Kako kuhati svinjske uši. Recept za svinjske uši

Mnoge domaćice ni ne sumnjaju da od svinjskih ušiju možete skuhati stvarno ukusno jelo. Svi nusproizvodi, poput ušiju, repova i slično, bacaju se misleći da su "prljavi" i bez ukusa. Ali to je vrlo velika pogreška. To se posebno odnosi na svinjske uši iz kojih možete kuhati široku paletu jela. Takva se jela smatraju ukusnim u nekim zemljama. Primjerice, u Litvi su uši uvijek prisutne u gotovo svim pivnicama..

Jela od kiselih ušiju pogodna su za svečani stol, a muški tim će ih definitivno cijeniti. Tako hostesa koja želi iznenaditi svog čovjeka može samo skuhati tako neobično jelo za našu zemlju. A kako kuhati svinjske uši kod kuće je ukusno, uskoro ćemo naučiti iz recepata.

priprema.

U vodu stavite masti i sitne kašike, dodajte začine i pola luka, kuhajte sat vremena. Zagrijte bilje i dodajte rezultirajućem juhu. Izvadite uši i sitno nasjeckajte, zasad ih ostavite na stranu.

Pripremite preljev, dodajte mu drugu polovicu luka i začin majčinog luka. Posolite i dodajte malo juhe u preljev..

Narežite krumpir i stavite ga u juhu. Bacite sjeckane uši tamo i kuhajte rezultirajuću juhu dok ne bude spremna. Prije posluživanja pržite kriške kruha, stavite ih u tanjure. Nalijte juhu na vrh kruha i pojedite.

Svinjske uši pečene u pećnici

sastojci:

• Svinjske uši - 6 komada.
• Bilo korijena po ukusu.
• Luk - 2 glave.
• Začini: mljevena paprika, sol, klinčići po ukusu.
• Tvrdi sir - 100-150 grama.

Priprema:

Pripremite uzgoj po uzoru na pravila. Stavite u vodu, dodajte začine, korijen (kopar, celer, itd.) I luk. Kuhajte dok se ne skuha. Izrežite proizvod na kriške i stavite na lim za pečenje.

Zatim pripremite umak od bešamela i prelijte preko ušiju. Naribajte sir i pospite vrh umaka. Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje.

Rustikalne svinjske uši

sastojci:

• Pašteta od rajčice - 1 žlica.
• Tamni grah - 2 šalice.
• Luk - 2 komada.
• Svinjske uši - 2 komada.
• Kiselo vrhnje - 3-4 žlice.
• Češnjak - 4-5 klinčića.
• Začini: sol, papar, hmelj-suneli, lovorov list, hren - po ukusu.

Priprema:

Namočite grah preko noći. Ujutro ga isperite, napunite vodom i dovedite do vrenja. Dalje, ocijedite vodu, grah napunite svježom vodom i ponovno dovedite do vrenja.

Pripremite uzgajanje drobljenja u skladu s pravilima. Zatim narežite na nabore. Stavite u hladnu vodu i dovedite do vrenja. Ocijedite, prelijte svježim i ponovo prokuhajte. Kad voda proključa, dodajte začine i luk. Kuhajte još sat vremena. Zatim se ohladite i procijedite uši..

Pripremite umak: pomiješajte kiselo vrhnje s pastu od rajčice, začinima, hrenom i zdrobljenim češnjakom. Beat dobro primljena masa.

Ogulite luk, narežite ih na kolutiće i pržite u ulju. Pomiješajte prženi luk s uzimanjem graha i grah, sol i promiješajte. Stavite u tanjur, prelijte umakom i pospite začinskim biljem.

Grickalice svinjske uši

Moguće je pripremiti razne salate i grickalice od raznih iznutrica. Dobro se slažu s pivom, pa se često nalaze u pivskim pubovima i barovima. Kuhati ih je vrlo jednostavno i kod kuće. A takvo je jelo puno originalnije i rafiniranije od krekera ili čipsa iz trgovine..

Salata od svinjskog uha

sastojci:

• Jedno svinjsko uho
• Svježi krastavci - 1 komad.
• Češnjak - 2 prstena.
• Rižin ocat - 1 žlica.
• Sezam - 1 žličica.
• Sezamovo ulje - 2 žlice.
• Soja umak - 2 žlice.
• Začine: sol, čili papar, cimet, zvjezdasti anis, crni papar - po ukusu.

priprema.

Pripremite uzgajanje drobljenja prema svim pravilima. Kuhajte ih sa začinima i solju dok ne skuhaju. Izrežite gotove uši na trake. Krastavce i paprike sitno i sitno nasjeckajte.

Kombinirajte, dodajte sojin umak u mljeveni ocat i češnjak. Dodajte po ukusu. Po vrhu pospite sjemenke sezama.

Svinjske uši za pivo.

sastojci:

• Svinjske uši - 5 komada..
• Luk - 1 glava.
• Kopar i peršin - jedna hrpa svaka.
• Soja umak - 50 grama.
• Šećer - 4 žličice.
• Začini: začini za svinjetinu, lovorov list, crni biber - po ukusu.

priprema.

Kuhani odresci kuhajte 1,5 sata. Ne uklanjajući vatru, u juhu dodajte začine, luk i začinsko bilje. Kuhajte još 30 minuta.

Stavite uši na tanjur, napunite sojinim umakom. Mikrovalna pećnica 5 minuta. Izrežite uši i poslužite.

Kako napraviti svinjske uši za pivo na jednostavan način?

sastojci:

• Svinjske uši - 5 komada..
• Začini: sol, crni papar po ukusu.
• ulje.

Pripremite sitne sastojke i stavite u posudu za pečenje ili lim za pečenje. Uvaljajte u začine, premažite biljnim uljem i pecite do hrskave kore.

Svjetski recepti

Mnogi recepti nude kinesku kuhinju. Možete skuhati mirisno predjelo pod prešom ili možete skuhati vrlo začinjenu azijsku.

Kineski zalogaj

sastojci:

• Svinjske uši - 2 komada.
• Luk - 1 komad.
• Mrkva - 1 komad.
• Soja umak - 4 žlice.
• Smeđi šećer - 2 žlice.
• Začini: klinčići, đumbir, lovorov list, zvjezdasti anis, mješavina paprike - po ukusu.

Pripremite sitne porcije kao i obično. Skuhajte ih s neoljuštenim lukom i mrkvom. Dovedite do vrenja i dodajte sve začine i šećer. Kuhajte još nekoliko minuta i ulijte sojin umak, sol. Pokrijte juhu i kuhajte 2,5 sata na laganoj vatri..

Izvadite gotove uši iz juhe i stavite u kalup. Dodajte otprilike četvrtinu oblika juhe i stavite pod teret tako da juha prekriva uši. Stavite u hladnjak na 6 sati, a zatim uklonite teret. Potopite obrazac sa sadržajem u vrućoj vodi deset sekundi i uši prenesite na tanjur, izrezan na trake. Poslužite uz soja sos i češnjak.

Srdačno jelo i uši u polaganom štednjaku

sastojci:

• Svinjske uši - 3 komada.
• Konzervirani crveni grah - 1 limenka.
• Zelene masline - 1 limenka.
• Kobasica ili dimljena kobasica - 2 komada.
• Luk - 1 komad.
• Kečap ili paradajzna pasta - 350 grama.
• Češnjak - klinčić.
• Slatka paprika - 1 komad.
• Začini: crvena paprika, sol, paprika - po ukusu.

Pripremite uši i narežite na trakice. Stavite ih u spor štednjak i napunite hladnom vodom. Kuhajte nekoliko sati na programu gašenja.

Pripremite ostatak proizvoda. Izrežite luk na pola prstena, dimljeno meso i papar - na trakice, masline narežite na četvrtine.

Na kraju gašenja dodajte sve ostale sastojke. Posolite i kuhajte još 50 minuta u načinu pečenja. Sitno nasjeckajte češnjak i dodajte na kraju.