Kako napraviti svinjske uši za pivo

Planirate li pivsku zabavu ili samo želite uživati ​​u čaši pjene za nogometnu utakmicu? Unaprijed se pobrinite za ukusan i zadovoljavajući snack koji naglašava okus hmelja.

Izvrsna opcija za ljubitelje mesnih jela su svinjske uši, koje su pogodne i za svijetlo i tamno pivo. Kuhati se lako, a ukus možete uživati ​​ne samo uz čašu alkohola!

Otkrijmo kako pripremiti ukusne svinjske uši za pivo kod kuće, što trebate znati i koje će suptilnosti pomoći da se ovaj obični proizvod pretvori u neobično jelo.

1. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sojin umak i kečap: do 3 i 5 žlica. Začinite s dvije žličice mješavine papra.
2. Prelijte marinadom preko slame s ušiju i ostavite da se kuha na toplom mjestu najmanje četvrt sata.
3. Zagrijte tavu kad postane vruće, na nju stavite posudu. Pržite na vrlo tihoj vatri četvrt sata. Promiješajte sadržaj tave.!
4. Gotove uši pospite nasjeckanim hrpom bilja i poslužite na ravnom tanjuru ili dasci. Ako želite, jelo možete posipati sjemenkama sezama.

Orijentalna kisela uši

Prije kiselih svinjskih ušiju za ovaj recept, imajte na umu da će ovaj pivski međuobrok vrlo brzo otići! Ova metoda kuhanja omogućuje vam da nabavite originalno jelo uz minimalni napor..

Sastojci

priprema

1. Oprati 8 ušiju i pravilno ih četkati. Namočite u vodi, pustite da se kuha oko sat vremena.
2. Uklonite uši u tavu, prelijte par litara hladne vode. Ostavite da prokuha i kuhajte na laganoj vatri, dodajte vode dok prokuha. ukupno vrijeme kuhanja je dva sata. Pred kraj dodajte sol po ukusu.
3. Izvadite meso iz juhe, osušite na papirnom ručniku. Zatim izrežite proizvod na trake širine do 3 cm.
4. Stavite mesne trake u zasebnu zdjelu, dodajte sol, promiješajte.
5. U prilog stavite biljno ulje, po mogućnosti kukuruzno (svih 150 g) i 120 g vinskog octa. Stavite smjesu na laganoj vatri. Ulijte u nju četvrtinu žličice hmelja i paprike Suneli, suhe adjike i čili paprike, korijandera i korejske mrkve. Promiješajte marinadu, pustite da proključa, isključite.
6. Ovom marinadom odmah prelijte slamu. Dodajte 2-3 češnja češnjaka, propuštena kroz prešu.
7. Jelo treba marinirati najmanje sat vremena, po mogućnosti pod poklopcem.
8. Po želji kisele uši se mogu dodatno pržiti u tavi.
9. Predjelo poslužite na pladnju ili drvenoj ploči. Prije posluživanja lagano ga pospite marinadom..

Pržena hrskava

Hrskave svinjske uši, koje se mogu poslužiti uz pivo ili samo kao zakuska, bit će izvrstan zalogaj - reći ćemo vam kako napraviti tako jednostavno i ukusno jelo.

Sastojci

priprema

1. Isperite 2-3 svinjske uši hladnom vodom, temeljito ih operite ili oštrim nožem kako biste uklonili čekinje.
2. Kuhajte proizvod nekoliko sati u jednoj i pol litre vode, dodajte još pola litre po potrebi. U sredini kuhanja dodajte sol, 10-15 minuta prije kraja dodajte lovorov list.
3. Ohladite svinjske uši, narežite ih na tanke trake.
4. Umutite 1-2 jaja sa začinima za svinjetinu.
5. Stavite čašu krušnih mrvica na ravni tanjur.
6. Ulijte biljno ulje (oko 100 g) u tavu i zagrijte.
7. Umočite trakice od ušiju u jaje, a potom kruh u krušne mrvice i pošaljite u tavu. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje..
8. Osušite predjelo na papirnom ručniku prije posluživanja..
9. Poslužite na plitkom, ali širokom tanjuru ili drvenom pladnju. Posudu pospite s 4 režnja sitno nasjeckanog češnjaka. Može se ukrasiti zelenilom.

Francusko predjelo

Ovo je neobična verzija pivske grickalice, koja se posebno dobro kombinira s laganim ili craft pivom. Da biste ga skuhali, potrebna vam je pećnica.

Sastojci

priprema

1. Isperite i očistite 3 ušiju. Možete ih prethodno namočiti u hladnoj vodi.
2. Pripremljeni proizvod prelijte s dvije litre vode. U tavu umočite 1,5 oguljeni peršinov korijen, 1 luk i 30 g celera. Dodajte malo soli, pustite da prokuha.
3. Kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša (2,5 sata).
4. Izvadite gotove uši, ohladite, nasjeckajte na male trakice.
5. Stavite slamke na lim za pečenje ili u posudu za pečenje.
6. Preostala dva luka narežite na kolutiće, stavite u posudu za pečenje.
7. U gustinu rastopite 65 g maslaca, na njemu pržite 60-70 g brašna do svijetlo zlatne nijanse. Ulijte 270-300 g mlijeka u tanku struju. Kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući umak. Dodajte ga, dodajte smjesu papra.
8. Umak prelijte preko jela i stavite u pećnicu na 12-15 minuta. Pecite na temperaturi od 180-190 stupnjeva.
9. Izvadite obrazac, pospite jelo 120-170 g tvrdog sira, mljevenog na krupnoj rerni. Pecite još 4-7 minuta.
10. Poslužite na pravokutnom tanjuru, posuto sjeckanim perjem luka. Možete ukrasiti grančicama peršina, posipati sjemenkama sezama ili lanenim sjemenkama.

Litvanski snack

Ovo je začinjena i mirisna opcija kuhanja koja savršeno nadopunjuje okus tamnog ili svijetlog piva. Poslužite vruće ili ohlađeno.

Sastojci

priprema

1. Isperite i očistite uši, prokuhajte ih u 3 litre vode. Vrijeme kuhanja je oko sat i pol. Dodajte juhu po ukusu.
2. Nakon sat i pol potopite 1 oguljeni luk u tavu, kuhajte još 10 minuta, a zatim dodajte 3-4 lovorova lista, 6 bibera. Kuhajte još pola sata.
3. Pripremljeno meso stavite u posudu za pečenje, pospite jednom i pol nasjeckanog grozda zelenila. Izlijte sve preko 70-100 g sojinog umaka.
4. Pecite u pećnici dvadesetak minuta. Temperatura ne smije prelaziti 190 stupnjeva. Snack možete kuhati u mikrovalnoj - to će trajati samo 5-7 minuta.
5. Ohladite uši, izrežite ih na srednje kriške, položite ih na ravni tanjur ili tanjur.

Video recepti za kuhanje

• Priprema izvornog jela od ušiju, što je savršeno za pivo, moguće je u prirodi. To se radi u kotliću, a tajne kuhanja prikazane su u sljedećem videu.

• Ako više volite dimljenu hranu za pivo, sljedeći video će vam se sigurno svidjeti. Pokazuje kako pravilno pripremiti i pušiti uši u kućnoj prijenosnoj pušnici.

• Izvorna opcija krastavca prikazana je u sljedećem videozapisu. U njoj je detaljno opisano kako napraviti ukusnu marinadu s pikantnom aromom. Ovo jelo možete pripremiti unaprijed tako da ima vremena za kuhanje.

Ostale mogućnosti pivske hrane

• Krila piva Je alternativa svinjskim ušima za ljubitelje mesa. takav grickalice za pivo pečeni, duboko prženi, dimljeni.
• Pivska lignja može se pržiti u kolutovima, sušiti ili osušiti. Ovo jelo savršeno nadopunjuje hoppy okus alkohola..
• Štapići pivskog sira - Ovo je zadovoljavajuća i ukusna opcija. Napravljeni su od tvrdog ili prerađenog sira.
• - Riba - smatra se najpopularnijom vrstom hrane za pivo. Može se peći, pržiti, soliti ili sušiti.