mogu li oni imati koristi, i ako jesu, koja. Glavni "trik" začina i začina je da svi sadrže puno esencijalnih ulja. Danas je poznato da su njihova svojstva jednostavno nevjerojatna, što znači da začini koji ih sadrže imaju jedinstveno pozitivan učinak na tijelo. Na primjer, klinčići, odličan alat za liječenje respiratornih bolesti, kao i najbolji lijek protiv bolova protiv zubobolje i drugih bolova. Ulje klinčića ima snažan antibakterijski i antiseptički.

A cimet može spriječiti nastanak i razvoj dijabetesa i normalizirati razinu šećera u krvi. Osim toga, cimet je vrlo koristan za gastrointestinalni trakt, poboljšava probavu i pokretljivost želuca. Zvjezdasti anis ili anis začin je koji se može nositi s bilo kojim virusnim i kataralnim bolestima poput traheitisa, bronhitisa, laringitisa itd..

e. Ovaj se začin također dobro bori s ženskim bolestima kritičnih dana i sa glavoboljama. Ako pogledate, svaki začin ima svoje područje primjene i svi su oni korisni i ljekoviti - to su prirodni lijekovi, ali uvijek se liječe, glavna stvar je pravilno ih koristiti;

Ako znate kuhati kuhano vino, onda ste vjerojatno svjesni da to svakako uključuje citrusnu koru, a za pikantnost smo koristili naranču. Ovaj je proizvod iznenađujuće koristan na mnogim područjima. Jača imunitet, pomaže u borbi protiv depresije, liječi hipertenziju, pretilost i aterosklerozu, a također snižava kolesterol u krvi i bori se protiv konstipacije. Sada kada smo već znali dobrobiti pića i povijest njegovog nastanka, vrijeme je da naučimo kako kuhati kuhano vino tako da se ispostavi da je zaista ukusno.

Slatki sastojci vina

• Suho crno vino - 0,75l
• Naranča (kora i sok) - 1/2 kom.
• Cimet - 2 štapića
• Klinčići - otprilike 10-12 pupova
• Anis - 2-3 cvijeta
• Med po ukusu

Kako napraviti kuhano vino

1. Prije pripreme kuhanog vina, čiji recept ćemo vam ponuditi, pripremite sve potrebne komponente- Slatki sastojci vina
2. Sada ulijemo vino u lonac i zagrijavamo ga, ali ne više od 70 stupnjeva. Za mjerenje temperature koristimo poseban termometar- Ulijte vino u lonac i zagrijte na 70 stupnjeva
3. Dok se vino zagrijava, pripremit ćemo preostale sastojke. Narežite naranču i izvadite koricu s jedne polovice- Ostale sastojke pripremamo. Narežite naranču i ogulite koru s jedne strane naranče
4. Kad se vino zagrije, spustite štapiće cimeta u njega.- Čim se vino zagrije, dodajte par štapića cimeta
5. Sada dodajte klinčiće i anis- Sada je vrijeme za dodavanje klinčića i anisa
6. Vrijeme je da dodate koricu naranče- Dodajte narančinu koricu
7. Na kraju iscijedite sok pola naranče u lonac s vinom- Na kraju u vino istisnite sok pola naranče
8. Sada pokrijte vino poklopcem i ostavite stajati oko 30 minuta;
9. Prilikom posluživanja kuhanog vina potrebno je procijediti kroz sitno sito kako komadići začina ne bi ušli u njega. Usput, nakon što sipate vino u čaše, dodajte mu 1-2 žličice meda - tako će biti još ukusniji, a aroma će postati još zasićenija. Gazirano vino mora se filtrirati kroz sitno sito kako komadići začina ne bi ušli u njega i na kraju je obavezno dodati par žlica meda

To je sve - sada točno znate kako kuhati kuhano vino i, vidite, to nije tako teška stvar. Međutim, naravno, ovaj recept nije panacea i, možda, znate kako kuhano vino biti još ukusnije i aromatičnije. Ako je to slučaj, onda se veselimo vašim receptima, jer je vruće, zamotavajuće vino upravo ono što vam treba u kišnoj večeri. Želimo svima da se ne rugaju i uvijek budu u izvrsnom raspoloženju. Zapamtite, priroda nema loše vrijeme, vrijeme je ono što sami stvaramo u svojim srcima i dušama.

https://hozoboz.com/recepty/kak-prigotovit-glintvejn-v-domashnix-usloviyax/

Značajke pripreme kuhanog vina

Dva su načina izrade kuhanog vina. Prva je da se kao osnova uzima samo jedno vino, a za drugu metodu alkoholno piće se razrjeđuje vodom. U svakom slučaju, jačina pića ne smije biti manja od 7%.

Važno je znati i da se sastojci napitka zagrijavaju, ali ne prokuhaju, tako da okus začina i većine samog alkohola može nestati.

Piće se drži na vatri dok se ne pojave prvi mjehurići, kuhano vino treba ostaviti da se kuha nekoliko minuta i odmah poslužiti..

Gotove setove od kuhanog vina često se nalaze u trgovinama, ali je najbolje kupiti sastojke odvojeno kako biste dodali začine prema receptu. I nemojte koristiti mljevene začine koji će napitak učiniti dosadan i dati mu gadan okus..

Klasični recept za kuhano vino

Gazirano vino, klasični domaći recept za crveno vino koji koristi najjednostavnije sastojke: vino i neke začine.

sastojci:

• 1,5 litre crnog (suhog) vina;
• 280 g šećera;
• 3 kom klinčić;
• nekoliko grama cimeta;
• kora jednog limuna.

Način kuhanja:

1. Cimet, klinčići, zaslađivač i limunska korica pomiješaju se u zdjeli..
2. Vino se sipa sa sastojcima i miješa, zagrijava se na laganoj vatri do 70 ° C.
3. Vrući vinski napitak mora proći kroz sito. Pravo kuhano vino treba biti čisto i prozirno. Inzistirajte točno minutu i odmah poslužite za stolom.

Kuhano vino s medom

Gazirano vino s medom nije samo napitak, već ugodan lijek koji pomaže kod gripe, prehlade i virusnih bolesti..

sastojci:

• 750 ml crnog vina;
• 110 ml meda;
• 110 ml vode;
• jedan limun i jedna naranča;
• 5-10 g cimeta;
• 5 g klinčića.

Priprema:

1. Limun i naranča izrezati na kriške.
2. Tava s vodom se zagrijava i svi agrumi se stavljaju zajedno s cimetom (štapom) i pupoljcima klinčića.
3. Nakon ključanja sadržaj tave kuha se tri minute, a zatim lagano ulije vino, napitak ugrije i ukloni s vatre.

4. Gotovo kuhano vino se filtrira i odmah poslužuje na stolu. Uz prehladu, takav se napitak preporučuje piti prije spavanja..

Božićno kuhano vino

U mnogim se europskim zemljama ne održava božićno tržište bez takvog pića. Božićno kuhano vino, domaći recept crvenog vina, pomoći će stvoriti fenomenalnu i toplu atmosferu u kući..

sastojci:

• 750 ml crnog vina;
• 1 kom. limun i naranča;
• slatka i kisela jabuka;
• cimet (štap);
• tri pupoljka klinčića;
• zvijezda anisa zvijezda;
• kutija kardamoma;
• 80 ml meda;
• nekoliko listova metvice.

Način kuhanja:

• Vino se ulije u emajliranu (keramičku) posudu za pirjanje i zapali.
• Čim se alkoholno piće zagrije, zaspimo citruse i jabuku, izrezanu na slučajne komade, a isto tako naizmenično položimo cimet, klinčić, kardamom i zvjezdasti anis.

• Nakon što stavite prirodni zaslađivač, listovi metvice ugasite vatru i pijte pod poklopcem inzistirajući 10 minuta.
• Potom se kuhano vino čisti i poslužuje u čašama..

Skandinavsko kuhano vino

Skandinavsko piće Gleg - analog je kuhanog vina koje stanovnici Skandinavskog poluotoka smatraju simbolom svih zimskih praznika.

Za razliku od kuhanog vina, skandinavska inačica pića predviđa dodavanje ne samo crnog vina, već i upotrebu drugih vrsta alkoholnih pića.

sastojci:

• 750 ml madeira, šerpe i luka;
• 325 ml crnog vina (suho);
• 110 ml rakije;
• štapić cimeta;
• 12 pupoljka klinčića;
• 12 sjemenki kardamoma;
• 210 g slatkog (trska) pijeska;
• 200 g grožđica;
• 150 g badema;
• 3 limuna.

Priprema:

1. Madeira, šerp, luk i vino ulijte se u lonac, svi sastojci su položeni osim citrusa, orašastih plodova, suhog grožđa i rakije.
2. Sadržaj tave se zagrijava i uklanja s vatre.
3. Na prazno posudu stavlja se sito, sipa se trske, stavlja se rakija i pali. Kad rakija izgori, na nju se prelije vruća smjesa, tako da se sve slatke granule na putu otope.
4. U vruću tekućinu stave se kriške limuna, piće se inzistira, očisti se, napune se čaše, poškropi se bademima i grožđicama.

Kava kuhano vino

Danas postoje različite mogućnosti za izradu takvog zagrijavajućeg napitka, među kojima valja istaknuti kuhano vino, domaći recept od crvenog vina i kave.

sastojci:

• 220 ml jake crne kave;
• 220 ml vina (crveno);
• pola štapića cimeta;
• 5 pupova klinčića;
• 50 g šećera;
• pola naranče.

pripravci:

• Prvi korak je kuhanje kave s turskom ili kavanom.
• Stavite kriške naranče u zdjelu, sve začine, prelijte vinom i kavom, napitak zagrijte na 70 stupnjeva.
• Nakon dodavanja zaslađivača promiješajte i maknite piće s vatre.
• Kuhano vino filtrirano kroz sito izlije se u zagrijanu čašu i ukrasi kriškama naranče.

Bezalkoholno kuhano vino

Takvo neobično piće može se pripremiti, a djeca jednostavno uklanjaju alkohol iz recepta.

sastojci:

• litra soka od grožđa;
• 0,5 l narančastog nektara;
• dvije štapiće cimeta;
• 5 pupova klinčića;
• 40 ml prirodnog meda;
• dvije zelene jabuke;
• jedna zrela naranča.

Priprema:

1. Jabuke i naranča izrezati na komade i staviti u tepsiju..
2. Ulijte dvije vrste soka, promiješajte i stavite na štednjak.
3. Čim se smjesa malo zagrije, u nju se polože svi začini i nastave zagrijavati do 70 stupnjeva.
4. Piće se pusti 10 minuta da odstoji, nakon čega se prođe kroz sito, prelije u čašu i doda se med za okus.

Okus kuhanog vina uvelike ovisi o kvaliteti vina. Ne biste trebali kupovati jeftina pića, jer je to najvažniji sastojak u pripremi napitka.

https://kleo.ru/items/cooking/glintvein-iz-krasnogo-vina.shtml

Sastav začinjenog vina

cimet, klinčići, naribani muškatni oraščić, đumbir.

Koji su još začini za kuhano vino:

• anis
• zvjezdasti anis
• pimen
• lovorov list
• kardamom,
• šafran
• korijandar.

Sušeno voće se dodaje i guljenom vinu kako bi se poboljšao okus..

Klasično kuhano vino s narančom i cimetom

kuhano vino po domaćem receptu

Što nam treba

1 boca crnog vina
150 ml vode
10 pupoljka klinčića
1 naranča
½ limuna (neobavezno)
1 veliki štapić cimeta (ili 1,5 žlice mljevenog cimeta)
0,2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
0,2 g mljevenog đumbira na vrhu žlice
šećer po ukusu

Recept za klasično kuhano vino s narančom i cimetom: kako kuhati

1. Naranču, limun narežite i bacite u tavu. Dodajte im sve začine za kuhano vino (uklonite one koji vam se možda ne sviđaju). Ulijte kipuću vodu preko sadržaja i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. 2. Ulijte sve vino u posudu, smanjite jačinu i zagrijajte kuhano vino na 60-70 stupnjeva, ne dopuštajući da se zagrije i pirja..

3. Dodajte šećer, promiješajte, pustite da se kuhano vino kuha 5 minuta. Sipajte u čaše.

Ako vas zbune kriške začina za kuhano vino ili kriške voća, začinjenu tekućinu možete izraziti kroz sito u drugu tavu, a zatim joj dodati vino.

https://hochu.ua/cat-house/cook/retsepty/article-70338-retsept-klassicheskogo-glintveyna-s-apelsinom-i-koritsey-kakie-spetsii-dobavlyayut-v-etot-napitok/