Kuhano vino kod kuće

Učeći kuhati kuhano vino kod kuće i učeći kako to učiniti, svoje vještine možete pokazati tijekom prijateljskih okupljanja ili u krugu obitelji. Možete uživati ​​i sami, zagrijavajući se hladnog dana. Najprijatnije iznenađenje bit će to što sami možete prilagoditi recept za kuhano vino - dodavanjem ili smanjivanjem količine sastojaka ili čak zamijeniti neke začine drugim. Na taj način možete stvoriti svoje, jedinstveno kuhano vino.

Pored toga, pripremljeni napitak je eliksir s ljekovitim svojstvima. Od davnina su ga koristili u narodnoj medicini za obnavljanje snage, tijekom prehlade, gripe, kašlja i bronhitisa. I ne uzalud. Gazirano vino sadrži osim alkohola i mnoge elemente u tragovima, aminokiseline i vitamine koji nisu uništeni, jer piće se ne kuha.

Otkrivši da je pripremanje kuhanog vina kod kuće uzbudljiva i krajnje korisna aktivnost, vrijedno je započeti izravno s pripremom, za što je u nastavku dan niz recepata. Odaberite i fantazirajte, a najvažnije uživajte u procesu pripreme kuhanog vina, kao i u rezultatu.

Da biste pripremili kuhano vino, trebat će vam posuđe s volumenom od najmanje dvije litre - lonac za umake ili bilo koji drugi spremnik otporan na vatru, drvena žlica za miješanje i šalice ili čaše za gotov napitak. Bolje je ne koristiti metalne predmete u kuhanju.

Izbor začina za kuhano vino također bi trebao biti pažljiv. Može biti:

Šećer i med kao zaslađivači. Ali nemojte se zamarati - dodajte samo 3 žlice po litri vina.

Klinčići i cimet. Dajte poseban ukus klasicima. Štoviše, cimet je bolje koristiti u štapićima..

Zvjezdasti anis i anis - začini Istoka - dat će začinjen okus i bogatu boju.

Đumbir je koristan ako namjeravate koristiti kuhano vino kao lijek za prehladu..

Crni papar daje piću oštrinu i originalnost okusa..

Lovorov list treba koristiti pažljivo - stavite ga u zdjelu na samom kraju kuhanja i odmah ga uklonite - u protivnom može se ispostaviti da je nešto poput juhe.

Korijander, šafran i muškatni oraščić - dat će originalnosti ukusu, ali treba ih koristiti samo malo.

Barberry je dašak kiselosti, a bilje poput metvice ili timijana ljetni je miris šume i livade.

Voću, suhom voću, orasima i bobicama dodaje se ukus. Mijenjaju piće u cjelini. U ovom slučaju, glavna stvar je ne raditi alkoholni kompot umjesto kuhanog vina.

Sada kada imamo sva potrebna znanja, možemo preći na praktični dio i pripremiti kuhano vino dok smo kod kuće sa svojom obitelji.

Kuhano vino kod kuće

potrebno:

• 1 litra suhog ili polusuhog crvenog vina
• 5 pupova suhih klinčića
• 1,5 žlica šećera
• sok od pola limuna;
• muškatni oraščić, cimet - na vrhu noža

Kako kuhati:

1. Ulijte vino u vatrostalnu posudu, lagano ga zagrijte i dodajte sve sastojke navedene u receptu. Dobro promiješajte napitak i zagrijte ga na 50-70 stupnjeva - dok koža ruku podnosi temperaturu.
2. Isključite štednjak i poklonite spremnik s pićem. Potopite 15 minuta, nakon čega možete uživati ​​u aromatiziranom kuhanom vinu.

Recept za voćno kuhano vino

Takvo će piće oduševiti ne samo kuhara, već i goste.

potrebno:

• 0, 75 litara suhog crnog vina
• 3 žlice šećera ili meda
• 1 srednja naranča
• četvrtina limuna
• 1 prosječno bulseye
• 5 pupova suhih klinčića
• 4 graška paprike (paprika i crna)
• pola žlice kardamoma i muškatnog oraščića
• cimet na vrhu noža
• 1 šalica vode (200 ml)

Kako kuhati:

1. Operite i nasjeckajte voće za kuhano vino. Donesite vodu na 50 stupnjeva, nakon čega u nju ulijte začine. Miješajući, zagrijte vodu na 70 stupnjeva i smanjite toplinu što je više moguće, ulijte vino. Nakon miješanja dodajte šećer, a još bolje - med. Nakon toga u napitak stavite kriške naranče i nakon otprilike 10 minuta - uklonite s vatre.
2. Inzistirajte pod poklopcem oko 15 minuta i sipajte u čaše ukrašene kriškama limuna i jabuke.

Njemački kuhani vinski recept

potrebno:

• 400 ml vode
• 100 ml rakije i šećera
• prstohvat klinčića i cimeta
• 700 ml crnog vina
• 1 limun

Kako kuhati:

1. Ulijte vino u posudu od najmanje 2 litre, dodajte vodu, cimet, šećer i klinčiće. Pokrijte spremnik i stavite na vatru. Zagrijte na 70 stupnjeva, skinite s vatre i ostavite stajati 10 minuta.
2. Procijedite i dodajte rakiju. Nakon temeljitog miješanja, možete napuniti čaše. Limun narežite vrlo tanko i natopite dobivene krugove u čaše.

Recept za hladno kuhano vino ili hladno hladno vino

potrebno:

• 6 pupoljka klinčića
• 2 male kriške korijena đumbira
• 0,5 litara crnog stolnog vina
• 1 štapić cimeta
• 2-3 žlice meda
• 1 limun ili naranča

Kako kuhati:

1. U vatrostalnu posudu ulite 0,5 šalica vode, zagrijte, dodajte klinčiće i đumbir, pirjajte 1-2 minute na minimalnoj vatri.Ostavite da brod odstoji oko 10 minuta..
2. Zatim mu dodajte vino i ponovo ga stavite na malu vatru. Dovedite temperaturu napitka na 70 stupnjeva, nakon čega dodajte med, kriške naranče ili limuna. Da biste dodali snagu našem kuhanom vinu, možete dodati rum ili konjak i sipati u čaše.

Gazirano vino - hladno kuhano vino

Recept za "zimsko" kuhano vino

potrebno:

• 0,5 litara čaja
• 2 šalice (400 ml) crnog suhog vina
• prstohvat klinčića i cimeta

Kako kuhati:
Skuhajte jak čaj, dodajte mu vino, klinčiće i cimet. Sve dobro promiješajte, zagrijte na 70 stepeni ispod poklopca. Vaše kuhano vino je spremno za flaširanje.

Domaći kuhani vinski recept s orasima

potrebno:

• 5 komada oraha (može se zamijeniti po želji)
• 1 naranča i limun
• 750 ml suhog crvenog vina
• 3 žlice šećera ili meda
• malo đumbira

Kako kuhati:

1. Ulijte vino u lonac i stavite na malu vatru. Prerežite voće na pola, iscijedite sok i dodajte ga u tavu. Ulijte sitno nasjeckane orahe (bez ljuske!) I šećer (med).
2. Nastavljajući zagrijavati smjesu, stavite je na 70 stupnjeva, a zatim kuhano vino ostavite pod poklopcem oko 10 minuta, pažljivo prelijte u čaše i pospite đumbir na vrhu.

Recept kuhanog vina „Tuljani“

potrebno:

• 40 ml bijelog ruma
• 500 ml suhog bijelog vina
• 1 žlica grožđica (grožđice bez koštica)
• 1 žlica šećera
• mala kriška limunove kore
• prstohvat mljevenog cimeta

Kako kuhati:

Ulijte grožđice rumom i stanite dok ne nabubre. Pomiješajte vino i šećer, dodajte cimet i limunovu koricu, grožđice i zagrijte na 70 stupnjeva. Maknite s vatre i pustite da kuha 5-10 minuta, prelijte u čaše.