Klasični recepti za kuhano vino kod kuće - detaljna uputstva za kuhanje

Gazirano vino - napitak koji se priprema na bazi vina i koristi se u toplom obliku. Potječe od riječi njemačkog podrijetla "Glühwein", što znači vatreno vino. Piće su izmislili ljudi Njemačke koji žive u sjevernom dijelu. Gazirano vino brzo je steklo svjetsku popularnost. Postoji mnogo recepata za izradu kuhanog vina kod kuće..

Gazirano vino - 6 domaćih recepata

Ovo je napitak koji dobro grije zimi, hladne večeri. Da biste okusili ovo vino, nije potrebno posjetiti restoran, lako možete napraviti piće kod kuće. Za kuhanje se koristi crno vino, nije jako. Pogodno suho, poluslatko i slatko. Da izbjegnete miris alkohola i ne pokvarite piće, ne možete koristiti obogaćeno vino.

sastojci:

• Ribani muškatni oraščić - prstohvat;
• Šećer - 3 tsp;
• Voda - 130 ml;
• Mljeveni đumbir - 1 žličica;
• Klinčić - 7 kom .;
• Cimet - 1 žličica;
• Crveno vino - 1 L.

Kuhanje, korak po korak:

1. Začinite u posudi. promiješati;
2. Ulijte vodu;
3. Stavite na vatru, prokuhajte.
4. Isključite plamenik;
5. Ostaviti da inzistira 10 minuta;
6. Uzmite sito i cjedilo, možete koristiti gazu;
7. U zdjeli pomiješajte pripremljenu juhu sa šećerom i vinom;
8. Zagrijte na laganoj vatri. Ne dopustite da piće prokuha.
9. Čim se pojave prvi mjehurići, morate odmah maknuti s vatre. Ako smjesa proključa, napitak će se pokvariti;
10. Ostavite inzistirati na zatvorenom poklopcu sedam minuta;
11. Poslužuje se vruće u visokim čašama ili šalicama koje zadržavaju toplinu.

Bezalkoholno piće

Zimski napitak koji zagrijava duge zimske večeri i razveseli vas.

Zahvaljujući začinima i temperaturi kuhanja ima ne samo učinak zagrijavanja, već i prevenciju i liječenje prehlade. Ima tonik i restorativni učinak, uz razumnu upotrebu.

Ali da biste osjetili jedinstvenu aromu kuhanog vina, nije potrebno pripremiti piće s alkoholom. Pomoću ovog recepta možete brzo kuhati ukusno bezalkoholno kuhano vino..

sastojci:

• Cimet - 3 štapića;
• Mljeveni đumbir - prstohvat;
• Narančina korica - 3 žlice. žlice;
• Sok od jabuke ili grožđa - 1,2 l;
• Mljeveni kardamom - prstohvat;
• Šećer - po ukusu;
• Koprive - 3 žlice. žlice;
• Voda - 130 ml;
• Limunova kockica - 3 žlice. žlice;
• Allspice - 4 graška;
• Jabuka - 1 p .;
• Klinčić - 4 kom .;
• Mljeveni muškatni oraščić - prstohvat.

Priprema:

1. Ulijte vodu u posudu otpornu na toplinu, dodajte sok. Uključite plamenik na minimum;
2. Izrežite jabuku na male kriške;
3. U tekućinu dodajte začine, limunovu koricu, jabuku, grožđice, po potrebi šećer. promiješati;
4. Upali vatru.
5. Zagrijte bez vrenja. Kad se mjehurići prvi put pojave, isključite ih;
6. Da bi napitak upio cjelokupnu aromu začina, potrebno ga je pustiti da se kuha 15 minuta;
7. Naprezanje s gazom;
8. Vruće sipati u čaše.

Recept za crveno vino s jabukama

Glineno vino je u malim količinama vrlo korisno. Jabuke daju jedinstvenu aromu i okus ovom napitku..

sastojci:

• Cimet - 3 štapića;
• med;
• Karanfil - 7 pupoljaka;
• Jabuka - 1 p .;
• Crveno vino - 1 litra.

Priprema:

1. Izrežite jabuke na kriške;
2. Ulijte vino u lonac;
3. Pospite začinima;
4. Dodajte jabuke;
5. Zagrijte na 70 stupnjeva;
6. Isključite plamenik. Pokrijte tavu. Inzistirajte nekoliko minuta.

Polijevano bijelim vinom

Tradicionalni recept uključuje crveno vino, ali ne znaju svi kako kuhati kuhano vino s bijelim vinom. Kako bi se spriječilo da piće postane slatko slatko, preporučuje se upotreba suhe vrste vina, male jačine. Kada koristite desertno vino, ukusno kuhano vino neće raditi.

sastojci:

• Bijelo vino - 600 ml;
• Narančina korica - od jednog voća;
• Narančasta - 2 kom .;
• Svijetlo smeđi šećer - 5 tbsp. žlice;
• Klinčić - 6 kom .;
• Korijander - 1 žličica;
• Kardamom - 6 kom..

Priprema:

1. Izvadite koricu naranče. utrljati;
2. Iscijedite sok iz dva voća;
3. Sipati u posudu;
4. Dodajte koru, šećer, začine;
5. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi;
6. Ulijte vino i pirjajte na laganoj vatri. Kad se pojave prvi mjehurići, isključite ga. Ako zakuha, kuhano vino će se pokvariti.

Voće kuhano vino kod kuće

Pomoći će ojačati imunitet, zagrijati jesen i zimi. Toplina je strogo do 70 stupnjeva. Ako nema termometra, onda dok se ne pojave prvi mjehurići. Voćno kuhano vino smatra se najprivlačnijim.

sastojci:

• Jabuka - 2 kom .;
• Narančasta - 2 kom .;
• Cimet - 1 žličica;
• Anis - 4 kom .;
• Korijen đumbira - 2 komada;
• Med - 2 žlice. žlice;
• Suho crno vino - 1 litra;
• Limun - 1 kom..

Priprema:

1. Operite jabuke. Obrišite papirnatim ručnikom. Izrežite na kriške. Uklonite sjeme;
2. Isperite naranče. Obrišite papirnatim ručnikom. Oguliti. Podijeljeno na segmente;
3. Od korijena đumbira izrežite 4 centimetra. Uzmi sitnu rernu i rešetku;
4. Uzmi limun. Iscijedite sok.
5. Preostalu koricu naribajte;
6. Stavite med i začine u tavu;
7. Ulijte sok;
8. Složite zest;
9. Ulijte cimet, anis, klinčić;
10. Ulijte med;
11. Ulijte crno vino. Uključite ploču za kuhanje u malom načinu. Zagrijte bez vrenja. Zatvorite poklopac. Ugasite vatru. Inzistirajte na pet minuta.
12. Poslužite u visokim čašama..

Skuhajte u laganoj šerpi

Dodavanjem začina sa šećerom u vinovu lozu dobivate ukusan, aromatičan napitak. Kuvano vino asocira na zimsku večer, fotelju i toplu deku. Priprema se od ne samo kupljenog vina, već i od domaćeg vina. Možete kuhati koristeći spor štednjak. Ova metoda kuhanja je brza, jednostavna i praktična..

sastojci:

• Crveno vino - 600 ml .;
• Limun - 0,5 kom .;
• Kardamom - prstohvat;
• Šećer - 70 gr;
• Klinčić - 5 kom .;
• Muškatni oraščić - prstohvat;
• Ružmarin - prstohvat;
• Cimet - prstohvat;
• Narančasta - 0,5 kom .;
• Metvica - 1 grančica;
• Korijen đumbira - 2 cm;
• Koprive - 30 kom..

Priprema:

1. Izvadite zdjelu iz multicooker. Ulijte vino;
2. Ulijte šećer, začine. Pomiješajte šlagom. Šećer se mora otopiti;
3. Operite grožđice. Prokuhajte vodu. Stavite grožđice u kipuću vodu.
4. Potopite pet minuta;
5. Iscijedite vodu. Ulijte grožđice u zdjelu;
6. Odaberite način grijanja. Postavite na sat vremena. Nakon što se napitak pripremi, ostavite ga da kuha pet minuta;
7. Otvorite poklopac.
8. Sipajte u čaše.

Kuhano vino s medom - stari ruski recept

Zime su u Rusiji zime oštrije od onih koji su utemeljeni u glinenom vinu. Tradicionalno pripremite ovaj napitak od vina. Ruski je narod imao problema s opskrbom vinom. Stoga su osmislili vlastitu verziju kuhanog vina, nazvavši je pretučeno. To je ime piće dobilo zahvaljujući dvije komponente koje su dio njega: tinkture na bilju i tinkture na medu. Kombinirali su ih i tukli zajedno.

Kuhani u samovaru, a zimi posluženi odmah na ulici. Prije pojave čaja, sbiten je bio najpopularnije piće. Na ulicama ste uvijek mogli susresti bijelokosu koja je prodavala piće u posebnom samovaru. Dobro utažuje žeđ nakon ruskog kupanja. Zimi zagrijava i ima protuupalni učinak. Pokušajte napraviti kuhano vino po starom ruskom receptu.

sastojci:

• Cimet - 2 tsp;
• Voda - 1,5 litara;
• Klinčić - 10 kom .;
• Med - 300 gr;
• Osušena zrna luka - 2 žličice;
• Crni papar - 5 graška;
• Korijen đumbira - 2 cm.

Priprema:

1. Otopite med u 800 ml vode. Stavite na vatru. Prokuhajte, stalno uklanjajući pjenu;
2. Uzmi sirnicu. U nju stavite svo bilje i začine. Vezati gazu. Prokuhajte u preostaloj količini vode. Ostavite da se utapa pola sata;
3. Uklonite sir. Ulijte smjesu meda;
4. Prije posluživanja - ugrijte.

Sbiten na bazi vina

Za razliku od prethodnog recepta, vino se koristi umjesto vode. Okus podsjeća na kuhano vino, samo bez upotrebe voća, umjesto kojeg se dodaje puno meda.

sastojci:

• Med - 225 gr;
• cimeta;
• muškatni oraščić;
• Stolno vino - 1,7 litara;
• karanfil.

Priprema:

1. Uključite plamenik na minimum;
2. Ulijte vino u lonac. Zagrijati. Ne kuhajte;
3. Dodajte med. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Staviti na vatru;
4. Grijati dok se ne pojave prvi mali mjehurići. Ako postoji termometar, tada možete kontrolirati temperaturu.
5. Isključite plin pri zagrijavanju na 70 stupnjeva;
6. Po želji i ukusu umiješajte začine u mednu smjesu. Ostavite sat vremena;
7. Prije posluživanja - ugrijte.

Nikad ne možete kuhati vino, samo trebate ugrijati piće. Da bi kuhano vino bilo lagano i prozirno, prije nego što ga izlijete u čaše, morate ga dobro procijediti.

Sve začine treba dodati pažljivo, velika količina može pokvariti okus piću, bolje je dodati manje začina.

Kuhanje prema klasičnom receptu

Dobar dan, moji smrznuti prijatelji. Ako se nalazite u ovom članku, to znači da vam je potrebna pomoć. Hitna pomoć. Hladnoća demoralizira, prigušuje misaoni proces i jednostavno uništava zdravlje. Vrijeme je za kuhanje pravog, klasičnog kuhanog vina koje neće zagrijati samo tijelo, već i dušu.

Da prvo razumemo što je kuhano vino jer mnogi ne razumiju baš njegovu pravu prirodu. Neću ulaziti u povijest, jer povijest neće ugrijati tijelo i dušu, od nje nećeš spavati kao beba, i još više, raspoloženje se od nje neće poboljšati.

Naziv pića je njemački: Glühwein, derivat glühender Wein, u prijevodu je „vruće vino“ ili „plameno vino“. Kažu da se kuhano vino pili u starom Rimu, samo je bilo hladno.

Piće su cijenili stanovnici hladnijih zemalja: Skandinavci, Britanci i Nijemci.

Želim odmah pokrenuti pitanje izbora glavne komponente pića. U početku je vino za kuhano vino bilo francusko, bordo ili klaret. U svakom slučaju, vino treba biti crveno (postoje mogućnosti kuhanog vina i bijelog vina), suha ili polusuha, ali ni u kojem slučaju desertna ili obogaćena (desertna ili obogaćena vina učinit će kuhano vino previše oštrim).

Ako iznenada, na dohvat ruke, nije bilo klasičnog bordo ili klača (odjednom, nema sreće), ne očajavajte, oni se mogu zamijeniti bilo kojim drugim crvenim suhim ili poluslatkim vinom, na primjer, Cabernet ili Kindzmarauli. Iskreno, nisam osobito cijenio prisutnost skupih vina u gaziranom vinu - uzimam uobičajena, u "tetrapakima", krekeru ili polusvijetu. Vjerujte mi, na izlazu uopće ne osjećate "jeftinost" pića.

Osnovna načela

Tako se kod nas dogodilo da bismo razgovarali o bilo kakvim pićima, pripremio bih ih (tyzh barmen). Naravno, to me ne uznemiruje mnogo. Moje prvo kuhano vino bilo je komercijalno, za jednu porciju. Ispod možete pronaći neke od ovih recepata..

Kod kuće se kuhano kuhano vino mnogo puta i reći ću da se to radi vrlo jednostavno. Većina "neupućenih" čini iste banalne pogreške. Najčešće pregrijavaju piće: kuhano vino, poput kave ili čaja, ni u kojem slučaju ne dovode do vrenja. Optimalna temperatura: 70-78 stupnjeva.

Nakon 100 stupnjeva, piće će podsjećati na kompot, bit će kiselo i ne baš ugodno na okusu.

U klasičnoj verziji kuhano je kuhano vino s vodom: 150-200 ml vode dovoljno je za 1 litru vina. Prvo u šerpu ulijte vodu, dovedite do vrenja, dodajte začine, kuhajte 5-15 minuta, dodajte šećer ili med i tek onda vino.

Neki stručnjaci preporučuju dodavanje meda na kraju kako biste sačuvali što više njegovih korisnih svojstava. Usput, u klasičnom receptu o medu uopće se ne spominje.

Možda je to zbog činjenice da vrući med loše utječe na želudac.

Kuhano kuhano vino radim na drugačiji način, bez vode. Odmah ulijte vino u tavu, zagrijte ga dok se ne formira bijela pjena, dodajte med i začine. Pomiješajte, procijedite voće i držite na laganoj vatri, neprestano miješajući.

Od začina dodajem: klinčići, cimet, zvjezdasti anis i crni papar. Također možete dodati: limunova korica (Rinda), đumbir, lovorov list, paprika, kardamom. U stvari, možete dodati bilo koji začin za zagrijavanje.

Nikad nisam pripremala napitak po strogom receptu - sve je bilo određeno ukusom, posebno količina začina i meda. Šećer se nikada nije koristio. Kao i svi svidjeli =). Ali za one koji su navikli slijediti jasne upute, odlučio sam pripremiti nekoliko jednostavnih recepata od kuhanog vina. uživati!

Svi sastojci se mogu zamijeniti. Začini se najbolje koriste cijeli, a ne mljeveni - bolji su. Začine možete zamotati u gazu ili vrećicu čaja tako da sitne čestice ne dospijeju u čašu, a zatim u usta. I zapamtite !!! ne dolijevajte kuhano vino do vrenja.

Kuhano vino klasični broj 1 za 8 obroka

sastojci:

• 2 boce suhog crvenog vina (1,5 l);
• 3 štapića cimeta;
• 1 žličica klinčić;
• 1 žličica crni papar grašak;
• ostali začini po ukusu;
• 1 naranča (kora);
• 120 g šećera;
• 250 ml vode;
• 120 ml luka (po ukusu).

Priprema:

• prvo pripremite koricu jedne naranče: možete je rezati nožem za ljuštenje krumpira ili sitnom rernom:
• stavite sve začine i mješavinu naranče u tavu:
• dodajte 250 ml vode i stavite tavu na vatru:
• prokuhajte vodu i kuhajte začine oko 15 minuta, sve dok se štapići cimeta ne otvore i prekrasna začinjena aroma puza kroz kuhinju:
• smanjite vatru i dodajte šećer, držite tavu na laganoj vatri i neprestano miješajte vodu dok se šećer potpuno ne otopi:
• Sada možete dodati pola čaše luka (ako se odlučite za jače piće), držite ga pet minuta na niskoj temperaturi, a zatim dodajte vino:
• stavite vino na temperaturu od 70-78 stupnjeva (obično se počne pojavljivati ​​bijela pjena) neprestano miješajući, uklonite gotovo klasično kuhano vino s vatre i ostavite da se kuha 15 do 40 minuta (može se zagrijati prije posluživanja).

Klasično kuhano vino №2 za 1 porciju

Dostava:

sastojci:

• 150 ml suhog crvenog vina;
• 20 g naranče;
• 10 g limuna;
• 10 g šećera;
• 1 štapić cimeta
• 1 g klinčića;

Priprema:

• sipajte vino u vrč (željezna šalica) i dodajte tamo sve ostale sastojke;
• miješajući, zagrijte piće na 70-78 stupnjeva (dok bijela pjena ne nestane);
• sipajte gotovo kuhano vino u čašu.

1 brusnica malina

Dostava:

sastojci:

• 150 ml suhog crvenog vina;
• 20 g naranče;
• 10 g limuna;
• 5 g brusnica;
• 5 g malina;
• 20 g džema od maline ili džema;
• 1 g klinčića;
• 5 g vanilin šećera;
• 1 štapić cimeta.

Priprema:

• dodajte vino, džem, brusnice, četvrtinu naranče, limunovu koricu. 3 kom klinčići i štapić cimeta;
• bez vrenja zagrijte piće, neprestano ga miješajući;
• sipati u čašu i ukrasiti bobicama maline (neobavezno).

1 kuhano vino od mandarine sa ružmarinom

Ovaj je recept savršen za novogodišnji stol..

Dostava:

sastojci:

• 150 ml suhog crvenog vina;
• 60 g mandarine;
• 10 g limuna;
• 5 g ruzmarina;
• 10 g meda;
• 1 štapić cimeta
• 1 g klinčića.

Priprema:

• stavite u vrč polovicu mandarine s oljuštenom korom i zgnječite je madlerom;
• dodajte tamo vino, začine i limunovu koricu;
• zagrijati na željenu temperaturu i sipati u čašu.

1 posluživanje bijelog vina od kamilice

Za one koji ne vole crvena vina.

Dostava:

sastojci:

• 150 suhog bijelog vina;
• 1 vrećica čaja od kamilice;
• 10 g limuna;
• 20 g meda;
• 1 štapić cimeta
• 1 g klinčića.

Priprema:

• stavite med u vrč i natočite vino;
• dodajte sve ostale sastojke, uključujući vrećicu čaja;
• zagrijte piće dok bijela pjena ne nestane;
• sipajte gotovo bijelo kuhano vino u čašu bez vrećice čaja.

Ako želite, koristite gornje recepte, ali ja se radije oslanjam na intuiciju. Za vozače i one koji ne koriste, posebno su pripremili recept bezalkoholnog kuhanog vina. Također se možete ugrijati groglom ili irskom kavom. Za zdravlje!

Pijte za zimu i jesen

Riječ "kuhano vino" odmah potiče udruživanje povezano s nečim toplim, ugodnim i ugodnim..

I nije uzalud, jer ovaj rafinirani napitak na bazi vina ima zagrijavajuća svojstva i doslovno obuzima svoj jedinstveni začinski miris, podsjeća na prekrasnu zimsku sezonu.

Lijepa stvar je to što pravljenje kuhanog vina kod kuće nije teško.

Gazirano vino je napitak koji je idealan za hladnu sezonu, jer ne samo da zagrijava, već može biti i učinkovito sredstvo za prevenciju i liječenje prehlade, pogotovo ako se konzumira s medom. Piće ima priču - bogatu kao i njegov okus.

Dugi stoljeća, bogati ljudi su pili kuhano vino kako bi pokazali svoju sposobnost dodavanja skupih začina i šećera vinu, umjesto da ih koriste isključivo za kuhanje. Tijekom godina, kuhano vino je postalo sinonim za nastup hladnog vremena..

Galirano vino je danas jedno od najpopularnijih zimskih pića koja se konzumira na svečanim sajmovima..

Napraviti kuhano vino kod kuće jednostavno je. Klasični recept kuhanog vina zasnovan je na crvenom suhom vinu, ali upotreba polusuhog vina nije zabranjena. Prije nego što počnete pripremati aromatizirano kuhano vino, važno je odabrati pravo vino. Vino je osnova napitka, pa će vrsta i kvaliteta vina uvelike utjecati na njegov ukus..

Ako želite impresionirati skupo vino, inače su jeftina vina, pa čak i domaće vino, najbolji izbor. Bolje je suzdržati se od korištenja izrazito aromatiziranih vina..

Ako želite kuhati bezalkoholno kuhano vino, tada možete uzeti voćni sok i kompot, kao na primjer, grožđe, trešnja ili šipak.

Jedinstvenost kuhanog vina je da možete eksperimentirati sa sastojcima i dodavati začine, začine i voće, na temelju svojih sklonosti.

Tradicionalni začini za kuhano vino uključuju štapiće cimeta, sušeni klinčić, zvjezdani anis (zvjezdasti anis), crne paprike, paprika crni papar, lovorov list, mljeveni đumbir, mljeveni kardamom i mljeveni muškatni oraščić.

Odabirom različitih začina svaki put u različitim omjerima, uvijek ćete dobiti jedinstvene kombinacije ukusa. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s količinom začina, inače možete pokvariti sve. Mljeveni začini trebaju biti posebno oprezni, jer se često potpuno ne otope..

Neki od tih začina isplivaju na površinu, a neki se nastane u obliku sedimenata. To može pokvariti izgled i okus pića. Glavni sastojci kuhanog vina su šećer, med, naranče, limun, jabuke i grožđice. Što se tiče agruma, umjesto samih plodova možete koristiti njihovu gužvu.

Da biste dobili kuhano vino, vino trebate zagrijati šećerom, medom, začinima i voćem. Ako je potrebno, vino se može razrijediti vodom u omjeru 5: 1. Najbolje je kuhati kuhano vino u emajliranoj tavi, ali ne u aluminijskoj.

Obično se svi sastojci stavljaju u vino odmah ili u procesu zagrijavanja. Šećer je najbolje dodati u ranoj fazi kako bi se mogao potpuno otopiti.

Glavna točka kuhanja - ni u kojem slučaju ne dopustite vrenje vina! Piće treba zagrijati u loncu na laganoj vatri do temperature od 70-80 stupnjeva. Potom kuhano vino možete pokriti poklopcem i ostaviti 15-40 minuta da upije aromu i okus začina..

Nakon pripreme, najbolje je ocijediti i poslužiti vruće. Kao opcija - začini i komadići voća mogu se staviti u gazu, a zatim je samo nabavite.

Sadržaj alkohola u gaziranom vinu može se značajno smanjiti tako da se dugo zagrijava tako da sav alkohol isparava.

Ipak, prema standardima utvrđenim u Njemačkoj, udio alkohola u gaziranom vinu trebao bi biti najmanje 7%, inače to uopće nije kuhano vino. U svakom slučaju, bez obzira koji recept uzimate, kuhanje pića je zabranjeno.

Da biste povećali čvrstoću kuhanog vina i povećali njegova opojna svojstva, piću možete dodati konjak, rakiju ili rum nakon kuhanja.

Čaša slatkog pikantnog kuhanog vina na vjetrovit zimski dan odmah zagrijava tijelo i dušu. Ovaj svestrani napitak savršen je za bučnu zabavu ili malu ugodnu večer s prijateljima.

Pripremite kuhano vino kod kuće, zasigurno ćete ugoditi svoje ukućane i goste mirisnim napitkom, a naš izbor recepata pomoći će vam u tome. Za početak vam donosimo klasični recept za kuhano vino.

Po želji se u vino mogu dodati i jabuke, grožđice, narančina ili limunova korica po vašem ukusu..

Gazirano vino (recept broj 1)

sastojci:

• 1 litra suhog crvenog vina,
• 150 g meda,
• prstohvat cimeta u prahu,
• 3-4 pupoljka klinčića,
• prstohvat muškatnog oraščića.

Priprema:

• Ulijte vino u emajliranu tavu i stavite na tihoj vatri.
• Dodajte med, dobro promiješajte i zagrijte vino na visokoj temperaturi..
• Zatim dodajte začine, uklonite piće s vatre i ostavite da stoji ispod poklopca (u idealnom slučaju - oko sat vremena).
• Nakon toga napitak zagrijte i poslužite.

Gazirano vino (recept broj 2)

sastojci:

• 1 boca suhog crvenog vina,
• 1 naranča,
• 2 šalice vode,
• 1/2 šalice šećera,
• 2 žličice mljevenog cimeta ili 2 štapića cimeta,
• 1 žličica suhih klinčića.

Priprema:

• Ulijte vino u tavu i uključite vatru.
• Dodajte šećer i dobro promiješajte..
• Narežite malo narančine korice i dodajte vinu.
• Naranču narežite na tanke kriške i dodajte u tavu zajedno s cimetom i klinčićima. Ostavite da se napitak zagrije 10 do 15 minuta, ali nemojte ga pustiti da prokuha.
• Polirano vino ostavite pola sata ispod poklopca, zatim zagrijte dok ne postigne željenu temperaturu i poslužite.

Gazirano vino (recept broj 3)

sastojci:

• 1 boca suhog crvenog vina,
• 1 naranča,
• 1/4 šalice rakije ili konjaka (neobavezno),
• 1/4 šalice meda ili šećera,
• 8 pupoljka klinčića,
• 2 štapića cimeta,
• 2 zvjezdice anis.

Priprema:

• Nasjeckajte naranču.
• Pomiješajte sve sastojke u tavi i zagrijte na jakoj vatri bez vrenja..
• Smanjite toplinu i pirjajte najmanje 15 minuta.
• Procijedite, dodajte rakiju ili konjak, ako je potrebno, prelijte u čaše i poslužite.

Gazirano vino (recept br. 4)

sastojci:

• 1 boca suhog crvenog vina,
• 60 g šećera ili meda,
• 1 štapić cimeta,
• naribani muškatni oraščić po ukusu,
• 1 naranča,
• 1 osušeni lovorov list,
• 60 ml rakije ili rakije (neobavezno),
• 1 žlica svježeg đumbira ili 2 žlice mljevenog đumbira.

Priprema:

• Ulijte vino u lonac i stavite na vatru.
• Dodajte napola narezanu naranču, šećer ili med, lovorov list, cimet, muškatni oraščić i đumbir.
• Količinu šećera možete povećati ili smanjiti prema vlastitom ukusu..
• Zagrijte vino dok niste sigurni da su se šećer ili med potpuno otopili.
• Maknite s vatre, dodajte vino i rakiju (ako je koristite) u vino i promiješajte.
• Procijedite vino, sipajte u čaše otporne na toplinu i poslužite vruće.

Kuhajući kuhano vino kod kuće, imate dovoljno prilika za eksperimentiranje. Možete koristiti različite vrste vina i različite začine, tako da će vam svako novo piće biti drugačije od prethodnog.

Baš kao da sami proizvodite svoje vino ili isprobate neki novi recept, savršeno domaće kuhano vino zahtijeva malo strpljenja i eksperimentiranja..

Gazirano vino (recept br. 5)

sastojci:

• 1 boca suhog crvenog vina,
• 1 šalica šećera,
• 2 štapića cimeta,
• 3 pupoljka klinčića,
• 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića,
• 1/2 žličice paprike crnog papra,
• 1/2 žličice papra,
• 1 zvjezdica anisa,
• 1 naranča,
• 1 limun,
• 1 šalica konjaka ili rakije.

Priprema:

• Ulijte vino u lonac i stavite na vatru.
• Nasjeckajte naranču i limun te dodajte u tavu zajedno s ostatkom sastojaka.
• Kad se napitak ugrije, smanjite toplinu na minimum i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi.
• Uklonite tavu s vatre, dodajte rakiju ili rakiju, pa promiješajte.
• Kuhano vino ostavite da se kuha, procijedite i poslužite.

Gazirano vino (recept broj 6)

sastojci:

• 750 ml suhog crvenog vina,
• 100 ml rakije,
• 100 g meda,
• 1 limun,
• 2 štapića cimeta,
• 10 pupoljka klinčića.

Priprema:

• U tavu dodajte vino i med i zagrijte na laganoj vatri, ali ne kuhajte.
• U zagrijano vino dodajte nasjeckani limun s lukom i začinima, prelijte konjakom i pustite da vari 10-15 minuta.
• Nakon toga može se konzumirati kuhano vino..

Iako je kuhano vino piće napravljeno od crvenog vina, zašto ne biste pokušali napraviti vlastito kuhano vino od bijelog vina? Lakše arome bijelog vina dobro se slažu s limunom, ružmarinom, timijanom i vanilijom. Bijelo kuhano vino može se pripremiti i na bazi jabukovače. Za bezalkoholnu opciju prikladni su sokovi od jabuke i kruške.

Mljeveno vino od bijelog vina

sastojci:

• 2 boce suhog bijelog vina,
• 1/2 limuna,
• 1 naranča,
• 4 kumquats (izborno),
• 2 žlice meda,
• 1/3 do 1/2 šalice šećera,
• 6 pupoljka klinčića,
• 6 graška papra,
• 2 štapića cimeta.

Priprema:

• Operite limun,
• naranču i kumkvat (ako se koristi) i izrezati na tanke kriške, uklonivši sjemenke.
• Stavite voće u tavu, dodajte med, šećer (koristite manje šećera ako više volite pikantna pića, a više šećera ako želite slađi okus), klinčiće i miris.
• Nožem narežite štapiće cimeta po dužini na tanke trake.
• Dodajte cimet i 2 šalice vode.
• Pregrijati na jakoj vatri, a zatim smanjiti toplinu i pirjati 5 minuta.
• Ulijte vino i kuhajte oko 8 minuta.
• Ostavite da malo zakuha, procijedite i sipajte u čaše otporne na toplinu.

Pikantno kuhano vino pravi je favorit među zimskim pićima, toliko toplo, umirujuće i tako mirisno! Pokušajte napraviti kuhano vino kod kuće i odmah ćete osjetiti kako se hladnoća i loše raspoloženje povlače.

Mješavina crnog vina i začina

Gazirano vino je mješavina crnog vina i začina, šećera i voća po želji, zagrijana na 70 - 80 stupnjeva.

Ova lijepa riječ nastala je spajanjem njemačkih riječi gluhender Wein, skraćeno Gluhewein, što zvuči kao Gluwein, a u prijevodu - gori vino.

Europski trend brzo je postao moderan u Rusiji.

Klimatski uvjeti imaju: zima za 6-8 mjeseci s mrazom i snježnim olujama ne postaje toliko neugodna ako popijete čašu u toplom društvu - još jedno vruće kuhano vino.

Naravno, važno je ne pretjerivati, jer je kuhano vino unatoč korisnosti, alkoholno piće i dalje alkoholno piće, a osim toga vrući alkohol brže se apsorbira u krv što je kruto brzom intoksikacijom. Ako ne želite da se večer neočekivano brzo privede kraju, držite se pod nadzorom.

Iznenadit ćete se, ali zaista je vrijedan proizvod za zdravlje..

Ovo je pravi imuni koktel.

Zbog kombinacije začina, voća (to mogu biti jabuke, naranče, kruške) i vinskog alkohola, napitak postaje bogat vitaminima, a posluženi vrući ubrzava apsorpciju svih korisnih tvari.

Kada hipotermija pomaže brzo oživjeti osobu

Pokušajte počastiti gaziranim vinom sramežljivom gostu koji vam je došao od hladnoće i vidjet ćete kako će mu bukvalno u nekoliko minuta lice vratiti svjež izgled, oči će iskriviti i radosno će izvijestiti da se ugrijao. Upotrijebite ovo svojstvo kuhanog vina dok duže budete na otvorenom, na primjer, na klizalištu ili skijaškoj podlozi.

Sada se gotovo posvuda pohano vino prodaje na opremljenim mjestima za zimsku rekreaciju. Ako nemate priliku kupiti čašu čarobnog napitka (idete u šumu ili jednostavno izvan grada), ponesite sa sobom unaprijed kuhano kuhano vino u termos.

Gazirano vino ubrzava metabolizam

Opet, zbog kombinacije zdravih i metaboličkih elemenata i posebne, "vruće" posluživanja.

Pomaže u izliječenju kašlja, prehlade, bronhitisa

Dakako, kuhano vino neće zamijeniti kvalificiranu medicinsku njegu, ali ubrzavanje procesa liječenja (naravno uz dozvolu dežurnog liječnika!) Neće naštetiti. Ovaj „ukusni“ lijek će vam također pomoći da vas razveseli u vrijeme bluesa.

Dobar lijek za nesanicu

Mnogi kažu da toplo mlijeko također pomaže, ali kuhano vino je puno ukusnije.!

Popis je, kao što vidite, dugačak. Upotreba kuhanog vina je nesporna, pa pozovite svoje prijatelje da posjete prethodno pripremljene sve potrebne sastojke za kuhano vino i „pripremite“ vinski koktel! A kakvi će vam proizvodi biti potrebni i prema kojim receptima možete kuhati vino, reći ću vam u sljedećem članku!

Kakvo je vino pogodno za kuhano vino?

Bilo koji crveni poluslatki koji vam se sviđa. I to ne mora biti skupo.

Koje su namirnice i začini uključeni u kuhano vino??

Postoji mnogo varijacija recepata, ali postoji popis glavnih sastojaka bez kojih ne možete. To je, naravno, samo vino, šećer i začini (posebna mješavina začina).

Smjesa se može prodati kao gotova ili se može proizvesti samostalno: od par štapića cimeta, nekoliko cvjetova suhih klinčića i kardamoma.

Može se dodati muškatni oraščić, zvjezdasti anis, anis, lovorov list i čak crvena paprika.!

Pokušat ću okarakterizirati svaki začin, jer se svi koriste s razlogom, a svaki nosi svoj ukus. Dakle, sastojci za kuhano vino mogu biti različiti:

Gazirano vino je obavezno. Zahvaljujući njoj, piće stječe predivnu aromu i slatkast okus pečenja.

Ima svoj jedinstveni miris i začinjen okus, sa gorućim notama, često s nijansom limuna. Nažalost, bez kardamoma, kuhano vino neće ispasti tako mirisno..

Njegov dodatak je neobavezan, ali vrlo poželjan. Pomaže u pojačavanju zagrijavanja kuhanog vina, a ima i umirujući učinak..

Cvjetovi u obliku zvijezde dodaju se za pojačavanje ljekovitog učinka guljenog vina. Dakle, kuhano vino s dodatkom zvjezdanog anisa postaje izvrstan lijek za prehladu.

Ovo je aditiv, naravno, nije za sve. Koristite s oprezom kako ne biste pokvarili okus pića..

Također, keljandru, metvici ili melem limuna, medu, đumbiru možete dodati mljeveno vino, a svaki će novi element piću dati novi zvuk. Eksperimentirajte sa sastavom kuhanog vina i na kraju ćete doći do idealnog sastava koji je pravi za vas i više nećete sumnjati kako kuhati kuhano vino po vašem ukusu.

Kuhano vino klasik

Poznavanje ovog napitka i prvi pokušaji pripreme bolje je započeti s ovim, najjednostavnijim i najprihvatljivijim receptom.

Trebat će vam:

• Poluslatko ili suho crno vino - 0,75 litara,
• ¼ čaše vode,
• 7 cvjetova karanfila,
• 1 žlica šećera,
• Klinčić klinčića.

Izrada klasičnog kuhanog vina:

• Klinčić prelijte čašom vode i kuhajte na laganoj vatri. Pričekajte 15 minuta bez skidanja klinčića s vatre i dodajte vino. Zagrijte na 70-75 stupnjeva i dodajte šećer.
• Ni u kojem slučaju ne kuhajte, inače će se napitak pokvariti! Dodajte cimet. Probajte kuhano vino.
• Ako mislite da je slatkiša dovoljno, isključite vatru i pustite da piće kuha 15 minuta ispod poklopca.

Možete si pomoći!

Gazirano vino se poslužuje vruće, u visokim čašama - krigle, rub čaše može biti ukrašen kriškom naranče ili jabuke, štapićem cimeta.

Kuhano vino limun

Ovo je pravi vitaminski koktel koji pomaže u borbi protiv nedostatka vitamina u zimskoj hladnoći..

sastojci:

• Crveno vino - 0,25 litara,
• 2-3 klinova limuna,
• 1 žlica šećera,
• Po ukusu klinčići i cimet.

Ulijte vino u tavu s debelim dnom i zagrijte. Dodajte šećer, otopite. Dodajte limun i klinčić s cimetom. Nakon što napitak dovedete do željene temperature, isključite toplinu. Pijte vruće.

Gazirano vino „Narančasta simfonija“

Vrlo ukusno i mirisno piće s dodatkom plodova naranče.

Trebat će vam:

• Crveno vino (po mogućnosti suho) - 0,75 litara,
• 2-3 naranče,
• Šećer po ukusu,
• Klinčići, kardamom, cimet po ukusu.

Započnite zagrijavanjem vina. Zatim dodajte šećer i začine, kao i narezane naranče. Zagrijte na željenu temperaturu i isključite.

Kuvano vino s narančama neobično je aromatično i svježeg okusa, uz to je pravi vitamin tonik. Narančano kuhano vino vrlo je dobro za prijateljska druženja u zimskoj večeri.

Kuvano vino na engleskom jeziku

Gurmanski recept u kojem ćete sigurno uživati. Gazirano vino prema ovom receptu ispada vrlo nježno, bez izraženog okusa vina, pije se lako i nježno.

Dakle, trebat će vam:

• boca suhog crvenog vina,
• pola litre crnog čaja (list, ne iz vrećica),
• par štapića cimeta, malo klinčića,
• šećer ili med.

Napravite čaj. Procijedite i iscijedite infuziju u tavu u kojoj ćete otopiti vino. Dodajte vino i začine, šećer ili med po vašem izboru. Pustite na 75 stupnjeva.

Švedsko kuhano vino (glogg)

Ovo je vrlo ukusno i originalno piće, tradicionalno za skandinavske zemlje. Morat ćete ga ne samo popiti, već i pojesti, jer se grožđicama dodaju grožđice i bademi, pa ne zaboravite poslužiti žlice..

sastojci:

• Crveno vino - 1 boca,
• 50 ml votke,
• 2 žlice šećera,
• 100 gr grožđica,
• 100 gr badema,
• Cimet, klinčići, đumbir.

Kuhanje švedskog kuhanog vina:

• Zagrijte vino, dodajte votku. Dodajte začine, šećer i miješajte dok se šećer ne otopi. Nakon što postignete željenu temperaturu, isključite.
• Glogg je sjajno ponijeti sa sobom u termos, na primjer, za skijanje u šumi. Nekoliko gutljaja Glogga odmah se zagrijavaju.

Korak po korak upute

Gazirano vino je popularno alkoholno grije piće na bazi vina izvrsnog ukusa i izvrsne arome. Pripremiti kuhano vino kod kuće nije teško i ne treba puno vremena. Sastojci, začini i začini svima poznati, mogu se kupiti u većini trgovina..

Uredništvo časopisa Moonshine-Man dobiva mnogo pitanja o tome koji je recept za kuhano vino najlakši za napraviti kod kuće, a koji najukusniji. Odlučili smo se baviti ovim pitanjem, proučili smo podatke na Internetu i razrijedili ih svojim iskustvom..

Gazirano vino je alkoholno jako piće visoke temperature, osjetljive arome i izvrsnog okusa..

Podrijetlo, podrijetlo kuhanog vina seže daleko u prošlost, još uvijek se spominje činjenica da su u starom Rimu ovo piće pripremali uz dodavanje raznih začina, ali bez postupka zagrijavanja koji poboljšava okus i svojstva,.

Najbolja opcija za pravljenje kuhanog vina je izbor crnog suhog ili polusuhog nepotvrđenog vina, kao i začina i začina.

Kao rezultat toga, glineno vino daje vitalnost ljudskom tijelu, podiže imunitet, zagrijava ga u lošem vremenu i zasićuje ga ovim aromatičnim i ukusnim napitkom.

Opća načela i značajke izrade kuhanog vina kod kuće

Nažalost, kuhano vino, recept pripremljen kod kuće ranije i uzet iz izvornih izvora, izgubljen je, ali opća načela za pripremu ovog izvora su preživjela do naših vremena..

• Za veću pikantnost preporučuje se dodavanju začina i začina otopljenom vinu, ali oni se ne smiju mljeti tijekom postupka pripreme - to će pokvariti okus napitku.
• Preporučljivo je začine kuhati u vodi, čime se zasiti, a zatim procijediti kroz cjedilo..
• Gazirano vino ne smije se kuhati, jer piće, odnosno njegovo bazno vino, tijekom kuhanja gubi korisne osobine i svojstva.
• Dijelovi kuhanog vina moraju se zagrijavati na laganoj vatri uz stalno miješanje..
• Osnova za pripremu kuhanog vina je slabo crveno suho vino kojem se po volji može dodati konjak ili rum.
• Čim kuhano vino postigne određenu temperaturu (ne više od 80 stupnjeva), piće se mora ukloniti s vatre i pustiti da se kuha.
• Gazirano vino može biti zasićeno šećerom ili medom, kao i raznim voćem koje poboljšava okus ovog pića..
• Da biste u potpunosti iskusili nenadmašnu aromu i okus gutljaja, preporučuje se piti ga samo onima koji su dobro inzistirani i vrući.

Klasičan recept kuhanog vina kod kuće

sastojci:

• Crveno vino (suho) - 750 gr.
• Voda - ¼ šalica.
• Šećer - 30 gr.
• Muškatni oraščić (mljeven) - na vrhu noža.
• Karanfil - 7 kom..

Način kuhanja:

• Začini moraju biti uronjeni u vodu, staviti tavu na štednjak i donijeti juhu do vrenja.
• Zatim je potrebno kuhati juhu 2 minute na laganoj vatri, a zatim inzistirati oko 15 minuta pod zatvorenim poklopcem..
• Dalje, vino trebate u tavu malo zagrijati i u nju dodati dekociju začina.
• A zatim dodajte šećer, koji će piću dati potrebnu slatkoću.
• Čim temperatura napitka dostigne 80 stupnjeva, trebat će ga ukloniti s vatre.

Uz napitak se može poslužiti voće i suhi keks..

Tradicionalni recept kuhanog vina kod kuće

sastojci:

• Vintso (crveno) - 1l.
• Med - 1 žlica. žlica.
• Šećer - 40 gr.
• Karanfil - 7 kom..
• Đumbir (svjež) 5 gr.
• Papar (paprika) - 3 kom..
• Muškatni oraščić - prstohvat.

Način kuhanja:

• Svi položeni začini moraju se preliti vodom, staviti na vatru i kuhati na temperaturi od 80 stupnjeva samo nekoliko minuta, ne dopuštajući da juha prokuha.
• Budući da se tijekom procesa ključanja dostupna esencijalna ulja isparavaju.
• Dalje, morate zagrijati vino, dodati mu med, šećer i gotovu juhu na bazi začina.
• Dobivena konzistencija mora se dovesti na temperaturu od 70 stupnjeva.

Takvo kuhano vino je najbolji lijek protiv hladnoće..

Recept za voćno kuhano vino kod kuće

sastojak:

• Crveni vijak - 1 boca.
• Šećer - 150 gr.
• narančasta.
• Limun - ¼ dio.
• Jabuka - 1 žlica.
• Klinčić - 5 kom..
• Grašak (paprika) - 5 kom..
• Kardamom - žlica bez vrha.
• Muškatni oraščić - vrh bez žlice.
• cimet
• Vodichka - 1 tbsp.

Način kuhanja:

Sva raspoloživa voća mora se temeljito oprati i obrisati ručnikom. Zatim trebate rezati voće na kriške.

• Zatim ulijte vodu u lonac i stavite je na temperaturu od 50 stupnjeva. Zatim u toplu vodu trebate napuniti kardamom, muškatni oraščić, cimet, klinčić i papar.
• Juha se mora stalno miješati drvenom žlicom dok se temperatura tekućine ne povisi na 70 stupnjeva.
• Nadalje, ovaj će juh trebati uliti u male porcije u vino, smanjujući vatru na minimum.

Zatim na postojeću konzistenciju potrebno je dodati šećer, naranču. Dobiveno kuhano vino možete ukrasiti kriškom limuna i kriškom jabuke.

Bezalkoholni

sastojci:

• Ribizla (svježa, smrznuta) - 1,5 tbsp.
• Đumbir - 4 plastike.
• Cimet (štapići).
• Karanfil - 4 kom..
• Zvjezdasti anis - 1 kom..
• Vodichka (kipuća voda) - 1200.
• Amaterski med.

Način kuhanja:

• Najprije morate odmrznuti bobicu i usitniti je uz pomoć drobljenja. Usput, za pripremu kuhanog vina, lako možete koristiti pire od ribizle sa šećerom.
• Prokuhajte vodu.
• Dalje, trebate položiti bobice, začine u posudu s debelim zidom, preliti kipuću vodu preko njih, prekriti tavu ručnikom i udubiti sastojke sat i pol.
• Zatim treba procijediti dobiveno kuhano vino i dodati mu med za okus.
• Gazirano vino se može poslužiti sa sitno sjeckanim jabukama u porculanskim ili keramičkim krilaticama..

Jabučni recept za kuhano vino kod kuće

sastojci:

• Vintso (bijelo, suho) - 1 boca.
• Limun ½ komada.
• Koprive - 60 gr.
• Bademi (oguljeni) - 30 gr.
• Med - 2 žlice. žlice.
• Šećer - 40 gr.
• Jabuke (sušene) - šaka.
• Sok od jabuka - 0,5 L.
• Paprika (slatki grašak) - 1 kom..
• Porcija korijena đumbira.
• Karanfil - 3 kom..
• Cimet - 2 mahune.

Način kuhanja:

• Limun, jabuke i grožđice moraju se oprati u toploj i čistoj vodi.
• Zatim sipajte sok u pretpostavljenu posudu, dodajte koru, mljevenu, grožđice, jabuke, klinčić, papar, đumbir i sve sastojke stavite na vatru, kuhajte ih 10 minuta.
• Zatim u piće trebate dodati šećer, vino i donijeti ga na temperaturu od 80 stupnjeva.
• Zatim na dobivenu konzistenciju trebate dodati med i temeljito pomiješati sve komponente.
• Nakon što na dno čaše stavite nekoliko grožđica, badema i cimeta.
• Dobivenu konzistenciju procijedite i vruću sipajte u čaše.

Recept božićnog kuhanog vina kod kuće

sastojci:

• Vintso (crveno) - 0,75l.
• Vodichka - 750 ml.
• Jabuka (velika).
• Narančasta (velika).
• Med - 1 šalica.
• Čaj (crni) - 30 gr.
• Čaj od hibiskusa - 30 gr.
• Klinčić 5 kom.
• cimet.
• Muškatni oraščić - na vrhu noža.
• Anis - na ventilatoru.
• Kardamom - za amatera.
• Đumbir - prema ukusu.

Način kuhanja:

• U posudu je potrebno uliti malo vode, donijeti kuhati, voće staviti u procijeđenu kipuću vodu i đumbir.
• Zatim u tavu ulijte vino, dodajte preostalo voće i med.
• Nadalje, sve se komponente moraju temeljito izmiješati, zagrijati i ukloniti iz vrućine.
• Neko vrijeme treba gnojiti vino od gline..

Poslužite vrući napitak do stola.

Recepti za kuhano vino kod kuće (pripremanje napitka u sporom kuhalu)

sastojci:

• Vintso (crveno) - 0,7l.
• limun.
• Klinčić - 5 kom..
• Paprika (grašak) - 5 kom..
• Cimet - za amatera.
• Med - 60 gr.

Način kuhanja:

• Iz dobro ispranog limuna iscijedite sok i prelijte ga u zdjelu za kuhanje.
• Potom kuhano vino mora se filtrirati, sipati u šalice, dodajući malo cimeta i voća.

Savjeti i trikovi za izradu napitka

• Da bi napitak bio aromatičan i ukusan, u gazirano vino trebate dodati voće, no ovdje je najvažnije ne pretjerivati ​​i ne pretvoriti božanski napitak u kompot.
• Bolje je ne mljeti začine u kuhanom vinu, jer piće iz ovoga postaje mutno.
• Stvaranje kuhanog vina, jabuka i naranči, kao integralnih komponenti, mora se očistiti jer se tretiraju voskom i drugim kemijskim komponentama.
• Ovaj se napitak bolje priprema u malim obrocima, jer novo zagrijano kuhano vino gubi aromu, ukus i zdrave osobine.
• Izvrsna grickalica za kuhano vino bit će kolačići, pite, voće, kao i meso napravljeno na svježem zraku.
• Za pripremu kuhanog vina bolje je koristiti posude s debelim zidovima od 2-3 litre, eventualno veće, ali ne metalne zbog mogućnosti oksidacijskih procesa.
• Prilikom izrade kuhanog vina bolje je odbiti upotrebu obogaćenih vina. Od grijanja takvo vino odiše neugodnim alkoholnim mirisom.
• Gazirano vino se ne pere, već se jednostavno saurira.

Recepti za kuhanje

Recepti za kuhano vino kod kuće imaju svoju individualnu povijest i mnogo obožavatelja. Na primjer, da biste mu dodali začinjene note, muškatni oraščić i malo đumbira dodaju mu se.

sastojci:

• vino - 750 ml;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• đumbir - 1 tsp;
• voda - 100 ml;
• cimet - 2-3 kom .;
• šećer ili med - 20 g;
• klinčići - 4 kom..

Priprema:

• Pomiješajte vodu s začinima u posudi za kuhanje.
• Začine prokuhajte vodom.
• Uklonite s vatre 15 minuta..
• Procijedite kroz sitno sito.
• Dodajte vino i med (šećer).
• Polako zagrijte na 70-75 ° C i maknite s vatre.

Ova opcija recepta je dobra, jer je piće odmah bistro i prozirno, ne treba ga filtrirati, sipati u čaše. Na kraju kuhanja ne smije propadati, tek toliko da se zagrije na potrebnu temperaturu.

Mljeveno vino od brusnice

Ovaj recept za kuhano vino možete koristiti krajem ljeta, kada svježih bobica ima u izobilju. I bolje je pripremiti nekoliko smrznutih bobica za zimu kako biste mogli uživati ​​ne samo u aromi začinjenog kuhanog vina u hladnoj zimskoj večeri, već i u okusu ljetnih bobica. Ako nema maline, džem može savršeno zamijeniti, a mogu se koristiti i suhe brusnice.

sastojci:

• vino - 750 ml;
• narančasta - 100 g;
• limun - 50 g;
• brusnice i maline - 50 g svaka;
• marmelada od maline (ako nema bobica) - 100 g;
• klinčići - 6-8 kom .;
• vanilin šećer - 25 g;
• cimet - 2-3 štapića.

Priprema:

• Pomiješajte sve sastojke i stavite na vatru.
• Zagrijte napitak i ostavite ga da se ugri neko vrijeme na temperaturi od oko 70 ° C, redovito otvaranje tave i miješanje.
• Ulijte u čaše, ukrasite bobicama i začinima.

Mandarina s ružmarinom

Ovaj recept za kuhano vino bit će izvrstan izbor za novogodišnju gozbu. Ima ugodan okus, a bogata aroma stvorit će ugodnu atmosferu, naglašavajući miris iglica i svježinu tradicionalnu za ovaj praznik..

sastojci:

• vino - 750 ml;
• mandarine (s kore) - 300 g;
• kora jednog limuna;
• ružmarin - 25 g;
• med - 50 g;
• 3 cimeta i klinčića.

Priprema:

• Stavite mandarine u spremnik i zgnječite ih madlerom.
• Dodajte vino, začine, limunovu koricu.
• Zagrijte na 70-75 ° C i ostavite pirjati 20 minuta.

Kamilica i bijelo vino

Ne vole svi crno vino. Ako više volite bijelo, onda je za vas prikladan ovaj prekrasan recept za izradu kuhanog vina kod kuće, u kojem neobične note bijelog vina naglašavaju nježnom aromom kamilice.

sastojci:

• suha bijela - 750 ml;
• čaj od kamilice - 5 vrećica (ili 10-15 g u rasutom stanju);
• limun - 1 kom .;
• med - 100 g;
• 3 cimeta i klinčića.

Priprema:

• Otopite med u vinu.
• Dodajte čaj, začine i limun, stavite na vatru.
• Grijati uz neprestano miješanje dok pjena ne nestane.
• Ulijte u čaše kroz cjedilo za čaj.

Ovaj napitak ima neobičan okus, ali i savršeno zagrijava hladne zimske večeri. Priprema se jednostavno, zbuniti nešto je gotovo nemoguće, a rezultat je uvijek na vrhu.

Kuhano vino, recept s narančom

Što je uključeno:

• crno vino u količini od 1 boce;
• 2 svježe naranče - • pola čaše vode;
• 2 žlice meda;
• začini za kuhano vino sa zvjezdanim anisom, cimetom, klinčićima, muškatnim oraščićem, kardamomom.

kuhar:

• Šaljištu šaljemo malu količinu začina, dodamo im vodu i zagrijavamo na 80 stupnjeva.
• Zatim dodajte nasjeckanu naranču začinima..
• Na laganoj vatri cijela smjesa treba pirjati nekoliko minuta.
• Da naranče daju svoj sok što je više moguće, možete ih malo uzeti.
• Rezultirajuća smjesa filtrirana je kroz sito. U dobivenu infuziju stavimo med.
• Sada prelijte vinom i zagrijte cijeli sadržaj posuđa na 75 stupnjeva.

Domaći recept za grickalice bez alkoholnih pića

Osobe koje ne piju alkohol ili djeca mogu piti bezalkoholno kuhano vino. Bit će ne manje ugodnog okusa i ne manje korisna. U sklopu kuhanog vina umjesto vinske baze uzimaju se sokovi ili čaj s začinima, koji se odabiru uzimajući u obzir osobne preferencije.

Može se uzgajati na bazi soka od jabuke, grožđa ili trešnje. Skup začina ostaje nepromijenjen (isti kao u tradicionalnoj verziji).

Postoji nekoliko učinkovitih savjeta koji će pojednostaviti postupak kuhanja: 1. Ne smije se sok donijeti do vrenja. Maksimalna temperatura grijanja ne smije prelaziti oznaku od 70 stupnjeva. 2.

Nakon pripreme napitak zasladite po ukusu. Sok već sadrži šećer u svom sastavu, pa svaki neovisno određuje stupanj slatkoće gotovog napitka dodavanjem dodatnog dijela šećera ili meda. 3.

Piće nemojte ponovno zagrijavati jer može izgubiti okus.

Bezalkoholno kuhano vino sa sokom od grožđa

Što je uključeno:

• litra soka od grožđa tamnih sorti;
• 4 češnja cvasti;
• 2 stvari zvjezdasti anis;
• pola žličice naribanog svježeg korijena đumbira;
• cimeta;
• oraščić;
• limun.

kuhar:

• Gazirani začini pomiješani u velikom kapacitetu.
• Sok od grožđa zagrijao se u posudi.
• Zatim se dodaju začini i narezani limun..
• Pomiješajte cijelu smjesu i poklopite na vrhu.
• Ostavite da stoji oko pola sata.

Gazirano vino. Recept od jabučnog soka

Što je uključeno:

• litra jabučnog soka;
• pola čaše vode;
• 2 žlice limuna i naranče i grožđice;
• pola svježe jabuke;
• cimet (par cijelih štapića);
• 3 cvjetova klinčića;
• 4 graška paprike;
• orah oraščić;
• mljeveni suhi đumbir;
• šećer.

kuhar:

• Ulijte sok od jabuke u zdjelu i zagrijte.
• U nju dodajte začine i nasjeckanu polovicu jabuke.
• Sve komponente u posudi dovedite do vrenja.
• Skinite sa plamenika i pustite da arome piju..
• Procijedite napitak i poslužite u unaprijed pripremljenim posudama.
• Na kraju po želji možete dodati malo šećera..

Gazirano vino s crnim čajem

Sastav kuhanog vina:

• pola litre gotovog kuhanog čaja;
• 150 ml soka od trešanja i jabuka;
• 2 cvjetova klinčića;
• cimet (1 štap);
• klinovi limuna.

Postupak kuhanja:

• Filtrirajte čaj i dovedite do sobne temperature.
• Zatim ulijte sok za čaj, dodajte im začine.
• Na maloj vatri ugrijte smjesu, a zatim je maknite s vatre.
• Filtriramo gotov napitak.
• Na samom kraju, prije posluživanja, dodajte krišku nasjeckanog limuna. Poslužite odmah nakon uklanjanja iz plamenika..

Vino od višnje. Domaći recept

Ovaj napitak savršen je za liječenje prehlade, bez obzira na dob osobe. U stanju je spustiti temperaturu i dovesti je u normalu.

Što je uključeno:

• litra soka od višnje;
• 200 ml soka od naranče;
• cimet (par štapića);
• mljeveni suhi đumbir;
• 2 cvjetovi klinčića.

kuhar:

• U veću posudu izlijte sokove i dodajte začine.
• Stavite posuđe na vatru i dovedite smjesu do vrenja.
• Nakon što je uklonite iz plamenika i ostavite da se kuha oko 10 minuta.
• Zavarene sipe u pripremljene posude.

Bezalkoholno kuhano vino omogućuje eksperimentiranje u vašoj kuhinji. Sve što ostaje je odabrati svoj optimalni sastav sastojaka i stvoriti vlastiti recept za piće za obitelj i prijatelje.

Posuđeno vino je jedinstveno i svestrano piće, a može se predstaviti u raznim sličnostima. Moderni sastav kuhanog vina ovisi samo o samoj osobi.

Maštati i stvoriti nešto novo u svojoj kućnoj kuhinji, posebno ako se ovaj postupak tiče pripreme kuhanog vina, zadovoljstvo je.
Pokušajte, eksperimentirajte i ne zaustavite se ovdje.

Budite sigurni da će hladnih večeri ovaj napitak ispuniti vaš dom ugodnom aromom, a vi novom snagom i energijom.

Imajte na umu da svi sastojci moraju uvijek biti kvalitetni i što svježiji. Samo na taj način možete postići uistinu ugodan okus i aromu.

Postupak izrade kuhanog vina je prilično jednostavan, ali vrlo odgovoran. Neprihvatljivo je pregrijavanje, jer će na taj način izgubiti većinu svog ukusa. Uvijek ga morate pažljivo filtrirati, sipajući ga u čaše kako biste uživali u okusu čistog i ugodnog napitka.